茶叶揉捻机揉捻盘的设计_付典林

（收稿日期：2百度文库16-10-14）
（上接第 30 页） 4.3 制造水平低
伟达、龙湖和农丰三家企业的生产设备陈旧，工艺 落后，是典型的家庭作坊式企业。企业没有技术标准， 没有专业工程技术人员，生产流程手工多，工人凭经验 作业，产品质量参差不齐，返修率较高 [3]。 4.4 管理水平差
企业基本上沿用家族式管理方式，经营效率低下， 激励机制不足。伟达、龙湖和农丰三家企业的生产流程 全部在一个较小的院子中进行，各种设备、材料、半成品、 废料等搅在一起。邓氏机械公司虽然厂房充足、设备相 对先进，但管理跟不上，现代化、规范化工作流程缺失。
取 =30°。有时也用揉桶边圆与棱骨末端交点 K 在揉
幅圆周上的切角 γ 来表示揉捻强压环区宽度，一般
γ=5 ～ 28°，常取 γ=16 ～ 20°（如图 2）。
4 结论
1）茶叶揉捻机的外揉盘应该呈凹盆形较好，其的
倾斜角为 =5.5 ～ 6°较好。内揉盘也呈凹盆形较好，
其直径
，盆形深度 =5 ～ 15mm。
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南方农机
农机装备系统研发与制造
标准 1 芽 3 叶的第一叶长度 1.2 ～ 2 倍，约距 50 ～ 70
㎜左右。内棱骨数量，原则上根据揉捻盘本身尺寸大
小选配。棱骨布置过密，反而造成茶叶架空滑动，降低
它的揉捻作用。
棱骨的合理布置是要保征棱骨能够充分起到揉捻茶
叶的作用，从而使揉捻运动规律的形成。它的排列准则
，棱骨呈角形，大小端的宽（或高）度比
取 1:1.5 较好。棱骨小端宽b =6 ～ 8 ㎜，高度h =4 ～ 7 ㎜。
内棱骨的曲率半径
，它的高（宽）度约为外
棱骨大端的高（宽）度。外棱骨的数量为 16 ～ 20 根， 内棱骨为 4 ～ 8 根。
参考文献：
[1] 赵春芳，金华强 . 基于 PLC 的步进电机控制在茶叶揉捻机 中的应用 [J]. 江西电力职业技术学院学报，2009(1)：3941.
根据生产试验证明和调查研究，外揉盘的倾斜角以 4 ～ 6°为宜，较好为 5.5 ～ 6°。若 α ＜ 4°，则会 影响揉捻强压区的形成，且增加了跑茶的机会；若 α ＞ 8°，揉捻桶底边到揉捻盘中心距过大，容易使揉捻 盘中部得茶叶散开，使得揉捻茶叶的成条率下降 [3]。
2 内揉盘的大小和形状
内揉盘（又称出茶门）可分为凹形和平面形，凹形 内揉盘又可分为方槽形和圆盆形。在茶叶的揉捻过程中，
办法解决企业在发展中碰到的困难和问题。 5.3 大力引进人才
政府要为企业招录人员搭建平台，引进农机企业管 理和高技术人才。同时，挖掘内部潜力，加快企业本身 技术人员的培养，定期举办技术培训班，聘请外地知名 企业家和管理专家开展知识讲座。 5.4 提高管理水平
“脏、乱、差，粗糙、简陋、无序”是我县农机生 产企业的第一直观感受，归根结底是“家庭作坊式”生 产模式导致的结果。企业要在提高管理水平上下功夫， 主动到山东、河南等先进农机制造企业学习、观摩，引 进科学化管理模式，建立现代化、规范化、程序化生产 流程，促进企业做大做强。
[2] 郝朝会 . 滚筒式红外茶叶杀青机的设计研究 [D]. 济南：山 东理工大学，2012.
[3] 龚琦 .《茶叶初制机械讲座》第六讲 揉捻机 [J]. 茶叶， 1989(1)：52-55.
[4] 林宏清 . 绿茶揉捻机主要性能结构设计参数的初步分析 [J]. 茶叶科学，1965(3)：66-72.
—————————————— 作者简介：付典林（1992-），男，江西抚州人，硕士研究生，研究方向：
茶叶揉捻机。
图 2 棱骨排列的形式及性能结构参数
一般外棱骨的最小和最大曲率半径 和 为： （3）
（4）
通常取
。内棱骨的曲率半径 为：
（5）
外棱骨的形状呈圆弧形或牛角形，其小、大端的h（高 度）和 b （宽度）尺寸比为：小端（b 、h ）：大端（B 、 H ）=1：（1.5 ～ 2）。一般取 1:1.5，且小端宽b 为 6 ～ 8 ㎜，小端高 h 为 4 ～ 7 ㎜。内棱骨的高、宽度小于等 于大端尺寸。外棱骨为 16 ～ 20 根，内棱骨为 4 ～ 8 根。 选取棱骨数量，一般保征外棱骨内端间的距离不小于
1 外揉盘的倾斜角的大小
外揉盘是指揉捻盘外棱骨所处部分，外揉盘的倾斜 角常用盘面的内倾斜角表示。从图 1 可看出，茶叶在揉 捻时，茶叶受到的作用力与倾斜角有下式关系：
（1） （2）
慢慢的发现圆盆形较好，圆盆形揉捻盘侧壁对茶叶的反 作用力增强了茶叶向上翻转力，加强了茶叶的翻转和搓 揉作用，提高了揉捻茶叶的质量。
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茶叶揉捻机揉捻盘的设计
付典林 ，杨卫平 ，陶志影 ，刘 浪 ，张明祥
（江西农业大学 工学院，江西 南昌 330045）
摘 要 ： 本文论述了外揉盘的倾斜角的大小、内揉盘的形状和大小；同时对棱骨的形状、曲度、大小、数量和排列形式进行了详 细的研究，希望通过此次研究有助于茶叶揉捻机的设计发展。 关键词：茶叶揉捻机；揉捻盘；棱骨
图 1 揉捻盘倾斜角作用图
由（1）及（2）式可知，当处揉盘向里时，倾斜角 α 为正值，F2（向心力）及 R2（揉捻盘表面反作用力）， 才能起到把茶叶导向揉捻强压区，密集成团，增强摩擦 搓揉作用。根据生产和实验结果表明，揉捻时只有茶叶 在揉桶内翻转良好，则揉紧成条的能力才强，茶叶成条 率才更高。只有正值角 α 的揉盘，才有此优点。
参考文献：
[1] 周文娜，郑春锋，郭效红 . 浅谈平舆县农机生产企业发展 现状及对策 [J]. 农业机械，2015(9)：105-106.
[2] 肖调范，陈鹏宇 . 关于湖北省农机工业发展现状及建议 [J]. 湖北农机化，2011(4)：3-5.
[3] 李庭国 . 农机发展现状与策略研究 [J]. 南方农机，2016， 47(9)：24+27. （收稿日期：2016-10-13）
内揉盘的直径，一般为： =0.3 ～ 0.4 （ 为内揉盘直径， 为揉盘直径）；凹盆形深度h 为 5 ～ 40 ㎜之间，较好的为 5 ～ 15 ㎜。
3 棱骨的形状、大小、数量、曲度和排列形式 [4]
棱骨起到的是揉捻作用，其理想的形状是呈阿基米 德螺线型。但是现在多用内外两段圆弧形棱骨来代替， 而它的作用靠合理的排列形式来保征。根据试验分析和 调查研究，揉盘的棱骨的弯曲度在某一范围内较为合适 （如图 2）。
2）揉捻盘上棱骨的排列形式，应充分保证棱骨对
茶叶的揉捻作用。原则是近似的阿基米德螺线型，保征
较大的揉捻强压环区。揉捻强压环区宽度 =10 ～ 50mm
之 间， 其 圆 心 的 轨 迹 圆 半 径
；若以前倾
角 表示，取 =25 ～ 30°较好；若以揉幅圆边的切角
γ 表示，则取 γ=16 ～ 20°较好。外棱骨的曲率半径
中图分类号：TS272.3
文献标志码：A
文章编号：1672-3872（2016）11-0037-02
20 世纪 80 年代以来，我国的茶叶加工技术快速向 机械化方向发展，各种制茶机械相继研制与开发成功， 并逐步应用于生产 [1]。在茶叶加工过程有一道必不可少 的工序——揉捻。揉捻是茶叶加工的重要工序，其作用 主要是破坏叶细胞，揉出茶汁，使茶汁流出粘附于叶表， 利于冲泡、耐泡，并使茶叶初步成型，卷紧茶条，缩小 体积，形成美观外形 , 增进成茶的色泽和滋味 [2]。揉捻 这道工序所用的机械为茶叶揉捻机，而茶叶揉捻机设计 的关键技术就在揉捻盘的设计。
是外棱骨的末端逆揉桶运动的方向前倾，内外棱骨构成
近似的阿基米德螺线型。经验公式为：
（6）
——弧形棱骨半径的圆心轨迹圆半径；
——转臂半径； ——揉捻强压环区宽度。 一 般 取 =10 ～ 50mm， 取 =30mm。 若 以 外 棱 骨
的末端逆揉桶运动方向的前倾角 来表示揉捻强压环
区 宽 度， 则 =16 ～ 44 ° 范 围， 常 取 =25 ～ 30 °，
5 建议
5.1 加大扶持力度 “用地难和融资难”已成为制约泗县农机生产企业
发展壮大的最关键因素，政府要出台优惠政策，为农机 制造业创造宽松的发展环境，并将其纳入全县产业发展 规划；要着力帮助企业解决融资、土地、扩建厂房、产 品销售、人才引进、纳税等各类问题。 5.2 全程帮办指导
建立和完善全程帮办制度，帮办人要定期深入企业 开展调查研究，切实了解和掌握企业发展动态，积极想