少儿茶艺培训课件
少儿茶艺培训课件
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上海少儿茶艺团队
该团队由来自上海市各个区的少儿组成， 通过系统的培训和实践，不仅掌握了泡茶 技能，还能够在各种场合进行表演和交流 。该团队还参加了全国少儿茶艺比赛并获 得了优异成绩。
VS
北京少儿茶艺冬令营
该冬令营由北京市多家机构联合举办，吸 引了数百名少儿参加。通过为期一周的培 训和学习，少儿们不仅了解了茶文化的历 史和内涵，还掌握了泡茶技能和茶道礼仪 。该冬令营还邀请了多位专家和学者进行 授课和交流，提高了少儿的认知水平和文 化素养。
少儿茶艺培训课件
xx年xx月xx日
contents
目录
• 少儿茶艺简介 • 少儿茶艺基础知识 • 少儿茶艺实践操作 • 少儿茶艺教育方法与建议 • 少儿茶艺相关活动与案例
01
少儿茶艺简介
茶艺的定义与特点
茶艺定义
茶艺是一种以茶为媒介，以展现茶的色、香、味、形为基础 的综合性艺术。它包括泡茶、品茶、茶道、茶文化等多个方 面，是中国传统文化的重要组成部分。
前景展望
随着人们对传统文化的重视和少儿综合素质教育的提高，少儿茶艺教育将会 越来越受到关注和重视。未来，少儿茶艺教育将会更加规范化和专业化，为 孩子的全面发展提供更多的帮助和支持。
02
少儿茶艺基础知识
茶叶种类与特点
绿茶
富含茶多酚和氨基酸，清香可口， 具有抗氧化和提神醒脑的作用。
红茶
含有咖啡因和茶多酚，味道浓烈， 具有消除疲劳和助消化的作用。
促进身心健康
茶艺活动可以帮助少儿放松心情、缓解压力， 同时也有助于培养孩子的耐心和细心，提高自 我调节能力。
少儿茶艺的发展现状与前景
发展现状
目前，少儿茶艺教育在国内已经开始受到重视，一些学校和培训机构已经开 设了相关的课程。但是，少儿茶艺教育的发展还存在着一些问题，如师资力 量不足、教材不规范等。
少儿茶艺培训课件
标题
茶树本是神农栽， 世世相传家家爱。 嫩叶做茶解百毒， 传遍五洲香四海。 茶的家族有多大， 我用儿歌来表达： 基本茶类有六种， 花茶属于再加工。 （你瞧他们都来啦， 自我介绍给大家！）
02 单击此处添加小标题
中国被誉为茶的祖国和茶文 化的发源地
2、茶的 发现者
衬底1
神农尝百草
饮茶的起源：最早关于茶的记载是出自《神农本草经》— —“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”
与茶叶发展发现有关的第 二个重要人物
其一为神农，另一为陆羽
饮茶四个阶段
一．生吃药用 二．熟吃当菜 三．烹煮饮用 四．冲泡品饮
茶树长什么样子呢
产地
君山银针原名白鹤茶。据 传初唐时，有一位名叫白 鹤真人的云游道士从海外 仙山归来，随身带了八株 神仙赐予的茶苗，将它种 在君山岛上……
传说
白鹤真人也不知所踪。但 是白鹤茶却流传下来，即 是今天的君山银针茶……
白茶
白茶 我是清新小白茶， 身着白袍无虚华。 不揉不捻是关键， 汤色杏黄味淡雅
STEP 01
第八节课 茶叶的储藏方法
锡罐 瓷罐 紫砂罐
二冷 冻
一冷藏
低温储存法
为爸爸（或妈妈） 泡杯乌龙茶
为妈妈（或爸爸）
A
泡杯绿茶
B
第九节课 茶 叶的保健作用
花茶 茶香引出花儿香 花香更添茶香浓 茶与花儿情谊深 花香茶香心意通
第十节课 茶艺 表演比赛
从小识茶学技艺
茶香茶情续万代
中华儿女来传载 茶的故乡在中国
白毫银针，简称银针，又叫 白毫，素有茶中“美女”、
“茶王”之美称
STEP 02
白毫银针芽头肥壮，遍坡白 毫，挺直如针，色白似银。
少儿茶艺启蒙课堂 ppt课件
No Image
三 茶具的认识和使用方法
随手泡 品杯 茶罐
盖碗
茶道六君子： 茶夹 茶针 茶则 茶匙 茶漏 茶桶
四 日照绿茶盖碗茶艺演示
A
B
知冷暖 尝甘苦 懂礼乐 ------ 莲心缘 少儿茶艺启蒙课堂
少儿茶艺启蒙课堂
茶化文
少儿茶艺启蒙课堂
茶
课程大纲： 1 中国茶文化概况 2 茶礼 3 茶具的认识与使用方法 4 日照绿茶茶艺演示
一 中国茶文化概况
• 1 茶文化的定义 • 中国茶道精神
• 广义：指人类在社会实践活动过程 中创造的所有与茶有关物质财富和 精神财富的总和。
• 侠义：指茶对人的精神和社会的影 响及作用。即以茶为载体，表达人 与人，人与自然之间各种理念、信 仰、情感、爱憎等思想观念的各种 文化形态的总和。
•廉 •美 •和 •敬
敬和美廉
敬和美廉 爱诚真俭 为处廉育 人事乐德
茶
“茶道 和 是 德 进 闻 通 感 就 ” 美 很 ， 友 茶 过 之 是
仪有学谊、沏道品
式益习，饮茶。赏
。的礼美茶、
茶
一法心、赏
的
种，修增茶
美
、
二 茶艺基本礼仪
1 容貌修饰 品茶泡茶时，应注重气质美的修饰，着淡妆，穿着以恬静素雅为基调，整 洁大方，自信灵动。 2 姿态 坐姿 站姿 行姿 3 风度 泡茶过程中，动作要轻巧连绵，动作之间要有起伏节奏，心、眼、手、身、 相随，意气相合，泡茶才能进入修身养性的境地。 4 礼仪 鞠躬礼 伸掌礼 寓意礼 品茶礼 奉茶礼
少儿茶艺培训PPT课件
采茶
❖ 二、茶树的形态特征
在我国古代，人们对茶树的认识，都局限 在形象化的描述上。如陆羽的《茶经》 （一之源）中载：“茶者……其树如瓜芦， 叶如栀子，花如白蔷薇，实如拼栏，茎如 丁香，根如胡桃。”对茶树的外部特征用 了各种比喻来说明。陆羽之后的茶书，也 有一些描述，但都缺乏近代植物学性状的 记载。
为茶道。陆羽认为“和”与“清”是茶道中 最本质的，体现为“精行俭德”，涉及哲学、 美学、社会、伦理道德等。精行，发挥大自 然的至善至美。精行才能做出好茶。俭德， 节俭的品德。《茶经》：“茶性俭，不宜广， 广则其味黯淡”，茶具多以天然朴素材料为 美，意在去奢崇俭。“和”是茶道的最高境 界和追求的终极目标。“清”是实现茶道高 深内涵的手段，是茶的本性，是茶道的基础 和本质特征之一。
❖ 茶树向国外传播，最早传到朝鲜和日本。6世 纪下半叶，随着佛教界僧侣的相互往来，茶叶首 先传人朝鲜半岛；而日本种植茶树，是在唐代中 叶（公元805年），日本僧人最澄和尚来中国浙 江天台山学佛，回国时携带茶籽种于日本滋贺县， 这是中国茶种传向国外的最早记载。
❖ 茶树起源于中国，茶叶的发现、种植、利用 在中国经过了几千年的发展，逐渐传播到世界各 地，茶的知识、文化也作为中国特有的文化而风 靡全球，茶叶从一种民间饮品变成一种产业、一 种商品、一种文化。而茶叶贸易不仅吸引了世界 的商人，更是打开了中国的大门，成为中国与世 界交流的铺路石。
举止礼仪示范练习
第三专题 茶树起源与生长环境
❖ 一、茶树的起源：
❖ 茶树的学名全称为 Camellia Sinecsis(L．) O．Kuntze，是一种多年生木本常绿植物。 茶树在植物学分类系统中，属被子植物门 （Angiospermate），双子叶植物纲 （Dicotyledoneae），原始花被亚纲 （Ar．Chlamydeae），山茶目（Theales），山 茶科（Theaceae），山茶属（Camellia）。
少儿茶艺培训课件课件
茶文化的起源与发展
茶文化的起源
茶文化起源于中国的古代，其历史可以追溯到几千年前。茶文化的发展与演变，经历了不同的历史时期和地域 ，形成了丰富多彩的茶文化。
茶文化的发展
随着时间的推移，茶文化逐渐发展壮大，不仅在东方，还在西方国家中广为流传。茶文化的内涵和外延不断丰 富和拓展，成为世界文化的重要组成部分。
红茶
全发酵茶叶，富含茶红素和咖啡因，具有 暖胃、提神等功效。
黑茶
后发酵茶叶，富含茶多酚和多种微生物， 具有助消化、降血糖等功效。
茶具的种类及使用方法
茶壶
用于泡茶的主要器具，一般由壶身 、壶盖、壶嘴等组成。
茶杯
用于盛放泡好的茶水，一般由杯身 、杯底和杯盖组成。
茶盘
用于放置茶具和茶叶，一般由盘身 和盘脚组成。
茶艺表演的形式与要求
茶艺表演形式
茶艺表演是以展示茶艺技巧为主要目的的 一种表演形式。在少儿茶艺培训中，要让 孩子学习并掌握各种茶艺表演技巧，如泡 茶的姿势、茶汤的鉴赏等。
VS
茶艺表演要求
茶艺表演要求表演者具备扎实的茶艺技巧 和良好的艺术修养。在少儿茶艺培训中， 要注重培养孩子的观察力和表现力，让他 们能够自信、大方地进行茶艺表演。
促进身心健康
少儿茶艺注重少儿的身心健康发展，通过品茗体验和茶道礼仪的 学习，可以培养少儿的耐心、细心和放松心情的习惯。
02
少儿茶艺基础知识
茶叶的种类及特点
绿茶
未经发酵的茶叶，富含茶多酚和氨基酸， 具有清热解暑、抗氧化等功效。
乌龙茶
半发酵茶叶，富含茶碱和多种矿物质，具 有消脂减肥、降低血压等功效。
理论教学
实践教学
互动教学
游戏教学
2024年少儿茶艺培训ppt课件
2024年少儿茶艺培训ppt课件目录CONTENCT •茶艺文化概述•少儿茶艺基础知识•少儿茶艺实操演练•茶艺礼仪与修养•少儿茶艺创新活动设计•少儿茶艺培训成果展示与评价01茶艺文化概述茶的起源与传播茶的起源中国是茶的故乡，茶树的原产地，茶叶作为一种饮料已有几千年的历史。
茶的传播从中国传播到世界各地，成为与咖啡、可可并列的世界三大饮料之一。
茶文化的发展随着茶的传播，茶文化也在世界各地生根发芽，形成了各具特色的茶文化。
80%80%100%茶艺文化的内涵与特点茶艺文化是以茶为载体，通过沏茶、赏茶、饮茶等活动，来修身养性、陶冶情操、培养气质的一种文化。
茶艺文化具有历史性、民族性、地域性、传承性等特点。
茶艺文化的精神是“和、敬、清、寂”，即和谐共处、互敬互爱、清净无染、寂静安然。
茶艺文化的内涵茶艺文化的特点茶艺文化的精神培养少儿对传统文化的热爱提高少儿的综合素质弘扬中华传统文化培养少儿良好的礼仪习惯少儿茶艺培训的意义与目的通过茶艺培训，让少儿了解中国茶文化的博大精深，激发他们对传统文化的热爱之情。
茶艺培训可以培养少儿的动手能力、观察能力、表达能力等综合素质，促进他们的全面发展。
通过少儿茶艺培训，可以让更多的孩子了解并传承中华传统文化，为弘扬中华文化做出贡献。
茶艺培训注重礼仪教育，可以让少儿在沏茶、品茶的过程中学会尊重他人、注重礼仪的良好习惯。
02少儿茶艺基础知识01绿茶不发酵，清汤绿叶，滋味鲜爽02红茶全发酵，红汤红叶，滋味醇厚03乌龙茶半发酵，绿叶红镶边，滋味醇厚回甘04白茶微发酵，汤色浅黄，滋味清甜05黑茶后发酵，汤色红浓，滋味醇厚06黄茶轻发酵，黄叶黄汤，滋味鲜爽茶叶分类及特点0102 03 04 05茶壶茶杯茶盘茶道六君子煮水器用于泡茶，材质多样，如紫砂、陶瓷等用于品茶，小巧精致，利于观赏茶汤用于盛放茶具和排水，保持桌面干净包括茶夹、茶匙、茶针、茶漏、茶筒和茶则，用于辅助泡茶用于煮水，如电热水壶、陶壶等茶具的种类与使用提高茶具温度，利于激发茶香泡茶的基本方法与技巧温壶温杯适量茶叶放入茶壶，根据茶叶种类和泡茶器容量而定下茶高冲低泡，水流沿壶口内壁冲入，避免直接冲击茶叶注水用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的泡沫刮沫将泡好的茶汤倒入公道杯，再分入品茗杯倒茶观汤色、闻茶香、尝滋味、评叶底品茶03少儿茶艺实操演练绿茶冲泡技巧详细讲解绿茶的冲泡方法，包括水温、投茶量、冲泡时间等。
少儿茶艺培训课件课件
学习不同茶叶的冲泡方法，了解茶 叶品鉴技巧，培养茶艺表演和茶文 化素养。
少儿茶艺文化素养
茶文化历史与传承
了解中国茶文化的起源、发展历程和传承意义，培养少儿对中国 传统文化的热爱。
茶道精神与礼仪
学习茶道精神内涵，掌握茶艺礼仪规范，培养少儿良好的品德修 养。
茶叶与健康
介绍茶叶中的营养成分及对人体健康的益处，学习合理搭配饮食 ，养成健康的生活方式。
少儿茶艺教材和参考书籍
《小茶人漫游中国茶文化之旅》系列教材
适合7-12岁儿童学习中国茶文化的教材，内容生动有趣，注重实践和体验。
《轻松学做小茶人》系列教材
针对4-6岁儿童的特点，以茶艺表演和茶味体验为主题，让孩子们在轻松愉快的 氛围中感受中国茶文化的魅力。
少儿茶艺网络资源
“少儿茶艺”App
集教、学、练、测、评等五大功能于一体，亲少儿茶艺学习 的专业软件。
少儿茶艺培训效果的调查和分析
调查内容
调查少儿在茶艺培训中的学习情况、兴趣爱好、技能掌握、团队协作等方面的情 况。
分析方法
对调查结果进行分类、归纳、对比、综合等分析，总结出少儿在茶艺培训中的优 势和不足。
少儿茶艺培训的反思和改进方向
反思内容
反思培训目标、内容、方法、时间等方面是否合适，找出存 在的问题和不足。
、小组合作等方式，增强孩子在课堂中的参与度和积极性。
少儿茶艺教学实例和操作演示
茶树种植演示
通过实地参观或视频演示的方式，向孩子介绍茶 树的生长环境、种植技术、采摘技巧等方面的知 识。
茶艺表演演示
通过教师或专业茶艺人员的演示，向孩子展示茶 艺表演中的礼仪、茶具使用、泡茶技巧等，让孩 子直观感受茶艺的魅力和神韵。
少儿茶艺培训课件课件
3
少儿缺乏兴趣
针对少儿缺乏兴趣的问题，需要采用多种教学 方法和手段，如游戏化教学、情景模拟等，激 发少儿的学兴趣和热情。
04
少儿茶艺文化常识
中国传统茶文化简史
茶的起源
汉唐茶文化茶树的起源地及早期用。茶圣陆羽的《茶经》及唐代茶文化的形成。
少儿茶艺培训课件
目录
• 少儿茶艺基本介绍 • 少儿茶艺基础知识 • 少儿茶艺基本技能 • 少儿茶艺文化常识 • 少儿茶艺教学建议
01
少儿茶艺基本介绍
少儿茶艺的意义和价值
1 2
传统文化传承
少儿茶艺是中国传统文化的瑰宝，传承着悠久 的茶文化历史，通过学习茶艺，能够弘扬中华 民族优秀传统文化。
培养礼仪修养
法等。
教学重点与难点
重点
让少儿掌握茶艺的基础知识和基本技能，培养少儿的茶艺素养和审美能力。
难点
让少儿理解茶文化的内涵和精神，提高少儿的艺术表现能力和文化素养。
教学评价与反馈
1 2
评价方式
通过实践表演、作品展示、小组讨论等方式对 少儿的学习效果进行评价。
评价内容
评价少儿对茶艺基础知识的掌握程度、茶艺表 演技巧的运用能力以及茶艺文化的理解程度。
以晒青、晾青、干燥等 工序制成。具有清香、 滋味鲜爽的特点。
以晒青、晾青、杀青等 工序制成。具有香气清 幽、滋味醇厚的特点。
茶具的使用与保养
茶壶
用来冲泡茶叶的器具，常用的有紫砂壶 、瓷壶等。使用时要注意不要将茶叶渣 留在壶内。
茶盘
用来放置茶具的器具，常用的有木盘、 竹盘等。使用时要注意清洁卫生，不要 将茶具放在地上。
少儿茶艺培训课件课件
少儿茶艺培训课件课件少儿茶艺培训课件一、概述茶艺是一门高雅的艺术，不仅成人可以学习，孩子们也有必要了解和掌握。
本课程旨在向孩子们介绍茶艺的基本知识和技能，让他们在体验茶文化的同时，培养出对传统文化的敬畏之心。
二、关键词1、茶艺培训2、少儿3、茶文化三、分类整理1、年龄段：6-12岁2、地区：全球3、重要性：弘扬传统文化，培养孩子审美和生活礼仪四、标题少儿茶艺培训：探索茶艺的魅力与传统文化五、引入核心内容茶艺，源于中国古老的茶文化，是一种展示优雅和礼仪的艺术。
本课程将带领孩子们走进茶的世界，学习茶艺的基本知识和技能，感受茶文化的深厚底蕴，同时培养孩子们的动手能力和审美情趣。
六、逐步展开细节1、茶艺的历史背景：从古代的茶道礼仪到现代的茶艺表演，让孩子们了解茶艺的演变历程。
2、茶艺的基本概念：介绍茶艺的器具、茶叶种类以及泡茶的技巧。
3、茶艺师的角色：讲解茶艺师的责任和使命，引导孩子们尊重传统文化和技艺。
4、茶具的选择与养护：教授如何挑选和保养茶具，让孩子们明白珍惜和传承的重要性。
5、茶文化的渊源：通过故事、传说和诗词，向孩子们展示茶文化的丰富内涵。
6、实践环节：指导孩子们亲手泡茶、品茶，体验茶艺的魅力。
七、总结全文通过本课程的学习，孩子们将了解茶艺的起源、发展和现状，掌握茶艺的基本知识和技能。
在学习的过程中，孩子们不仅能够感受到茶文化的深厚底蕴，还能够在实践中培养出对传统文化的敬畏之心。
学习茶艺还有助于提高孩子们的动手能力和审美情趣，让他们的生活更加丰富多彩。
因此，我们希望更多的家长和学校能够关注少儿茶艺培训，让更多的孩子能够体验到茶艺的魅力与传统文化。
少儿茶艺培训课件
少儿茶艺培训课件xx年xx月xx日contents •少儿茶艺培训概述•少儿茶艺基础知识•少儿茶艺基本技能•少儿茶艺培训课程设计•少儿茶艺培训的效果评估•少儿茶艺培训师资培养目录01少儿茶艺培训概述传承中华文化茶艺是中华传统文化的重要组成部分，通过少儿茶艺培训，可以让孩子们了解和传承中华传统文化，增强文化自信。
培养综合素质少儿茶艺培训不仅可以提高孩子的动手能力、观察能力、协作能力等，还可以培养孩子的审美情趣、心理素质和社交礼仪等方面的综合素质。
开拓创意思维茶艺是一种富有创造性的艺术，通过少儿茶艺培训，可以激发孩子们的创意思维和想象力，培养创新精神。
掌握茶艺基本知识01让孩子们了解茶的种类、特点、制作过程等基本知识，培养对茶艺的兴趣和热爱。
掌握茶艺基本技能02让孩子们学习茶叶的识别、泡茶技艺、茶具的使用等基本技能，提高茶艺水平。
培养良好品德03通过茶艺培训，培养孩子们的礼仪、耐心、细心、雅致等良好品德，提升个人修养。
少儿茶艺培训的内容让孩子们了解茶树的生长环境、特点、采摘方法等知识，并亲自体验采茶的过程。
茶树认知与采摘茶叶制作与鉴别茶具与泡茶技艺茶文化与礼仪让孩子们了解茶叶的制作过程和方法，学习如何鉴别茶叶的品质和特点。
让孩子们了解茶具的特点、使用方法和泡茶技艺，学习如何泡出一杯美味的茶。
让孩子们了解茶文化的历史、特点和发展趋势，学习茶道礼仪和待人接物之道。
02少儿茶艺基础知识茶的种类与特点以汤色明亮、滋味甘醇、清香爽口为特点，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
绿茶以汤色红亮、滋味浓郁、醇厚甘甜为特点，具有暖胃、助消化、抗氧化等功效。
红茶以汤色金黄、滋味醇厚、回甘悠长为特点，具有降低血脂、减肥健美等功效。
乌龙茶以汤色褐红、滋味醇和、滑爽回甘为特点，具有助消化、降脂降糖等功效。
黑茶茶壶用来盛放茶叶和水，一般选用紫砂壶或陶瓷壶。
使用时要注意壶嘴、壶盖和壶身的清洁卫生。
茶盘用来放置茶具和茶叶，一般选用木制或竹制的盘子。
少儿茶艺课件
或 许
解致茶
渴。自
，如有
或果茶
工 序
许单的 茶为雅
解致茶
渴。自
，如有
工 序
或果茶 许单的 茶为雅
解致茶
渴。自
，如有
工 序
或果茶 许单的
茶为雅
煎茶 [唐] 成彦雄 岳寺春深睡起时， 虎跑泉畔思迟迟。 蜀茶倩个云僧碾， 自拾枯松三四枝。
是树叶都能 做茶吗？
茶叶基本性状： 边缘老师：王楠
２０21年3月24号
认 识 茶
Title Text Here Title Text Here Title Text Here
茶 起 源
茶 礼
认 识 茶
茶 起 源
Title Text Here Title Text Here Title Text Here Title Text Here
背面有绒毛
感謝
茶 起 源
茶的发现者
饮茶的起源： 最早关于茶的记载是出自《神农 本草经》——“神农尝百草，日遇 七十二毒，得荼而解之”
与茶叶发展发现有关的第二个重要人物
其一为神农 另一为陆羽【因著作 世界上第一本茶叶著作，而闻名于世 流芳千古，被誉为茶圣】
茶 道
。
茶树长什么 样子呢？
。
茶茶
自
渴
，
工 序
茶 礼
日 常 礼 仪
人 打在 一草 字木 。中
小朋友们： 猜猜我是谁？
茶 礼
饮 茶 礼 仪
站走坐 一二三 你懂吗
茶叶的故乡
中国是茶的故乡，茶发乎于神农氏， 闻于鲁周公，兴于唐而胜于宋。茶叶 原产于中国，西南云贵高原地区是茶 树的起源中心。 中国是世界上最早发现,利用人工栽 培茶树，最早加工茶叶，茶类最为丰 富的国家。 中国被誉为茶的祖国和茶文化的发源 地。
少儿茶艺培训课件教程文件
茶树长什么样子呢
2020/3/27
乔木 半乔木 灌木
2020/3/27
2020/3/27
2020/3/27
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2020/3/27
2020/3/27
茶树开花 结果吗
2020/3/27
2020/3/27
2020/3/27
是树叶都 能做茶吗
2020/3/27
2020/3/27
争做中华小茶人
2020/3/27
主讲人：
2020/3/27
2020/3/27
2020/3/27
鞠 躬 礼 伸 掌 礼
•
寓 意 礼
凤 凰 三 点 头
2020/3/27
第二节、茶文化基础知识
2020/3/27
2020/3/27
韩国小茶人
2020/3/27
印度独特饮茶习惯
饮茶在美国
非洲茶叶种植园
2020/3/27
第三节课 茶 的 分 类
2020/3/27
绿茶
俺是绿绿小茶芽 清香四溢舞芳华 杀青揉捻是关键 清汤绿叶香味佳
2020/3/27
西湖龙井
因产于中国杭州
等级
四绝
西湖的龙井茶区
产
而得名。中国十
色绿
地
大名茶之一。苏 东坡：欲把西湖 比西子，从来佳
茗似佳人。
历史上曾分为 “狮”、“龙”、 “云”、“虎”、 “梅”五个等级，
2020/3/27
红茶 经典浪漫是红茶 渥红发酵有造化 红汤红叶味香甜 世界人民都爱他
2020/3/27
青茶 我是健壮乌龙
茶 品种繁多又复
杂 做青包揉工序
多 音韵岩韵醉茶
少儿茶艺课件
CATALOGUE
目 录
• 茶艺简介 • 茶叶基础知识 • 茶具与茶器 • 少儿茶艺实践 • 茶与健康 • 茶艺文化拓展
01
CATALOGUE
茶艺简介
茶艺的定义与历史
定义
茶艺是指通过泡茶、品茶、鉴茶 等方式来达到修身养性、陶冶情 操、增进友谊等目的的一种文化 活动。
历史
茶艺起源于中国，有着数千年的 历史。随着茶叶的传播和发展， 茶艺逐渐在世界各地形成了各自 独特的风格和特点。
在存放和使用茶具时，应该避免碰撞 和摩擦，以免损坏茶具的表面和结构 。
04
CATALOGUE
少儿茶艺实践
泡茶的基本步骤
01
02
03
备器
准备泡茶所需的茶具，如 茶壶、茶杯、公道杯、闻 香杯等。
温壶温杯
将茶具用热水温热，以提 高茶汤的温度，同时清洗 茶具。
投茶
将适量茶叶投入茶壶或茶 杯中。
泡茶的基本步骤
避免空腹喝茶和过量饮茶，以 免影响消化功能和对身体健康 造成负面影响。
06
CATALOGUE
茶艺文化拓展
中国茶艺文化的发展与传承
中国茶艺文化源远流长，自唐代以来已有数千年的历史。在发展过程中，茶艺文 化不断吸收各种文化元素，形成了独特的艺术体系。少儿茶艺课件应介绍中国茶 艺文化的起源、发展历程以及传承情况，帮助孩子们了解茶艺文化的深厚底蕴。
茶盘
用于放置茶具和茶叶，通常采用木 质或竹质材料制成，具有较好的保 温性能。
茶器的选择与搭配
根据茶叶类型选择茶器
不同种类的茶叶需要不同的茶器来发挥最佳的口感和香气 。例如，绿茶需要玻璃杯或瓷器茶具，而乌龙茶和普洱茶 则需要紫砂壶或瓷器茶具。
少儿茶艺培训课件
课程评价与总结反思
课程评价
少儿茶艺培训课程评价应从孩子的学习过程和成果两个方面进行评价。学习过程包括孩子的学习态度、课堂参 与度、小组合作能力等；成果包括孩子的实践操作能力、茶艺表演水平、结业考试成绩等。评价结果应及时向 家长反馈，以便家长了解孩子的学习情况和进步程度。
总结反思
少儿茶艺培训课程结束后，应对整个教学过程进行总结和反思。教师应对教学内容和教学方法进行总结，以便 更好地完善课程内容和提高教学质量。同时，还应鼓励孩子和家长对培训课程提出意见和建议，以便不断改进 和完善课程内容。
培养情商与素质
少儿茶艺注重培养孩子们的礼仪、修养、沟通能 力和团队协作精神，有助于提高孩子的情商和综 合素质。
健康生活
少儿茶艺还能够帮助孩子们养成良好的生活习惯 和健康的生活方式，通过品茗、制茶等活动，促 进身体健康发展。
02
少儿茶艺基础知识
茶叶的种类与特点
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黄茶
以鲜叶为原料，经过杀 青、揉捻、干燥等工序 制成。具有清香、滋味 鲜爽回甘的特点。
茶水品尝
教授茶水的品尝方法、品尝礼仪和品尝感受的表达。
茶水评价
介绍茶水的评价标准和评价方法，包括色、香、味、形四个方面。
04
少儿茶艺文化修养
茶文化的传承与发展
01
茶文化的起源：茶的发现、利用与文化传播
02
茶文化的演变：历史发展与地域特色
茶文化的传承：传统与创新
03
中国十大名茶与产地
• 龙井茶：浙江杭州西湖 • 碧螺春：江苏苏州太湖 • 黄山毛峰：安徽黄山 • 庐山云雾：江西庐山 • 铁观音：福建泉州安溪 • 大红袍：福建泉州武夷山 • 普洱茶：云南勐海
少儿茶艺培训课件
少儿茶艺培训课件•茶艺基础知识•茶艺礼仪与规范•基本泡茶技能•少儿茶艺实践活动目录•茶与健康生活•茶艺文化传承与创新01茶艺基础知识茶的起源与传播茶的起源传说中神农氏发现茶，具有解毒功效，逐渐在民间流传开来。
茶的传播自唐代起，茶文化开始盛行，并逐渐传播至日本、韩国等东亚国家，形成了各具特色的茶文化。
茶叶分类及特点不发酵茶，口感清爽鲜美，如龙井、碧螺春等。
全发酵茶，口感醇厚甘甜，如正山小种、祁门红茶等。
半发酵茶，口感香醇回甘，如铁观音、大红袍等。
微发酵茶，口感清淡鲜爽，如白毫银针、白牡丹等。
绿茶红茶乌龙茶白茶茶壶茶杯茶盘茶道六君子茶具介绍与使用01020304用于泡茶的主要器具，材质多样，如紫砂、陶瓷等。
用于品茶的器具，一般小巧精致。
用于盛放茶具和排水，保持桌面干净。
包括茶夹、茶匙、茶针、茶漏、茶铲、茶筒，用于辅助泡茶。
泡茶用水与水温控制泡茶用水以山泉水为佳，也可用纯净水代替，避免使用自来水。
水温控制不同茶叶需要不同的水温来冲泡，一般绿茶80℃左右，红茶95℃左右，乌龙茶90℃左右。
02茶艺礼仪与规范热爱茶艺事业，具有高度的责任心和敬业精神。
遵守职业道德规范，尊重茶客，提供优质服务。
不断学习和提高自己的茶艺技能和文化素养。
茶艺师职业道德修养茶艺服务礼仪规范着装整洁大方，符合茶艺师职业形象。
保持微笑和亲切的态度，与茶客建立良好的互动关系。
熟练掌握茶艺服务流程，为茶客提供周到的服务。
泡茶前净手、净具，保证茶具干净卫生。
泡茶时动作轻柔、优雅，避免发出过大声响。
奉茶时双手递上，表示尊敬和礼貌。
及时为茶客续水、换茶，关注茶客需求。
01020304泡茶过程中的礼仪细节010204品茗论诗，传承文化掌握品茗技巧，学会欣赏茶汤之美。
了解中国茶文化历史和发展脉络。
学习茶诗、茶歌等文化艺术表现形式。
通过茶艺表演和互动活动，传承和弘扬中国茶文化。
0303基本泡茶技能温杯洁具取茶投放注水冲泡品饮技巧用开水将茶具内外冲洗干净，并提高杯温。
2024年度茶艺培训完整版ppt课件标准版
分茶品饮
将公道杯中的茶汤分 别倒入品茗杯中，即 可品饮。
2024/3/24
16
金骏眉冲泡示范
取茶投茶
用茶匙从茶叶罐中取出适量金骏 眉茶叶，投入盖碗中。
注水冲泡
将开水壶提高，向盖碗中注入开 水，使茶叶在碗中翻滚。注意水 温要略低于正山小种。
刮沫淋盖
同正山小种冲泡示范中的刮沫淋 盖步骤。
温杯洁具
同正山小种冲泡示范中的温杯洁 具步骤。
选择适当的水温，控制茶叶用量，掌握冲泡时间，注重水质选择。
2024/3/24
20
铁观音冲泡示范
准备器具
茶壶、公道杯、品茗杯、茶叶罐、 茶荷、茶匙、水盂等。
温壶涤器
用沸水清洗茶具，提高茶具温度。
置茶
用茶匙将铁观音茶叶拨入茶壶中。
品饮
观汤色、闻香气、尝滋味，享受 铁观音的独特韵味。
2024/3/24
倒茶
与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬
芳香气而成。
02
紧压茶
是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、
压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品
种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。
03
体验
在茶艺培训中，学员可以亲手制作和品尝花茶和紧压茶。通过实践操作
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28
普洱生茶和熟茶对比品鉴
滋味
苦涩适中，回甘生津快而持久；
叶底
嫩绿、柔软、有弹性。
2024/3/24
29
普洱生茶和熟茶对比品鉴
外观
色泽红褐，条索肥壮；
香气
陈香浓郁，有枣香、樟香等； 2024/3/24
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功效片
1抗衰老 2有助于抑制心血 管疾病 3抗癌
4提神醒脑：有助 于醒脑提神 茶叶中 的咖啡碱能促使人 体中枢神经兴奋， 增强大脑皮层的兴 奋过程，起到提神 益思、清心的效果。
5美容护肤：茶多酚 是水溶性物质，用它 洗脸能清除面部的油 腻，收敛毛孔，具有 消毒、灭菌、抗皮肤 老化，减少日光中的 紫外线辐射对皮肤的
白毫银针，简称银 针，又叫白毫，素 有茶中“美女”、 “茶王”之美称
白毫银针芽头 肥壮，遍坡白 毫，挺直如针， 色白似银。
福鼎所产茶 芽茸毛厚， 色白富光泽， 汤色浅杏黄， 味清鲜爽口。
政和所产， 汤味醇厚， 香气清芬。
传说
传说很早以前有一年，政和一带 久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山 上的一口龙井旁有几株仙草，草 汁能治百病 仙草开花结子，志玉采下种子，立即 下山。回乡后将种子种满山坡。这种 仙草便是茶树，这便是白毫银针名茶 的来历。
来自星星的都教授 一饮四百年，且看
茶叶的故乡在哪呀
茶叶的故乡
1、茶的起源地 茶叶原产于中国，西南云贵高原地区是茶树的 起源中心 中国是世界上最早发现、利用人工栽培茶树， 最早加工茶叶，茶类最为丰富。 中国被誉为茶的祖国和茶文化的发源地
2、茶的发现者
• 饮茶的起源：最早关于茶的记载是出自 《神农本草经》——“神农尝百草，日遇七 十二毒，得荼而解之”
第九节课 茶叶的保健作用
花茶 茶香引出花儿香 花香更添茶香浓 茶与花儿情谊深 花香茶香心意通
第十节课 茶艺表演比赛
茶的故乡在中国 中华儿女来传载 从小识茶学技艺 茶香茶情续万代
传说
关于铁观音品种的由来，在安 溪还留传着两种历史传说：一 说是西坪茶农魏荫做了一个梦， 观音菩萨赐给他一株茶树，挖 来栽种而成；另一说是安溪尧 阳一位名叫王士让的人在一株 茶树上采。十制成茶献给皇上， 皇上赐名“铁观音”从而得名。
黄茶 少年老陈是黄茶 闷黄工艺造就他 黄汤黄叶是特点 浓醇健脾不虚夸
传说，乾隆皇帝有一 次下江南时，在狮峰山下胡公庙 前欣赏采茶女制茶，并不时抓起 茶叶鉴赏。正在赏玩之际，忽然 太监来报说太后生病，请皇帝速 速回京。乾隆一惊，顺手将手里
的茶叶放入口袋，火速赶回 京……….
…….城乾隆见太后病好，也非常 高兴，立即传旨将胡公庙前的18 棵茶树封为御茶，年年采制，专
供太后享用
损伤等功效。
缓解疲劳：绿茶中含强 效的抗氧化剂以及维生 素C，不但可以清除体内 的自由基，还能分泌出 对抗紧张压力的荷尔蒙。 绿茶中所含的少量的咖 啡因可以刺激中枢神经、
振奋精神。
护齿明目:茶叶中含氟 量较高，每100克干茶 中含氟量为10毫克— —15毫克，且80%为 水溶性成份。若每人 每天饮茶叶10克，则
可吸收水溶性氟1毫 克——1.5毫克，而且 茶叶是碱性饮料，可 抑制人体钙质的减少， 这对预防龋齿、护齿、
坚齿，都是有益的
祁门红茶
产地
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶 精品，简称祁红，产于安徽省祁门、 东至、贵池、石台、黟县，以及江西 的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清 誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中 的极品，享有盛誉，是英国女王和王 室的至爱饮品，高香美誉，香名远播， 美称“群芳最”、“红茶皇后”。
黑茶
怒江河畔的古道 传说中的马帮
我们在 做什么
呢
黑茶 拙朴憨实是黑茶 岁月历练品质佳 汤逼琥珀红浓亮 陈香味醇厚顺滑
现代十大名茶
西 湖 龙 井
大红袍
碧 螺 春
安溪铁观音
六安瓜片
祁 门 红 茶
信 阳 毛 尖
君 山 银 针
黄 山 毛 峰
庐山云雾
第四节、五节课 茶艺表演
课堂风采
绿茶
俺是绿绿小茶芽 清香四溢舞芳华 杀青揉捻是关键 清汤绿叶香味佳
西湖龙井
因产于中国杭州
等级
四绝
西湖的龙井茶区
产
而得名。中国十
色绿
地
大名茶之一。苏 东坡：欲把西湖 比西子，从来佳
茗似佳人。
历史上曾分为 “狮”、“龙”、 “云”、“虎”、 “梅”五个等级，
香郁 形美 味醇
以狮峰龙井最佳
十八颗玉 树传说
争做中华小茶人
主讲人：
第一节课 日常礼仪 茶礼
一 日常生活礼仪
第一节课 日常礼仪
茶礼
• “人在草木中”，打一
字
二 饮茶礼仪
茶礼小故事
屈指代跪
•
鞠 躬 礼 伸 掌 礼
寓 意 礼
凤 凰 三 点 头
第二节、茶文化基础知识
韩国小茶人
印度独特饮茶习惯
饮茶在美国
非洲茶叶种植园
英式下午茶
什么？外星人 也喝茶？
铁观音
产地：铁观音茶， 产于福建省泉州 市安溪县，发明 于1725—1735 年，属于乌龙茶 类，是中国十大 名茶之一乌龙茶
类的代表
品质特点
铁观音是乌龙茶的极品， 其品质特征是： 茶条 卷曲，肥壮圆结，沉重 匀整，色泽砂绿，整体 形状似蜻蜓头、螺旋体、 冲泡后汤色金黄浓艳似 青蛙腿。 琥珀，有天然馥郁的兰花 香，滋味醇厚甘鲜，回甘 悠久，俗称有“音韵”。 铁观音茶香高而持久，可 谓“七泡有余香”。
优异的种
桃
植环境
白果
果树交错种植，茶树果树枝 桠相连，根脉相通，茶吸果 味，陶冶着碧螺春花香果味
的天然品质。
民间传说
云昔年，在太湖的西洞庭山上住 着一位勤劳、善良的孤女，名叫 碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜 欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓 子，她的歌声，如行云流水般的 优美清脆，山乡里的人都喜欢听 她唱歌。而与隔水相望的洞庭东 山上，有一位青年渔民，名为阿 祥。阿祥万没想到，…… 自己得
茶叶找爸爸
• 茶盘
茶之父
紫砂壶
盖碗
公道杯
闻
品 杯
茶
荷
滤 网
茶 道 组
茶巾
茶树本是神农栽，
世世相传家家爱。
茶
嫩叶做茶解百毒， 传遍五洲香四海。
儿
歌
茶的家族有多大， 我用儿歌来表达：
基本茶类有六种，
花茶属于再加工。
（你瞧他们都来啦，
自我介绍给大家！）
第三节课 茶 的 分 类
乌龙茶艺表演
一 煮水
二 赏茶
三 温壶，洗杯
四 置 茶
五 冲 水
六 分 茶
七 闻 香
八 品 茗
第六、七节课
绿茶茶艺
一二
三
四
煮赏
洗
置
水茶
杯
茶
五
六
洗
冲
茶
水
七 闻 香
八 品茗
第八节课 茶叶的储藏方法
锡 罐
瓷罐
紫 砂 罐
一 冷藏
低温储存法
二冷冻
为爸爸（或妈妈）泡杯乌龙茶
为妈妈（或爸爸） 泡杯绿茶
黄茶
君山银针
产地
产于湖南岳阳洞 庭湖中的君山，形 细如针，故名君山 银针。
传说
君山银针原名白鹤茶。据传初唐 时，有一位名叫白鹤真人的云游 道士从海外仙山归来，随身带了 八株神仙赐予的茶苗，将它种在
君山岛上…… 白鹤真人也不知所踪。但是 白鹤茶却流传下来，即是今 天的君山银针茶……
白茶
白茶 我是清新小白茶， 身着白袍无虚华。 不揉不捻是关键， 汤色杏黄味淡雅
碧螺春
产于江苏省苏
产
州市吴县太湖
地
的洞庭山(今苏 州吴中区），
所以又称“洞
庭碧螺春”
原名
“吓煞人 香”其名 不雅，经 康熙题名
“碧螺春”
外 条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银
Hale Waihona Puke 形 特 征白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味 绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明
亮。有“一嫩三鲜” 之美誉。
嫩：叶 芽
三鲜：色 香味
红茶 经典浪漫是红茶 渥红发酵有造化 红汤红叶味香甜 世界人民都爱他
青茶 我是健壮乌龙
茶 品种繁多又复
杂 做青包揉工序
多 音韵岩韵醉茶
家
青茶
大红袍
产地：武夷岩茶 产于闽北“美景 甲东南”名山武 夷山，天心岩， 九龙窠，茶树生 长在岩缝之中。
历史传说
关于大红袍名称的来历，有几种 不同的说法，一是传说明代有一 上京赴考的举人路过武夷山时突 然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚 取所 藏名茶泡与他喝，病痛 即止。他考中状元之后，前来致 谢和尚，问及茶叶出处，得知后 脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披 在茶树上，故得‘大红袍“之名。
• 与茶叶发展发现有关的第二个重要人物 • 其一为神农，另一为陆羽
饮茶四个阶段
• 1、生吃药用 • 2、熟吃当菜 • 3、烹煮饮用 • 4、冲泡品饮
茶树长什么样子呢
乔木 半乔木 灌木
茶树开花 结果吗
是树叶都 能做茶吗
＊茶叶基本性状：
叶边缘有明显锯齿，有明显叶脉，叶脉呈互生状，网脉由 叶缘又回生形成封闭网状脉。一般主脉有7—13对
金骏眉
金：代表等级。金 者，贵重之物也。 （正宗的金骏眉应 该是黑色居多，条 索中略带金色黄色，
色亮而润）
金骏眉是福建武夷 山市星村镇桐木村 正山小种的一个分 支，目前是中国高 端顶级红茶的代表。
峻：痛“峻”，原 料采自桐木关自然 保护区崇山峻岭之 中的野生茶树；
眉：形容外形。眉者， 乃寿者长久之意