肉桂栽培技术

肉桂栽培技术
肉桂别名玉桂、桂树等，为樟科常绿乔木。

它以树皮、枝叶等供药用。

有散寒止痛、化瘀活血、健胃、补元气、强壮等功能，被视为补药中之珍品。

肉桂的主要产品主要有桂皮和桂油，桂皮多用于入药和做香料原料，桂油则广泛用于食品及轻工业等领域。

桂皮和桂油除供应国内需要外，还是我国主要外贸出口创汇物资之一。

这里值得一提的是，大家都较为熟知的桂花树可不是肉桂树，下面我们就先了解一下肉桂的外貌形态。

生物学特性
形态特征
人工栽培肉桂树一般株高1—8米，胸径2——12厘米左右。

主干较通直。

树冠圆锥形，幼苗树干多呈黄绿色。

成龄树干及老枝树皮呈深灰褐色，肉桂根为直根系深根，主根外形有侧根群。

叶互生或近对生，革质叶片，呈长圆形至披针形，长8～20厘米，宽4～7厘米，先端渐尖或楔（xie）形、或钝形，嫩芽和嫩叶淡绿色，老叶深绿，阳光下显得很光亮；叶柄粗壮。

花小，黄绿色，花期多在盛夏，之后结果，第二年春季结实成熟，果为核果，呈紫黑色，内藏种子一枚，种子呈深红色或紫色。

生长习性
肉桂具有很强的萌蘖再生的能力。

栽培管理得当可再生更新5代以上。

下面主要具体介绍一下肉桂对环境条件的具体要求。

温度
肉桂喜温暖气候，年平均温度18—22℃为其适生温度。

最适宜生长温度为26—30℃。

湿度和降水量
肉桂喜湿润，在年降雨量1200～2000毫米之间，年降水天数100天以上，空气湿度大于80％时生长旺盛。

一般认为种在山区多雾潮湿地方比平地生长的好。

光照
肉桂对光的需要量，随树龄的增长而改变，树苗及幼树耐阴暗。

成林后则需要较充足的阳光，以利于树皮的增厚。

土壤
肉桂适生于花岗石、砾岩、沙岩风化的酸性红壤、红褐壤和山地黄红壤，在土层深厚，质地疏松，排水良好的土壤上生长良好。

如土层瘠薄，则生长不良，萌芽能力降低，并且枯枝现象严重。

地形和海拔
肉桂一般多在海拔50——500米。

一般土质适宜的山地丘陵平地均可种植。

在山区复杂的地形和较高的海拔处栽培的肉桂，其皮层含油量和质量比平地和低海拔处的好。

肉桂在我国南方各省均有栽培，主产于广东、广西、云南、浙江等省。

繁殖技术
肉桂用种子繁殖育苗，这种方法基本保持母性特性，目前生产上普遍采用。

选种
肉桂树通常种植6年后才开花结果，选l0年生以上的主干通直生长良好的母株，在春季2、3月间果实成熟后随采随播。

一般生产中最好在相关科研或种子销售部门购买去除果皮的较为优良的纯种种子播种。

选择新鲜粒大，饱满且有光泽的种子。

肉桂种子含有油分并易萎缩，不宜贮藏。

要及时播种。

播种时间
在我国广东、广西、云南一般在3月份左右，较北省区稍迟一些，最迟不要超过5月份。

播种最好在春季雨水充足时节，选择下雨前后一两天内进行，一般在傍晚天气凉爽时进行。

选地整地
播种育苗应选择地势平坦，排水良好，湿润肥沃，周围有树木等隐蔽的平缓地。

土壤以腐殖质丰富的砂质壤土或轻粘质壤土为好。

不能以石灰土和盐碱地做育苗地。

播种前要对育苗地深翻细耙（ba），疏松细化土壤，施足积肥，可按亩施1000千克的比例施土肥。

同时还要用石灰粉或草木灰等进行土壤消毒。

耧匀整平后做高畦，畦宽1.2——1.5米，高25 厘米为宜，并开好排水沟。

播种前要在畦面垫铺黄泥土2—5厘米,黄泥土细腻柔软，又能够对种子起到很好的保温保湿作用。

每亩用黄泥土1500千克左右。

铺垫黄土后还要用木板等拍压，将黄土层镇实。

以减少播种后下层水分蒸发。

种子处理
为预防肉桂苗木发生病害，在播种前要对种子进行消毒等处理。

可用0。

3%波尔多液或多菌灵水剂以1：400左右的比例兑水配制溶液，将种子放在溶液中并搅拌，之后继续浸泡两个小时，使种子吸水膨胀，这样播种后就能提早发芽，出苗整齐。

播种
播种方法以点播为佳，将种子轻拿轻放，放于土面后轻轻下压。

播种间距在7—10厘米之间为宜，行距9—12厘米左右。

肉桂苗喜荫，适于密植，一般每亩播种量要50千克左右。

播种后要覆土，仍要撒些黄泥心土在种子上面，厚度两厘米左右，覆土后不必镇压，以利种子萌发，覆土后还要盖草，准备新鲜的蕨草等等铺盖在育苗床上，盖草厚度不能低于20厘米。

播种后25天以后就可以出苗了。

苗期管理
肉桂幼苗出土后，就进入苗期管理阶段了，苗期一般为一年左右的时间。

遮荫
肉桂苗耐荫性强，为防止日灼，需搭设遮荫棚。

搭设遮荫棚的方法是选取木棒数根，将木棒一端用刀削尖，按行距一米的距离插立在苗床两侧，高一米左右，两只木棒的上端再横架木棒一根，用绳缠绑扎紧，顶用长木棒或枝条横跨搭架，间隔30厘米，同样扎紧牢固。

然后将苗床上的盖草置于棚架顶上就可以了。

要保证荫蔽度在60％—70%以上，利于幼苗生长。

如果育苗地有良好的自然荫蔽条件，如生长繁茂的大树等等，也可不必搭设棚架。

锄草
锄草能有效的减少土壤水分蒸发，减少杂草对水分养分的竞争。

锄草要做到不伤幼苗，不留草根。

特别是春夏两季要勤于除草，每月至少一次。

施肥
苗期给予充分的养分供应，对苗木的生长非常有利。

施肥可采取将肥料撒入根部追施或配制液肥用喷雾器喷施的方法，以喷施液肥的方法为佳。

施肥最好采用复合肥和甲胺磷混合喷施，复合肥浓度应掌握在0.1-0.3%之间，甲胺磷浓度在0.6-0.9%之间。

应按先稀后浓，薄施勤施的原则，春夏季节每一个月就要施肥一次，随着苗木生长，每次要酌情将浓度加大。

同时每两个月按适当比例喷施磷酸二氢钾等叶面肥一次，对促进苗木生长作用明显。

入秋后到开春之间肉桂苗木生长迟缓，要停止施肥。

同时在苗木移栽前一个月内也要停止施肥。

浇水
苗期要注意保持育苗地湿润，每7-10天左右就要有雨水或人工浇水一次。

特别在天气炎热干旱时期，最好每五天浇水一次，但水量要轻，以湿透表土即可。

浇水在清晨或傍晚进行最好。

病虫害防治
苗期主要病虫害防治措施以预防为主，以防止蚜虫、菜青虫等常见虫害的侵袭及一些病斑的发生，预防可用多菌灵800倍液和杀虫威1200倍液交替喷洒预防，主要在夏季病虫害易发生时节，要每20天左右喷施预防一次。

造林技术
造林地选择
造林地选择海拔500m以下的山坡、丘陵、山脚平地均可，土层以深厚、富含腐殖质的黄壤或黄红壤最佳，沙壤土也可以。

在砂土，石土地上则不宜种植。

同时，根据经营情况，还应考虑收获时运输方便。

造林地整理
造林地选择好以后，要开垦整地，这样可改善种植点周围的立地条件，保持水土，提高造林成活率。

整地时间应在造林前一个月前整好地，让其充分风化一段时间。

最好进行全面整地，清除杂草、灌木等植
被。

深翻土壤，深翻至少要20厘米以上，修建梯田，梯田高度和宽度可根据造林地的面积和坡度等自定，肉桂比较适宜密植，最好修建小梯田或梯式小平台，每梯行距1米左右。

梯高0.8米左右为宜
定植时间
栽植季节应在每年春季4月份进行为佳，这时地温回暖，雨量较多，利于苗木萌发新根，提高成活率。

定植时间要选择雨前或雨后的有利时机。

起苗
一般苗高50厘米以上就可以进行移栽造林了。

选择株体较高，顶芽完好，主杆粗壮，叶色青绿，根系完整，无病虫害的起苗。

起苗应在阴天或清晨进行，要避开大风、阳光太强的天气。

先用水淋湿，然后用手拔起，根部略带泥土。

起苗后要用塑料袋等包裹根部。

定植
种植前要选择根系发达、生长健壮的无病害无损伤的苗木进行定植。

先要在整好的地上挖30厘米宽的方穴，穴深25—35厘米左右，丈量好定植尺寸，一般穴距1.2—1.5米左右。

挖穴要靠近梯坝，以便栽植后将梯坝上的土适量铲下用于根部培土。

定植时要求根系舒展不窝根，保持苗木直立，最后回土踏实。

小梯田一般每梯栽植一行，一般每亩栽植600株左右。

较缓坡地或山脚平地定植密度通常在1.5米×1.5米的标准为多，但是各地也要根据气候和肉桂品性参考各地的具体标准。

幼林抚育管理
一般定植后一到三年生的树木林为幼林的管理阶段。

幼树一般高不超过1.7米左右。

对幼林的抚育工作是整个管理过程中的关键。

补植
栽植后三十天内进行一次查苗补缺，对未成活的苗木和缺苗断垄的要补植，补植最好用同龄苗，以保证造林成活率和苗木生长一致性。

松土锄草
松土要求靠近苗根部浅锄，外围稍深，深度5-10厘米，锄草本着除早、锄小、锄了的原则，将植株一米范围内的杂草铲除干净。

松土锄草的次数，第一年在夏初抚育一次，第二年和第三年各抚育两次，可四月份一次，七月份一次。

培土
培土可在松土后进行，松土后，将树穴周围的肥土培在树的根部。

培土高度至少15厘米以上，同时将锄起的杂草覆盖于根部周围，以利于增加土壤有机质和改善林地生态条件。

施肥浇水
肉桂施肥重点就是在幼林阶段。

这一时期以施氮肥效果为好，氮、磷、钾配合更加，每年在四月份和八月份各施一次，每株在根部环状开沟，株施氮肥150克。

有条件的可每年加施有机肥一次，有机肥株施600克左右。

施肥后要注意覆土并培土。

同时，如果在夏季出现特别炎热或连续干旱时期，要注意给严重缺水的幼树适当补水，以防旱死。

病虫害防治
肉桂抗病虫害能力较强，幼苗阶段最主要的就是防治蚜虫蛾虫等常见虫害的侵袭，生产上防治措施要以预防为主，可用杀虫灵1200倍液喷洒防治，幼林每年要喷洒两次预防，分别在五月初和七月末左右进行为好。

成林抚育管理
肉桂树经过三年的幼林抚育管理，以后便进入成林的管护阶段了。

此时肉桂树生理机质大大增强，管理上就较为粗放了，但我们也不能忽视。

首先，对成林的修枝就是一项很重要的工作。

修枝
肉桂生长三年以后要修除下部多余枝条，有利于林间通风透光，保证主干生长的水分养分供给，这样对提高主干树皮质量和厚度极为重要。

每年9月份左右对成林修枝一次，主要针对3—6年生的成株，人立地操作即可，用锋利的砍刀或果树剪刀，将病虫枝、过密枝、纤弱枝及下部的枝条削除，注意动作要
快、准、稳，砍枝时不要让枝条和主干劈裂。

松土锄草
肉桂成林仍要进行松土锄草的管理工作，每年可在六月份进行一次，方法和对幼林管护基本相同。

肉桂成林较为密集，林间操作最好带上套袖等防护身体。

施肥培土
施肥培土可与松土锄草同时进行。

肉桂成树一般每年施肥一次即可，株施氮肥或复合肥200克左右，施肥后覆盖并高培土。

病虫害防治
肉桂的病害主要是桂枝枯病、褐斑病等，多由虫伤、自然伤口等侵染病菌引起并传播，出现症状可采用多菌灵800倍液或代森胺600倍液喷施,每4天喷1次，连喷4—5次。

注意喷药时要带上手套、口罩等防护工具，喷药可用喷枪或高压喷雾器等。

肉桂的虫害主要是桂尺蠖，俗称桂蚕，啃食叶肉危害严重，发现桂尺蠖等虫害侵袭时可用50%敌百虫500倍液喷杀。

三天喷一次。

连喷三次即可防治。

建档
对于规模化的营林单位的肉桂栽培要建立技术管理档案。

档案要有专人记载，按时填写，内容包括造林的标准、条件、方法、密度，抚育管理措施，病虫害防治情况，造林检查验收情况等，这样为不断提高栽培技术和经营管理水平提供科学依据，更好的发展肉桂生产。

采收与加工
肉桂的采收与加工主要是对桂皮和叶的采收利用。

桂皮的采收与加工
采收时间
肉桂定植5年以后，树高2.5米、胸围7厘米以上时就可以采收了。

在每年4、5月份间，树液流动旺盛时进行砍剥。

这时树皮易剥落，伐后萌蘖再生易成活。

采收方法
准备好专门用于剥皮的桂刀，对于首次进行砍伐的植株，先在植株离地5厘米和离地40厘米高的位置各环割一圈，再在上下环割部中间纵割一刀，将桂刀叉进皮内翘开起树皮，剥下树皮后，在靠近上环割部的位置用砍刀将树砍倒，这样留下高木桩以防止人畜踩塌，利于根部萌蘖再生。

砍倒的树，先削掉上部枝杈，截取主干部分进行剥皮，选取40厘米左右为一段，上下环割中间纵割，将树皮一段一段的剥取而下。

注意动作要轻稳，桂刀在树皮内滑割不要割坏树皮，尽量保证其完整性。

对于以更新的植株，一般有几棵共生，对某棵植株进行砍伐时，可以直接从基部5厘米左右砍再剥皮。

加工
树皮采收后要先在太阳下晾晒2天，待树皮干枯卷缩后在经一段时间的的阴干就可以打捆运至采购单位，加工单位经一定处理包装等流程就可以供外销或做医药原料等等用途了。

桂叶的采收与加工
肉桂叶的采收主要是收集将树砍伐以后所削掉的树杈和修枝时剪掉的过密枝条。

经捆绑后拿到平整的地方放在太阳下晾晒，晾晒一周左右的时间，然后运送至加工单位。

加工单位要将枝叶堆积起来发酵一个月，使枝叶变黑色，然后经原料处理、火加热蒸馏、冷却、油水分离等等工艺生产桂油，以满足其在食品工业和轻化工业中广泛应用。

采收后更新管理
肉桂砍伐后基部萌蘖能力非常强，一般一个月后就会长出2——3根新的萌蘖枝条，要加强管护，否则成活率会降低，更新抚育工作主要是对萌蘖枝条进行锄草施肥和培土，锄草要浅锄勿伤根，施肥以施复合肥为好，每株根施50克左右。

培土高度十厘米左右，要注意将杂草覆盖上面。

遇干旱天气还要适当浇水。

锄草施肥和培土可同时进行，在萌生当年抚育两次，萌生枝条长至2个月和5个月时抚育，次年，就可以像幼树一样抚育了。

这几年，我国肉桂生产发展迅猛，他不仅具有很高的药用价值和经济价值，还是广大山丘地区理想的水土保持树种，所以在山丘地区大面积栽植肉桂，不仅可以很好地保持水土，而且增加农民经济收入，是山区农民发展经济的好途径。