包装结构设计

《包装结构设计》结课作业计说明书
摘要
M&M's豆是美国的一种巧克力豆品牌。

1941年，M&M's牛奶巧克力正式诞生。

由弗瑞斯特玛氏的玛氏公司及好时公司一同打造。

经过十九世纪的发展M&M's牛奶巧克力从原来的纸筒包装更改为更有个性的棕色塑胶筒，一代经典从此出现，沿用至今。

M&M's推出第一支电视广告，广告语“M&M's牛奶巧克力，只溶在口、不溶在手”风靡全球。

M&M's花生牛奶巧克力出现了三种新颜色，它们分别是红色、绿色和黄色，加上原来的棕色，M&M's花生牛奶巧克力共有四种缤纷成员。

1976年又多了一种新橙色。

M&M's豆在如今的中国也有很客观的消费市场。

所以本课题借助已有的市场调查及M&M's豆自身产品特点完成本次的包装设计，以实现产品的包装突破传统开拓新的市场。

一、产品市场调研
一、M&M's产品发展历程：
1948年，M&M's牛奶巧克力从原来的纸筒包装更改为更有个性的棕色塑胶筒，一代经典从此出现，沿用至今。

1954年，M&M's花生牛奶巧克力隆重登场，它与纯牛奶巧克力成为了好拍挡，一起创造了持续性的销量增长。

1954年，M&M's推出第一支电视广告，广告语“M&M's牛奶巧克力，只溶在口、不溶在手”风靡全球。

1960年，M&M's花生牛奶巧克力出现了三种新颜色，它们分别是红色、绿色和黄色，加上原来的棕色，M&M's花生牛奶巧克力共有四种缤纷成员。

1976年，M&M's花生牛奶巧克力又多了一种新颜色，那就是橙色。

1976年，美国一种红色食用色素的安全性受到大众怀疑，虽然M&M's牛奶
巧克力并没有使用该种红色食用色素，但为了避免大众混淆，以及让巧克力爱好者能够安心享受美味的M&M's牛奶巧克力，所以决定暂时把红色从M&M's牛奶巧克力中剔除。

二、市场环境分析
（1）宏观环境分析
法律标准方面：随着各种食品安全问题的出现，现在国家对食品安全问题的重视程度越来越重，颁布了各种关于食品安全的新的国家标准，而且对糖果制定了新的分类标准。

社会文化方面：糖果在人们的生活中占据越来越重要的位置。

人们在婚宴、过年过节等团圆热闹的日子里，糖果也被作为一种主要的庆祝礼物互相分享和赠送，并且随着人们物质生活水平的提高，人们对糖果的要求越来越高；奶糖是中国消费者最喜欢的糖果品项。

经济方面：国家有力的控制了通货膨胀，稳定了物价，而且人们的生活水平越来越高。

（2）糖果市场的竞争非常激烈，国产糖果的品牌都非常多，还有众多的小作坊糖果占据着广大市场。

从糖果的品牌知晓度情况来看，中国知名的糖果品牌还主要以国产品牌为主。

品牌知名度最高的是历史悠久的国产大白兔奶糖。

阿尔卑斯以91%的知名度排名第二，这很大一部分原因归功于阿尔卑斯糖果的广告宣传策略。

此外，徐福记，金丝猴等国产糖果品牌也有一定的知名度。

（3）糖果是中国人最主要的零食之一，消费者地域不同，消费者购买糖果的消费量也不同；在购买糖果时，消费者首先考虑的是产品的卫生，其次是口味、品质、保质期；目前市场上糖果的品牌较多，消费者的选择余地很大；购买方式也多种多样，可以是超市、大卖场、网络；在工作压力日益增大的社会环境下，糖果作为一种能够迅速补充身体能量，同时又有甜蜜口味可以让人们在工作间隙放松一下心情的有效零食，从而消费者的食用频率也越来越大。

奶糖是最受中国消费者喜爱、市场基数最大的糖果品项，几乎是所有糖果企业必做的品项。

大白兔是该领域的销售冠军，奶糖第二品牌的争夺异常激烈，主要竞争品牌有雅客、阿尔卑斯、优哈、金丝猴、喔喔、金冠等。

奶糖未来的发展趋势是高端，营养，绿色高科技。

各个产品的定价不同，但都属于中高档产品，价格区间是十几元到
二十几元；产品口味多种多样，有原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味、玉米味等等。

三、产品分析
M&M's豆巧克力糖食用膜于食物的保存、保护上应用甚广，香肠的肠衣、水果表面的涂蜡就是大家耳熟能详的食用膜。

拜科技之赐，巧克力、坚果、油炸物、谷类等也都可以“穿上外衣”，变得更新鲜、营养。

有一种产品每天的生产数量超过3亿个，外形小小的，有6种颜色，外面包覆着一层成分复杂却可以食用的外衣（一种以碳水化合物与胶为基质的包覆层），有了这层糖衣，拿在手上不会沾粘，放入口中很快就溶化，想必各位已经猜得到是什么东西了，它就是名声响亮的M&M's豆巧克力糖。

过去，鉴于巧克力糖在夏季的销售情形并不佳，所以在1941年引进食用膜（edible film）技术，M&M's豆巧克力糖就是一个应用食用膜的最好例子，包覆在巧克力外面的糖衣即是一种食用膜。

由于这层膜的帮助，使得在设计美味又高雅的巧克力产品时所遇到的问题迎刃而解，而且亦能保持巧克力糖球于贮存期间的完整性。

市场现有包装为
①纸盒包装：24cmX14.5cmX8.5cm净含量：960g(24X40g)内部为6cmX14cm40g 的小包装；
②桶装：270g；
③袋装：分享装牛奶巧克力豆160g；
④塑料圆柱：牛奶巧克力豆100g
四、消费者分析
消费人群分析：
M&M's豆为巧克力糖，因为其产品的自身性质特点所以其消费人群主要为亲少年和青年，老年群体很少直接消费，老年群体只是M&M's豆的间接消费者。

其最主要的消费人群还是青少年和青年。

五、市场竞争
市场竞争：目前国内糖果市场虽然已有大白兔、徐福记、M&M's以及阿尔卑斯等强势品牌，但整体市场仍然处在完全竞争状态，没有真正意义上的领导品牌或垄断品牌。

对于中小糖果企业在糖果市场还有很多市场机会。

DOVE完全可
以借助专业的品牌策划、产品策划和市场策划，成为后来居上的全国性或区域性的知名糖果品牌。

六、调查结果
1. 消费人群对包装品的看法
从以上调研结果可知，一些年轻的消费者在选择食品的时候首先吸引他们的是颜色，但若商品的包装趋于简单化，便会对该产品有排斥。

而当他们看到一些结构新异的包装时，他们便会停下脚步、拿在手里，仔细揣摩。

同样现在的年轻人也开始追求一些淡雅简单的东西，所以对于装潢的设计，他们更亲睐于简单的设计。

2. 现在糖果包装的一般趋势
现在的食品不光在装潢上寻求新异更在结构上花了不少心思，其包装设计早已超出了人们的想象，色彩艳丽的有、色彩淡雅的也有，可说层次不穷。

时间的加速也带动了设计者的想法的飞跃，创意也早已代替了传统的实际构思，同时现在的年轻人求新的心理早已占据了实惠的心，包装上的设计更是符合他们的求新心理，所以异形盒的设计、简单的或有创意的设计以不断映入大众的眼球。

尽管身价倍增，不过依然有一部分“有钱、任性”的消费者愿意为礼盒包装的糖果买单，或是作为送人的礼品。

二、被包装物特性
为什么M&M's巧克力放在手上不会融化，经过多方查证M&M's只融于口不融于手的秘诀在于他的糖衣。

食用膜于食物的保存、保护上应用甚广，香肠的肠衣、水果表面的涂蜡就是大家耳熟能详的食用膜。

拜科技之赐，巧克力、坚果、油炸物、谷类等也都可以“穿上外衣”，变得更新鲜、营养。

有一种产品每天的生产数量超过3亿个，外形小小的，有6种颜色，外面包覆着一层成分复杂却可以食用的外衣（一种以碳
水化合物与胶为基质的包覆层），有了这层糖衣，拿在手上不会沾粘，放入口中很快就溶化，想必各位已经猜得到是什么东西了，它就是名声响亮的M&M's豆巧克力糖。

过去，鉴于巧克力糖在夏季的销售情形并不佳，所以在1941年引进食用膜（edible film）技术，M&M's豆巧克力糖就是一个应用食用膜的最好例子，包覆在巧克力外面的糖衣即是一种食用膜。

由于这层膜的帮助，使得在设计美味又高雅的巧克力产品时所遇到的问题迎刃而解，而且亦能保持巧克力糖球于贮存期间的完整性。

三、纸盒结构设计
一、设计构思
市场上现有的M&M's巧克力豆的包装形式主要有纸盒包装、桶装、袋装及塑料圆柱等几种形式；但因为包装内容物为食品，所以在考虑产品自身状态属性的同时还应当考虑使用者的安全性，除此之外在此基础上还应当考虑产品包装符合人体力学的构造。

因为巧克力豆本身为椭球形，在包装贮藏时应避免阳光的直射。

在消费者食用时为直接拆开包装使用的方式。

为了方便消费者的食用及储藏所以市面上多设计为不同规格的小包装如常见的100g和120g。

因为塑料材质本身存在的质量问题，所以本设计采用无害的纸包装，在考虑诸多因素的基础上将此次的巧克力豆包装设计为如下图所示的三种包装样式。

二、具体设计方案
其中A方案为净含量270g、B方案为净含量100g、C方案为净含量270g。

产品具体包装设计图纸如下图：
A方案结构图
B方案设计图
C方案设计图
方案设计图中蓝色为包装在实际裁切加工时预留的裁切线方便消费者在实际的使用时进行开口，结合产品自身形状特点将开口设计为圆孔形。

三、装潢设计图纸
A方案装潢设计图纸
B方案装潢设计图纸
C方案装潢设计图纸。