奶牛群结构预测表
规模奶牛场如何合理调整牛群结构的探讨
浅谈如何合理调整牛群结构韦人1杨莉萍2 许凤侠1 王秀清3 康涌涛1（1、宁夏银川市兴庆区农牧局；2、银川市兴庆区大新镇畜牧兽医站；3、银川市金凤区农牧局750004）近几年来，我国政府对奶产业进行了严格的整顿和规范管理，奶牛养殖业得到突飞猛进的发展，特别是规模化养殖步入了快车道，奶牛规模养殖场及养殖园区比比皆是。
笔者下乡经常听到养殖场的老板们反映，牛场的牛群结构不尽人意，吃“闲饭”的奶牛太多，常常出现入不敷出的情形，甚至出现连年亏损的现象。
到底规模奶牛场的牛群结构比例多少合适，笔者调查了辖区内很多大大小小的牛场，并与业内许多养牛专家进行了交流，对宁夏银川地区规模奶牛场合理的牛群结构提出自己的见解，供广大规模奶牛场和同行参考。
1 规模奶牛场牛群结构的概念所谓牛群结构，是指群体中不同性别、年龄牛只的构成情况。
对于规模奶牛场来说，各类奶牛群中饲养的奶牛头数占总存栏头数的百分比称为规模化奶牛场的牛群结构。
合理的牛群结构是规模化奶牛场规划和建筑设计的前提，也是指导牛场生产管理和牛群周转的关键，牛群结构的好坏也直接影响牛场的经济效益。
要使奶牛场高产、稳产，牛群要逐年更新，各年龄段的奶牛要有合适的比例，才能充分发挥出其生产能力。
2 规模奶牛场合理的牛群结构模式在正常情况下规模奶牛场的合理结构为，成母牛55%～60%。
成母牛指初产以后的牛，在成母牛群中，1～2胎母牛占母牛群总数的40％，3～5胎母牛占牛群总数的40％，6胎以上占20％，老弱病残牛应淘汰，规模奶牛场淘汰率可达20％～25％，以保持牛群高产稳产。
青年牛指18～28月龄的牛，即初配到初产的牛，应占整个牛群的13%。
大育成牛指12～18月龄的牛，即12月龄到初配的牛，应占整个牛群的9%。
小育成牛指6～12月龄的牛，应占整个牛群的9%。
犊牛指出生～6月龄的牛，对于出生的母犊牛要根据其父母代生产性能和本身的体型外貌进行选留，作为后备母牛进行培育，其它犊牛要尽快销售，留作后备母牛的犊牛应占整个牛群的9%。
211148705_娟姗牛和荷斯坦牛主要疾病发病情况对比——以云南鹤庆县为例
娟姗牛和荷斯坦牛主要疾病发病情况对比——以云南鹤庆县为例曹荣昌1，杜子居2，刘晓星2，杨晓伟2，赵天智1，黄建新1*1 大理农林职业技术学院，云南大理 6710032 鹤庆县现代农业庄园有限公司，云南鹤庆 671500摘 要：[目的]比较娟姗牛和荷斯坦牛在养殖过程中的发病情况。
[方法]收集、整理鹤庆县欧亚牧场2021年成年母牛发病率较高的8 种疾病和犊牛发病率较高的3 种疾病的月报表数据，用SPSS软件对试验数据进行统计分析。
[结果]娟姗牛酮病、产后瘫痪和前胃弛缓的年平均发病率与荷斯坦牛无显著差异（P＞0.05），真胃移位、子宫炎、胎衣不下、乳房炎和肢蹄病的年平均发病率极显著低于荷斯坦牛（P＜0.01）。
娟姗牛犊牛肺炎、感冒年平均发病率与荷斯坦牛无显著差异（P＞0.05），而犊牛肺炎年平均发病率显著低于荷斯坦牛（P ＜0.05）。
[结论]同等饲养管理条件下，娟姗牛抗病力较荷斯坦牛强。
关键词：娟姗牛；抗病力；奶牛；荷斯坦牛文章编号：1671-4393（2023）04-0061-07 DOI:10.12377/1671-4393.23.04.090 引言娟姗牛是乳脂率高、抗病力强、耐粗饲的优秀乳用品种[1~4]。
我国奶业发展迅速，为了提高乳品质，云南、天津、广西、湖北等地牧场均从新西兰、澳大利亚引进娟姗牛。
其中，大理州是云南省重要的奶源基地，奶牛养殖基础较好，乳扇、乳饼是少数民族特色的乳制品。
云南的本土乳品企业——云南欧亚乳业有限公司、云南皇氏来思尔乳业集团、云南新希望蝶泉乳业3 家乳品企业均在大理州有奶源基地。
截至2020年，全州奶牛存栏7.1 万头，生鲜乳年产量30.73 万吨，在云南省排名第1位[5]。
“十四五”期间，大理州结合云南省高原特色农业和乡村振兴基金项目：2022年云南省教育厅科学研究资金项目（2022J1650）作者简介：曹荣昌（1990-），男，云南南涧人，硕士，讲师，研究方向为动物生产与疾病防治技术；杜子居（1987-），男，云南大理人，白族，大专，畜牧师，研究方向为动物营养与奶牛饲养技术； 刘晓星（1988-），男，云南云龙人，白族，大专，兽医师，研究方向为奶牛疾病防治；杨晓伟（1990-），男，云南剑川人，白族，本科，兽医师，研究方向为奶牛疾病防治；赵天智（1975-），男，云南洱源人，白族，本科，副教授，研究方向为动物营养与饲料。
体况评分
锁骨有”棱角”—≤2.75分
• 现在,我们如何判断≤2.75分呢? 观察坐骨 • 坐骨下有肉吗?或者呈棱角 ?
有肉的坐骨
• 能看见坐骨下 有肉 • 体况BCS = 2.75
“棱角”坐骨
• “棱角”坐骨
• 体况BCS＜2.75
摸坐骨节结,感觉是否有脂肪
• 现在,我们如何判断<2.75分呢? 进一步观察坐骨
• 两个部分的韧带都看 不见 • 体况得分≥ 4分
Check Point
• 如果你评定的牛不符合上述描述,试着回到 锁骨和坐骨呈”V”型的步骤
体况平分>4分
• 如何评定奶牛体况>4分呢?我们需要评定髋 关节,短肋,坐骨和锁骨等部位 • 如果这些部位覆盖了脂肪,体况得分就会增加 • 你能看见哪一个部位?
几乎不能看见锁骨
• 锁骨和坐骨之间覆盖脂肪
• 不能看见短肋末端 • 不能看见坐骨 和锁骨 • 体况得分 = 4.75
Photo not available
所有的骨头突出点均 被脂肪包围和覆盖
• 看不能骨头
• 体况得分 = 5.0
锁骨和坐骨之间的角度
• 角度呈”U”型 • 体况BCS＞3
• 在整个体况评分的过程中,这一步最困难,也最重要; 尤其是当体况接近3.0分或3.25分的时候 • 如果不能很清楚地区分”U”和”V”型, 走到奶 牛尾部, 观察锁骨和坐骨之间的角度 • 评测锁骨和坐骨的棱角. 如果奶牛的锁骨和坐骨形 状棱角明显,体况≤3分 • 如果奶牛的锁骨和坐骨”圆润”,并且有脂肪覆盖, 体况＞3分
有棱角的奶牛, “V”字型
“圆鼓” 奶牛, “U”字 型
实践练习
第一步的决定很难 我们马上进行一下训练
实验十九 奶牛场牛群生产计划编制
实验十九奶牛场牛群生产计划编制一、实习目的与要求：通过实习，基本掌握牛场牛群周转、配种产奶等项重要生产计划的编制方法，使学生对规模化牛场、各类牛舍有基本的感性认识。
实验类别：专业计划学时：8 每组人数：30二、实习材料与方法（一）牛场完整的记录卡片和登记制度，例如产奶记录，配种记录，种公牛及母牛培养卡片，饲料消耗记录。
（二）掌握确实的牛群头数及该年度发展计划的各项指标。
（三）本场饲料、物质供应、设备及其他自然资源和人的技术状态等条件。
（四）牛群的各种基本情况（五）主要仪器设备：30~50米软尺三、实习方法与步骤（一）母牛繁殖计划可按表19-1和表19-2编制。
表19-2 20 年全群各月繁殖计划月别 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计配种牛数分娩牛数其他预定受孕期，要求在母牛产犊后40-60天，最迟不超过90天。
但要根据母牛的具体情况和配种技术而定。
因此，对于有些牛容易受孕，有些牛屡配不孕，必须采取有效措施后在进行合理预测。
（二）牛群产奶计划制定牛群产奶计划时，应考虑母牛的年龄、胎次、泌乳月份、泌乳前几个月及本月的平均日产奶量、泌乳曲线特性、妊娠月数、母牛体重、营养状况、饲料条件等因素。
根据各泌乳月平均日产奶量分布表(见表19-3)进行推算每头牛泌乳期的总产奶量。
并按该表各泌乳月的平均日产奶量填写在该牛各个月份的产奶计划表格内（见表19-4）。
表19-3 各泌乳月平均日产奶量分布表(kg)计划奶量泌乳月1 2 3 4 5 6 7 8 9 104500 18 20 19 17 16 15 14 12 10 9 4800 19 21 20 19 17 16 14 13 11 9 5100 20 23 21 20 18 17 15 14 12 10 5400 21 24 22 21 19 18 16 15 13 11 5700 22 25 24 22 20 19 17 15 14 12 6000 24 27 25 23 21 20 18 16 14 12 6600 27 29 27 25 23 22 20 18 16 14 6900 28 30 28 26 24 23 21 19 17 16 7200 29 31 29 27 25 24 22 20 18 16 7500 30 32 30 28 26 25 23 21 19 17 7800 31 33 31 29 27 26 24 22 20 18 8100 32 34 32 30 28 27 25 23 21 198700 34 36 34 32 30 29 27 25 23 21 9000 35 37 35 33 31 30 28 26 24 22（三）牛群周转计划在上年度各类牛存栏数的基础上，根据本年度牛群增殖、转群、淘汰、出售等情况，按表19-5编制牛群周转计划。
奶牛牛群结构的确立
奶牛牛群结构的确立奶牛养殖场牛群结构的确定一、调整好奶牛的牛群结构调整奶牛的牛群结构是奶牛育种工作的关键问题,确定高产奶牛的牛群结构，既是经营管理问题又是育种技术问题。
一个奶牛场全部牛中成母牛和后备牛的比例，以及成母牛中年龄胎次的比例，称为牛群的年龄结构；一个奶牛场中核心群、生产群和淘汰群的比例，可称为遗传结构。
年龄结构直接影响经济效益，而遗传结构是牛场的育种潜力。
为使牛群逐年更新而不中断，成母牛群的年龄胎次应有合适的比例。
在一般情况下，1-2胎母牛占母牛群总数的40%，3-5胎母牛占牛群总数的40%，6胎以上占20%。
老弱病残牛应淘汰，以保持牛群高产稳产。
但是在调整好年龄结构的同时，还必须考虑适当的遗传结构。
根据头胎牛产奶量制定逐步淘汰计划,奶牛的头胎产奶量与以后各胎产奶量之间有极强的正相关，评定奶牛的育种价值一般以头胎产奶量为依据。
牛群更新率一般为20-25%，每年除因老弱病残或死亡淘汰一部分(约占10-15%)，另外10%牛只应根据头胎产奶水平高低来决定，但淘汰工作应逐步进行。
二、建立奶牛核心群核心群是带动全群发展的核心，是指导后备牛选留标准的重要依据。
从刚完成头胎产奶量的牛群中，根据产奶量高低，选择50%作为预选牛进行体型线性评定，根据评定结果，去掉部分体型不合格的牛，约保留30%的母牛作为核心群。
此时核心群中在不同年龄胎次中的比例为1-2胎占7.5%，3-5胎占10.5%，6胎以上占12%，核心群牛除因年老和死亡外，一般不淘汰。
因此，从确定牛群遗传结构角度出发，一个奶牛群的组成应为：核心群30%，生产群60%，淘汰群10%。
从经济效益角度确定后备牛的留养数。
影响牛场经济效益的主要因素有：牛群平均产奶量、鲜奶价格、鲜奶成本、后备牛培养费等。
因后备牛的培养费高，所以用成母牛折旧费来支付后备牛的培养费是不够的，还必须动用成母牛生产的当期利润。
因此，必须以成母牛帐面价格的折旧率及母牛生产当期利润，测算经济承受能力，确定后备牛的留养数。
牛的饲料生产与加工—牛场的饲料供应计划编制
不同牛群结构
2. 牛群周转计划：
本年度犊牛转入后备牛群，后备牛转 入成年牛群，本年度计划增加的犊牛、成 年牛等数量，计划淘汰或者非正常死亡数 的情况预估。
是指导整个牛场饲料供应计划编制的 重要依据。
二、牛场饲料计划的编制
1. 饲料计划编制的内容：
牛场饲料计划的编制需要建立在牛群周转计划 (各时期各类牛的饲养头数）、各类牛群维持和生 产的饲料定额等基础之上，定出每个月消耗的饲料 数，再增加5%-10%的损耗量，以确定每个月的饲 料需求量， 各月累加获得年总需求量即为全年该 种饲料的总需要量。
③列表确定饲料供应总需要量
学习小结
《养牛与牛病防治》
感谢大家的观看
《养牛与牛病防治》
牛场的饲料供应计划编制
3.4
学习导入
学习目标
了解牛群的结构及周转 计划
掌握牛场的饲料计划 编制方法
一、牛群结构及周转计划
1.牛群结构：群体中不同性别、年龄牛只的构成情况。 由于群体中各类牛的数量、作用和所创产值不同,其群体的 经济效益也就不同。
牛群结构在一定时期内的增减变化叫做牛群周转。
干草的用量其实是建立在精饲料和其他粗饲料的 品质之上的，许多牛场是结合了精粗饲料比之后，以全 年牛群干物质采食总量来进行预购的。
其他国农业行 业标准肉牛饲养标准 (NY／T815-2004 )
中华人民共和国农业行 业标准奶牛饲养标准 (NY／T34-2004 )
青贮饲料：
成母牛平均日需要量为18-22千克 后备牛平均日需要量为12-13千克 但是，由于青贮饲料再收购与加工制作的过程中 不稳定因素很多，因此往往按照牛群总数X（5.5~6）的 总量来进行预估采购。
干草（含苜蓿）：
奶牛趋势指标公式
奶牛趋势指标公式奶牛趋势指标是一种用于预测奶牛产奶和繁殖能力的指标，通过对奶牛的产奶量和配种情况进行综合分析，可以帮助农民确定是否需要采取一些管理措施来提高奶牛的生产效率。
本文将介绍奶牛趋势指标的计算公式及其应用。
一、奶牛趋势指标的定义奶牛趋势指标是根据历史数据预测未来奶牛产奶和繁殖能力的一种方法。
通过对奶牛的生产和繁殖数据进行统计和分析，可以得出一个趋势指标，从而判断奶牛的生产水平和繁殖潜力。
奶牛趋势指标公式可以根据不同的因素进行调整，比如奶牛品种、饲养条件等。
二、奶牛趋势指标的计算公式奶牛趋势指标的计算公式可以分为两个部分：产奶指标和繁殖指标。
1. 产奶指标的计算公式奶牛的产奶指标是衡量奶牛产奶能力的一个关键指标。
产奶指标的计算公式如下：产奶指标 = (当前产奶量 - 过去产奶量) / 过去产奶量 * 100其中，当前产奶量为奶牛最近一次的产奶量，过去产奶量为奶牛之前的某个时期的平均产奶量。
产奶指标大于100表示奶牛的产奶能力有所提高，小于100则表示产奶能力下降。
2. 繁殖指标的计算公式奶牛的繁殖指标是衡量奶牛繁殖能力的一个关键指标。
繁殖指标的计算公式如下：繁殖指标 = 配种成功次数 / 配种次数 * 100其中，配种成功次数表示奶牛成功受孕的次数，配种次数表示奶牛总的配种次数。
繁殖指标大于100表示奶牛的繁殖能力较好，小于100则表示繁殖能力较差。
三、奶牛趋势指标的应用奶牛趋势指标的应用主要体现在以下几个方面：1. 饲养管理优化通过对奶牛趋势指标的分析，农民可以及时发现奶牛产奶和繁殖能力的变化趋势，根据需要采取相应的饲养管理措施。
比如，如果奶牛的产奶指标明显下降，可能需要调整饲料配方或改善饲养环境；如果繁殖指标较低，可能需要改进配种方案或加强繁殖管理。
2. 生产计划制定奶牛趋势指标可以帮助农民制定合理的生产计划。
根据奶牛的趋势指标，农民可以预测未来的产奶量和繁殖情况，从而合理安排生产计划，避免因产奶能力不足或繁殖能力差而导致的生产缺口。
规模化奶牛场的牛群结构及周转计划
１４ 小 育 成 牛 群 小 育 成 牛 指 ３ ９月 龄 的 牛 ， ． ～ 占整 个 牛 群 的
９ 。
１５ 犊 牛 群 ．
犊 牛 指 出 生 到 ３月 龄 的 牛 。对 于 出生 的 母 犊 牛
奶 总量低 于 其创 造 的经 济价 值 的牛 只 。 全年 总群 的 １ ‘ 占 １ 左
群 中不 同 胎 次 牛 的 比例 为 ： ～ ２胎 占 ６ ， ～ ５胎 占 ２ 。 １ Ｏ ３ ５ ６
胎 以 上 占 １ 。 ５
２ 其 它重要 的生产 技术 参数
２ １ 淘 汰 率 ． 笔 者 认 为 ， 于 一 个 规 模 化 奶 牛 场来 讲 。 汰 率 是 一 个 非 常 对 淘
右。
要 根 据 其 父 母 代 生产 性 能 和本 身 的情 况 进 行 选 留 。 为 后 备 母 作
牛 进 行 培 育 。原 则 上 对 于 其 它犊 牛 尽 快 进 行 销 售 或 单 独 进 行 育
２２ 死亡率 ．
全 年死亡率 在 ３ 以下 ； ８周 龄 以 内犊 牛 死 亡 率
群 的 周 转 计 划 拟 制 了具 体 的 方 案 。 望 找 出 一 个 适 合 目前 规 模 希 化 奶牛养殖业的合理结构 。
重 要 的 技 术 参 数 。 是 一 个 规 模 化 奶 牛 场 生 产 经 营 者 往 往 忽 略 也 的 一 个 技 术 参 数 。对 于那 些 不 能 生 产 、 产 水 平 低 下 、 弱 病 残 生 老
牛 选 留标 准 的重 要 依 据 。 如 果 条 件 允 许 最 好 选 育 出 核 心 牛 群 ， 从 １０ ０头 成 母 牛 中根 据 其 遗 传 性 能 和 生 产 性 能 选 育 出 ３ 的 ０ ｏ 牛 作 为 核 心 牛群 ， 育 出 其 优 良 的后 代 作 为 后 备 母 牛 。 核 心 牛 选
奶牛系谱.xls0
年度 胎次 天数 全期产奶 305天产奶量 乳脂率 蛋白率 父：
各 阶 段 培 育 情 况 （ 厘 米、公 斤 ）
项目 年龄 初 生 6月龄 12月龄 15月龄 一 胎 三 胎 五 胎 犊牛期：喂奶总量 公斤；哺乳天数 日；断奶体重 公斤；日增重 克 测量日期 体重 体高 腹围 尻宽 胸围 管围 体斜长 鉴 产 胎 项 定 犊 年 年
表1 (正面）号:
牛场名称 牛场编号
良种登记号 品种: 近交系数: % 父： 父： 父： 年度 项目 项目 父： 母： 年度 胎次 母： 305天产奶量 乳脂率 蛋白率 年度 胎次 305天产奶量 乳脂率 蛋白率 尻 母： 体型评分 （ 胎） 父： 母： 年度 胎次 305天产奶量 乳脂率 蛋白率 外 貌 体型评分： 年度 （ 岁） 母： 年度 胎次 305天产奶量 乳脂率 蛋白率 项目 鉴定年月日 体高 胸高 体深 楞角性 尻角度 尻宽 后肢侧视 后肢后视 蹄角度 前房附着 母： 年度 胎次 父： 305天产奶量 乳脂率 蛋白率 母： 年度 胎次 305天产奶量 乳脂率 蛋白率 后房高度 乳 房 后房宽度 悬韧带 乳房深度 乳头位置 乳头长度 一般外貌 计 算 结 果 乳用特征 体躯容积 乳器 体型总分 鉴定员(签字) 终生产奶量 平均乳脂率 平均蛋白率 离场日期 终生记录 离场原因: 线性式鉴定 来源: 登记日期: 出生日期: 出生重: 毛色:
体 型 鉴 定
目 月 月 日 日 次 3 25 30 15 100 体型鉴定结果
一般外貌与乳用特征 体 泌 肢 体 型 评 乳 系 躯 统 蹄 分
牛场经营管理—牛场生产管理(29页)
3、育成母牛群：育成母牛指7月龄到初次配种受胎的牛。荷斯坦母牛一 般于14—16月龄配种。
4. 青年母牛群：青年母牛指初次配种受胎到初次产犊的牛。荷斯坦母牛 妊娠期为280天(9.2个月)。如果育成母牛15月龄配种受胎，则在24月龄( 即满2岁)时产犊。
⑤养殖过程的相关信息 3 标识管理：将肉牛的RFID转换成二维码 肉牛检疫合格后，被送往屠 宰场，RFID将会同步记录屠宰场、屠宰人、屠宰时间等信息，并自动转 存到计算机系统中。肉牛被屠宰后，经过加工变成了分割肉，按不同的 部件如牛头、牛腿等分类。 接下来，要把肉牛的RFID转换成二维码。工 作人员给肉牛的每一部件贴上一个唯一的二维码标识（贴大标），每一 部件分割出来的小块肉，分别贴上小标。
• 了解什么是牛群基本结构？ • 掌握如何确定牛群的基本结构； • 掌握牛场成本的构成和控制牛场成本； • 掌握如何制定牛场的生产计划； • 了解养牛业的产业化经营、有哪些模式； • 了解计算机技术在养牛业中有哪些应用。
一、什么是牛群基本结构？
牛群基本结构：指养牛场牛群群体中不同性别、年龄阶段牛 只的构成情况。
牛场达到设计生产规模、进入正常生产程序后，场中的奶牛普遍采 用自我更新的方式，即由于年老、疾病、生产性能降低而被淘汰的母牛 ，基本上由本场母牛繁殖培育的后备母牛进行补充，一般不会再从场外 购入牛。因此，牛场要有不同阶段的母牛。
二、母牛群的结构
母牛
淘汰率18% 成年母牛占65%
后备母牛占35%
3-5胎49% 4--6胎33%
计算各个时间 段各牛群数量
防疫消毒计划
调整牛群结构的方法
调整牛群结构的方法
《调整牛群结构的方法》
调整牛群结构是指根据牛场的需求和条件，对牛只的种类、数量和生产特性进行合理的调整，以提高牛场的生产效益和经济效益。
下面就介绍一些调整牛群结构的方法。
首先，要根据牛场的经济规模和生产条件确定牛只的种类和数量。
不同种类的牛在生产性能、适应环境和市场需求上有所不同，因此根据牛场的实际情况选择适宜的牛只种类，可以提高牛场的效益。
同时，要根据牛场可供养的饲料资源和生产用地的情况，确定牛只的数量，避免过度饲养导致资源浪费和环境污染。
其次，要对牛只的生产特性进行合理的调整。
在牛场的生产过程中，要根据市场需求和饲料资源的利用率，合理安排牛只的生产周期和产奶量。
比如，在奶牛场，可以通过合理选择配种牛种和调整泌乳期，提高奶牛的产奶量和产奶期，并减少牛只的产蛋间隔，提高肉牛的生长速度和肉质品质。
最后，要加强管理和服务，保障牛只的健康和生长。
要加强牛只的饲养管理、疾病防治和疫苗接种，保证牛只的健康生长和生产。
同时要提供良好的生产环境和饲养条件，包括饲料的营养平衡、饮水的清洁卫生、牛舍的通风排污和生产设施的完善，保障牛只的舒适和安全。
总之，调整牛群结构是牛场管理的重要内容，是提高牛场生产效益和经济效益的重要途径。
通过合理的选择牛只种类和数量、调整牛只的生产特性和加强牛只的管理和服务，可以提高牛场的生产水平，推动牛场的可持续发展。
奶牛群结构合理的调整策略 - 奶牛养殖
奶牛群结构合理的调整策略-奶牛养殖1 奶牛群的结构模式和划分目前我国奶牛养殖多以自繁自养的方式来进行饲养，奶牛场内的奶牛群体包括奶牛的各个生产阶段以及生理阶段，主要包括成年母牛、犊牛和后备牛，而成年母牛又包括泌乳期母牛、干奶期母牛、围产期母牛，其中泌乳期母牛又包括泌乳初期母牛、泌乳中期母牛和泌乳后期母牛。
一般犊牛是指从出生到6月龄的小母牛，又分为哺乳犊牛、断奶犊牛和犊牛。
后备牛是指育成牛与青年牛的通称，其中育成牛是指7～18月龄的牛，如果条件允许的情况下，要按照奶牛的出生月龄把相近的牛放在同一个群体中饲养，可将育成牛划分为小育成牛和大育成牛，其中7～17月龄的牛为小育成牛，13～17月龄的牛为大育成牛，而18月龄至分娩的奶牛为青年牛。
通常情况下．规模化自繁自养的奶牛场的合理结构应为成年母牛占约55%～80%，其中1～2胎的母牛占成年母牛群总数的40%，3～5胎的母牛占成年母牛总数的40%，6胎以上的占20%，为了保持牛群的稳产高产，对于老、弱、病、残的奶牛要给予淘汰，淘汰率可以达到20%～25%。
小育成牛应占整个牛群的9%，大育成牛应占整个牛群的9%，青牛母牛应占整个牛群的13%。
留为种用的后备犊牛应占整个牛群的9%。
2. 奶牛群结构的创建要想保证奶牛品种的优良，以获得牛奶产量高、质量佳的个体，目前广泛选择优质奶公牛的冻精进行配种，可以有效的改良、提高奶牛群的质量。
利用优质的公牛与母牛进行繁殖，将优良的遗传性状传递下去，是保证整个牛群结构优良的重要措施，应加以重视。
在选择冻精时要注意查看系谱，判断所使用冻精的公牛三代内的亲缘关系。
通常用来评定种公牛品质好坏的最佳方法是后裔测定法，通过该项测定合格的公牛的冻精才可以使用，并且可以有效提高其后代的生产性能。
还要对牛群中存在的缺陷进行分析，并提出改良方案，以获得产奶量高、牛奶质量好、生奶体细胞多等优点的优良个体。
在选择冻精来改良整个牛群遗传品质时要注意选购公牛精液的遗传品质要高于母牛群的遗传水平，并且要高于之前选择的公牛精液，只有这样整个奶牛场的遗传水平才会得到持续的改进，产奶量以及牛奶的品质才会慢慢的提高。
理想的牛群结构
理想的牛群结构
理想的牛群结构应该考虑以下几个方面：
1. 性别比例：一般来说，母牛的数量应该多于公牛，以确保繁殖和生产的需要。
理想的性别比例可能是 3 至5 头母牛配1 头公牛。
2. 年龄结构：牛群中应该有不同年龄段的牛，以保持连续的繁殖和生产。
年轻的母牛和公牛可以保证未来的繁殖能力，而成年的母牛可以提供牛奶和犊牛。
3. 品种多样性：不同品种的牛具有不同的特点和优势。
在理想的牛群结构中，可以考虑包括一些不同品种的牛，以利用它们各自的优点，如高产奶量、高肉质品质或适应特定环境的能力。
4. 健康状况：牛群中的牛应该保持良好的健康状况，定期进行疫苗接种和疾病预防。
这有助于减少疾病传播和死亡率，并提高牛群的整体生产力。
5. 繁殖计划：制定合理的繁殖计划对于理想的牛群结构至关重要。
这包括合理的配种时间、选择优良的种公牛和母牛，以及确保母牛适时受孕和分娩。
理想的牛群结构应该是多元化、健康、有计划的，以满足繁殖、生产和经济效益的需求。
具体的结构会根据养殖目的、地理环境和市场需求等因素而有所不同。
最新2019-奶牛生产计划编制-PPT课件
根据确定的305d计划产奶量查不同单产母牛泌乳期内各泌乳月日 平均产奶量表，找出各泌乳月的理论日平均产奶量，再根据各泌 乳月处于各自然月份的实际泌乳天数，求出各自然月份的理论计 划产奶量和理论计划日平均产奶量。
19
根据计划年度各自然月份的气候特点、饲料供应等情况对泌乳量 的影响，将各自然月份理论计划日平均产奶量进行调整，确定各 自然月份实际计划日平均产奶量。 将调整后得到的各自然月份实际计划日平均产奶量分别乘以各自 然月份实际泌乳天数，求出各自然月份的实际计划产奶量，并将 其合计，即为该奶牛计划年度的计划总产奶量。 将全场产奶母牛的个体泌乳计划列表，按月、按牛分别统计，即 为该奶牛场计划年度产奶计划。
2
1
2
9
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11
计划年度配种数
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181
调整
根据本牛场经营方向、本地气候特点、饲料供应、鲜奶供销，本场 处理鲜奶能力及乳制品加工情况，牛舍建筑设备及人员配备情况， 特别是产房与犊牛培育设施等方面的条件，配种能力等，对计划的 初稿进行适当调整后定稿。
关于奶牛场设计和建设的奶牛体尺、牛群结构标准参数
收稿 日期 ：０５ ０— ６２０— ９ ２
作 者 简 介 ：史 枢 卿 ， 京 天 润 信诚 农 业科 技 公 司 总 经 理 ， 界 奶 牛 场 比较 北 世 网络 （Ｆ Ｎ） 国代 表 ． 国 农 业 工 程 协 会会 员 ． 事 牛 场 设计 ＩＣ 中 美 从
使新 写 的文 章 。 观念却 仍 旧是 ２ ０年前 的 观念 。总 的来 讲． 从奶 牛场 建设 观念 和 中国发 展 现状 来说 ． 多人 的 很 意识 观念 落 后于 发达 国家将 近 ５ ０年 ． 个别 的甚 至仍停 留在 上世纪 西方 国家 ２ 代 以前 的水 平 。有些新 建 的 ０年
态 环 保 型处 理 设 备 和 设 施 之 外 ，还 要 搞 好 绿 化 和 美
小 区将 产 生 的沼气 及其 所产 生 的电能 统 一分 配至
化 。这 不 仅可 以改善 小 区 和废 弃 物处 理 场所 周 围 的小
小区内各生产 、 生活设施及各养殖户使用 ， 既降低了生
产、 生活 消耗 ， 又节 约 了能 源 ， 同时还 保 护 了生 态环 境 。
一 些 观 赏性 的草 坪 和 花 草 ， 以作 为 丰 富 工 作 和生 活 可 的一种 点缀 。
４ 结 论
的残 渣还 可 以统一 进行 收集 ． 过 残渣 的沉 淀 分离 、 经 污
水抽 取 、 残渣 沉积 、 残渣 ＋ 菌种＋ 调节 剂 、 合搅 拌 、 混 破碎
根据 我 国人 多地 少 、 能源 等 资 源 紧张 的国情 ， 国 我
维普资讯
中 国奶 牛 ・ ６年 第 １ 瑚 期
・ ７・ ４
关于奶牛场设计 和建设的奶牛体尺、 牛群结构标准参数
奶牛群结构、扩繁计划表
繁殖率 受配率80% 受胎率65% 成母牛 2000*65%=1300头 产犊率90% 成活率90% 母犊率95% 受配率85% 受胎率70% 青年基础母牛 2000*17%=340头 产犊率90% 成活率90% 母犊率95% 后备母牛 2000*18%=360头 基础牛群结构 繁殖数 1300*80%=1040头 1040*65%=676头 676*90%=608头 608*90%=547头 547*95%=520头 340*85%=289头 289*70%=202头 202*90%=181头 181*90%=163头 163*95%=155头 犊牛9% 育成牛9% 单项繁殖数
520
155
5068
当年后备牛 不作为能繁母 牛
自然繁殖率33.75%，自然淘汰（7岁）率10%，自然增长率23.75% 09底当年存栏数：自然淘汰：当年不淘汰，净增长675头，实际存栏2675头 2010年底存栏数：自然淘汰：2675*10%=267头，实际增长635头，实际存栏3310头 2011年底存栏数：自然淘汰：3310*10%=306头，实际增长786头，实际存栏4096头 2012年底存栏数：自然淘汰：4096*10%=378头，实际增长972头，实际存栏5068头
良种奶牛性控扩繁计划
序号 牛群结构 1 2 3 4 5 6 7 8 成母牛 青年基础 育成牛 犊牛 出售公牛 当年淘汰 其他淘汰 实际存栏 2009年底 2010年 底 存栏 存栏 1,730.00 2150 455 560 240 245 240 245 8 10 267 2675 3310 2011年 2012年底 底存栏 存栏 2662 690 365 365 12 306 4096 3290 860 452 452 14
牛群周转计划2(1)
8 141 20 20 5 2 134 278 20 10 2 2 284 575 10 585
9 134 20 20 3 2 129 284 20 15 2 287 585 15 600
10 129 20 20 1 128 287 20 15 5 5 1 281 600 15 615
牛群周转计划
一、牛群结构
n 母牛繁殖使用年限10年左右； n 成母牛的正常淘汰率为10%，低产牛、疾病牛淘汰率为5%，年淘汰率在15%左 右； n 牛群组成: 成年母牛58%～65%，18月龄以上青年母牛16% ～ 18%，12 ～ 18 月龄育成母牛6% ～ 7%，6 ～ 12月龄育成牛7% ～ 8%，犊牛8% ～ 9%。 n 成年母牛的内部结构，一般为一、二胎次母牛占成母牛群的35% ～ 40%，三至 五胎次占40% ～ 45%，六胎次以上母牛占15% ～ 20%，牛群平均胎次为3.5 ～ 4.0胎。 n 常年均衡供应鲜奶的牧场，成年母牛群中泌乳牛和干乳牛也有一定的比例关系， 通常全年保持80%左右处于泌乳期，20%处于干乳期。
2 130 20 20 130 315 20 15 2 318 510 15 525
3 130 20 15 135 318 15 10 10 5 308 525 10 535
4 135 20 15 2 138 308 15 10 15 5 293 535 10 10 535
牛群周转计划
二、编制牛群周转计划须具备的资料
n 上年度末各类奶牛的实有头数、年龄、胎次、生产性能及健康状况等。 n 计划年度内牛群配种产犊计划。 n 计划年度淘汰、出售或购进的牛只数量及计划年度末各类牛要达到的头数和生 产水平。 n 计划本场牛群繁殖成绩，犊牛、育成牛的成活率，成母牛死亡率及淘汰标准。 n 明确牛场的生产方向、经营方针和生产任务。 n 了解牛场的基建及设备条件、劳动力配备及饲料供应情况
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育成牛小计
犊牛（3-6）
犊牛（3-6）小计 犊牛（0-2）
犊牛（0-2）小计 母犊牛合计 公犊 合计
60-90 90-120 120-150 150-180
0-30 30-60
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0.8% 0.8%
1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
0.8% 0.8%
1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
0.8% 0.8%
1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
0.8% 0.8%
8%
8%
8%
8%
8%
8%
8%
8%
8%
8%
8%
8%
8%
8%
90.0% 47.0%
90.0% 47.0%
90.0% 47.0%
假设指标
年度化死淘率(以月初牛头 数计算)
泌乳牛
0.00% 0.00% 0.00%
0.00% 0.00% 0.00%
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17.3%
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15.0%
10.0% 5.0% 5.0%
4.0%
10.0% 5.0% 5.0%
4.0%
17.1%
0.8%
0.8%
未孕育成牛(>15)
育成牛(7-15)
0-30 30-60 60天以上
45-75 75-105 105-135 135-165 165-195
195-225
45-75
75-105 105-135 135-165 165-195 195-225 225-255 255天以上
45-75 75-105 105-135 135-165 165-195
干奶牛 青年牛 犊牛
流产率
（按怀孕天数分） 泌乳牛
0 - 120 天 120 - 210 天
干奶牛
0 - 120 天 120 - 210 天
育成牛
0 - 120 天 120 - 210 天
早产率（怀孕210-265 天）
成乳牛 青年牛
出生成活率与母犊率
出生成活率 母犊率
参配率
未孕泌乳牛 未孕干奶牛 青年牛
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195-225 225-255 255天以上
180-210 210-240 240-270 270-300 300-330 330-360 360-390 390-420 420-450
2014年11月 2014年12月 2015年1月 2015年2月
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85%
85%
85%
75%
85%
85%
92%
95%
95%
43%
45%
45%
35%
45%
45%
50%
55%
55%
2015年3月 2015年4月 2015年5月 2015年6月 2015年7月 2015年8月 2015年9月 2015年10月 2015年11月
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1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
0.8% 0.8%
1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
0.8% 0.8%
1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
0.8% 0.8%
1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
0.8% 0.8%
1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
0.8% 0.8%
1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
1、在红色边框内手 动填入假设指标； 12月底各牛群头 数；11、12月参配 数； 2、要确定青年牛始 配月龄是13还是 14，本表是14.
牛群结构预测表（期 末数）
未孕泌乳牛 （泌乳天数）
已孕泌乳牛 （怀孕天数）
泌乳牛小计
已孕干奶牛 （怀孕天数）
未孕干奶牛 干奶牛小计 成乳牛合计
已孕育成牛 （怀孕天数）
1.1% 1.1%
0.8% 0.8%
1.0% 1.0%
1.0% 1.0%
0.8% 0.8%
90.0% 47.9% 86.4%
47.4%
20% 25%
90.0% 60.0%
85% 75% 92%
43% 35% 50%
20%
8%
8%
25%
8%
8%
90.0% 60.0%
90.0% 47.0%
90.0% 47.0%
0.4% 0.4% 1.2%
0.9% 0.9%
0.9% 0.9%
0.8% 0.8%
8% 8%
90.0% 47.0%
85% 85% 95%
45% 45% 55%
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推算的总参配率 推算的总受胎率 推算的总流产率 推算出的参配数
推算出的流产数
推算出的受孕数