八年级物理《汽化和液化》教学课件

多油的汤不容易冷却主要原因是： 厚油层阻碍了汤中水的蒸发散热。
达标训练:
一、填空：
1、夏天在游泳池里游泳,刚从水中出来时, 会冷得发抖,这是因为 蒸发吸热致冷 。
2、在病人发高烧时，用酒精擦病人的身 体，这样可降温，原因是酒精 蒸发 ， 从人体 吸热 ，所以病人的体温降低．
二、选择：
１．水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，
汽化和液化
想想做做
在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪， 排尽空气后用绳子把口扎紧，然后放入80℃以 上的热水中。你会看到什么变化？
甲 在塑料袋中滴入酒精
丙 放到热水里面
乙 把袋挤瘪，把口扎紧
物质从液态变 成气态叫做汽
化
液态 （水）
汽化
蒸发 沸腾
（水蒸气） 气态
液化
物质从气态变 成液态叫做液
化
探究 水的沸腾特点
练一练
1.掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上 滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖 液__化__ 形成的； 2.北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出 “白气”，这是呼出的热_的__水__蒸__气_____遇到冷空 气液__化____ 形成的“雾状物”； 3.戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内， 镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_热__的__水__蒸__气 遇到冷镜片_放__出__热量__液__化_ 成的。
（1）通风处能加快 酒精的蒸发 （2）酒精蒸发时吸 热使病人的体温降低
例1、目前有些饭店安装了热风干手器，打开它就 有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉，使水 快速蒸发的原因是： (A ) A、加快了水面附近空气的流动并提高了水的温 度
B、提高了水的温度并增大了水的表面积 C、加快了水面附近空气的流动并增大了水的表 面积
2、为什么要在发烧病人的额头上敷一块 湿毛巾？
3、夏天，扇扇子为什么觉得凉快？
一、蒸发
1、定义：在任何温度下都能发生的并且 只在液体表面发生的汽化现象叫蒸发。 如：洒在地面的水过一会儿不见了；
晾在外面的衣服慢慢变干了。
2、蒸发要吸热
(1)问题：在温度计的玻璃泡上涂些酒精， 观察温度计的示数有什么变化？ (2)现象：温度计示数下降。 (3)原因：蒸发要吸热，具有致冷作用。
水壶中水的温度将（ B ）
Ａ．继续升高 Ｂ．保持不变
Ｃ．缓慢降低
Ｄ．忽高忽低
２．夏天在教室里洒些水，会感到凉爽些， 主要原因是 （ B ） Ａ．凉水的温度低 Ｂ．洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温
度降低 Ｃ．空气中的水蒸气减少了 Ｄ．是人的心理作用
3．夏天扇扇子感到凉爽，这是因为 [ C ]
A．扇来的风是凉的 B．扇来的风把身上的热吹掉了 C．扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上
思考
观察60页“几种液体的沸点”表回答下列问题 水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡 蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？ 答：油的沸点高于水的沸点。
能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？ 答：不能，沸水温度100℃，酒精沸点78℃，如 果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所 以不能。
生活中的问题： 1、夏天室内很热，在地面上洒一些水， 过一会儿就凉爽多了，这是为什么呢？
蒸发和沸腾的异同比较
相同点
不 同 发生温度 点
发生部位 程度
1.都是汽化现象
2.都要吸热
蒸发
沸腾
任何温度
达到沸点 且 继续吸热
液体表面 缓慢
液体表面 和内部
剧烈
小试牛刀：
1、晾衣服时，为使湿衣服尽快变干，总 是把衣服放在向阳的地方，以提高 ( 温度 ）；把衣服摊开用衣架支起， 是为了（ 增大表面积 ），同时常放在 通风处，是为( 加快空气流动 ），这样 做都可以（ 加快 ）蒸发。
这样做的目的是( C )
A.只为了提高液体的温度加快蒸发. B.只为了增加液体的表面积加快蒸发. C.这样做可以提高液体的温度,加大液体 的表面积,加快液体表面上方空气流动,加 快蒸发. D.只为了加快液体表面上方空气流动,加 快蒸发.
讨论：生活中有哪些方面要减慢蒸发？分 别采取了什么方法？
仙人掌针状叶子有什么作用？
答：防止体内水分蒸发过快，为了能在沙漠中生 存，仙人掌宽阔的叶子演变成针状叶子。
例3、下列事例中，哪个措施的目的是为了减慢
蒸发 ( C )
A．用电吹风机吹湿头发 B．将湿衣服晾到向阳、通风的地方 C．将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏 室内 D．用扫帚把洒在地面的水向周围扫开
2、夏天使用电扇，使人感觉凉爽，这是
因为（ C ）
A、电风扇吹得是凉风
B、电风扇吹风使空气温度降低
C、身上汗水蒸发加快，蒸发时吸热 D、人体温度传给周围空气
3、打预防针用酒精棉球涂在皮肤上消毒，
有凉的感觉，这是因为（ C）
A、酒精温度低 B、酒精会挥发 C、酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷 D、以上说法都不对
转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上
自然少不了云南名食－－过桥米线。这过桥米 线是将蔬菜、米和肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟 的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上 浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教 士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当是一道凉汤， 迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫得嘴不 能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未 来得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得 罪。”那传教士心中有愧，也不好发作，忍到 饭后，悻悻而退。
活动:
对身边的蒸发现象加以讨论,尝 试归纳蒸发的一般特点
3、蒸发的特点
（1）是缓慢的汽化现象 （2）只发生在液体表面 （3）在任何温度下都能发生 （4）蒸发过程要从周围物体吸热
（使周围的物体温度降低）
物理与生活:
游泳后从水中上岸后会感到冷， 甚至会冷得打颤
道出在 这长大 是长热 为的天 什舌， 么头狗 吗，常 ？你会
2、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，现 在你知道原因了吗？
气体液化的时候要放热。烧水、做饭 的时候，被100℃的水蒸气烫伤往往会伤 得很厉害，就不只是因为水蒸气的温度高， 还因为水蒸气液化时放热的缘故。
例1、被质量相同的100 ℃的水蒸汽烫伤比100 ℃ 的水烫伤更严重些，这是因为： 水蒸汽液化时要放出大量的热量 例2、冬天医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒 精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内。这样做 的主要目的是防：止镜面产生水雾，可以看清牙齿
酒精灯 记时器
3、画出水的沸腾图象
时间 0 1 2 3 4 5 6 7 8 …
/min
温度 /℃
90
95 100 100 100 100 100 100 100 …
Байду номын сангаас
100
95
90 012
345
沸腾前 的气泡
沸腾后 的气泡
几种液体的沸点/℃（在标准大气压下）
液态铁 2750 甲苯 111 液态氧 -183
过一会儿反而很烫，这是因为（ C ）
A、蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来
B、蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来 需要一段时间
C、蛋壳末干时，壳上的水蒸发吸热
D、以上说法都不正确
露
雨
它们都是水的液态， 都是由水蒸气变来 的,现在我们一起 来研究一下它们的 雾 形成原因。
活动：模拟大自然中雨的形成 热的水蒸气遇冷凝结成小水滴
D、加快了水面附近空气的流动，提高了水的温 度并增大了水的表面积
例2、扇扇子觉得凉爽的原因是（ C ）
A、扇来了凉风 B、增大了液体的表面积 C、扇扇子加快了空气的流动速度，从而加快 了蒸发，蒸发要吸热。
减慢蒸发的方法：
(1)、降低液体的温度 (2)、减小液体的表面积 (3)、减慢液体表面上方的空气流动速度
液态铅 1740 水
100 液态氮 -196
水银 357
亚麻仁 油
287
酒精 78
液态氢 -253
液态氨 -33.4 液态氦 -268.9
沸点：液体沸腾时的温度 沸点与液面气压的关系：
液面气压越大， 液体的沸点越高
沸腾的现象： （1）是剧烈的汽化现象 （2）在液体的内部和表面同时发生 （3）沸腾过程要吸热，温度保持不变
吸热 D．扇风能使空气温度降低
4．下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的[ B ]
A．液体的温度越高，蒸发得越快 B ．液体的质量越多，蒸发得越快 C．液体的表面积越大，蒸发得越快 D．液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快
5.为了使洗完的头发迅速变干,用电吹风 对着头发吹,并用梳子不停地把头发梳起,
二、液化 1、定义
物质从气态变为液态的过程叫液化。
早晨看到的雾、秋冬季节草上的露水、 冬天从嘴里冒出的“白气”都是液化 现象。
液化： 物质由气态变为液态 条件:热的气体遇冷,越冷液化越明显
液化时气体会放出热量
想一想：
请你总结下使物体液化的方法?
使气体液化的第一种方法－－降低温度。
自然界中露水的形成、雾的形成都是因为 气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。
提出问题： 你认真观察过水的沸腾吗？ 水在沸腾时有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热， 是不是温度会越来越高？
设计实验和进行实验
1、实验器材： 铁架台 烧杯 温度计 硬纸板 水 石棉网
2、实验中要观察记录的数据有那些： （1） 记录时间 （2） 水的响度变化 （3） 气泡的大小变化 （4） 水的温度
液体的温度 液体的表面积 液体表面附近的空气流动速度
加快蒸发的方法
增加液体的温度
增加液体 的表面积
增加液体表面上 空气流动速度
讨论：生活中有哪些方面要加快蒸发？分 别采取了什么方法？
物理与生活
小勇喝开水时，向水面吹气， 这样喝起来就不太烫，这是为 什么 ？
医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并 在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温 很快下降，这一过程包含的物理原理是：
7、如图所示，甲、乙两个房间里相同的
电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可
以根据所观察的_甲____房间壶嘴的上方 __乙___较多，判断出_“__白__气__”房间的气温较 高．
相传，林则徐在云南任职时，某年的 盛夏 ，一位初来乍到的传教士宴请林则徐。 席间，传教士命家人呈上一道凉点——冰 淇淋。此前，林则徐从未见过这种点心， 看上面雾气腾腾，以为必定很烫，遂挑来 一匙，用嘴慢慢吹过，送入口中，谁知入 口后，却凉透后心。传教士及家人掩嘴暗 笑，林则徐自知有失颜面，也不作声，席 后，悄然而退。
4、浮着一层油的菜汤不易变冷，这是因
为（ D ）
A、油比水散热慢
B、菜汤原来温度高 C、水分蒸发会吸收大量的热
D、浮油阻碍了水分的蒸发
5、在室内，将一支温度计从装酒精的容器
中抽出，它的示数( D ）
A、一直升高 B、一直降低
C、先升高后降低 D、先降低后升高
6、刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，
4.打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白 气”，空这气是中_的__水__蒸__气__遇__冷__液__化______ 形成的。
5、下列生活中的现象属于液化过程的是
（
）
A.冰雪消融
B.云开雾散
C.嘴里呵出白气
D.地上的水变干
6、医学上利用液态氨等物质汽化时 吸__收___ 大量的热，使局部组织冷冻后切除。
使气体液化的另一种方法： 压缩体积。
生活、生产中常用的方法。（如石油液化 气、打火机中的液化气、液体氢等。
降低温度可以使任何气体液化,但压缩体 积不是万能的,有的时候需在一定温度下 压缩体积。
2、使气体液化的方法： 降低温度和压缩体积。 气体液化的好处： 气体液化后体积缩小， 便于储存和运输。
3、汽化要 吸 热，液化要 放 热。
4、通过上面的实验你能总结出液体沸腾必 须具备那两个条件： （１）＿温＿度＿达＿到＿沸＿点＿（２）继＿续＿吸＿热＿
5、你还能总结出液体沸腾有那些特点： （１）＿沸＿腾＿前＿后＿的＿响＿度＿不＿同＿＿＿＿ （２）＿沸＿腾＿前＿后＿气＿泡＿的＿大＿小＿变＿化＿不＿同 （３）＿沸＿腾＿过＿程＿中＿温＿度＿保＿持＿不＿变＿＿ （４）＿沸＿点＿随＿液＿面＿气＿压＿的＿改＿变＿而＿改＿变＿
你还能找出日常生活中常 见的液化现象吗?
1、请解释图中 现象
2、请解释冬天 说话时，口 腔中吐“白 气”。
3、深秋的夜晚，窗户玻璃上有水珠生 成，为什么？
请思考在玻璃的内侧还是外侧？
仔细观察，你会发现烧水时，在最靠近壶 嘴的地方反而不出现“白气”，为什么？
1、用嘴对准自己的双手呵气，几秒钟后手 有何感觉？吹气呢？
知伸
洒水车
在夏日的都市， 洒水车给人们带 来一阵阵的清 凉．
你能说出其中的道理吗？
饭菜
自 制 简 易 “ 冰 箱 ”
利用蒸发吸热
纱布 水盆
想一想：
要使洗过的衣服干得快些，可以采用哪 些措施？
提 高 液 体 温 度
增 大 液 体 的 表 面 积
加 快 液 体 表 面 空 气 流 动
4、影响蒸发快慢的因素: