牛轧糖的制作方法

牛轧糖的制作方法

材料：棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生250g（核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓干）

工具：擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘

制作方法：

1、将花生、核桃、杏仁等干果敲碎，葡萄干、蔓越莓干洗净

备用。

2、黄油入锅小火融化。

3、黄油融化后放入棉花糖，不停搅拌，直至棉花糖全部融化。

4、倒入奶粉继续搅拌，至混合均匀后加入碎干果、葡萄干继

续搅拌至混合均匀。

5、将搅拌好的糖浆盛入方形托盘中，托盘上预先铺一层保鲜

膜以防沾底，用擀面杖擀成规则的长方体形状，置于冰箱中

冷藏1-2h，取出切成大小一致的长方体小块。

6、包装，食用。