第三章 花卉无土栽培技术

7.3 栽培基质

花卉无土栽培基质：是指用以代替土壤栽培花卉的物质。土壤是植物 赖以生存的基础。这是自然界赐于人类的最宝贵财富之一。但它存在 一些局限性，如粘重，带菌，不卫生，污染居室环境，甚至存在严重 的化学问题，如酸碱等，而有些地方很难找到用以栽种植物的土壤。 用以代替土壤的物质即非土壤基质，应该具有以下3个作用：①锚定 植株；②有一定保水，保肥能力，透气性好；③有一定的化学缓冲能 力，如稳定氢离子浓度，处理根系分泌物，保持良好的水、气、养分 的比例等。通常所讲的无土栽培基质，都要求具有上述第一、第二个 作用，第三个作用可以用营养液来解决。无土基质可以是有机的也可 以是无机的但总的要求必须对周围环境没有污染，安全卫生。 必须 选择重量轻、结构好、搬运方便，外形与花卉造型、摆设环境相协调 的材料，以克服土壤粘重、搬运困难的不足。基质要有适当的结构才 能支撑适当大小的植物躯体和保持适当的水、气、养分的比例，使根 系处于最佳环境状态，最终使植物枝叶繁茂，花姿优美。
7.3 栽培基质

7.3.1.3 蛭石 蛭石为云母类矿质，它是铝、 镁、矽的复合物，其特点是属于性状稳定的惰 性物质，具有良好的透气性，吸水性及一定的 持水能力；质地很轻，便于运输；绝缘性好， 使根际温度稳定；完全消毒，无病虫危病。 7.3.1.4 珍珠岩 珍珠岩为含硅物质的矿物筛 选后，经高温焙烧而成，其特点是直径为 1.5～3.0mm膨胀疏松的颗粒体，容重小，pH值 中性或微酸，无缓冲作用。如果单独作基质使 用，由于其质轻、根系接触不良影响发育，故 常常与其它基质混合使用。
7.3 栽培基质



7.3.1.8 炭化稻壳 炭化稻壳又称砻糠，是将稻壳经 加温炭化而成的一种基质。其特点是容重小，质量轻， 孔隙度高，通气性好，持水力强，不易发生过干过湿 现象，富含钾，pH为碱性，使用前应加以处理。 7.3.1.9 陶粒 陶粒是由粘土经人工焙烧而成的褐色 的、球形的无土栽培基质。其特点是保水，蓄肥能力 适中；表面积大，透气性好，有助于花卉的根系进行 气体交换；化学性质稳定；孔隙较大，对温度的骤变 缓冲性较差。 此外，炉渣、砖块、木炭、石棉、蕨根、树皮等物都 可作基质，在使用前应洗净消毒。
7.2 无土栽培的类型

7.2.2.1 岩棉培： 自1968年由丹麦岩棉社 研究开发以来，现在世 界上已有90%以上的无 土栽培用岩棉作为基质 培育或固定植株。但由 于岩棉在自然环境中不 易降解，造成环境污染， 现在多采用蛭石取代岩 棉作为基质的方法。
7.2 无土栽培的类型

7.2.2.2沙培： 河沙资源丰富的地方可以用洗净的砂作为基质， 这是一种投资少、效益高的无土栽培形式。

7.2.1.2深液流水培：是 一种水泥砖砌成的种植槽 为主体的深液流水培种植 系统。
7.2 无土栽培的类型

7.2.1.3浮板毛管水培： 是在引进世界各国无 土栽培设施优点的基 础上研制而成的新型 水培设备，其结构由 栽培床、贮液池、循 环系统和控制系统四 大部分组成。
7.2 无土栽培的类型

7.3 栽培基质



7.3.2 基质的选用: 进行无土栽培选用什么样的基质，可从以下条件去考虑。 7.3.2.1 栽培的设置形式 基质的选用与栽培的形式关系较大， 是必须考虑的条件。如设备与技术条件较差时，可采用槽栽或 钵栽，选用砂子或蛭石作为基质，如用袋培、柱状栽培时，可 选用锯末或草炭加砂的混合基质；在滴灌设备好的条件下，可 采用岩棉作基质。 7.3.2.2 基质资源广泛，价格便宜。无土栽培所用基质的选择， 各地可因地制宜，就地取材。不论选用什么作基质，在使用前 如果基质达不到应有的商品规格，最好进行前处理，如筛选、 去杂质、清水冲洗去泥、有的需要进行粉碎、浸泡等等。
7.2 无土栽培的类型

7.2.4有机生态型无土栽培： 利用河沙、煤渣、菇渣和作物秸杆等廉 价物作为栽培基质，利用各地易得到的 有机肥和无机肥为肥料。
7.2 无土栽培的类型

7.2.5 气雾培： 是无土栽培技术的新发展，它 是利用喷雾装置将营养液雾化， 直接喷施于植物根系上，使营 养液与空气都能得到很好供应 的一种无土栽培形式。此方法 的优点是能使花卉对营养液和 气体条件都能较好地满足，协 调了水、气矛盾；缺点是对喷 雾质量要求严格，对设备工艺 要求较高；根系温度易受气温 影响，变幅较大，应具控温装 备。
花卉无土栽培技术
杨柏云
南昌大学生命科学学院
7.1 概述
7.1.1 无土栽培发展历史 无土栽培即营养液栽培的理论是以李比西(Liebig)的矿质营养学说为 基础的。早在1840年，德国化学家李比西提出的“矿质营养学说”认为： 作物是通过溶解于水中的无机物来进行生长发育的。嗣后，许多学者进一 步证实了这一学说。1860年-1865年，德国的萨奇斯（Sachs）和克诺普 (Knop)首先利用无机肥料配制营养液，培育作物获得成功，为植物无土栽 培的理论和栽培技术奠定了基础，从而使这一技术的建立和应用，展开了 新的一页。1887年有关学者提出盐溶液电离学说。1929年美国科学家格里 克（W.F.Gericke）应用营养液成功地栽培了番茄。1935年霍格兰德 （Hoaghand）等人分析研究了不同土壤溶液的组成及浓度，进一步阐明了 添加微量元素的重要作用，并研究提出了标准营养液配方。1938年以后， 无土栽培技术进入实用阶段，美国、日本、欧洲一些国家相继发展此项技 术。随着经济的发展，人们生活水平的提高，特别是环境污染引起人们对 高质量花卉和洁净蔬ห้องสมุดไป่ตู้的需求，极大地促进无土栽培的发展，技术比较先 进的国家有荷兰、日本、美国、英国等。
7.2 无土栽培的类型

7.2.3.2 吊槽式： 在温室空间顺畦方向 挂木栽培槽种植作物。 7.2.3.3 三层槽式： 将三层木槽按一定距 离架于空中，营养液 顺槽的方向逆水层流 动。
7.2 无土栽培的类型

7.2.3.4 立柱式： 固定很多立柱，花卉 围绕着立柱栽培，营 养液从上往下渗透或 流动。
7.3 栽培基质

7.3.1 基质的种类和性能 用于花卉无土栽培的基质很多，主要根据 基质的形态、成分、形状来划分。基质主 要分为液体基质和固体基质两大类，而固 体基质又包括无机基质(如：沙、陶粒、珍 珠岩、蛭石、岩棉等)；有机基质(如：泥 炭、锯末、树皮、稻壳等)；各种无机基质 和有机基质相互混合使用的混合基质这三 种。
7.1 概述

7.1.3 花卉无土栽培发展前景广阔 首先是在设施栽培中，无土栽培能栽种出高产、 优质产品和错季节产品。尤其是利用无土栽培克服设 施栽培中的土壤连作障害，应用前景更广。 其次是应用无土栽培，可以在大型工矿区、海涂、 沙漠、盐碱地、严重退化土壤地区等一切不宜农业耕 作、无产低产地区和太空农业、海上及水下农业中发 挥重要作用。 第三是应用无土栽培，生产花卉、蔬菜和高档瓜 果供应特需，反季节栽培，可以取得较大的经济效益。
7.2.2基质培：在一定容器内， 花卉通过基质固定根系，并通 过基质吸收营养液和氧气的一 种栽培方法称基质栽培。基质 栽培的最大特点是有基质固定 根系并藉以保持和供应营养液 和空气，使水、肥、气三者协 调，供应充分；设备投资较低， 便于就地取材生产。其缺点是 基质占用部分投资，体积较大； 填充、消毒再利用费工较多。
7.2 无土栽培的类型


经过几十年的发展，众多的无土栽培方法已经成熟，它的分类方法变得 愈加复杂，从不同的角度来看，无土栽培的类型多种多样， 根据基质对根系的固定状态，其可分为基质栽培、半基质栽培和非基质 栽培； 根据基质性质的不同，可分为有机基质和无机基质； 根据养分的循环状况，可分为开路式栽培、闭路式栽培； 根据栽培的空间形式，可分为平面栽培、立体栽培和水面栽培； 根据栽培设施不同，可分为单一式栽培、简易式栽培和综合式栽培。 尽管无土栽培的类型很多，但目的是一致的，都要有利于改善和提高作 物根系营养和环境条件；完善营养液供排系统；简化工序；降低成本， 便于自动化管理等等。下面根据需要对常用的几种类型进行介绍。
7.3 栽培基质

7.3.3 基质的消毒 无土栽培的基质长期使用，特别是连作，会使病菌集 聚滋生，故每次种植后应对基质进行消毒处理，以便 重新利用。蒸气消毒是简便易行，效果明显，比较经 济的一种消毒方法。把蒸气管通入栽培床即可进行。 锯末培蒸气可达到80厘米的深度，沙与锯末为3：1的 混合物床，蒸气能进入10厘米深。化学药剂消毒，不 及蒸汽效果好和安全。甲醛是一种较好的杀菌剂，1 升甲醛（40%浓度）可加水50升，用喷壶将基质均匀 喷湿，后用塑料薄膜覆盖24小时，在种植前再使基质 风干2周后使用。1%的漂白粉在砾培中消毒效果也好， 将栽培床浸润半小时，以后再用淡水冲洗，以消除氯。
7.2 无土栽培的类型

7.2.1水培：又称水耕 栽培，花卉根系悬挂在 栽培容器的营养液中， 营养液的深度不一，但 都须不断流动，循环供 液，以解决营养液中氧 气不足，其显著特征是 能够稳定地供给植物根 系充足的养分，并能很 好地支持、固定根系。
7.2 无土栽培的类型

7.2.1.1营养液膜水培： 将花卉种植于浅的流动营 养液中，根系呈悬浮状态 以提高其氧气的吸收量。
7.3 栽培基质



7.3.1.5 泥炭 泥炭是由半分解的植被组成。其特点是质地细 腻，透气性能好，持水与保水性好，pH偏酸，富含有机质， 含有作物所需要的养分，可单独作基质，亦可与其它基质混 合使用。 7.3.1.6 锯末 锯末是森林和木材加工业的副产品。其特点是 锯末质轻，具有较强的吸水、保水力，含有十分丰富的碳素， 长期使用易分解，也易被各种病原菌造成污染。多与其他基 质混合使用，用于袋培、槽栽及盆栽等。 7.3.1.7 岩棉 岩棉是以60％的辉绿岩，20％的石灰石和20％ 的焦碳混合后，经高温处理后形成的绵状物。其特点是有良 好的物理性，质地轻、孔隙度大，透气性良好，但持水力略 差，pH较高，一般为7.0～8.0，使用前要加以处理。
7.2.2.3混合基质培： 根据当地基质的资源选择物理性状不同的基质， 按照一定的比例进行混合，综合各自的优点， 为花卉根系提供一个营养充分、水分适中、空 气充足的生态环境。
7.2 无土栽培的类型

7.2.3立体栽培 7.2.3.1 袋式： 将塑料薄膜做成一个桶 形，用热合机封严，装 入基质，按一定距离在 袋上打孔，将花卉栽在 孔内，吊挂在温室或大 棚内，通过管道，以滴 灌的形式供应花卉营养 液。
7.1 概述





7.1.2 花卉无土栽培的特点 无土栽培是根据植物生长发育需要的各种养分，配制成 营养液，让花卉植物直接吸收利用，所以无土栽培亦称为营 养液栽培或水培。它与土培相比，具有如下优点： （1）品质好。因水培的营养液是根据花卉需要配制的，有利 花卉生长发育。因而，花多型大、味浓、色艳、花期长，并 能提前开花。 （2）节约养分、水分和劳力。水培只要定期补充配好的营养 液就行了，操作简便，省工省时。 （3）清洁、无杂草、病虫害少。水培花卉所施用的是用无机 元素配制的营养液，既清洁又卫生。此外，还可使花卉生长 迅速，产花周期短等。 （4）需要较高的技术和较大的基础设施的投入。
7.1 概述
根据国际无土栽培学会1999年资料统计，从国际花卉 消费趋势看，花卉档次趋向于品种珍贵，讲究安全卫生， 小型轻便，风格多样。这种趋势为花卉无土栽培的发展带 来契机，预计今后的发展将会如下。第一：无土栽培花卉 将会普及到家庭、公共场所，特别是屋顶花园的建造。第 二：花卉无土栽培的品种趋向世界名花、国内传统名花。 加之无土栽培高雅卫生，使无土栽培的名花更容易进入高 档宾馆、饭店、高雅休闲娱乐场所和家庭。第三：目前， 大家基本上都知道花卉无土栽培比土壤栽培好，无土栽培 的服务将更普及、更方便。花卉无土栽培肯定会给广大消 费者带来高档的精神享受，给社会带来祥和气氛，给城市 带来更好的生态环境。
7.3 栽培基质


7.3.1.1 砂 砂主要是由多种硅酸盐所组成的 混合物，是无土栽培中应用最早的一种基质材 料。其特点是取材广泛，价格便宜，但由于其 容重过大而持水力差，在生产上使用日趋减少。 一般用直径小于3毫米的砂粒作基质。施用营 养液时，一般是用滴液方式进入砂中。 7.3.1.2 砾石 砾石是直径较大的小石块，其 特点是质重，来源受限制，供液管理上比较严 格，使用范围不大，常见于水生植物的无土栽 培。一般用直径大于3毫米的天然砾、浮石、 火山岩等作基质。