玉竹老鸭汤的功效有哪些
煲老鸭汤功效
煲老鸭汤功效
煲老鸭汤是一道流行于中国的传统滋补汤品，尤其在秋冬季节受到欢迎。
它不仅味道鲜美，而且被认为具有多种健康益处。
以下是煲老鸭汤的一些传统功效：
1. 滋阴补肾：老鸭性质偏凉，根据中医理论，它有助于滋阴补肾，适合阴虚体质的人食用，对于缓解因阴虚引起的症状如口干舌燥、夜间多汗等有一定帮助。
2. 增强免疫力：老鸭富含蛋白质、维生素和微量元素，这些营养素有助于增强机体的免疫功能，提高人体对疾病的抵抗力。
3. 健脾开胃：老鸭汤中的鸭肉和其他辅料 如山药、莲子等）都具有健脾开胃的作用，可以帮助改善食欲不振、消化不良等问题。
4. 利水消肿：老鸭具有利尿作用，可以帮助身体排出多余的水分，对于水肿型肥胖或是身体浮肿有一定的缓解作用。
5. 补气养血：老鸭汤中常加入的药材如当归、枸杞等，都有补气养血的功效，对于气血不足、面色苍白等症状有改善作用。
6. 适宜人群广泛：老鸭汤适合多数人群食用，特别是体质虚弱、
病后康复者以及产妇等，可以作为滋补佳品。
7. 促进康复：对于手术或疾病后正在恢复的人来说，老鸭汤可以提供必要的营养，帮助身体更快地恢复健康。
需要注意的是，虽然煲老鸭汤具有多种健康益处，但并非适合所有人群。
例如，体质虚寒、腹泻的人群应慎用。
此外，煲汤时应选择新鲜的老鸭，并适量搭配其他食材和药材，以达到最佳的营养和滋补效果。
在享用老鸭汤的同时，还应保持均衡的饮食和健康的生活方式。
夏季养生老鸭汤之六篇
夏季养生老鸭汤之六篇引言夏季是一个炎热的季节，人们容易感到疲倦、口渴和食欲不振。
为了保持身体健康，我们需要注意饮食搭配和适当的运动。
老鸭汤作为一道营养丰富的汤品，不仅可以滋补身体，还有助于清热解暑。
本文将介绍夏季养生老鸭汤的六个方面，帮助您在夏天保持健康。
一、老鸭汤的功效与作用老鸭汤是一道具有多种功效与作用的食物。
首先，它富含蛋白质、脂肪和各种维生素、矿物质等营养成分，能够提供身体所需的能量。
其次，老鸭汤有助于补血益气、滋润肺胃、清热解毒等作用，对于改善体质和增强抵抗力非常有效。
此外，由于夏季容易出现口渴和食欲不振的情况，喝上一碗老鸭汤能够帮助我们恢复食欲，保持身体健康。
二、老鸭汤的营养价值老鸭汤富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。
其中，蛋白质是构成人体组织和细胞的基础，能够提供身体所需的能量。
脂肪则是人体重要的能量来源，同时也有助于维持皮肤健康。
此外，老鸭汤中还含有丰富的维生素A、B、C和E等，这些维生素对于促进新陈代谢、增强免疫力非常重要。
此外，老鸭汤中还富含钙、铁、锌等矿物质，有助于补充人体所需的微量元素。
三、夏季养生老鸭汤的配方与制作方法夏季养生老鸭汤可以根据个人口味和需求进行配方调整。
以下是一种简单而美味的配方与制作方法：配料：•老母鸡半只•鲜嫩竹笋适量•枸杞适量•姜片适量•盐适量制作方法：1.将老母鸡洗净切块，放入锅中焯水，去除血水和腥味。
2.焯水后，将鸡块捞出备用。
3.锅中加入适量清水，放入姜片和竹笋煮开。
4.将焯水后的鸡块放入锅中，继续煮沸后转小火炖煮1小时。
5.炖煮期间撇去浮沫，并根据个人口味加入枸杞和盐调味。
6.炖煮完成后即可享用美味的夏季养生老鸭汤。
四、夏季养生老鸭汤的食用禁忌尽管老鸭汤有许多好处，但在食用时也需要注意一些禁忌。
首先，由于老鸭性寒凉，脾胃虚寒的人群应避免过多食用。
其次，患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人也不宜食用老鸭汤。
此外，由于老鸭本身含有较多的脂肪，肥胖者和高血脂患者应适量食用。
老鸭汤有什么功效
（１）北沙参、玉竹洗净老鸭洗净斩件。
（２）把全部用料放入锅内加清水适量武火煮沸后文火煲２小时调味用。
说明
本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒质润多液有养阴润燥的作用两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功俗语说“嫩鸭湿毒老鸭滋阴”用于调补、食疗时多选用老鸭《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤滋阴清润、去疾补虚。
做法：将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后放入大白菜再以味精、鸡精粉调味后即可。
要点：不用光鸭而用盐水鸭是因为光鸭的皮下脂肪太多煲出来的汤会非常油腻另外盐水鸭本身已带有咸味让汤中自然带上鸭味和盐味调味时切记不要放盐以免太咸。
这是一道非常传统的上海菜地道上海人带着朋友上馆子必点。传统的做法偏咸、重油经过改良后咸味适中汤也不油腻比较适合广东人的口味。
南杏参地老鸭汤
按中医天人相应的理论时脏对应秋季属肺。因而秋季是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。南杏参地老鸭汤具补肺气、滋肾阴的功效同时亦能辅助治疗肺肾阴亏症见肺燥干咳或咳痰浓稠、气逆而喘等。
［材料］南杏12克、党参30克、熟地黄30克、川贝母12克、生姜2～3片、老鸭1只。
芋头老鸭汤
老鸭切块加水煮开后撇一下浮沫。
芋头切块等鸭煮到半酥时下芋头一起再煮到统统酥掉加盐调味就好了。总共约炖1个半小时。
荔枝干老鸭汤
荔枝是岭南有名的佳果其干品既可作为口果亦可为药用。用荔枝干作补因其气质平和补益无损不至助火生热。以荔枝干煲老鸭气味香、甘润为适时汤品。荔枝干滋润、益脾肝而老鸭滋阴、补气血合而为汤共奏补中益气、补血生津之功。
制作方法： 1、将鸭宰杀治净切成3厘米宽5厘米长的块去掉污染姜切片备用。 2、锅置旺火上下猪油炒5分钟至金黄色香气扑鼻时加料酒。 3、砂罐至微火上一次放卟清水35000克清炖3小时后加味精即成。
玉竹麦冬母鸭汤 除烦止渴
/ 1 玉竹麦冬母鸭汤 除烦止渴
玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎。
其主产于湖南、河南、江苏、浙江等地，以浙江新昌产者质量最优，以条长、肉肥、色黄白、光泽柔润者为佳。
玉竹味甘，性平而偏寒。
归肺、胃经。
本品善养肺、胃之阴液，具有养阴润肺、生津养胃作用。
适用于肺阴不足之干咳少痰，甚者痰中带血，或胃阴不足、津液缺乏、阴虚燥热之糖尿病，而出现的“三多一少”等病症。
《本草大明》曰：“玉竹，除烦闷，止消渴，润心肺，补五劳七伤虚损。
”该品有补阴而不滋腻，滋养而不恋邪的优点。
以下推介一款玉竹汤水，对辅助治疗糖尿病及预防糖尿病俱有良效。
玉竹麦冬鸭
配料：玉竹50克，麦冬50克，老母鸭一只(约750克左右)，黄酒适量。
制法：玉竹、麦冬装入白纱布袋中，将鸭内脏去掉，洗净滤干，湿药袋放入鸭腹内。
用旺火隔水蒸四小时，至鸭肉酥烂，离火。
取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。
食法：每日二次，每次一小碗，先喝淡汤，后吃鸭肉。
也可佐膳食。
吃鸭肉时，可蘸酱油食，分2-3天吃完。
每食一次，必须蒸热。
效能：此食疗方具有养阴润燥，生津止渴，强心利尿，清肺热，降血糖等功能。
对阴虚口渴，大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消证”有补养作用。
肺部疾病的中医药膳调理有哪些
肺部疾病的中医药膳调理有哪些肺部疾病是一类常见且严重影响人们健康的疾病，包括肺炎、肺结核、慢性阻塞性肺疾病（COPD）、肺癌等。
中医药膳作为中医养生和治疗的重要手段之一，对于肺部疾病的调理具有独特的优势。
以下为您介绍一些针对肺部疾病的中医药膳调理方法。
首先，我们来了解一下百合雪梨汤。
百合具有润肺止咳、清心安神的功效，雪梨则能清热润肺、生津止咳。
将百合 30 克、雪梨 1 个、冰糖适量一同放入锅中，加水适量，煮至百合熟透、雪梨软烂即可。
这道汤品适合肺热咳嗽、干咳无痰的患者。
接下来是沙参玉竹老鸭汤。
沙参和玉竹都是滋阴润肺的良药，老鸭性凉，能滋阴补虚。
准备沙参 30 克、玉竹 30 克、老鸭 1 只。
将老鸭处理干净后，与沙参、玉竹一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味即可。
此汤适用于肺阴虚所致的干咳少痰、口干咽燥等症状。
山药杏仁粥也是不错的选择。
山药健脾益肺，杏仁止咳平喘。
取山药 100 克、杏仁 10 克、大米 50 克。
先将杏仁捣碎，山药去皮切块，与大米一同煮粥。
这款粥适合肺气虚弱、咳嗽气喘的人群。
对于患有慢性阻塞性肺疾病（COPD）的患者，推荐食用黄芪乌骨鸡。
黄芪能补气升阳、固表止汗，提高机体免疫力。
准备黄芪 60 克、乌骨鸡 1 只。
将乌骨鸡洗净，与黄芪一起放入锅中，加水适量，炖煮至鸡肉熟烂，调味即可。
这道药膳有助于改善 COPD 患者的气短乏力症状。
如果是肺结核患者，银耳鸽蛋羹是个不错的滋补品。
银耳滋阴润肺、养胃生津，鸽蛋则能补虚损。
将银耳 15 克泡发后撕成小块，鸽蛋 2 个煮熟去壳，与适量冰糖一起放入锅中，加水炖煮 1 小时左右。
常食此羹可辅助治疗肺结核。
另外，虫草炖鸭也对肺部疾病有一定的调理作用。
冬虫夏草具有补肾益肺、止血化痰的功效。
选用冬虫夏草 5 克、老鸭 1 只。
将老鸭处理干净，冬虫夏草放入鸭腹内，用线缝合，放入锅中，加适量水，炖煮至鸭熟烂，加盐调味。
老鸭汤的功效与作用
老鸭汤的功效与作用老鸭汤被认为是一种具有多种功效与作用的食物。
它是以鸭子作为主要原料制成的汤品，在中国的传统食物中有着重要地位。
老鸭汤的制作过程独特，传统配制配方经过多年的积累和改进，所以它具有独特的味道和独特的药用价值。
在中国，老鸭汤常常被当做滋补食物使用，以帮助调养身体，提高健康水平。
老鸭汤的主要功效之一是滋阴润燥。
在中医学理论中，老鸭汤有温补肺脏，滋阴养胃的作用。
由于鸭肉具有温热的属性，所以食用老鸭汤可以起到润肺潜阳的作用。
鸭汤中的天然药材如枸杞子、淮山、山药等，具有滋阴润燥的功效，能够帮助调节人体的气血平衡，改善体内的阴阳失调，达到滋养身体的效果。
老鸭汤对于调节人体的内分泌系统也有帮助。
由于现代生活中的压力大、环境污染严重等因素，导致人们的内分泌系统容易失调。
老鸭汤中的鸭肉富含天然营养素，可以提供人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质等，有助于调整内分泌系统的功能。
此外，老鸭汤中的葱、姜、酒等调料也具有一定的刺激作用，能够促进人体内分泌物质的分泌，起到调节的作用。
另外，老鸭汤还有益胃健脾的作用。
在中医学理论中，脾胃是人体消化吸收的重要器官，它们的功能是否健康直接关系到人体的营养吸收和健康状况。
老鸭汤中的鸭肉具有滋养脾胃的作用，可以提高人体的消化吸收能力，改善脾胃功能。
此外，老鸭汤中的配料如山药、茯苓等也有益胃健脾的功效，能够帮助消化食物，促进肠胃蠕动。
老鸭汤还有清热解毒的作用。
在中医学理论中，热邪是指体内的炎症、瘀血等热性物质，可以导致人体出现发热、口渴、咳嗽等症状。
老鸭汤中的鸭肉富含天然的水分和维生素，能够起到清热解毒的作用，有助于排除体内的热性毒素，减轻炎症反应，并快速恢复身体健康。
此外，老鸭汤还有补肾壮阳的作用。
在中医学理论中，肾脏是人体精气血的储库，对人体的生殖健康和性欲健康有着重要作用。
老鸭汤中的鸭肉富含优质的蛋白质和多种氨基酸，对于提高肾脏的功能有着积极作用。
此外，老鸭汤中的杞子、淮山等具有滋补肾气、壮阳的作用，能够增强人体的性功能，改善性欲和性能力。
煲汤常用的药材配方大全
煲汤常用的药材配方大全煲汤是中华饮食文化中的重要组成部分，它不仅能够滋养身体，还能预防疾病。
在煲汤时，加入一些药材可以增加汤的营养价值和药用效果。
以下是一些常用的煲汤药材配方，供您参考：1. 四物汤：由当归、川芎、白芍、熟地黄四种药材组成，具有补血调经的功效，适合女性调理身体。
2. 五指毛桃汤：五指毛桃、红枣、枸杞、龙眼肉、党参，此汤具有补气养血、健脾胃的作用。
3. 八宝鸡汤：包括人参、白术、茯苓、甘草、当归、川芎、白芍、熟地黄等八种药材，适合体质虚弱、气血不足的人群。
4. 玉竹老鸭汤：玉竹、老鸭、红枣、枸杞、北芪，具有滋阴润燥、强身健体的功效。
5. 当归生姜羊肉汤：当归、生姜、羊肉、红枣，适合在寒冷季节食用，有温中补虚、驱寒暖身的作用。
6. 党参黄芪鸡汤：党参、黄芪、鸡肉、枸杞，具有增强免疫力、补气养血的效果。
7. 银耳莲子汤：银耳、莲子、百合、冰糖，适合夏季食用，有清热润肺、养阴安神的功效。
8. 沙参玉竹瘦肉汤：沙参、玉竹、瘦肉、蜜枣，适合秋季食用，有润燥养肺、滋阴清热的作用。
9. 天麻炖猪脑：天麻、猪脑、枸杞，具有平肝息风、健脑益智的功效。
10. 灵芝鸡汤：灵芝、鸡肉、红枣、枸杞，具有增强免疫力、延缓衰老的作用。
11. 罗汉果瘦肉汤：罗汉果、瘦肉、无花果、南北杏，具有清热润肺、止咳化痰的功效。
12. 花旗参炖瘦肉：花旗参、瘦肉、红枣、枸杞，适合体虚多汗、气短乏力的人群。
13. 红枣枸杞桂圆汤：红枣、枸杞、桂圆肉、冰糖，具有补血安神、增强体力的效果。
14. 白果老鸭汤：白果、老鸭、陈皮、姜片，适合老年人食用，有补肾固精、强身健体的作用。
15. 山药排骨汤：山药、排骨、红枣、枸杞，具有健脾益肾、滋阴润燥的功效。
每种药材都有其独特的药效，煲汤时应根据个人体质和季节变化选择合适的药材配方。
同时，煲汤时要注意药材的清洗和浸泡，以充分发挥其药用价值。
沙参玉竹老鸭汤怎么煲 沙参玉竹老鸭汤有什么功效
沙参玉竹老鸭汤怎么煲沙参玉竹老鸭汤有什么功效沙参玉竹老鸭汤属于粤菜系，主要食材是老鸭，玉竹和北沙参，这道汤品有很高的营养价值，滋补效果很好，那么沙参玉竹老鸭汤怎么煲呢?一、沙参玉竹老鸭汤怎么煲1.将北沙参和玉竹用清水清洗干净。
北沙参沥干备用。
玉竹放入用清水浸泡30分钟。
老姜去皮切成片。
2.老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。
用清水洗净鸭块，沥干水分。
3.把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4.盖上盖子，改成小火煲30分钟。
30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。
然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。
食用前放盐调味即可。
二、沙参玉竹老鸭汤有什么功效沙参玉竹老鸭汤具有滋阴润肺清补、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾等功效，适用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘的人群。
鸭肉中富含大量B族维生素和维生素E，可有效抵抗脚气病、神经炎等多种炎症，还能延缓衰老。
其中含有丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
三、玉竹吃了有什么好处强心护心玉竹多糖，果聚糖等，有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素的作用。
玉竹内含有的营养物质对于心机的作用与铃兰制剂类似，可以增强心脏肌肉的活力。
对于心悸，心绞痛，风湿性心脏病这类人群很适合食用玉竹。
抑制血糖玉竹具有强心作用，对肾上腺素引起的高血糖具有抑制作用，对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。
生津止渴玉竹在中药里主要被当做生津止渴的药物，玉竹能够止燥咳，劳咳，热病阴液耗损造成的咽干口渴。
对于内热消渴，头晕目眩，筋脉挛痛等症状有很好的缓解作用。
也适用于温热病中后期，出现的食欲不振，胃部不适等也有很好的治疗作用。
降心火心火上升会造成口腔疾病，尤其是思绪过多，涉及人际关系等的烦心事，会引起心火旺盛，造成口腔疾病的产生。
适合秋天养肺润燥的六大汤品
适合秋天养肺润燥的六大汤品1. 雪梨银耳汤：秋天一到，那干燥的感觉就像小虫子一样，时不时来招惹你，这时候来一碗雪梨银耳汤，简直像给身体来了场“水润派对”。
你瞧瞧，这雪梨白白胖胖的，就像个可爱的小娃娃，而银耳呢，泡发后软软糯糯，像一朵朵盛开的白云。
我上次在家煮雪梨银耳汤，把雪梨去皮去核切成小块，银耳泡发后撕成小朵，再加上几块冰糖，往锅里一放，加水慢慢炖煮。
煮着煮着，那香味就飘满了整个屋子，我馋得不行，一直守在锅边。
老妈走过来说：“别急，这汤炖得越久越入味。
”果然，等汤炖好，我喝上一口，清甜的汤汁顺着喉咙滑下，那感觉，就像久旱的大地迎来了甘霖，浑身都舒坦了。
你说，这么滋润的汤，在秋天喝，能不惬意吗？2. 百合莲子汤：百合莲子汤就像秋天里的一位温柔“小护士”，贴心地呵护着我们的肺。
百合洁白如玉，莲子圆润饱满，它们搭配在一起，看着就特别舒服。
记得有一年秋天，我有点咳嗽，嗓子干干的，难受极了。
老妈就给我煮了百合莲子汤。
她把百合一片片掰开洗净，莲子也泡好，还加了点红枣和冰糖。
煮好后，我看着那碗汤，清澈中透着淡淡的粉色，红枣就像红宝石一样点缀其中。
我小心翼翼地喝了一口，哇，味道清甜，莲子的粉糯、百合的清香在嘴里散开。
喝了几天，我的咳嗽居然好多了。
我开心地跟老妈说：“妈，这百合莲子汤太神奇了，感觉我的嗓子都被治好了。
”老妈笑着说：“那当然，这汤养肺润燥可管用了。
”你瞧，这汤是不是像个小小的“健康卫士”，守护着我们的身体？3. 山药排骨汤：山药排骨汤，那可是秋天餐桌上的“明星菜品”，既美味又能养肺润燥，就像一个全能选手。
山药看起来普普通通，可一旦入了汤，就变得软糯无比，排骨呢，经过炖煮，肉香四溢。
我有个朋友，每次秋天来我家，都点名要喝这汤。
有一回，我为了煮好这汤，早早去市场挑选了新鲜的排骨和山药。
回家后，把排骨洗净焯水，山药去皮切段。
然后把它们一股脑儿放进锅里，加上葱姜和适量的水，慢慢炖煮。
朋友在一旁眼巴巴地看着，不停地问：“什么时候能好呀，我都快等不及了。
玉竹功效与作用及食用方法
玉竹功效与作用及食用方法
玉竹是一种中药材，其功效与作用主要有以下几点：
1. 补肺益气：玉竹具有滋阴补肺的功效，可用于治疗肺阴虚引起的咳嗽、气短等症状。
2. 养胃生津：玉竹含有丰富的黏液质，具有润滑和保护胃黏膜的作用，可用于治疗胃阴虚引起的口干、口渴等症状。
3. 清热解毒：玉竹含有多种活性成分，具有清热解毒的作用，可用于治疗火热症状，如口腔溃疡、痈疮等。
4. 补肾助阳：玉竹具有温补肾阳的作用，可用于治疗肾阳不足引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状。
玉竹的食用方法可以采用以下几种：
1. 煮汤：将玉竹切片，与其他食材一起煮成汤品，可增加汤品的营养价值。
2. 煲粥：将玉竹与米一起煲成粥，既可增加粥的口感和营养，又可发挥玉竹的药用功效。
3. 泡茶：将玉竹研磨成粉末，加入开水中冲泡成茶，可饮用。
需要注意的是，玉竹在食用时要适量，并且遵医嘱进行使用。
对于某些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、体质虚弱者等，应避免食用或在医生指导下使用。
秋天到,吃鸭咯!
秋天到，吃鸭咯！
鸭有补虚、除热、调和脏腑，使体内液体循环通畅的功效，可治小儿抽风，解丹毒，止热痢，生肌敛疮等疾病。
但因鸭吃的食物多为水生物，其肉性凉，比较适用于体内有热的人食用。
民间有处暑吃鸭、送暑迎秋的习俗，下面推荐4个老鸭汤做法，“送暑热、润秋燥”，可以安排起来了。
1、沙参玉竹老鸭汤
食材：鸭肉100克，玉竹10克，北沙参10克，枸杞子10克，去核红枣3枚，盐适量。
注：
● 适合胃口差、容易疲倦、口干、夜梦多的情况；
● 3岁以上辨证食用；
● 蚕豆病可以用。
2、沙参百合老鸭汤
食材：沙参10克，百合10克，老鸭100克，生姜1片，盐适量。
注：
● 适合咽干口干、有痰稍黄的情况；
● 3岁以上辨证食用；
● 蚕豆病可以用。
3、天麻老鸭汤
食材：绿头老鸭1只（约750g左右），首乌20g，天麻10g，盐适量。
注：
●此方有安神增智，滋阴养血，祛风止痛之功效。
对高血压常伴有头晕头痛及记忆力差、易健忘者，食之有益。
4、玉竹百合老鸭汤
食材：鸭半只、玉竹适量、百合干适量、沙参适量，枸杞子几粒、姜片。
注：
●此方具有清肺润肺、利气止咳的这样。
适合夜班工作者食用，对改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等很有效果。
中医讲述玉竹的作用与功效
中医讲述玉竹的作用与功效【导读】一种中药有着它不同的功效，玉竹可以治疗感冒，玉竹的作用与功效也是有着很多，因此我们在选择他的时候，也都是可以进行了解，使得在使用的时候，也是可以放心进行，对人体健康，也是没有太多损害，是放心之选。
中医讲述玉竹的作用与功效玉竹的作用与功效：一、中医功效包括1、滋阴润肺；养胃生津。
玉竹味甘多脂，质柔而润，对养阴生津有很大的疗效；2、对燥咳，劳嗽有一定的疗效，因为其含有黏液、烟酸；3、治疗热病阴液耗伤所致的咽干口渴或具有内热消渴作用；4、对一般阴虚外感，头昏眩晕，筋脉挛痛具有疗效；5美容护肤的作用，主要是因为含维生素A,可以改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。
中医讲述玉竹的作用与功效二、西医功效包括：1、对心脏的作用：玉竹对心脏的作用与其中所含的铃兰苦甙、铃兰甙有关，适合治疗心悸、心绞痛；2、对血压的作用：静脉注射可使血压暂时下降；3、对血糖的影响；口服玉竹浸膏，则血糖先升后降，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用，可用于糖尿病；玉竹中有抗氧化作用的成分，可调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长；4、其他作用；如以玉竹煎剂对蛙全身及下肢灌流时，可使血管收缩，但其扩血管作用与神经无关；另外还具有除烦、止渴等功效，适用于治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。
常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
通过以上介绍，对玉竹的作用与功效也是有着一些了解，玉竹在功效上也是分为不同，所以根据患者自身需求，可以相对应的进行选择，在治疗疾病上，药物选择都是不能随意继进行，要根据自身需求，使得疾病能够得到改善。
天天养生提供中医讲述玉竹的作用与功效阅读，如果你很喜欢这些分享的中医讲述玉竹的作用与功效内容，希望你通过中医讲述鸡骨草的功效与作用,找到通往健康之路的金钥匙。
中医讲述鸡骨草的功效与作用相关内容资料：调身体润肺滋阴可食玉竹吗？！止咳化痰的玉竹百合鸡脚汤！沙参玉竹老鸭汤治疗肠燥便秘！冬日肺胃靓汤沙参玉竹红枣煲鱼尾！糖尿病药膳山药玉竹炖鸽子！。
吃什么补肺效果最好
吃什么补肺效果最好各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢吸烟、环境污染等，很容易对肺部造成伤害，因而，养肺也应引起人们注意。
吃什么养肺?以下小编为大家推荐三款养肺食谱，希望能够帮助肺部受到伤害的人们，欢迎大家来到学习。
补肺的食疗介绍食谱一、南杏猪肺汤原料：杏仁有甜杏仁和苦杏仁两种。
南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。
含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。
因为含脂肪油较丰富，所以润燥之功较好。
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
做法：把一只猪肺反复冲水洗净。
将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。
再选15到20克南杏，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。
秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
食谱二、沙参玉竹老鸭汤原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。
含生物碱、淀粉、沙参素等。
能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。
玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。
能养阴润燥，润肠通便。
老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。
功能滋阴补血。
做法：选用老鸭一只，去毛脏，洗净。
再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。
还是一道非常具有滋补性的食谱。
食谱三、莲子百合煲瘦肉原料：百合，味甘微苦，性平。
入心、肺经。
含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。
具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。
《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。
猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。
八种不同口味“老鸭汤”的做法
八种不同口味“老鸭汤”的做法鸭肉性凉，具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效。
老鸭汤在各地都属名菜，杭州的老鸭汤、海口的老鸭汤……口味都不一样。
老鸭汤做法较简单，只是需要一点耐心哦。
一、白果枝竹冬瓜老鸭汤中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。
现代医学认为它有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用，还可用于肺结核、气管炎、赤白带下、遗尿等，中医也认为白果有敛肺气、定咳喘、止带浊、缩小便的功效。
以它配伍枝竹冬瓜煲老鸭能润肺气、养阴气。
白果炖老鸭传统滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料,放入炖盅上笼火蒸而成。
其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。
材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。
本文由淘宝网饰品淘宝网内衣烹制：白果去壳、热水烫去衣、芯；枝竹切段；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。
此量为3~4人用。
二、莲子冬瓜老鸭汤廿四节气的“小暑”。
“暑”是炎热的意思，小暑是反映夏日暑热程度的节气，佐餐靓汤宜莲子冬瓜煲老鸭，它清润可口，清润消暑，利水祛湿，还能健脾开胃，滋养润颜。
材料：莲子300克、冬瓜1000克、荷叶一片、陈皮1／2个、光老鸭1只、生姜3片。
烹制：莲子、陈皮、荷叶洗净，且陈皮去瓤；冬瓜洗净，连皮切块；光老鸭洗净，去尾部和内脏。
一起与生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。
三、芡实淮山蚝豉老鸭汤廿四节气的“秋分”，它是秋季的第四个节气，是指秋季90日的一半时间。
但是从天文学上来说，秋分是北半球秋天的开始，而在广州及珠三角现时的气候正是夏末秋初之际，所以这段时期的养生靓汤宜以健脾、滋阴、益肾为主。
212 玉竹煲汤和什么搭配
玉竹煲汤和什么搭配
玉竹煲汤可以搭配的材料有很多，如梨子、猪瘦肉、红枣、枸杞、黄
芪和生姜等。
以下是几个推荐搭配的示例：
- 玉竹梨子汤：将玉竹、梨子、红枣和冰糖一起炖煮，具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。
- 玉竹猪瘦肉汤：将玉竹、猪瘦肉、枸杞和生姜一起炖煮，具有滋阴
润燥、健脾开胃的功效。
- 玉竹黄芪汤：将玉竹、黄芪、枸杞和生姜一起炖煮，具有补气养阴、增强免疫力的功效。
除了以上几种搭配，玉竹还可以与多种食材搭配炖汤，如鸡肉、鸭肉、豆类、蔬菜等。
在选择搭配材料时，可以根据个人口味和需求进行搭配，以达到最佳的口感和营养效果。
同时，需要注意食材的性味，避
免搭配不当引起身体不适。
总之，玉竹煲汤是一种营养丰富、口感鲜美的美食，与多种食材搭配
炖煮，可以制作出不同口味的汤品，适合不同人群的需求。
在制作过
程中，需要注意食材的搭配和用量，以保证汤品的营养和口感。
请注意：以上内容仅供参考，不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。
请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或
感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者
去线下医疗机构就诊。
肺部疾病的中医食疗养生方法有哪些
肺部疾病的中医食疗养生方法有哪些在我们的日常生活中，肺部疾病是一类较为常见且对健康影响较大的病症。
中医认为，肺为娇脏，容易受到外界环境和自身身体状况的影响。
通过合理的食疗养生方法，可以在一定程度上帮助调养肺部，增强肺部功能，预防和缓解肺部疾病。
接下来，咱们就一起详细了解一下肺部疾病的中医食疗养生方法。
首先，我们要知道，中医食疗养生注重食物的性味归经。
对于肺部来说，白色的食物通常被认为是入肺经的，具有滋养肺部的作用。
比如常见的雪梨，它味甘、微酸，性凉，具有生津润燥、清热化痰的功效。
对于肺热咳嗽、咽干口渴等症状有很好的缓解作用。
我们可以用雪梨炖冰糖，将雪梨去皮去核，切成小块，加入适量的冰糖和水，用小火炖煮 30 分钟左右，直到雪梨软烂，汤汁浓稠。
这样炖出来的雪梨冰糖水，清甜可口，能够润肺止咳。
再来说说百合，百合性微寒，味甘，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的作用。
可以用百合煮粥，将百合洗净，与大米一起放入锅中，加入适量的水，煮至粥稠即可。
这道百合粥不仅能够滋养肺部，还能帮助改善睡眠。
除了白色食物，一些具有宣肺理气作用的食物也对肺部有益。
比如杏仁，杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁多用于食疗。
它具有润肺止咳、平喘润肠的功效。
可以将杏仁磨成粉，与牛奶一起冲服，或者在煮粥的时候加入一些杏仁。
山药也是一种很好的养肺食物，山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有健脾益肺、补肾涩精的作用。
可以将山药蒸熟后直接食用，或者与排骨一起炖汤，都能起到补肺的效果。
在中医食疗中，汤品也是养肺的重要方式之一。
比如沙参玉竹老鸭汤，沙参和玉竹都有养阴润肺、益胃生津的作用，老鸭性凉，能滋阴补虚。
将沙参、玉竹、老鸭一起炖煮，不仅味道鲜美，还能滋养肺部。
对于肺部疾病患者来说，饮食的禁忌也很重要。
要少吃辛辣、油腻、生冷的食物，这些食物容易刺激肺部，加重病情。
同时，要避免吸烟和饮酒，因为烟和酒都会对肺部造成损害。
另外，不同的肺部疾病可能需要有针对性的食疗方法。
沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤
关于《沙参玉竹老鸭汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到汤它是一个营养成分很高的美味，这类美味做法较多，那不一样的制做方法，促使它带有的微量元素全是拥有一些差别，普遍便是蛋花汤，那样的汤带有蛋白、胆固醇、维他命较多，挑选这种汤对人体各层面改进，拥有非常好的协助，那沙参玉竹老鸭汤也是非常好之选。
很多人对沙参玉竹老鸭汤做法并并不是很清晰，那样的美味制做也是拥有与众不同的方式，并且在食物上，它全是以老鸭、玉竹和沙参主导，沙参对调养身体各层面，拥有非常好的实际效果。
沙参玉竹老鸭汤：
原材料：老鸭一只(约600克)、北沙参60克、玉竹60克、生姜2片、冷水2000Ml、盐1/2汤匙(3克)。
作法：
1)将北沙参和玉竹用冷水清理干净。
北沙参控干预留。
玉竹放进用冷水侵泡30分钟。
生姜去皮切成片。
2)老鸭清洗，剁碎块状，一只家鸭大概剁碎8到10块。
用冷水清洗鸭块，控干水份。
3)把鸭块放进火锅中，一次性倒足冷水，不必盖外盖，火灾加温，水开后去掉白沫子。
4)盖上外盖，改为文火煲30分钟。
30分钟后，关火用汤勺去掉炒面上的鸭油。
随后放进北沙参，玉竹和生姜片，再盖上外盖，再次煲制1个三十分钟。
服用前加盐调料就可以。
以上便是对沙参玉竹老鸭汤做法详解，在制做那样美味的情况下，能够依据以上方式开展，但是在制做沙参玉竹老鸭汤的情况下，時间要把握好，它的制做時间较为长，并且制做的情况下熟度不适合很大，不然吃的情况下，对人体沒有益处的。
潮汕药材汤料配方大全
潮汕药材汤料配方大全潮汕地区，位于中国广东省东南沿海，以其独特的饮食文化和丰富的药材汤料而闻名。
潮汕药材汤料，不仅味道鲜美，更具有滋补养生的功效。
以下是一份潮汕药材汤料配方大全，供您参考。
一、四神汤四神汤是潮汕地区非常受欢迎的一种汤料，以四种主要药材命名：茯苓、白术、山药、莲子。
这四种药材搭配在一起，具有健脾养胃、利湿止泻的功效。
配方：- 茯苓 15克- 白术 15克- 山药 30克- 莲子 30克- 红枣 5粒- 猪骨 500克- 清水适量做法：1. 将所有药材清洗干净，红枣去核。
2. 猪骨焯水去腥。
3. 将所有材料放入炖锅中，加入适量清水。
4. 用文火慢炖2-3小时，直至猪骨酥软，汤色清澈。
二、花旗参炖鸡汤花旗参具有补气养阴、清热生津的功效，与鸡肉搭配炖制，滋补效果更佳。
配方：- 花旗参 10克- 鸡肉 500克- 枸杞 10克- 玉竹 10克- 红枣 5粒- 清水适量做法：1. 花旗参、枸杞、玉竹清洗干净。
2. 鸡肉切块，焯水去腥。
3. 红枣去核。
4. 将所有材料放入炖锅中，加入适量清水。
5. 用文火炖煮1-2小时，至鸡肉熟透。
三、当归红枣乌鸡汤当归具有补血调经、活血化瘀的功效，与乌鸡搭配，适合女性补血养颜。
配方：- 当归 10克- 红枣 10粒- 乌鸡 1只（约1000克）- 姜片适量- 清水适量做法：1. 当归、红枣清洗干净，红枣去核。
2. 乌鸡清洗干净，切块，焯水去腥。
3. 锅中加入适量清水，放入乌鸡、当归、红枣和姜片。
4. 大火煮沸后转小火，炖煮2-3小时。
四、五指毛桃排骨汤五指毛桃具有健脾益气、化痰止咳的功效，与排骨搭配，味道鲜美。
配方：- 五指毛桃 30克- 排骨 500克- 姜片适量- 清水适量做法：1. 五指毛桃清洗干净。
2. 排骨切块，焯水去腥。
3. 锅中加入适量清水，放入五指毛桃和排骨。
4. 加入姜片，大火煮沸后转小火，炖煮1-2小时。
五、沙参玉竹老鸭汤沙参和玉竹都有清热润肺、滋阴养胃的功效，与老鸭搭配，适合秋季食用。
沙参玉竹煲老鸭
沙参玉竹煲老鸭民诊说“嫩鸭显寄，老鸭滋阴”，这是有道理的。
据《食物本草备考:指出:“凡鸭新嫩者毒，长壮者良”。
所以民间流传饮食疗法中所指的鸭，往往是选用老鸭。
沙参玉竹煲老鸭，是滋补性食品，对肺滂(肺结核)引起的低热、干咳、心烦口渴和慢性支气管炎之肺燥、干咳等均有效。
亦可调治老年人糖尿病，或病后休虚,津亏肠燥引起的大便秘结等症。
【食物功效】沙参，一般指北沙参，是伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根。
主产于山东、河北等目地，多为栽培品，亦有野生于海滨沙滩。
性味甘、微寒，入肺、胃经。
含生物碱、淀粉、沙参素等。
功能滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
《本草从新》说它“专补肺阴清肺火，治久咳肺痿”。
“饮片新参》认为它有“养肺胃阴，治劳咳痰血”的作用。
玉竹，是百合科多年生草本植物玉竹的地下根状茎，主产于湖南、河北、江西等地。
性味甘、微寒，入肺、胃经。
本品质润多液，含铃兰苦试、铃兰、山、皮甙、维生素A、淀粉和粘液质等。
功能养阴润燥,润肠通便。
《本草拾遗》说它“主聪明，调血气，令人强壮”。
《日华子本草》认为它能“除烦闷，主渴，润心肺，补五劳七伤，虚损”。
老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。
功能滋阴补血。
《食物本草备考》说它能“补虚乏，除客热，和脏腑，利水道”。
《本草求真》认为“服之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷”。
入药用老鸭，取其温性较弱，益增滋补之效。
【分量和用法】每次可用沙参、玉竹各30~50克，老鸭半只至一只(去毛和肠脏，洗净)，放入瓦煲内加水文火焖煮一小时以上，调味后，饮汤吃鸭。
又:民间亦有用沙参、玉竹煲野鸭(又名水鸭，能入水觅蚬吃，亦称蚬鸭)的。
野鸭似鸭而体略小，杂青白色，背上有纹，短喙长尾红掌。
性味甘、凉、无毒。
功能补中益气，平胃消食。
有散水肿、热毒，疗风疾的作用。
患热疮经久不愈者有效。
《食物本草备考》下卷禽类说野鸭“九月以后，立春以前，最可吃，大益疾人，绝胜家鸭。
一种小者名刀鸭，味最重，吃之更补虚”云云。
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玉竹老鸭汤的功效有哪些
当玉竹还很小的时候很多人会将玉竹的竹笋搬回家去做菜吃，用来炒着吃可以，也可以选择玉竹来炖汤吃，将玉竹来炖老鸭汤，里面放点营养的食材，那么就可以享受到这个玉竹的美味和老鸭的功效营养了，这样的汤也背列为养生食物中，制作玉竹老鸭汤的时候必须要保证汤的清淡，让汤的功效发挥更好，那么这个玉竹老鸭汤的功效有哪些呢?
属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。
玉竹补而不腻，不寒不燥，故有"补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
玉竹能滋阴润肺;生津止渴。
燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。
主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。
玉竹又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙参等品同用;治胃热津伤之消渴，可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用，可共收清胃生津之效。
玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。
玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。
玉竹含强心苷、生物碱和维生素A类物质及粘液多糖———玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样
作用。
玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似。
玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用，玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。
同时玉竹对心悸、心绞痛，风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。
通过上面我们的介绍，相信很多人知道了这个玉竹老鸭汤到底会发挥出什么样的功效和作用来，这个功效就是对滋补身体，养生的效果，玉竹也是属于竹子的一种，用嫩玉竹来熬汤还有瘦身的效果，这样的汤也有治疗和改善很多疾病的功效，而老鸭汤里面含钙物质很多，对身体有补钙的功效。