油菜栽培技术

油菜栽培技术要点
中国化肥网 2011-04-23 11:36:02 来源：本网论坛【大中小】【关闭】【讨论】
关键词: 施肥
一、培育壮苗
1、选用良种。

根据当地栽培制度与气候条件，结合当地土壤肥力水平和生
产情况，选择抗逆性强、丰产性好的品种。

2、整好苗床。

苗床要选择通风向阳，土壤肥沃疏松，靠近水源的地块，整
地精细。

苗床整地要求作到“平”、“细”、“实”。

3、适时播种。

油菜对播种期的反应非常敏感。

所以决定播种期是栽培油菜的重要问题。

油菜发芽出苗和发根长叶，均需要一定的温度条件。

发芽适温需要日平均温度16-22℃，幼苗出叶也需要10-15℃以上才能顺利进行。

另外，还要保证移栽后至少还有40-50天的有效生长期才能进入越冬。

4、苗床管理。

移栽前一天应浇透“起身水”，便于拔苗，少伤根系。

在肥料运筹上，掌握“前促、中控、后稳”原则，在播前施足基肥的基础上，三叶期结合定苗追好苗肥，一般每亩追清水粪20-30担或尿素2-3公斤，促进开叶发苗，移栽前5-6天每亩施尿素7.5公斤作起身肥，有利于栽后早发苗。

及时防治病虫害，蚜虫、菜青虫是油菜秧田的主要虫害，及时用药防治，同时要清除苗床四周杂草，以减少虫源，移栽前3-4天全面用好一次“起身药”，以防将害虫带入大田。

二、适时移栽
1、施足基肥
油菜植株高大，需肥量多，应重视基肥的施用，基肥不足，幼苗瘦弱，进而影响植株的生长乃至油菜的经济产量。

基肥以有机肥为主，化肥为辅，为油菜一生需肥打好基础。

一般每亩施有机肥2000公斤，45%通用型复合肥25-30公斤或36%的复合肥（15-10-11）30-40公斤，硼肥0.5-1公斤。

施用方法：结合耕翻整地将有机肥、复合肥与硼肥深施，切忌施肥过浅，以免造成油菜中后期脱肥。

2、适时移栽
合理密植，苗龄30-35天，绿叶5-6片，根粗5-6毫米时，大壮苗带土、带肥、带药移栽，不栽高足苗、弯足苗、瘦弱病害苗。

移栽规格50cm×20cm，每亩定植7000株左右，边覆土边移栽，移栽完后及时浇定根水，油菜移栽后3天，
查缺补苗。

三、合理追肥
1、苗肥：早施、勤施苗肥，及时供应油菜苗期所需养分，利用冬前短暂的较高气温，促进油菜的生长，达到壮苗越冬，为油菜高产稳产打下基础。

苗肥可可分苗前期和苗后期两次追肥。

苗前期肥在定苗时或5片真叶时施用，一般每亩施5-6公斤尿素，在缺磷钾的土壤中，如基肥未施磷钾肥，应补施磷钾肥；苗后期追肥应视苗情和气候而定。

一般每亩施用高氮复合肥8-10公斤。

春性强的品种或冬季较温暖的地区宜早施，冬季气温低或三熟油菜区可适当晚施。

2、薹肥：油菜薹期是营养生长和生殖生长并进期，植株迅速抽薹、长枝，叶面积增大，花芽大量分化，是需肥最多的时期，也是增枝增荚的关键时期。

因此要根据底肥、苗肥的施用情况和长势酌情稳施薹肥。

基、苗肥充足，植株生长健壮，可少施或不施薹肥；若基、苗肥不足，有脱肥趋势的应早施薹肥。

一般每亩施用高氮复合肥15-20公斤。

施肥时间一般以抽薹中期，薹高15-30厘米为好。

但长势弱的可在抽薹初期施肥，以免早衰；长势强的可在抽薹后期，薹高 30-50
厘米时追施，以免花期疯长而造成郁闭。

3、花肥：油菜抽薹后边开花边结荚，种子的粒数和粒重与开花后的营养条件关系密切。

对于长势旺盛，薹期施肥量大的可以不施或少施；对早熟品种不施，或在始花期少施；花期追肥可以叶面喷施，在开花结荚时期喷施0.1-0.2%的尿素或0.2%磷酸二氢钾。

另外，可在苗后期、抽薹期各喷施一次0.2%硼砂水溶液，防止出现“花而不实”的现象，提高产量。

四、灌溉与排水
合理灌排是保证油菜高产稳产的重要措施。

油菜生育期长，营养体大，植叶繁茂，结实器官多，一生中需水量较大，油菜产区一般秋、冬、春降雨偏少，土壤干旱，不利于播种出苗和培育壮苗。

北方地区冬季干旱，常使冻害加重，造成死苗。

南部地区后期雨水偏多，造成渍害或涝害。

因此，必须根据油菜的需水特
点，因地制宜，及时灌排。

五、科学打尖（打顶）
油菜移栽后45－50天，植株顶端出现花蕾时应适时打尖，促使油菜产生更多粗壮的一次分枝，形成优良的群体结构，获取最佳产量，花蕾要在现蕾之后抽苔之前的缩基段生长阶段人工摘除，打尖后植株留有8－9片叶片。

过早花蕾未分化完成，生长量不足，不利油菜生长，过晚，油菜已抽苔，不能形成优良的群体结构，易形成高节位分枝，生长后期易折断倒伏。

六、病虫害防治
危害油菜的病虫害主要有菜青虫、跳甲、蚜虫、棉铃虫等，对于菜青虫、跳甲、蚜虫的为害，可用25%敌杀死3000倍液或40%乐果1000倍液喷雾防治，对于棉铃虫为害，在低龄幼虫阶段可亩用保得40g加万灵20g兑水喷雾，每隔5－
7天喷一次，连喷2－3次。

七、适时收获
油菜成熟应适时收获，收获过早，角果发育不成熟，收获过晚，角果过熟，果壳易炸裂，籽粒散落，造成浪费，角果处于黄熟阶段，即全田植株的角果有2/3现黄，是油菜收获的最佳时期，此时收获能获得油菜最高含油量和最高产量。

（安卉）
(作者:安卉责任编辑:李志)
在施足底肥、培育壮苗、及时移栽的基础上，重点采取以下措施促油菜冬前早发壮苗。

间苗定苗要求早间苗，稀定苗。

掌握的原则是间密留稀，去弱留壮，调整株间距离，保持均匀。

一般分两次间苗，第一次在齐苗后出现第一片真叶时进行，间到叶不搭叶；第二次间苗在第二片真叶出现时进行。

3叶期进行定苗，留苗密度根据油菜播种早迟、秧龄长短和秧苗生长状况而定，一般保持苗距7～10厘米。

播种量小的可只间一次苗。

早施、施足苗肥试验证明，苗期缺氮15天或缺磷25天，油菜亩产分别会减少27.4%和27.1%，移栽后5天追肥的比移栽后20天追肥的油菜每亩增产24.3%，说明不但要追施苗肥，而且要早施，才能促进油菜早发壮苗。

施肥应根据幼苗需肥量逐渐增多的特点，遵循先淡后浓、由少到多、以速效氮肥为主的原则。

在干旱的地区和年份，施肥应结合浇水进行，即带水追肥，以水促肥。

苗期施肥量应占总施肥量的40%左右，在施足基肥的基础上，追施尿素等氮肥2次。

对移栽油菜除应追施2次氮肥外，还应适当追施腊肥一次。

对直播油菜，应在第一次间苗时和定苗后各追肥1次。

在苗期除应追施氮肥外，还需注意追施磷肥。

缺磷会影响油菜的花芽分化和根系发育。

另外苗期还应注意硼肥的供给。

油菜是一种对硼反应敏感的作物，缺硼除会导致油菜花而不实外，还会导致油菜发病死亡，不利全苗和壮苗越冬。

双低油菜对硼尤为敏感，更应注重硼肥的施用，其方法是，每亩喷0.1%～0.2%的硼砂溶液100公斤，选择晴天早晨或傍晚前喷施。

抗旱排渍我国油菜产区冬季少雨尤其是黄淮区和长江中游，秋冬多干旱，因此有“冬水是油菜的命”的农谚。

当土壤相对湿度（田间最大持水量）低于70%时，油菜下部叶片发红，全株暗绿无光泽，或中午叶片萎蔫，就应立即灌溉，抗旱促早发。

旱情较轻时，可结合施提苗肥，浇水抗旱。

干旱较严重时，可进行沟灌。

浇水次数应根据苗情和土壤质地而定，沙质土壤保水性能差，渗漏较多，可适当多浇水；黏土保水性能好，可适当少浇水。

也要视地区条件而定，如黄淮油菜产区，在秋冬季和返青后要浇水5～6次。

浇水时忌大水漫灌，以免油菜受淹，土壤板结，影响根系发育，形成僵苗不发。

在秋雨多的地区和年份，要注意清沟排渍，降低地下水位。

冬季保苗技术
中耕松土中耕松土应掌握早松土、勤松土的原则，并配合施肥、培土壅根等措施。

中耕松土的时间和次数、深度，应根据油菜生长情况、土壤状况、气候特点和杂草生长情况而定。

对直播油菜，一般在全苗后出现2～3片真叶时结合间苗、追肥进行第一次中耕，当有4～5片真叶时，结合定苗、追肥进行第二次中耕，此后在低温来临之前再中耕1次。

对移
栽油菜，应在幼苗移栽返青后结合追肥进行第一次中耕，以后在冬前再进行1～2次中耕。

此外，在每次浇水和降雨后，也应适时进行中耕松土。

中耕深度宜先浅后深，避免伤根过多，即第一次中耕浅，第二次、第三次中耕深。

水田油菜中耕可稍深，旺长油菜中耕也应适当加深，以切断部分根系，控制地上部分生长，使旺苗变壮苗。

但在冬季较寒冷年份和地区，为了防冻保湿，一般不宜进行深中耕。

中耕松土时，一定要注意培土壅根，以增强油菜的抗寒能力。

化控油菜3叶期后及时进行化控，每亩用15%的多效唑可湿性粉剂40～50克加水40公斤喷施。

注意不要随意加大多效唑用量，不重喷，不漏喷。

喷施多效唑后，油菜根茎增粗，叶片增厚，光合作用增强，有利于增强油菜抗寒抗逆能力。

1.施肥量：油菜施肥量一般每亩施氮13公斤至15公斤、磷4公斤至6公斤、钾5公斤至7公斤，相当尿素33公斤至38公斤，过磷酸钙28公斤至37公斤，硫酸钾10公斤至14公斤。

2.施肥时间：（1）基肥：在播种前施入土。

如基肥缺乏，可集中做拌种或盖种肥施用。

一般每亩施尿素约15公斤。

（2）追肥：第一阶段施苗肥，直播油菜第一次在间苗后施，第二次在定苗后施。

移植油菜，第一次在幼苗成活时施，第二次在植株长成3片至5片新叶时施。

第一次是加5%的水浇施，第二次结合中耕穴施。

第二阶段是薹肥，在抽薹前施下。

花肥和薹肥应视作物生长发育情况而定，如无脱肥情况可不施，以防植株倒伏。

油菜冬季保苗，可因地制宜采取中耕松土、盖草保护、灌水防冻、冻后管理、重施腊肥、叶面喷肥、防治病虫害、控制抽苔等措施。

一、中耕松土：中耕松土可消灭杂草、破除板结、减轻病虫害、提高地温、改善土壤通透性、促进根系和幼苗健壮生长，结合培土壅根、防止油菜根系受冻。

因此，油菜要勤中耕，尤其是遇雨或浇水后更应及时中耕，春节后完成最后一次中耕，深度为7-10厘米。

二、盖草保护：冻害来临前用覆盖物覆盖在油菜行间，可以减少土壤水份蒸发，提高抗旱和抗冻能力，减轻寒风侵袭为害，覆盖物可选用稻草、麦秸等，厚度为6-8厘米。

三、灌水防冻：寒流来临前，气温在5℃左右，灌一次水，以稳定地温，防止干冻，板茬免耕油菜可采取沟灌，灌水至沟深2/3即可，不能漫灌和久灌，以免油菜根系缺氧，冻后灌水应在晴天中午进行，使受冻突起的表土沉实，确保根系和土壤紧密接合。

四、冻后管理：寒流过后及时查苗，发现冻苗培土扶苗，遇雨雪天及早排除田间积水。

五、追肥促苗：在冬至到小寒之间重施以土渣粪、厩肥、草灰、土杂肥等农家肥为主的腊肥，既能满足冬季油菜营养生长和生殖生长之需，又能为春后早发提供养料，同时还能提高土温，防冻保暖，对减轻幼苗根系冻害作用很大。

冬前气温较高时及时追肥促苗，追肥可单独施或结合灌水施用，一般亩施尿素7.5-10公斤或碳铵15-20公斤、氯化钾5-7.5公斤，同时用0.5%尿素溶液、0.3%磷酸二氢钾溶液、0.1%硼砂溶液的混合液喷施，隔5-7天一次，连喷2-3次。

六、防治病虫害：冬季温度高，蚜虫就会发生重，造成菜苗瘦弱枯黄，并引发病毒病，百株蚜量在500头以上或田间有蚜株率在20%以上可用药防治。

农药可亩用10%蚜虱净30克加48%新一佳20毫升喷雾，既可防治蚜虫，又能兼治青虫或跳钾虫。

油菜是我国四大油料作物（大豆、花生、芝麻）之一。

冬种油菜产区主要分布在长江流域一带、南方沿海地区，推广油菜“一菜四用”（摘苔作蔬菜、放蜂采蜜、观花、绿肥回田或收籽榨油）技术，实现农业增效，农民持续增收。

油菜全生育期135-145天，分播种期、苗期、蕾苔期、花期和成熟期。

冬种油菜栽培技
术如下：
一、播种期
（一）土壤选择与整地
1.合理安排晚稻。

早稻、晚稻、油菜三熟宜选用中熟品种。

晚稻一般选择生育期120-125
天为宜，因此晚稻播种期可安排7月1-10日，确保晚稻在11月中旬收割完毕。

2.土壤选择。

土壤PH值5-8，土层深厚、土壤疏松肥沃，土壤团粒结构及排水性好的
田块。

3.整地。

晚稻收割前适时排水凉田，收割后及时旋耕、播种。

方法有机条播、人工撒播
或点播。

起畦，畦宽1.5-1.8m，沟深25cm。

（二）播种
1.选择适合机械直播优良品种：花油8号、云油杂2号、青杂3号和青杂31等。

2.适时播种。

种子在播种前，晒种1-2天。

在11月20日前播种完成。

播种后芽前，大田每亩用60 %的丁草胺乳油100 ml兑水50 kg均匀地喷施畦面除草。

如土壤干旱，播后在
厢沟灌水，但水不要漫厢面。

3.定量播种。

每亩播种量为0.2-0.3 kg，控制亩植1.0-1.5万株。

4.播种方法。

采用黄鹤牌系列油菜精量联合直播机，一次性完成开厢沟、旋耕、播种、
施肥等多项作业，满足油菜种植农艺要求。

人工播种，宜用1.5kg细沙拌匀撒播。

二、苗期
从出苗至现蕾期间，播种后在发芽适温20-25℃，只需3天就可以出苗进入苗期。

技术
要点：
3叶期用10.8 %高效盖草能乳油20 - 30 ml兑水30 kg均匀喷雾除草；苗期3-4叶时，追施促苗肥，每亩尿素6-8kg；苗期主要防治蚜虫、菜青虫和跳甲，可选用吡虫啉、氯氰菊脂等农药，同时，注意清沟排水，防渍水沤苗。

三、蕾苔期
从现蕾到始花为止，即次年1月下旬-2月上旬。

技术要点：
1.抽苔期，每亩追施尿素5-7.5kg蕾苔期喷施0.1%速乐硼液。

2.如摘苔作蔬菜，可在苔高40cm左右时，割苔20cm左右作菜苔出售。

割苔前2天每亩
施尿素3kg.促进油菜低位分枝，增加油菜花量。

3.摘苔前一个月，停止使用农药喷施。

四、花期
从始花到终花，即从次年2月中旬到3月上旬，花期20天左右。

技术要点：
1.花期主要防治菌核病，初花一周后用100g菌核净兑水50kg喷施；同时用抗蚜威
800-1000倍液结合防治蚜虫。

2.速溉速排，满足花期所需水分。

3.花期放蜂采蜜，谨慎用药。

4.如油菜作绿肥回田，可在终花后翻耕压绿。

五、成熟期
从终花至成熟，即3月上旬到4月上旬。

技术要点：
1.角果期适时溉水一次。

2.收获菜籽，宜在全田70-80%角果呈淡黄色时收获。

收后堆放4～6天进行后熟，再摊
晾脱粒，抓住晴天，均匀摊晒。

郁南县科协、县农业局
二O一O年十月十八日
油菜的植物学特征
油菜是十字花科植物,原产我国，颜色深绿，菜帮如白菜的帮子，属十字花科白菜变种,在我国的西北、华北及长江流域都有广泛地种植。

油菜的营养丰富。

据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等等。

你看,说了这么多油菜的好处，快讲讲这冬季大拱棚油菜是怎么种的吧,讲大拱棚油菜的种植方法，得先讲讲冬季种植油菜那独特的大拱棚。

大拱棚的建设
油菜是耐寒力较强的作物，幼苗也比较耐寒，在零下3摄氏度的低温情况下一般不会受冻，所以在华北地区种植时只需要建成大拱棚即可。

大拱棚油菜的种植管理
播种期管理
整地：播种前5～7天进行施肥整地做畦，每亩地施优质腐熟有机肥3000公斤、亩施复合肥30公斤，施肥后，要恨据土壤墒情，及时翻耕，翻深一般应达30 cm以上，使土壤疏松细碎，耙细耕平，土块大的应多耙几次，直到表土细碎为止。

播种：大拱棚油菜对采收期并不严格，可根据市场需要随时采收上市，如果你想在冬季上市，卖个好价钱的话。

播种的时间可以选择在阳历的十月中旬左右。

油菜一般分为育苗和直播两种播种方式，北方地区的大拱棚种植采用的是直播的种植方式。

北方油菜种子一般是用包装好的商品种，一般每亩地用种量可根据当地的土壤墒情和土壤状况来进行定量，平均每亩地播300克的种子。

播种时要按一定比例的土掺在种子里，一亩地的用种量拌土1500克左右。

播种完毕时，要用耙子将种子覆盖于土壤1到2厘米之下，种子覆盖好后浇一次水。

播种完毕后要注意保温，播种后到出苗前温度：白天温度要保持在20 ~25摄氏度，夜间保持15摄氏度左右。

播种大约7天左右，小苗就破土而出了，这时就进入了油菜的苗期，油菜苗出来以后要对它进行精细的管理了。

苗期一般要做好以下管理。

苗期管理
间苗：油菜的苗期要求早间苗，掌握的原则是间密留稀，去弱留壮，调整株间距离，保持均匀。

一般分两次间苗，第一次在齐苗后出现第1片真叶时进行，间到叶不搭叶。

第二次间苗在第2片真叶出现时进行，3叶期定苗。

浇水：小苗出来以后要适时浇水，当土壤相对湿度低于70%时，下部叶片发红，全株暗绿无光泽，或中午叶片萎蔫，就应立即灌溉。

保温：当北方地区出现大风降温的天气的时候，要对小苗进行保温，一般做法是拱棚内再建一个小拱棚或再盖一层塑料薄膜，这样就形成了棚中棚的这种保温措施，这样能使棚内温度升高5到8摄氏度，保证了小苗的正常生长的温度。

油菜出苗后到定植前温度：出苗后白天温度保持在15 ~20摄氏度，夜间10摄氏度左右。

生长期管理
苗期30天以后就进入油菜的生长期，生长期的管理一般比较粗放。

保温：油菜进入生长期后，北方的气温越来低，这个时期的保温工作一定要到位，这时的温度，白天温度保持在20摄氏度，夜间保持在5摄氏度以上，当温度过低时，要对拱棚的周围要用草苫子围起来，也可以和苗期一样，在棚内建造小拱棚，提高室温。

浇水：油菜到了生长期，对水分的需求增大，但冬季拱棚内浇水时要注意，不能浇水过勤，否则就会造成棚内的湿度过大，引起油菜病害的产生。

一般4天左右浇一次水，浇水要选择中午温度高的时候。

施肥：为了提高地温，促进根系发育，要对生长期的油菜进行施肥，每亩施复合肥40千克。

可以直接撒施在油菜垄中。

打药：冬季大拱棚油菜，一般没有病虫害的危害，所以不用喷施农药，温度升高出现少量害虫时，一般用沾虫板就可以了。

收获期的管理
油菜生长了70天左右时间，就进入了油菜的收获期，收获期前15天，可以进行一次浇水、施肥的管理。

这样可以进一步促使油菜生长，达到上市的要求。

收获时，先把油菜根部的枯叶清理掉，要用小刀平着油菜叶柄和根部的交界处，进行切割，可以把油菜根留在土壤里。

收获完毕后，就可以到蔬菜市场进行包装销售了。

（据农广天地整理）。