海洋中软体动物的药用价值

海洋中软体动物的药用价值

摘要：我国是海洋大国之一，海域面积辽阔，海岸线漫长，是世界上最早开发利用海洋药物的国家之一。远在公元前三世纪，我国最早的医学文献《黄帝内经》中，便有海洋生物乌贼骨及鲍鱼汁的药用记载，随后历代的医药专著均有海洋生物药物。

关键词：海洋生物；软体动物；制药

软体动物门就其物种多样性而言，是动物界的第二大门，分布广泛，从寒带、温带到热带，从海洋到河川、湖泊，从平原到高山，到处可见。这一类动物的身体柔软,左右对称，体不分节，内脏团由外套膜包覆，能够分泌碳酸钙质的外壳，部分物种的外壳隐藏至体内(乌贼等)或是退化消失(蛞蝓)。

我国是海洋大国之一，海域面积辽阔，海岸线漫长，是世界上最早开发利用海洋药物的国家之一。远在公元前三世纪，我国最早的医学文献《黄帝内经》中，便有海洋生物乌贼骨及鲍鱼汁的药用记载，随后历代的医药专著均有海洋生物药物。

很多软体动物都具有药用价值：鲍的贝壳（中药称石决明），宝贝的贝壳叫海巴，珍珠、乌贼的贝壳叫海螵蛸，以及蚶、牡蛎、文蛤、青蛤等的贝壳等都是中药的常用药材。从鲍鱼、凤螺、海蜗牛、蛤、牡蛎、乌贼等可以提取抗生素和抗肿瘤药物。

软体动物可分为7个纲：单板纲（Monoplacophora）、多板纲（Polyplacophora）、无板纲（Aplacophora）、腹足纲（Gastropoda）、双壳纲（Bivalvia）、掘足纲（Scaphopoda）、头足纲（Cephalopoda）。其中仅腹足纲及双壳纲有淡水生活的种类，腹足纲还有陆生种类，这两纲包含了软体动物中95％以上的种类，其他各纲均为海洋生活。

乌贼、章鱼、鱿鱼等为头足类动物，属无脊椎动物软体动物门Mollusk，头足纲Cephalopods。乌贼Sepia骨、肉、墨、血均可人药。现代对乌贼墨及乌贼骨抗肿瘤作用的研究发现，令其倍受关注⋯。章鱼Octopus，属于蛸科Octopodidae软体动物，人药始见于《本草纲目》，主治产后体虚，乳汁不足，痈疽肿毒等。

牡蜘是常见的贝类, 属于软体动物门, 双壳纲。肉嫩味鲜是一种营养价值极高的名贵海产品。自古以来, 其壳和肉就被人们作为强筋健骨、滋补养颜的佳品, 古今中外都有极高誉称。因其具有独特的食用及药用价值，逐步走入我们的视野。

芋螺属于腹足纲芋螺科(Conidae)，与锥螺科(Turddae)、笋螺科(Terebfidae)同属于芋螺首科(c0n0itka)，并且同以具有毒液装置为其特征，但是芋螺科生物毒性最大，种类最多，它们的壳很精巧，花纹美丽且变化多样。栖息在热带海洋的浅海水域，因外形呈圆锥形或芋头状而得名。因其特殊的毒素，我们也开始着手研究芋螺。

1、

头足类动物的药用价值在民间及药书记载中药用头足类动物主要是乌贼和章鱼。乌贼药用部分主要是乌贼骨(海螵蛸)和乌贼墨，章鱼药用部分是章鱼肉，而鱿鱼虽为海中珍品却无药

用记载。

1．1 乌贼的药用价值在我国作为药用乌贼仅为乌贼科乌贼属Sepia的金乌贼Sepia esculenta、针乌贼Sepia andreana和无针乌贼属Sepiella的曼氏无针乌贼Sepiella maindronide等。

《本草纲目》记载乌贼骨具有各种收敛作用，可治多种内外出血，对胃溃疡、十二指肠溃疡及部分慢性胃炎等有效，可临床用于皮肤溃疡、褥疮等的治疗。其收敛作用均源于乌贼骨富含钙，可中和胃酸，于皮肤、粘膜表面有制泌、收敛、降低血管通透性的作用¨。另外在民间还用于哮喘、疟疾的治疗。乌贼墨据《本草拾遗》所述：性惊，昧涩，人心经，活血化淤，凉血止血等。现作为一种中药，主要为止血剂，治疗出血性疾病，如功能性子宫出血，胃出血等‘。乌贼肉药用，始载于《名医别录》：性平味酸，人肝、肾两经，能滋阴血，益肺气，养肝肾，补血脉，利胎产，调经带，常煮食内服。乌贼血据《本草纲目》记载，可主治耳聋。乌贼卵可用于开胃利水。

1．2 章鱼的药用价值在我国药用的章鱼类主要有长蛸Octopus variabilis、真蛸Octopus vulgaris、短蛸Octopus ochellatus 等。据《本草纲目》记载：“甘咸，寒，无毒”，“养血益气”之说，药用鲜肉和干肉，沿海民间用作补益强壮药，催乳，治疟疾等。目前认为章鱼具有消炎、活血、抗癌等作用，可用于治疗子宫颈癌、宫颈炎、盆腔炎、阴道炎等。

2 头足类药物的开发研究头足类药物的开发研究，主要集中在乌贼墨、鱿鱼墨和章鱼墨的化学成分及药理活性，乌贼骨和鱿鱼骨的药理活性，章鱼毒素的组成及活性，鱿鱼中活性物质等；以及头足类动物加工的副产物。

2．1 乌贼墨、鱿鱼墨和章鱼墨乌贼墨存在于墨囊内，在遇到天敌时吐出的一种防身物质，可影响或麻痹入侵者的视觉与嗅觉。鱿鱼和章鱼也有墨囊，我国习惯按种类分开，而国外在研究乌贼墨时将动物的来源范围定为整个乌贼类动物，包括带有墨囊的软体动物。2．1．1 乌贼墨：乌贼墨的药用价值最早始于止血。上世纪90年代以来，其抗肿瘤研究一度成为新的热点。乌贼墨中含有高效抗癌活性成分，经提取、分离和纯化，得到了一种全新结构的粘多糖。这种粘多糖与蛋白分子相连，构成一种比较复杂的蛋白一多糖复合体‘引。Takaya等首先对乌贼墨蛋白一多糖复合体进行了体外研究，发现对Meth—A肉瘤细胞无直接的细胞毒作用，但可以抑制小鼠体内的肉瘤细胞的生长，并发现小鼠腹腔内巨嗜细胞的活性增强，以此推测，其抗肿瘤作用可能通过调节机体免疫功能来抑制肉瘤细胞的生长。近年我国吕昌龙¨、赫生生¨、王群¨等人对其免疫调节作用、抗肿瘤活性．以及促凝血机理、化学特性、开发新的药理活性等方面作了研究。

2．1．2 鱿鱼墨和乌贼墨比较：20世纪80、90年代日本报道鱿鱼墨具有抗溃疡和抗肿瘤作用、”，其有效成分为一种耐热的肽多糖。郑高利等¨的研究也发现鱿鱼墨具有和乌贼墨相似的止血和抗移植性肿瘤作用，提示二者也具有相似的生物功效；还研究了鱿鱼墨和乌贼黑中蛋白质、脂肪含量和灰分中金属元素的含量，结果表明鱿鱼墨含较多的有机物，而无机物不到乌贼墨和章鱼墨三分之一，值得注意的是两种墨的锶和铜含量非常丰富。锶在动物的骨骼生长中有重要的作用，还能部分代替钙的功能，因此在营养保健中的作用受到关注。墨囊中的高浓度的锶的潜在应用价值值得进一步研究。

2．1．3 乌贼墨和章鱼墨比较：1995年日本的松江一等人对乌贼墨的性质进行比较(见表1)。由于乌贼目的乌贼有10腕，八腕目鞘科(又叫章鱼科)的章鱼有8腕，分类上有较大的不同，二者共同之处是有墨囊。但其性质却有很大的不同。在表1中对其主要成分、触感、生物学效应、生理作用进行了比较，章鱼墨除了形成烟雾效果外，还有麻痹作用，目前还没有发现其有明显的生理作用。

2．2 乌贼骨和鱿鱼骨乌贼骨主要成分为几丁质，系由N一乙酰氨基葡糖聚合而成的多糖。