有机食品种植业生产流程一

有机食品种植业生产流程（转）一

有机食品种植业生产

有机耕作原理

一、提高土壤肥力

传统农业是直接给作物增加营养，而有机农业是先让土壤肥沃，再由土壤给作物提供养分。传统农业以N 、P、K化肥施入土壤，由作物根系直接吸收；而有机农业以补充为原则，不多施肥料，以有机堆肥为补充肥，它与土壤混合经过微生物作用后间接给作物提供养分。

二、改善土壤肥力

1、浅耕＜30 厘米，深松＞35 厘米，不翻地。

2、改善作物生长状况。在两种作物生产间隙种植绿肥。

3、种植绿肥还田养地。4～5 年种一次绿肥，夏天种小麦、谷子，冬天种苜蓿，起小垄15 ～20 厘米高。

三、注重表层土壤

表土非常重要，以色列农民说"风刮走表土，如同刮走你的钱"，要采取措施保护表土。

1、地面覆盖。用秸杆、树叶、锯末等自然物覆盖地表。

2、使用覆盖物。地膜覆盖。

3、横坡打垄。防止水土流失，也可以用机械或人工挖小坑，来保水保土。

四、避免耕作

1、深松优于翻、趟，浅松不浅翻。只是在施用有机肥时迫不得已才翻地，也不超过8 - 10 厘米。

2、机械尽量在同一位置作业，少压地。

3、给起垄位置作标记，多用原垄，少破坏土壤。

4、免耕。不翻、不耙，用松土铲深松。种植绿肥时用圆盘耙把它耙进土壤。

五、轮作

可以按年、季轮作，让土壤每季都长着不同作物，这样既可以保护表土，又可以抑制土传病害。

六、适时种植需水量不同的作物

白菜、甘蓝需水较多，在土壤较湿时种植；地瓜、青椒需水较少，在土壤较干时种植。

七、消灭多年生杂草

1、加强耕作，多次中耕。

2、郁闭法。种植封垄快、郁闭度大的作物，让杂草长不起来，。垄作是消灭杂草的好方式，用它可以多次中耕除草。

3、地面覆盖，可减少杂草。如秸杆。

4、手工拔草。

八、地膜覆盖。

用降解膜覆盖可以起到灭草、防病、免耕等多种作用。

九、控制病虫害

1、轮作。防止和减轻由重迎茬引发的病虫害。

2、选用抗病虫的品种。

3、利用天敌。以色列有6 种天敌商品幼虫。

4、用天然植物浸提液防治病虫。

5、应用捕虫网、捕虫带捕杀害虫。

6、诱杀。用黄板、性诱激素诱杀。

堆肥

一、堆肥原料

（一）主原料

1、牲畜的粪便：牛、马、羊、猪、鸡等畜禽的粪便。

2、牲畜的厩肥。

3、肥沃土壤。

（二）次要原料

1、秸杆、根茬、菜园的作物废弃物、植物的枝叶等。

2、家庭的有机废弃物。剩余食物及动植物的废弃物。

3、屠宰场的有机废弃物

（三）填加物

天然的有机矿物质粉末，如磷矿粉、钾矿粉、镁矿粉、石膏粉、氯化钙等。

二、堆肥的配方

按照当地现有的肥源，因地制宜地配比，C/N=30/1 。例如牛粪/鸡粪=9/1 。

三、堆肥的条件

1、充足的氧气。

2、适宜的湿度，70% 左右。

3、适当的温度，50-65 ℃。

4、充足的原料。

四、堆肥已完成的标志

1、肥堆上没有杂草。

2、堆肥不再散发较大的臭味。

3、堆肥不再发热。

4、堆肥呈现暗棕色。

五、堆肥已完成的参数

1、含水量40-50%

2、C/N=10～15/1

3、有机质含量高于60% ，灰分含量低于40%

4、有机态的N=1.2 ～1.8% ，P=1000 ～3000ppm，K=1000 ～2000ppm。

5、电导率3.5 ～3.7

6、肥堆温度与环境相同，不再发热，没有杂草种子、病原体、虫源。

六、堆肥的使用

1、施用量：根据地力决定，一般50 ～70 立方米/公顷，2 ～3 年施用一次。

2、位置：施用在土壤表层，不用在深层。

3、方法：用圆盘耙耙入土中10 厘米以内。

4、时间：在雨季前施用，使其随水渗入，增加肥效。

七、堆肥的制作过程

1、原料配比：9 份鲜牛粪加1 份鸡粪

2、原料粉碎、过筛。

3、规格：肥堆高1.8 米、底宽4 ～5 米、长随意。

4、洒水：边机械过筛，混合，边洒水，1 延长米用1 吨水。

5、翻堆：两周后，当肥堆温度达到65 ℃时（测温仪插入堆内70 厘米为准）翻堆，洒水，1 延长米用0.5 吨水。

再过两周后，当肥堆温度又达到65 ℃时（测温仪插入堆内70 厘米为准）再次翻堆，不洒水。

6、覆盖：堆制3 个月后用塑料布或网子覆盖，并保持透气。共堆制6 个月完成。

八、液体有机肥的制作

1、1 份鸡粪+10 份水，放置10 天，滤清后即可使用。

2、1 份堆肥+10 份水，滤清后即可使用。

九、堆肥的优点

1、有利于环境清洁。减少蚊虫孳生，臭味散发。

2、控制病原体，防止疾病传播。

3、防止硝酸盐向地下水淋溶。

4、有机肥中含有大量的N 、P、K 肥及微量元素。

十、使用堆肥的优越性

1、改善土壤结构，使土壤疏散、不紧实。

2、土壤透气性好。

3、可以使土壤保持更多的水分，减少水土流失。

4、增加土壤有益微生物，有利于养分分解释放、作物吸收。

5、供给土壤微量元素。

6、堆肥中没有杂草种子、病原体、虫源。

7、堆肥中含有稳定的有机氮肥。

8、可以抑制土传病害。

十一、有机质对土壤的作用

1、改善土壤结构

2、提高土壤肥力。

3,随着有机质增加，土壤微生物的种类,数量也大量增加，这有利于作物根茬分解，增强土壤透气性，缓解水气（H2O/O2+CO2 ）矛盾。