L-天门冬氨基酸纳米螯合钙的综述

L-天门冬氨基酸纳米螯合钙产品综述目录

一、产品概念快速理解

二、与传统补钙制剂的差别

a.常规钙制剂分类

b.导致常规钙制剂吸收利用率低的原因

c.氨基酸螯合钙与传统消化吸收途径相比较的优势

三、三亚百泰纳米工艺L-天门冬氨基酸螯合钙特性

四、国内同类氨基酸螯合钙的市场分析

一、产品概念快速理解

分子式 : C

8H

12

O

8

N

2

Ca

分子量 : 304.2

理化指标

钙含量（以Ca计）,w% : 12.0—13.8

天门冬氨酸, % ≥ 79

比旋光度[am]

（20℃，D）/[(°) •dm2•kg-1]: +19～+23

水分,% ≤ 6.0

PH(10%水溶液) :6.0～7.5

铅（Pb）,(mg/kg)≤2

砷（As）, (mg/kg)≤1

（各项指标详见《沈阳质量监督院检验报告》）

口号：不需要维生素D3参与，通过人体小肠粘膜可以直接达到95% 安全吸收的新型有机钙。

传统钙剂包括无机钙盐类，有机钙盐类，它们进入胃腔后，即被胃液水解成含有钙元素的阳离子，在小肠都要通过钙离子形式，在维

生素D3的作用下，肠粘膜的载钙蛋白的氨基酸与钙离子螯合后，将钙离子包裹携带进小肠。而对于L-天门冬氨基酸螯合钙，钙原子在体外，已被螯合包裹在天门冬氨基酸中心配位键中，通过人体小肠粘膜的氨基酸吸收通道，对氨基酸的无条件吸收，把钙原子直接携带进人体内环境中。

可以简单的说，在体外环境下，人工加工合成的氨基酸螯合钙替代了在人体内需要D3参与进行的钙与氨基酸的螯合反应。

氨基酸螯合钙无论体内合成还是体外人工合成，但所得到的氨基酸螯合钙，是----人体对钙吸收的唯一形式

二、与传统补钙制剂的差别

A、常规补钙制剂分类

目前市场上补钙食品，大致可分为四类：即无机钙（贝壳、珠蚌、骨粉为原料制成的活性钙，以氢氧化钙为主）、无机酸钙（碳酸钙、磷酸氢钙）、有机酸钙（葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、苏糖酸钙）和有机化钙（氨基酸螯合钙）。然而，人工补钙面临的挑战问题仍然是人体如何高效率吸收钙。当前，发展补钙的保健食品，一直围绕解决这一问题努力进行创新，人们已总结了各种补钙食品的优缺点，初步形成了以下几个看法。

1：有机酸钙含钙量较少，对肠胃刺激性小，不足之处是水溶解度较低，副作用大；

2：无机钙及无机酸钙含钙量高，溶解度低，很难被人体吸收，导致补钙效率低，人体存积了未被吸收的钙，对人体会产生负面作用；

3：具有生物活性的有机化钙，容易被人体吸收，副作用小，是当前补钙工程中具有创新潜力的新方向。科学家及营养专家普遍认为，矿物质钙经过天冬氨酸螯合反应生成的“天冬氨酸螯合钙”，大大提高了人体吸收钙的效率，这种补钙食品，与人体有很好的相容性，研究表明，天门冬氨酸螯合钙能稳定地溶解于小肠液中，小肠绒毛能高效率地捕获天冬氨酸螯合钙，通过小肠绒毛上皮细胞实现天冬氨酸螯合钙的分子级的吸收，小肠绒毛皮细胞中的还原酶使天冬氨酸螯合钙中的钙离子转化为零价钙，并通过血液循环，将钙原子输送的所需钙的部位，同时天冬氨酸经过转氨处理，迅速形成人体所需要的多种氨基酸。因此，天冬氨酸螯合钙的补钙效率高达95%以上。而且，把补钙过程中的副作用转化为有益的积极作用。

B、导致常规钙制剂吸收利用率低的原因

1、钙制剂在体内环境中的溶解程度是钙吸收的第一步。传统补钙制剂中的通病是在水溶液中溶解度低。作为一种补钙制剂，单一标榜其含钙量多少，是没有意义的，即使自称为“高钙片”。只有溶解于水的那部分钙才有资格谈及人体吸收利用率。而氨基酸螯合钙100%溶于水，溶解度为食用碳酸钙的400倍。

2、大部分钙的吸收利用率都在30%左右的原因。传统钙源在人体消化吸收过程中，即便溶解于水中电离出的那部分钙离子，在胃中与人体摄入的植物中的植酸，草酸，脂肪酸等酸性物质重新形成不溶性盐，并随粪便排除体外；在小肠环境中，这些钙离子与小肠碱性环境中的OHˉ结合，在肠粘膜外形成一层粘糊装的物质，不仅妨碍了

钙的吸收，同时也影响了其它微量元素乃至营养物质的吸收，这也是传统补钙制剂单次过多服用导致腹泻的原因。在胃的酸性及小肠的碱性环境中，溶解的钙离子近2/3又被破坏掉，这就是大部分钙的吸收利用率都在30%左右的原因。

3、传统补钙制剂需要维生素D3才能使钙与转钙蛋白中的氨基酸螯合，维生素D3的缺乏和螯合物质出现时机不同步更导致传统补钙制剂吸收率低下。离子钙在胃排空进入小肠时，由于小肠粘膜细胞是脂质双分子，使离子钙无法渗透穿过。它必须以一种能运载钙离子由膜外穿透进入膜内的特殊蛋白质实施这种过渡。至于载钙蛋白的产生则由外界摄入的无活性VD，而且是在体内经肝，肾二次代谢后产生的一种具有活性更强的VD3。换言之，任何离子钙必须由VD3参与，这样才能被小肠吸收。而任何有肝缺损的患者或因年老体弱均会影响VD代谢功能而导致钙吸收障碍。另外，人体小肠中游离钙离子的配位键，与小肠细胞中转钙蛋白中的氨基酸配位体在维生素D3的作用下相结合，形成可溶性的螯合物才能被小肠粘膜细胞充分吸收。在消化道中钙与蛋白质酶解而来的氨基酸必须同时出现，它们才有形成螯合物的机会，但遗憾的是氨基酸在消化道中出现的时机、数量及种类与钙离子同时出现的概率并不高，也导致吸收率低下。

C、氨基酸螯合钙与传统消化吸收途径相比较的优势

氨基酸纳米螯合钙的分子量极小，具有100%的水溶性。与人体自然形成的钙氨基酸螯合物同样呈中性和左旋结构，稳定常数适中，进入人体后不会受到酸性物质干扰，能迅速和全面地穿透细胞膜，被

肠道粘膜细胞吸收；能在人体血液中反复循环并长时间停留，在血钙浓度低时分解成钙离子被充分利用。正因如此，氨基酸螯合钙成功地解决了钙吸收的问题，成为人体补钙的革命性成果，螯合钙在发达国家已经成为补钙的最新时尚选品。

三、三亚百泰纳米工艺生产的L-天门冬氨基酸螯合钙特性

目前国内外，在线生产氨基酸螯合钙技术主要有：化学合成法、电解——半透膜法和离子交换法等。众所周知，无机钙和有机氨基酸相容性差，是困扰氨基酸螯合钙高效率合成的瓶颈。这种瓶颈导致钙与氨基酸的螯合度不够高，螯合配位键不够稳定。游离出来的钙使产品表现出较强的碱性，失去了人体吸收、利用的意义。国内前不久下架停止销售的乐力钙就是这种原因。

三亚百泰生物科技有限公司把先进的纳米技术和现代生物技术相结合，采用国际领先的分子能量纳米螯合技术，以 L-天门冬氨基酸和食用级氢氧化钙为原料，在特定的超声波场下，利用纳米钙表面的高活性，和天冬氨酸表面接枝修饰技术，在纳米流体磨内使天门冬氨酸游离基与氢氧化钙自由组合成分子量极小的“钙氨羧螯合结构体”，在体外彻底解决了钙氨基酸螯合的概率问题，通过控制在纳米流体磨中发生螯合反应的压力等手段，可以控制所得到螯合物为纳米级的大小，实验表明将氨基酸螯合钙控制到80纳米级尺度，这个大小的分子，被人体吸收利用率最高，可以达到95%。

所以，这种工艺所得到的纳米螯合钙，是非简单意义上理解的