华润万家实习报告

华润万家实习报告

一、实习概况

1.1实习单位

华润万家XXX店

1.2实习时间

2013年12月X日-2013年12月X日

1.3实习目的

1、了解华润万家的基本情况和企业文化，以及企业的经营理念，管理方针与发展目标等。

2、通过对华润万家的商品结构，各个部门的架构、运营模式及其工作流程等的了解和熟悉，为以后更好的融入工作环境做好铺垫。

3、积累一定的工作经验和社会经验，在职业素质、劳动观念、工作能力等方面获得提高，尝试从学生到职业工作者的角色转变，为毕业后的就业打下良好的基础，提高就业竞争力。

二、实习主要内容

实习具体过程可以分为两个阶段：轮岗期、定岗期。

第一个阶段，12月X日---12月X日的学习期阶段，这一阶段，属于轮岗期，大致了解各部门的工作内容。一边参加培训学习，一边工作。把学习到的知识马上应用于工作，在工作中检验，熟悉，改进，使我提升很快。这一阶段主要学习了华润防损部、收货部、前台、食品部、非食部、生鲜部这六大部门的基本架构、常用术语及设备、主要工作内容等。

来到华润的第一天，我被分配到非食家居部学习，在这里第一次了解标价签的更替，是由员工去收货部的投单处领取新标签，对应卖场商品的货物替换掉商品的原标签进而更改价格；还有一种情况便是寻找缺少对应标签的商品，做好记录去收货部打印标签。说着简单，但是这要求员工对于商品的熟悉程度较高，所以对于我们这种新手而言，光是寻找整个部门缺少对于标签的商品就花费我们将近一个上午的时间。到下午时便帮忙部门大姐们填写手工盘点单，为盘点做好准备。总之，我超市体验的第一天就这么充实而愉快的过去了。

在轮岗的这段时间里，我印象最深的是在收货部和食品日配。收货部的经理跟我们介绍了华润的物流的三种模式，直送，直通，物流。并且引导我们分析发现这三种模式的区别与共同点。其实这种对比差异问题在学校考试或者练习时经常碰到这种问题，以前总感觉的不过是出题惯用的手段，可操作性不强，但这次实践中反而把这些差异分析的重要性看的真切，发现我们日常在校所学的问题对于实际工作中的作用某些方面还是挺大的。到有货物送到时，经理又很善教的让我们去跟着大姐们验货，收货，主要是核对商品条码、数量、检查生产日期及保质期等最后通知防损抽查货物后做好收货工作。在食品日配部时，经理主要跟我介绍了食品部的主要商品架构，和部门在卖场的区域，商品库存多少，降低缺货率，以免影响供应商对我们的考核。好卖的商品库存少时补货。然后再跟着经理

呆在办公室，见习了超市经理一天的主要工作，对于经理愿意让我像小跟班一样黏着她一整天不嫌烦，我很感谢，最后才知道，原来经理的压力也蛮大的。

学到最多内容的一天是在前台，在这里我们与在这里，我学会如何退换货品，开发票，兑换产品，手动积分转储，办会员卡等。同时知道如何在情感上调节自己以良好的状态面对顾客的指责。

第二阶段，12月X日-12月X日的定岗阶段。我被安排在酒饮，对该部门的具体的业务内容进行了解和实践。

酒饮部负责烟、酒、饮料、奶水、进口商品这几类产品。酒饮日常的主要工作是收货，商品排面的整理以及加货。在收货这件事上需要部门人员去收货部搬货，推拉液压叉车，运至仓库后卸货。经理选择的是让我看好卖场。

在公司，为的就是销售，盈利。所以如何做好产品的基本摆放及促销手段是基本性问题。超市的货架一般分普通货架、端架和堆头。五层以上包括五层及一、二层的是普通货架，第三、四层是最佳的商品摆放位置，顾客不需要过度地仰头，也需要弯腰或下蹲便能看清商品，所以，这两层摆放的商品就是超市的主推商品。当然，在普通货架上还有吸引顾客注意的方法，就是对于一些做活动的商品，如低价促销的，则在其价签上附上黄色标记，同时挂上“推介商品”的摇摇牌；进口食品则挂“进口商品”的摇摇牌；超低价商品挂“惊喜商品”的摇摇牌。当然一个货架也最多只能放8个摇摇牌，以免顾客视觉疲劳。在华润，利用这三种标识向顾客推荐商品，弥补货柜最佳摆放位置有限的缺陷。

对于堆头，特别是促销商品的堆头，布置的更要耳目一新，吸引顾客的眼球，让顾客甘心购买，而端架一般只摆放一或两种主推促销品，同时配以相应的价牌。两种促销商品在同一端架上要把价格小的放在上面，价格高的放在下面，以便于吸引顾客，即使端架上的商品不是自己所需要的，在原价与促销价的差价下也会促进消费者的购买欲望，在华润红谷滩店主张商品陈列以丰满为主，将商品摆满货架即不失去任何一个可能销售的机会，所以不论哪种摆放形式都需以丰满为基准。

货架、端架、堆头上的商品要及时整理、加货，以便于顾客的购买，端架上的商品要摆放样品，以便于顾客熟悉商品。

对于加货，需要我们对自己仓库商品放置有大概的了解，当卖场商品不够丰满时，我们就要去仓库拿货来加。当出现缺货时，要进入华润办公系统查询该商品的库存，若库存为零时，则告知经理，并且在商品排面的价签上附缺货致歉条。

圣诞前后赶上超市大力度的促销活动，替换标签就成了卖场主要活动。对价签，对条码让我在短时间内更细致的知道了各个类别、各种厂家的商品的具体的位置，算的上深层次的进步。价签的分类有很多，不同时候用的价签也不一样。价签要及时更换和核对，有些商品的价格会在不同时期发生变化，不及时更换会影响顾客的购买及付款，价签与商品的不对位也会影响到顾客的购买及付款。若商品的实际价格比价签上的价格高，理货员或促销员或经理就要补差价了。毕竟顾客对于眼睛看到才认为是现实，若是被专业打假人士发现就要赔偿更多的金额。所以核对价格很重要。

三、对超市的建议

1、区域的台梯式布置，不易于超市平面区域的整改，以及员工作业时都要小心台阶，影响工作效率，而且容易引起一些安全问题，建议：可用颜色胶带等划分界限即可。

2、同类物品分散摆放（如厨具的锅铲类分了3处摆放）几元购商品应摆放在较明显区域，在红谷滩华润超市单厨具就摆放在较偏僻的位置。

3、超市门口未设置供顾客休息的座位。

4、收银台数量过多，占卖场空间。