适用于羊肚菌北方地区的栽培方法与设计方案
羊肚菌的种植方法栽培技术
羊肚菌的种植方法栽培技术羊肚菌，又名牛肚菌，是一种美味可口的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值，因而备受人们青睐。
羊肚菌的种植方法和栽培技术对于菌农来说是非常重要的，下面将介绍羊肚菌的种植方法和栽培技术。
一、选择种植基地羊肚菌的种植基地应选择在海拔800米以上的山地或丘陵地带，这样的地形和地势有利于羊肚菌的生长。
同时，选择有机质含量较高的土壤，土壤PH值在6-7之间，有利于羊肚菌的生长和发育。
二、选购优质菌种选购优质的羊肚菌菌种是种植成功的关键。
菌种应该选择外观完整，无病虫害的，存活率高的优质菌种。
在购买菌种时，可以选择正规的菌种生产厂家或者种植基地进行采购，以确保菌种的质量。
三、制备菌棒制备菌棒是羊肚菌种植的重要步骤。
首先选择玉米秸秆、麦秸秆、稻草等质地较软的秸秆作为菌棒的原料，经过蒸煮、晾晒等处理后，将菌种均匀地涂抹在菌棒上，然后进行密封保存，待菌棒表面长出白色菌丝后，即可进行下一步操作。
四、培育菌丝将制备好的菌棒放置在通风良好、湿度适宜的环境中，保持适宜的温度和湿度，有利于菌丝的生长和扩展。
通常情况下，菌丝培育需要20-30天的时间，待菌丝长满整个菌棒后，即可进行下一步操作。
五、移栽菌棒将培育好的菌棒移栽到菌棚或者露天的菌床中，菌床的基底应该铺设一定厚度的湿润腐殖质土壤，然后将菌棒均匀地埋入土壤中，保持适宜的湿度和通风条件，有利于羊肚菌的生长和发育。
六、管理菌床在羊肚菌的生长期间，需要定期给予菌床适量的水分和营养物质，保持菌床的湿润度和通风条件，有利于羊肚菌的生长和发育。
同时，注意防治病虫害，避免病虫害对羊肚菌的影响。
七、采摘和保存羊肚菌的生长周期一般为20-30天，当菌盖完全张开，露出羊肚状的时候，即可进行采摘。
采摘后的羊肚菌应该尽快进行加工或者保存，避免过长时间的存放导致品质下降。
以上就是羊肚菌的种植方法和栽培技术的介绍，希望对菌农朋友们有所帮助。
羊肚菌的种植方法和栽培技术需要结合实际情况进行调整和改进，不断总结经验，才能取得更好的种植效果。
北方羊肚菌人工栽培技术
时 间 由南 向北 分 别 为 每 年 的 １ ０月 初 至 １ １月 中 旬 ， 出菇 时 间 为第 ２年 的 ３月 中旬 至 ５月 中旬 。但 是 ， 由 于南 北 和垂 直差 异 较 大 ， 在 实 际生 产 中不 能 界 定 具体 的 时间 。一般 当环境 最高 温度 下降 到 ２ ０℃ 时 ，
菌种 分 为母种 、 原种 、 栽 培 种 ３级 菌 种 。
母种的最佳生长周 期为 ７ ｄ～１ ４ ｄ ， 播 种 量 为
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ７ － ０ ２ — １ ５ 基 金 项 目 ：山 西 省 林业 厅 科技 创 新项 目 ２ ０ １ ７年 资 助 Ｉ Ｌ Ｕ 西林业职业技术学院科研教改基金项 目（ ２ ０ １ ７ ０ ２ ０ ３） 作 者 简 介 ：尹卫 东 （ １ ９ ６ ９ 一 ） ， 男， 山 西 宁武 人 ， ２ ０ ０ ６年 毕 业 于 北 京 林 业 大 学 ， 讲师 。
棕 黄色 。 梯棱羊肚菌对应的是系统 发育学 中的 Ｍ ｅ ｌ 一１ ０ ． 子
菌属 ， 是世 界上珍 贵 的稀 有食 用菌 ， 含 有 多种人 体必
需 的氨 基 酸 ， 属 高级 营养 滋补 品 。 山西 省野生 羊肚 菌 资源 丰富 ， 但 由于人 为采 集 ，
野 生 资源逐 年减 少 ， 市场 供应 不足 。因此 ， 探 索 适合 山西省 气候 、 土壤 等 自然 条 件 的 羊 肚 菌人 工 栽 培 技
山西省 地 处 华 北西 部 黄 土 高 原 东翼 ， 是一 个 近
似 的平 行 四边 形 ， 由 东 北 斜 向 西 南 。 全 省 总 面 积 ｌ ５ ． ６ ３×１ ０ ｋ ｍ ， 山 区 面 积 占全 省 总 面 积 的 ７ ０ ％ 以 上 。根据 山 西省各 地 区 的立 地 条 件 ， 播 种 羊 肚 菌 的
羊肚菌日光温室栽培技术
2020.9/食药用菌羊肚菌肚菌日光温室栽培技术羊肚菌集食、药用价值于一体，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
近十年来，羊肚菌产业飞速发展，种植规模不断扩大。
采用日光温室大棚栽培羊肚菌，易调控光、温、气、湿，避免羊肚菌生长发育受不良天气影响，易达到高产稳产，尤其适合北方地区。
日光温室大棚虽然建造成本较高，但可以采用羊肚菌与蔬菜轮作的方式，提高其综合利用价值。
羊肚菌种植需要倒茬，大棚连年种植会产生连作障碍，菌菜轮作模式既可缓解连作障碍，解决栽培土壤肥力退化问题，又可提高土地利用率。
日光温室大棚菌菜轮作，种植羊肚菌一般采用秋种冬收模式，即秋季播种，春节前开始采收，春节后气温升高至25℃以上时出菇结束，可出菇2潮以上，随后可种植番茄、辣椒等应季蔬菜。
各地区应以现有资源条件为依托，选择合适的模式开展羊肚菌项目，切勿生搬硬套。
一、日光温室大棚的建造及土壤处理日光温室大棚也称为“暖棚”。
搭建棚应选择远离污染源、交通方便、通风良好的场地。
土壤有机质含量高、疏松、透气性好的沙壤土，利于羊肚菌高产。
大棚一般东西朝向，棚宽8～10米，北面建高2.5～3米、厚20厘米以上的墙体。
大棚南半部采用钢架结构，覆1层塑料膜，棚膜厚0.1毫米。
内置2层加密遮阳网，冬天需外加1层保温被。
为方便通风和保湿，还需安装自动卷帘和自动喷雾设施。
播种前1个月，用生石灰处理土壤，每667平方米（1亩）地用量约70千克，接着旋耕整地。
棚内南北走向做畦，打碎土块，使畦面平整，畦宽1.2米，畦间设走道宽40厘米，深20～30厘米。
二、菌种选择与栽培种制备选择适合当地栽培且抗逆性强的品种。
从实际生产表现看，六妹品系比梯棱品系更适合中原地区栽培，抗逆性和产量表现更好。
常用栽培种配方：麦粒60％、木屑30％、麸皮7％、石灰3％。
图1日光温室大棚图2羊肚菇出菌19食药用菌·种植麦粒与木屑需用水浸泡24小时，再按照配方加入麸皮和石灰，并加水充分混合，以手握有水渗出但不滴下为宜。
羊肚菌栽培实施方案
羊肚菌栽培实施方案羊肚菌，又名松茸、松菌，是一种珍贵的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量等特点，被誉为“菌中之王”。
羊肚菌的栽培具有一定的难度，但只要按照科学的方法和技术实施，便能够取得丰收的成果。
下面将介绍羊肚菌的栽培实施方案。
一、选址。
选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、阳光充足的地块进行羊肚菌的栽培。
避免选择有毒物质污染的土地，确保环境的卫生和安全。
二、菌种选择。
选择优质的羊肚菌菌种进行栽培，可以选择市场上的优良菌种或者专业的菌种培育基地购买，确保菌种的健康和纯正。
三、培育基质准备。
在选址处准备好适宜的培育基质，一般可选用锯末、玉米秸秆、蘑菇渣、麦麸等作为菌床原料，进行消毒处理，保证培育基质的干净和无菌。
四、接种培育。
将培育基质装入培育袋中，进行高温高压蒸煮，杀灭培育基质中的有害微生物，然后进行冷却，接种好羊肚菌菌种，使其在适宜的温度和湿度条件下进行培育生长。
五、环境控制。
在培育过程中，需要控制好适宜的温度、湿度和通风条件，保持培育环境的稳定和适宜，促进羊肚菌的生长和发育。
六、管理护理。
在羊肚菌生长期间，需要进行适当的管理护理工作，包括定期的浇水、通风、杀菌、施肥等工作，保证羊肚菌的健康生长。
七、采收加工。
当羊肚菌生长成熟后，进行采收加工，及时采摘，保证菌盖完整，避免损伤，然后进行清洗、处理，最后进行包装和销售。
八、注意事项。
在羊肚菌的栽培过程中，需要注意防治病虫害，避免使用有毒的农药和化肥，保证羊肚菌的健康和安全。
以上便是羊肚菌栽培实施方案的相关内容，希望对羊肚菌爱好者和从事羊肚菌栽培的人员有所帮助。
祝愿大家都能够取得丰收的成果，享受到美味的羊肚菌。
羊肚菌大棚种植实施方案
羊肚菌大棚种植实施方案以羊肚菌大棚种植实施方案为标题，本文将介绍羊肚菌大棚种植的具体实施方案。
一、选址和建设1. 选址：选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地方建设羊肚菌大棚。
2. 建设：建设大棚需要考虑结构牢固、通风良好、温湿度控制等因素，确保营造适宜的生长环境。
二、原料准备1. 培养基：使用适合羊肚菌生长的培养基，如木屑、麦秸等。
2. 菌种：选择优质的羊肚菌菌种，确保菌株健康、无病虫害。
三、种植过程1. 培养基处理：将培养基进行消毒处理，杀灭有害微生物。
2. 培养基填充：将处理好的培养基填充到培养箱或培养袋中，确保填充均匀。
3. 接种：将羊肚菌菌种均匀撒在培养基表面，尽量避免菌种集中在一处。
4. 保湿：在接种后，保持培养基的湿度在适宜范围内，避免过干或过湿。
5. 温度控制：保持适宜的温度，羊肚菌生长的温度一般在20-25摄氏度之间。
6. 光照控制：提供适量的光照，但避免阳光直射，以免过度干燥。
四、管理与病虫害防治1. 通风：保持大棚内空气流通，避免二氧化碳积累和病菌滋生。
2. 水分管理：保持适宜的湿度，避免过湿或干燥，定期进行喷水保湿。
3. 病虫害防治：定期巡查，发现病虫害及时采取相应的防治措施，如喷洒杀菌剂、除虫剂等。
五、收获与处理1. 收获：羊肚菌生长成熟后，及时进行收获，避免过度生长导致质量下降。
2. 处理：将收获的羊肚菌进行清洗、晾干等处理，确保产品的品质和卫生安全。
3. 包装和销售：对羊肚菌进行包装，标注产品信息，推广和销售。
六、风险控制与质量监管1. 风险控制：制定应急预案，做好防火防盗等安全工作，确保大棚的安全稳定。
2. 质量监管：建立质量监管体系，定期进行质量检测，确保产品符合相关标准。
七、经济效益分析经济效益的分析需要考虑成本和收益，包括原料成本、劳动力成本、大棚建设和管理成本，以及产品销售价格和市场需求等因素。
羊肚菌大棚种植实施方案包括选址和建设、原料准备、种植过程、管理与病虫害防治、收获与处理、风险控制与质量监管以及经济效益分析等内容。
羊肚菌栽培技术(2024)
引言概述：羊肚菌（scientificname:Morchella）是一种极具营养价值和风味特点的珍稀食用菌类。
其形状独特，外表呈现出一种蜂窝状结构，因此也被称为“蜂窝菌”。
由于其稀有性和生长环境的限制，羊肚菌一直以来都是高档食材之一。
随着人们对食材品质的高要求和对营养需求的增加，羊肚菌的需求量日益增加，传统野生采摘已经难以满足市场需求。
因此，羊肚菌的栽培技术逐渐受到人们的关注。
正文内容：一、土壤选择和条件控制1.选择合适的土壤类型：羊肚菌对土壤的要求较高，一般选择有机质含量丰富的土壤，如混合酸性pH值适宜的腐殖土或沙壤土。
2.控制土壤气候条件：羊肚菌的生长需要湿润的气候环境，保持适宜的土壤湿度和温度有利于其生长。
保持土壤湿度约为60%～70%左右，温度保持在15℃～20℃之间。
二、种源选择和种植技术1.种源选择：选择合适的羊肚菌种源非常重要，优质的种源具有良好的菌丝繁殖力和产菌能力。
可以选择已经经过培育的优质种源进行栽培，注意种源的纯度和活力。
2.菌种培养：羊肚菌的繁殖主要通过培养的方式进行，可以选择富含蛋白质和糖类的培养基进行培养，如玉米粉培养基或马铃薯培养基。
3.菌种接种技术：将培养好的菌种接种到菌床中，通常采用昼夜温差培养方法，将接种好的菌丝与菌床混合均匀，然后覆盖耐高温材料进行覆盖。
三、环境调控和养护管理1.光照调控：羊肚菌对光照有一定的要求，过强的光照会对其生长产生一定的影响，适当的遮荫措施可以提供良好的生长环境。
2.湿度控制：保持适宜的湿度对于羊肚菌的生长是至关重要的，可以通过浇水和保持湿度的操作来保持菌床的湿润度。
3.病虫害防治：羊肚菌容易受到一些病虫害的侵害，可以通过合理的施药和巡查等方式进行防治。
四、采收和贮藏技巧1.合理的采收时间：根据羊肚菌菌丝结构特点和菌盖生长状态，合理选择采收时间可以保证羊肚菌的品质和产量。
2.采收方法：采用手工采收的方式可以保证菌盖完整，避免对生长环境的破坏，同时可避免携带较多土壤和杂质。
羊肚菌栽培的方法
羊肚菌栽培的方法羊肚菌于1818年被发现。
其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
那么羊肚菌怎么栽培?下面店铺就带大家一起来详细了解下吧。
羊肚菌栽培的方法_羊肚菌栽培技术一、什么时候栽培在平均最高气温连续几天低于20℃就可进行栽培，一般海拔高于600米以上地方可以提前到十月底播种。
海拔低地方十一月初至十一月中旬播种。
二、栽培前需要哪些准备工作1、栽培场地选择羊肚菌在100-3500米的海拔都可生长。
场地水稻田、旱田、林地、果园、荒地等，最好是水田，病虫害少，可以连作。
坡度0-5°，不能太陡。
就近有干净的地下水源、自然流水、库堰水，保证15-20t/亩。
被风向阳，不在风口上。
2、翻耕杀虫为了尽量减少病虫害的发生，提高产量，栽培土地要用石灰和广谱杀虫药进行杀虫灭菌处理，石灰用量一般50-75㎏/亩 .流程如下：地表喷洒杀虫药→ 撒石灰→ 旋耕→ 喷洒杀虫药→ 把大的土块耙细3、整厢大田处理后即可进行整厢。
根据各种田的形状，沿着沥水的方向起厢，一般厢宽长、宽100-120㎝左右、厢高20㎝，走道宽30㎝。
4、遮阳棚柱桩的搭建整厢完成后，即可进行遮阳棚柱桩的搭建。
遮阳棚高2米，就地选择木桩或者较粗的竹子，长2.5米，其中将50㎝打入地下，桩与桩之间用篾片绑成拱棚;或者直接用钢构大棚，一次投资，多年受益。
三、怎么播栽1、播种方式播种方式一般有穴播、撒播、行播。
在生产过程中多用撒播，即将菌种均匀的撒在厢面上，然后用土壤覆盖。
覆土厚3㎝左右。
2、菌种用量菌种用量250-300袋/亩。
3、覆膜与搭盖遮阳网播种后，马上要进行覆地膜。
覆地膜的作用主要是保温、保水和不长杂草。
使用黑色的地膜进行直接平铺覆盖，或者起小拱进行覆盖。
根据栽培地区海拔的高低和播种时的气温，一般情况下，高海拔的地区如海拔西部的山区，建议春节后气温回升时再搭盖遮阳网和塑料薄膜(遮阴和防水)，防止大雪压垮遮阳棚。
羊肚菌种植技术羊肚菌种植方法
羊肚菌种植技术羊肚菌种植方法羊肚菌，又称羊肚、羊肚菜、地鸡、地鸡皮等，是一种珍贵的食用菌，其肉质细嫩，味道鲜美，富含多种氨基酸和维生素，具有较高的药用价值。
近年来，随着人们生活水平的提高，对羊肚菌的需求越来越大，羊肚菌种植成为了一种新兴的农业产业。
本文将详细介绍羊肚菌的种植技术及方法。
一、选地整地1. 选地：选择排水良好、土壤肥沃、疏松、富含有机质的砂壤土或壤土种植羊肚菌。
要求土壤pH值为5.5-6.5，光照适中，通风良好。
2. 整地：在选好的地块上，清除杂物，深翻土壤，使其松软。
然后进行作畦，畦宽1-1.2米，畦高15-20厘米，畦间距50厘米。
同时，施足底肥，一般每亩施入充分腐熟的有机肥2000-3000公斤，过磷酸钙50公斤，草木灰100-200公斤。
二、播种1. 菌种选择：选择优质、高产、抗逆性强的羊肚菌品种。
目前市面上有“川羊肚菌”、“湘羊肚菌”、“滇羊肚菌”等品种。
2. 播种时间：羊肚菌的播种时间因地区而异，一般在每年的9月至次年1月进行。
3. 播种方法：将菌种均匀撒在畦面上，然后用锄头轻轻翻入土壤，使菌种与土壤充分混合。
播种后，用稻草或薄膜覆盖畦面，保持土壤湿润。
三、管理1. 水分管理：播种后，要保持土壤湿润，但不宜过湿。
浇水时，以喷灌为宜，避免大水漫灌。
在羊肚菌生长期间，根据土壤湿度适量浇水，保持土壤含水量在60%-70%。
2. 温度管理：羊肚菌生长温度为15-22℃，低于10℃或高于25℃时，生长速度会减慢。
在冬季，要注意防寒保暖，避免菌丝受冻；在夏季，要加强通风降温，避免高温影响羊肚菌生长。
3. 光照管理：羊肚菌对光照要求不高，但光照过强会影响其生长。
在夏季，要适当遮荫，避免强光直射。
4. 病虫害防治：羊肚菌的病虫害较少，但仍需注意防治。
在播种前，进行土壤消毒，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒畦面。
在生长过程中，发现病虫害及时采取措施，如用石灰粉防治蚯蚓等地下害虫，用波尔多液防治霜霉病等。
科学种植羊肚菌的方法和技术
科学种植羊肚菌的方法和技术1. 种植模式与条件1.1 覆盖种植法覆盖种植法是羊肚菌栽培中常用的一种方法，能够有效地保持土壤湿度和温度，为羊肚菌的生长提供稳定的环境。
在实际应用中，覆盖材料的选择和覆盖厚度的控制是关键因素。
●覆盖材料：通常选择透气性好、保湿性强的材料，如稻草、麦秸或专用的遮阳网。
这些材料不仅能够减少土壤水分的蒸发，还能为菌丝提供遮光的环境，促进其生长。
●覆盖厚度：根据不同地区的气候条件，覆盖厚度一般在5-10厘米之间调整。
在温度较高的地区，适当增加覆盖厚度以降低土壤温度；在温度较低的地区，则适当减少覆盖厚度以利于保温。
1.2 中性或微碱性土壤羊肚菌对土壤的pH值有一定的要求，中性或微碱性土壤更适宜其生长。
土壤pH值的调节是栽培过程中的重要环节。
●pH值调节：通过添加适量的石灰或木炭粉来调节土壤的pH值，使其保持在6.5-7.5之间。
石灰能够提高土壤的pH值，而木炭粉则有助于降低pH值。
●土壤测试：在种植前，应对土壤进行pH值测试，确保其适宜羊肚菌生长。
在种植过程中，也应定期检测土壤pH值，以便及时调整。
1.3 温度与湿度控制羊肚菌的生长对温度和湿度有严格的要求，适宜的温度和湿度条件是保证羊肚菌高产的关键。
●温度控制：羊肚菌的生长温度范围为12-25℃，最适温度为15-20℃。
在栽培过程中，应通过遮阳、喷水等措施来调节温度，避免温度过高或过低影响羊肚菌的生长。
●湿度控制：羊肚菌生长需要较高的土壤湿度和空气湿度，一般土壤湿度应保持在40%-60%，空气湿度保持在80%-95%。
可以通过喷水、覆盖保湿材料等方法来维持适宜的湿度。
在实际栽培中，温度和湿度的控制需要根据当地的气候条件和栽培设施进行灵活调整，以确保羊肚菌能够在最佳的环境中生长。
2. 栽培配方与营养袋制作2.1 木屑、麸皮、磷肥等原料配比羊肚菌的栽培配方是决定产量和品质的关键因素之一。
合理的原料配比能够为羊肚菌提供充足的营养，促进其生长。
辽西冬季暖棚栽培羊肚菌管理要点初探
辽西冬季暖棚栽培羊肚菌管理要点初探一、基本情况分析1.1 辽西地区的自然环境辽西地区位于中国东北地区，地处寒温带大陆性气候区域。
冬季漫长寒冷，是典型的适宜冬季暖棚栽培羊肚菌的地区。
1.2 羊肚菌的生长特点羊肚菌是一种高档食用菌，其生长温度在5~15摄氏度之间，相对湿度在80%~90%之间。
它对光照要求不高，因此辽西的冬季暖棚环境非常适合羊肚菌的生长。
1.3 冬季暖棚栽培羊肚菌的优势冬季暖棚栽培羊肚菌相比传统露天栽培有很多优势。
冬季暖棚可以有效保护羊肚菌免受寒冷天气的影响，提供稳定的生长环境；暖棚栽培可以延长羊肚菌的生长周期，提高产量和质量；暖棚栽培还可以在无霜期内实现连续生产，增加经济效益。
2.1 环境条件控制在冬季暖棚栽培羊肚菌时，要特别注意控制环境条件。
要保持较高的温度，最好控制在10~15摄氏度之间，不要让温度过高或过低；要保持适宜的湿度，通风要及时，保持空气流通，以防止过湿或过干对羊肚菌生长的影响；要合理控制光照，尽量让光线均匀分布在菌床上。
2.2 培养基的选择和处理冬季暖棚栽培羊肚菌的培养基应选用适宜的有机质土壤，如腐殖质、泥炭土等，并在其基础上添加适量的无机物质，如石膏、磷酸盐等，以提高培养基的透气性和保湿性。
在使用培养基前，还要进行消毒处理，防止病菌和杂菌的污染。
2.3 菌种的选择和接种在冬季暖棚栽培羊肚菌时，要选择适宜的菌种进行接种。
通常可以选择在室内用玉米粉等培养出的羊肚菌菌丝体作为接种菌种。
接种方法一般有点接法和块接法两种，但无论采用哪种方法，都要保持接种培养基的洁净和无菌。
2.4 适时浇水和定期通风冬季暖棚栽培羊肚菌的过程中，要适时适量地给予培养基浇水，保持其适度湿润，但避免过湿；要定期对暖棚进行通风，保持空气流通，防止二氧化碳过度积聚。
2.5 病虫害防治在羊肚菌的生长过程中，要及时对暖棚内的病虫害进行监测和防治。
对于一些真菌性病害，可以使用专门的杀菌剂进行喷洒，而对一些昆虫性害虫，则可以使用合适的杀虫剂进行防治。
北方冷棚羊肚菌栽培技术
北方冷棚羊肚菌栽培技术
嘿，朋友们！今天咱就来唠唠北方冷棚羊肚菌栽培技术这档子事儿。
咱先说说这冷棚啊，就好比是羊肚菌的一个小别墅，给它们提供了一个安稳的家。
选地儿可得讲究，要找那地势平坦、排水良好的地方，可不能找个坑坑洼洼、一下雨就积水成洼的地儿，那羊肚菌可不乐意待。
然后就是土壤啦，得肥沃疏松才行，就像人要吃好的才有劲干活儿一样，羊肚菌也得有好土才能长得壮实。
接着就是播种啦，这可得细心点儿，别跟撒种子玩儿似的乱丢一气。
要均匀地撒下去，让每颗种子都有机会好好生长。
你想想，要是都挤一块儿，那不就跟人挤公交似的，谁都不舒服，还怎么长好呢？
种下去之后，可别以为就万事大吉啦。
浇水就很关键，不能多也不能少。
多了吧，羊肚菌都快被淹了；少了吧，又渴得不行。
这就跟人喝水似的，得恰到好处。
还有温度和湿度的控制，那也是有讲究的。
温度不能太高也不能太低，湿度得保持适中。
你说这羊肚菌咋就这么娇气呢，但没办法呀，谁让咱想种出好的羊肚菌呢。
再说说这通风，就跟咱家里得开窗透气一样，棚里也得保持空气流通，不然羊肚菌也会憋得难受呀。
哎呀，种个羊肚菌可不比养个孩子容易呀！但只要咱用心，还怕它长不好？等收获的时候，看着那一个个饱满的羊肚菌，你就会觉得一切都值啦！
咱北方种羊肚菌，虽然条件可能没有南方那么好，但咱有咱的办法呀。
咱就精心照料，把每个环节都做好，肯定也能种出又多又好的羊肚菌。
你说是不是？就像那句话说的，世上无难事，只怕有心人。
咱只要肯下功夫，这冷棚羊肚菌栽培肯定能成功，到时候咱就等着数钱吧！哈哈！。
羊肚菌北方设施栽培技术
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目录
• 羊肚菌概述 • 羊肚菌设施栽培技术 • 羊肚菌栽培管理 • 羊肚菌设施栽培技术问题与对策 • 羊肚菌北方设施栽培实例 • 结论与展望
CHAPTER 01
羊肚菌概述
羊肚菌简介
01
羊肚菌是一种珍稀的食用真菌， 因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚 而得名。
02
化学防治
在播种前对基质进行消毒处理， 如使用高锰酸钾等化学药剂进行 消毒；在出菇期间，可用适量的 杀虫剂进行病虫害防治。
CHAPTER 04
羊肚菌设施栽培技术问题与 对策
土壤肥力不足及解决措施
总结词
土壤肥力不足是羊肚菌设施栽培中常见的问题之一，会导致产量低下和品质不佳 。
详细描述
在栽培过程中，需要保证土壤有足够的肥力来支持羊肚菌的生长。如果土壤缺乏 必要的营养元素，如氮、磷、钾等，会影响羊肚菌的产量和质量。为了解决这一 问题，可以在栽培过程中适当添加有机肥或使用复合肥料。
羊肚菌在自然界中主要生长在阔 叶林地上，喜欢在腐殖质丰富、 土壤肥沃、pH值为5.5-7.0的环境 中生长。
羊肚菌的营养价值
羊肚菌含有丰富的蛋白质、多种维生 素、矿物质以及多糖类化合物，具有 很高的营养价值。
羊肚菌还含有多种人体必需的氨基酸 ，且比例与人体需求非常接近，因此 具有很好的保健作用。
羊肚菌的市场前景
技术推广
团队将研究成果应用于生产实践，并积极推广羊肚菌北方 设施栽培技术，为农民和企业提供技术支持和培训。
CHAPTER 06
结论与展望
羊肚菌北方设施栽培技术的意义与贡献
ห้องสมุดไป่ตู้
01
02
03
提高产量与品质
北方地区春季羊肚菌高效栽培管理技术
北方地区春季羊肚菌高效栽培管理技术我国人工栽培羊肚菌技术起步较晚，但近年来栽培技术发展很快，种植区域不断扩大，由四川、湖北、重庆、云南一带向全国范围蔓延。
羊肚菌栽培技术主要分为菌种制备、整地播种、外源营养袋处理（补料技术）、保育催菇、出菇管理和采收干制6个环节。
北方地区春季较寒冷，通过近几年的研究，克服了低温对羊肚菌菌丝的损害，成功突破了技术难关。
现将其人工栽培技术简介如下。
(自走式拌料机”，它可以选择好几种动力输出，比如2相电4kw，3相电4kw，3相电5.5kw，8匹手摇，8匹电启动，10匹手摇，10匹电启动等等，除去动力输出的体重，本身的重量110公斤，方便运输，方便携带。
)一、菌种选择目前，除六妹羊肚菌和梯棱羊肚菌以外，其他菌种的产量都很低，品质也差，故人工栽培一般选用六妹羊肚菌或梯棱羊肚菌。
二、栽培种制作1. 培养料配方。
泡胀的麦粒50%，木屑25%，土25%（体积比）；生石灰1%，石膏1%，磷酸二氢钾0.1%（重量比）。
泡麦粒时按水的量加0.1%生石灰，温度低于15 ℃泡制24h；木屑选用发酵1个月以上的杂木屑；含水量相对木耳三级菌要大一些。
2.菌袋制作。
采用17cm×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料高17 cm，装料要均匀、疏松（麦粒灭菌后自然膨胀），松紧一致，以免发菌不匀。
料装完后，用套环封口，常压灭菌持续24 h，待料温冷却至28 ℃以下时，置于接种箱或无菌室内，接入菌种。
接种后，将菌袋置于消过毒的培养室内避光培养，温度控制在18～20 ℃之间。
羊肚菌在2月下旬制袋，栽培种长满后，放在10 ℃左右的条件下低温保存，最长时间不超过15d。
北方地区春季羊肚菌高效栽培管理技术。
(食用菌菌种装袋机，可以装香菇，木耳，平菇，羊肚菌，可以根据菌袋的大小调节规格，还可以链接装袋扎口，装袋窝口，装袋扎绳，1小时可装600-700;菌袋大小可以调节)点击可看视频三、选地及前期处理选择地理位置平缓、无污染、土质疏松、通风排水良好的土地。
北方羊肚菌设施大棚栽培技术——栽培模式选择及播种时间判断
北方羊肚菌设施大棚栽培技术——栽培模式选择及播种时间判断北方设施大棚在栽培季节的选择上相比南方自然气候要更为灵活多样，这也是北方羊肚菌栽培的优势。
羊肚菌的生长温度范围在4-20℃之间，低于0℃则处于停滞生长状态，原基和小菇阶段避免出现4℃以下的低温，地温长期高于16℃（环境温度长期大于25℃），则很难再有新的原基发生。
因此，可依据羊肚菌的生产发育条件和设施大棚的保温降温能力确定生产方案。
目前推行的栽培方案有：秋冬茬7-9月份菌种制作，9-10月份播种，11月底出菇，1月底采收完毕。
主要以北方暖棚种植为主，在9-10月份以闭棚、喷水降温后播种，12月份之后通过阳光照射增温、设施保温，确保原基和菇子的正常发育，实现年前出菇上市的目的。
越冬茬北方的冬季寒冷干燥，通常有一段时间的冻土期，在土壤上冻之前完成养菌工作，温度回暖解冻之后实现出菇的栽培方案称之为越冬茬羊肚菌种植。
栽培时间需依据当地气候变化和棚子保温效果确定，以陕西榆林为例，每年10月中旬进行播种，一周后进行外源营养袋的摆放，11月底进入低温期，生长停滞，到次年2月下旬开冻，转入催菇、出菇过程；以新疆乌鲁木齐周边为例，适宜的播种时间为9月上旬，11月初开始进入冻土期，第二年3月下旬开冻，5月中下旬至6月上旬为采摘期，6月中旬生产基本结束；内蒙古北部及辽宁一带则以每年9月中下旬开始播种，十一月上中旬进入冻土期，次年3月底到4月上旬开冻，6月中旬生产结束。
越冬茬主要以常规蔬菜大棚种植为主。
早春茬早春茬主要实现的是初春时节，动土期结束后播种，随后和常规大田栽培方案一致，进行外源营养袋补料，养菌，催菇，出菇。
早春茬要求在五六月份以后，棚子设施（棉毡或外部降温设施）能有一定的降温能力，确保菇子正常发育。
以山西太原地区为例，春季3月上中旬开始播种，播种后1周进行外源营养袋释放，4月底中下旬催菇，4月底至5月上旬出菇，在设施降温到位的情况下，可将生长周期延后至7月中旬。
羊肚菌栽培技术及配方
羊肚菌栽培技术及配方羊肚菌是一种珍贵的食用菌，其营养价值高，味道鲜美，深受人们的喜爱。
然而，野生羊肚菌数量有限，价格昂贵，难以满足市场需求。
因此，人们开始尝试羊肚菌的栽培，以满足市场需求，同时也为了更好地保护野生羊肚菌资源。
羊肚菌栽培技术是一门复杂而精细的学问，需要掌握一定的理论知识和实践经验。
下面，本文将介绍羊肚菌的栽培技术及配方。
一、羊肚菌的栽培条件1. 温度：羊肚菌喜欢在较低的温度下生长，一般在10℃-20℃之间。
温度过高或过低都会影响羊肚菌的生长。
2. 湿度：羊肚菌需要较高的湿度来生长，一般在80%-90%之间。
太干燥会导致羊肚菌无法生长，太湿润则容易引起病害。
3. 光照：羊肚菌是一种光菌，需要一定的光照来生长。
但是，太强的光照会对羊肚菌的生长产生不良影响。
4. 通风：羊肚菌需要适当的通风来保持空气流通，否则会导致羊肚菌的生长不良。
5. 培养基：羊肚菌的培养基主要是由木屑、麦秸、玉米芯等植物材料组成，其中木屑是主要材料。
二、羊肚菌的栽培步骤1. 材料准备：将木屑、麦秸、玉米芯等材料按一定比例混合均匀，浸泡24小时以上，然后进行消毒处理。
2. 培养袋灌装：将消毒后的材料装入培养袋中，每袋装约3-4公斤，然后在袋子上打孔。
3. 接种：将羊肚菌菌种均匀撒在培养袋中的材料上，然后将培养袋密封。
4. 发酵：将密封好的培养袋放在温度适宜、湿度适当的环境中进行发酵，一般需要7-10天左右。
5. 结实体形成：发酵完成后，羊肚菌开始形成结实体，需要适当增加光照和通风，同时保持湿度适当。
6. 收获：待结实体生长到一定程度后，即可进行收获，注意不要损伤结实体。
三、羊肚菌的培养配方1. 羊肚菌的基础培养基配方：木屑 50%、麦秸 20%、玉米芯 20%、石膏 10%。
2. 羊肚菌的高产培养基配方：木屑 50%、麦秸 20%、玉米芯 10%、稻草 5%、麸皮 5%、石膏 10%。
以上两种配方均可根据实际情况进行适当调整。
羊肚菌的种植方法
羊肚菌的种植方法
羊肚菌属于一种亲菌性真菌，它主要生长在松树、杉树等针叶树下。
下面是羊肚菌的种植方法：
1. 选择适宜的环境：羊肚菌需要充足的阳光和适度的湿度。
选择一个阴凉且通风良好的地方，远离其他的真菌和病原体。
2. 制备栽培基质：羊肚菌的栽培基质通常使用松针、木屑和沙子的混合物。
将这些材料混合均匀，并蒸煮消毒，以杀死潜在的病原体和竞争物种。
3. 播种孢子：将羊肚菌的孢子（孢子可以从市场购买或者自己培养得到）均匀地撒在栽培基质上。
4. 保持湿度：保持栽培基质的湿度，浇水时要避免直接接触孢子，可使用喷雾器进行湿润。
5. 控制温度：在适宜的温度下，通常是15-25摄氏度，有助于羊肚菌的生长和发育。
避免过程中的极端温度变化。
6. 防治病虫害：定期对羊肚菌进行检查，发现有害生物或者疾病时，及时采取措施进行防治。
7. 收获和保存：羊肚菌的生长周期通常为3-5个月。
当菌盖完全展开，底部呈褐色时，表示羊肚菌成熟。
用小刀或手轻轻将菌体剪下。
需要注意的是，羊肚菌的种植不如一些其他蘑菇类种植容易，它对环境的要求较高，需要一定的经验和技术。
同时，羊肚菌是一种野生菌类，种植后的产量与野
生羊肚菌相比可能较低。
羊肚菌冷棚栽培技术
羊肚菌冷棚栽培技术羊肚菌（Morchellaspp.）是近年来被驯化栽培的一类食用菌，因具有丰富的营养物质和很高的保健功能，受到消费者欢迎。
自以营养袋为形式的外营养添加技术应用到羊肚菌的室外栽培，并取得成功后，羊肚菌产业化发展进入了快车道，栽培面积逐年增加。
为利用冬闲期的冷棚来减低羊肚菌人工栽培成本，经过多年的实践经验，探索出一套适宜华北地区的羊肚菌冷棚栽培技术，主要内容包括：羊肚菌品种选择、栽培季节安排、土质要求和栽培流程及出菇管理。
在冷棚栽培羊肚菌可以利用果树大棚或蔬菜大棚等设施，增加棚室冬闲期的产出，每667m2鲜菇产量可达200kg，增加生产效益2万元以上。
1.技术成效羊肚菌冷棚栽培可以实现每667m2鲜菇产量基本达到200kg，且羊肚菌产品质量较佳，投入成本比日光温室栽培降低1/3。
该技术还可应用于采用冷棚种植的樱桃、葡萄等果树，与果树进行套种，可充分利用树下空间和生产的空闲期，从而增加生产效益。
羊肚菌冷棚栽培技术在北京、河北、河南等地累计推广333.3hm2（5000亩）以上。
2.羊肚菌冷棚栽培技术要点2.1栽培品种研究表明，多种羊肚菌已可以人工栽培。
目前，我国用于商业化栽培的羊肚菌主要是梯棱羊肚菌（M.importunaM.Kuo,O’Donnell&T.J.Volk）、六妹羊肚菌（M.sextelataM.Kuo）、七妹羊肚菌（M.eximiaBoud.）等黑色品系。
各个种的羊肚菌特性有所差异，例如梯棱羊肚菌耐低温性稍好，子囊果菌肉较厚、耐贮运；六妹羊肚菌耐水性好、产量高。
从栽培管理的难易程度来说，建议使用产量相对较高、抗逆性较强的六妹羊肚菌。
2.2栽培季节羊肚菌属低温型真菌，其菌丝生长最适宜温度为15～22℃，子囊果分化温度为10～12℃，子囊果最适宜的发育温度为12～16℃；因此，依据菌丝体和子囊果生长发育的最适温度条件，华北地区采用冷棚种植羊肚菌时，于9月播种，高海拔宜于10月上旬播种，低海拔低宜于10月中下旬播种（以当地平均气温不超过20℃为依据），翌年4—5月份采收羊肚菌。
种植羊肚菌的管理技术
一、菌种选择羊肚菌的菌种是栽培成功的关键。
目前，广泛用于人工栽培的有梯棱羊肚菌和六妹羊肚菌两个菌株。
在选择菌种时，要选择经过出菇试验的菌种，并到信誉好、有羊肚菌育种及栽培经验和技术有保障的菌种厂购买。
二、土壤选择羊肚菌生长对土壤的要求较高，以轻壤土为佳，中壤土次之，粘土最差。
土壤肥力越高越好，但不宜过肥。
若需改良土壤肥力，可在春天进行，使用农家肥或腐质材料，并经过一个夏季的腐熟。
三、栽培设施羊肚菌的栽培设施主要有蔬菜暖棚、香菇出菇棚和简易冷棚。
在北方地区，可利用闲置暖棚或低能暖棚生产羊肚菌。
四、栽培时间羊肚菌的栽培时间要遵循两个原则：一是温度限制，地温在20℃以下才能进行播种，否则易产生杂菌污染；二是光照限制，羊肚菌生长需要散射光，直射光会抑制其生长。
五、环境控制1. 温度：羊肚菌生长适宜温度为15-18℃，超过20℃或低于10℃都会影响其生长。
在温室大棚内，要采取保温措施，如使用保温材料等。
2. 湿度：羊肚菌生长适宜空气湿度为70%-85%，土壤湿度为60%-70%。
在生长过程中，要保持适宜的湿度，避免过于干燥或湿润。
3. 光照：羊肚菌生长需要散射光，直射光会抑制其生长。
在温室大棚内，要创造散射光条件，避免直射光照射。
4. 通风：羊肚菌生长过程中需要良好的通风条件，但要避免强风直吹。
在温室大棚内，要合理设置通风口，保持空气流通。
六、管理方法1. 栽培前，将菌种接种到培养基上，进行培养。
2. 栽培过程中，要定期检查菌丝生长情况，发现问题及时处理。
3. 在出菇阶段，要保持适宜的湿度和光照，适时采收。
4. 采收后，对温室大棚进行消毒，为下一轮种植做好准备。
总之，羊肚菌种植需要严格的管理技术。
只有掌握好菌种选择、土壤选择、栽培设施、栽培时间和环境控制等方面的技术要点，才能实现羊肚菌的规模化人工种植，提高产量和品质。
羊肚菌种植方法和条件
羊肚菌种植方法和条件羊肚菌，学名为Morchella esculenta，是一种高档食用菌，因其具有独特的香味和口感而备受青睐。
羊肚菌的种植方法和条件对于菌农来说非常重要，只有合理的种植方法和条件，才能保证羊肚菌的产量和质量。
下面将详细介绍羊肚菌的种植方法和条件。
一、羊肚菌的种植方法1. 选择种植基质：羊肚菌的种植基质通常选择玉米秸秆、小麦秸秆、稻草等作为培养基质，这些基质含有丰富的碳水化合物，能够提供充足的营养物质供羊肚菌生长。
2. 混合菌种：将羊肚菌菌种与种植基质混合均匀，然后放入培养袋中，密封好培养袋口，保持湿润的环境。
3. 控制温度：羊肚菌的生长适宜温度为15-20摄氏度，种植过程中需要控制好温度，避免温度过高或过低对羊肚菌的生长产生影响。
4. 管理湿度：羊肚菌对湿度要求较高，种植过程中需要保持基质的湿润度，但又不能过于潮湿，以免造成霉菌的滋生。
5. 光照管理：羊肚菌对光照要求不高，种植过程中需要避免阳光直射，选择适当的光照条件有利于羊肚菌的生长。
6. 防治病虫害：定期对羊肚菌的种植环境进行消毒，防止病菌和虫害的侵扰，保证羊肚菌的生长健康。
二、羊肚菌的种植条件1. 温度：羊肚菌生长的最适温度为15-20摄氏度，温度过高或过低都会影响羊肚菌的生长和产量。
2. 湿度：羊肚菌对湿度要求较高，种植环境的相对湿度应保持在75%-85%之间，以保证羊肚菌的生长。
3. 通风条件：良好的通风条件有利于羊肚菌的生长，但要避免直接的风口吹到培养袋，以免干扰羊肚菌的生长。
4. 光照：羊肚菌对光照要求不高，种植环境应保持适度的光照，避免阳光直射。
5. 培养基质：选择适宜的培养基质对羊肚菌的生长至关重要，通常选择玉米秸秆、小麦秸秆、稻草等作为培养基质。
6. 酸碱度：羊肚菌的生长适宜酸碱度为pH值6.5-7.5之间，过高或过低的酸碱度都会对羊肚菌的生长产生不利影响。
综上所述，羊肚菌的种植方法和条件对于菌农来说非常重要，只有合理的种植方法和条件，才能保证羊肚菌的产量和质量。
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本技术介绍了一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，包括以下步骤：步骤S1：配制培养料；步骤S2：灭菌；步骤S3：接种；步骤S4：菌丝培养；步骤S5：搭建遮阳棚；步骤S6：地块处理；步骤S7：田间育种；步骤S8：后期管理；步骤S9：釆收。
本技术提供的栽培方法简单化、模式化，无技术要求，无污染，产量每亩为300～900kg，栽培出的羊肚菌品质高，肉头厚实，口感爽脆嫩滑，畸形羊肚菌少，7～9kg鲜菇制1kg干品，此外土地可以连作羊肚菌，实现生物循环种植。
技术要求1.一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤S1：配制培养料：将培养料混匀后再加入水，再次混匀，水占培养料重量的30％；步骤S2：灭菌：将培养料装入栽培袋后灭菌；步骤S3：接种：无菌条件下，将原种接入栽培料，封口，置于培养室培养；步骤S4：菌丝培养；步骤S5：搭建遮阳棚：用钢管作为支架，遮阳棚高度为2.8～3.0m，上端用加密双层6针遮阳网遮盖，两侧设立1.5米白色塑料膜，遮阳棚内正中间位置设置宽35cm，高30cm的筛网状过道一条，两侧钢管上固定一条距地面高30cm的钢管一条，每隔两米在钢管与筛网状过道之间拉钢化玻璃线一条，在钢化玻璃线上铺打孔黑色塑料膜，黑色塑料膜一端固定于遮阳棚卡槽内，另一端可压在筛网状过道上；步骤S6：地块处理：地块选择pH为6.5～7.5的土壤，种植前土地需用生石灰或草木灰消毒，每亩施用30～50kg，然后翻地，深度为15～20cm，浇保墒水一次，1～2天后，在遮阳棚内地面开沟，沟深6～8cm，没有间距；步骤S7：田间育种：选用步骤S4中菌丝旺盛、长势良好、无霉变、无损害的菌袋，拆开捏碎里面的培养料，置于经过消毒的容器中，均匀的撒到沟里，然后覆土；步骤S8：后期管理：前期棚内空气湿度为30％～35％，土壤湿度为55％～65％，温度为5～16℃；150天后空气湿度为83％～88％，土壤湿度为45％～95％，温度为3～20℃；出菇时空气湿度为60％～70％，土壤湿度为75％～80％，温度不超过28℃；步骤S9：釆收。
2.根据权利要求1所述的一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，其特征在于：所述的步骤S1中的培养料由以下百分含量的成分组成：木屑10％～20％、小麦60％～75％、石膏1％～2％、石灰1％～2％、腐殖土6％～13％。
3.根据权利要求1所述的一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，其特征在于：所述的步骤S2中的灭菌温度为121℃，灭菌时间为4h。
4.根据权利要求1所述的一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，其特征在于：所述的步骤S4中的培养温度为13～18℃，空气湿度为45％～55％。
5.根据权利要求1所述的一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，其特征在于：所述的步骤S5中的卡槽距离地面40～50cm。
6.根据权利要求1所述的一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，其特征在于：所述的步骤S7中覆土的厚度为2～3cm。
7.根据权利要求1所述的一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，其特征在于：所述的步骤S9中的釆收时间为下午5点～7点。
技术说明书一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法技术领域本技术属于羊肚菌栽培技术领域，具体涉及一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法。
背景技术羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。
真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。
羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。
菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。
菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。
羊肚菌于1818年被发现，其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。
然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20％、粗脂肪26％、碳水化合物38.1％，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76％。
因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。
人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。
羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。
因此，国际上常称它为“健康食品”之一。
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。
硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。
羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。
羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。
羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等”(引自徐锦堂，中国药用真菌学，1997年出版；也见李时珍《本草纲目》等)。
羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，现主要分布于云南、四川、甘肃、新疆、陕西、河北、辽宁等地。
但现有的北方羊肚菌裁培方法操作繁琐，污染率高，成本高，产量低，品质差，不能满足人们的生活需求。
技术内容本技术的目的在于提供一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，以解决上述背景技术中所提出的问题。
为实现上述目的，本技术提供以下技术方案：一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，其技术要点在于：包括以下步骤：步骤S1：配制培养料：将培养料混匀后再加入水，再次混匀，水占培养料重量的30％；步骤S2：灭菌：将培养料装入栽培袋后灭菌；步骤S3：接种：无菌条件下，将原种接入栽培料，封口，置于培养室培养；步骤S4：菌丝培养；步骤S5：搭建遮阳棚：用钢管作为支架，遮阳棚高度为2.8～3.0m，上端用加密双层6针遮阳网遮盖，两侧设立1.5米白色塑料膜，遮阳棚内正中间位置设置宽35cm，高30cm的筛网状过道一条，两侧钢管上固定一条距地面高30cm的钢管一条，每隔两米在钢管与筛网状过道之间拉钢化玻璃线一条，在钢化玻璃线上铺打孔黑色塑料膜，黑色塑料膜一端固定于遮阳棚卡槽内，另一端可压在筛网状过道上；步骤S6：地块处理：地块选择pH为6.5～7.5的土壤，种植前土地需用生石灰或草木灰消毒，每亩施用30～50kg，然后翻地，深度为15～20cm，浇保墒水一次，1～2天后，在遮阳棚内地面开沟，沟深6～8cm，没有间距；步骤S7：田间育种：选用步骤S4中菌丝旺盛、长势良好、无霉变、无损害的菌袋，拆开捏碎里面的培养料，置于经过消毒的容器中，均匀的撒到沟里，然后覆土；步骤S8：后期管理：前期棚内空气湿度为30％～35％，土壤湿度为55％～65％，温度为5～16℃；150天后空气湿度为83％～88％，土壤湿度为45％～95％，温度为3～20℃；出菇时空气湿度为60％～70％，土壤湿度为75％～80％，温度不超过28℃；步骤S9：釆收。
作为优选的，步骤S1中的培养料由以下百分含量的成分组成：木屑10％～20％、小麦60％～75％、石膏1％～2％、石灰1％～2％、腐殖土6％～13％。
作为优选的，步骤S2中的灭菌温度为121℃，灭菌时间为4h。
作为优选的，步骤S4中的培养温度为13～18℃，空气湿度为45％～55％。
作为优选的，步骤S5中的卡槽距离地面40～50cm。
作为优选的，步骤S7中覆土的厚度为2～3cm。
作为优选的，步骤S9中的釆收时间为下午5点～7点。
与现有技术相比，本技术提供的栽培方法简单化、模式化，无技术要求，无污染，产量每亩为300～900kg，栽培出的羊肚菌品质高，肉头厚实，口感爽脆嫩滑，畸形羊肚菌少，7～9kg鲜菇制1kg干品，此外土地可以连作羊肚菌，实现生物循环种植。
具体实施方式下面结合实施例对本技术做进一步的解释说明，但不限制本技术的保护范围。
实施例1本技术提供一种技术方案，一种适用于羊肚菌北方地区的栽培方法，包括以下步骤：步骤S1：配制培养料：将培养料混匀后再加入水，再次混匀，水占培养料重量的30％；步骤S2：灭菌：将培养料装入栽培袋后灭菌；步骤S3：接种：无菌条件下，将原种接入栽培料，封口，置于培养室培养；步骤S4：菌丝培养；步骤S5：搭建遮阳棚：用钢管作为支架，遮阳棚高度为2.8～3.0m，上端用加密双层6针遮阳网遮盖，两侧设立1.5米白色塑料膜，遮阳棚内正中间位置设置宽35cm，高30cm的筛网状过道一条，两侧钢管上固定一条距地面高30cm的钢管一条，每隔两米在钢管与筛网状过道之间拉钢化玻璃线一条，在钢化玻璃线上铺打孔黑色塑料膜，黑色塑料膜一端固定于遮阳棚卡槽内，另一端可压在筛网状过道上；步骤S6：地块处理：地块选择pH为6.5～7.5的土壤，种植前土地需用生石灰或草木灰消毒，每亩施用30～50kg，然后翻地，深度为15～20cm，浇保墒水一次，1～2天后，在遮阳棚内地面开沟，沟深6～8cm，没有间距；步骤S7：田间育种：选用步骤S4中菌丝旺盛、长势良好、无霉变、无损害的菌袋，拆开捏碎里面的培养料，置于经过消毒的容器中，均匀的撒到沟里，然后覆土；步骤S8：后期管理：前期棚内空气湿度为30％～35％，土壤湿度为55％～65％，温度为5～16℃；150天后空气湿度为83％～88％，土壤湿度为45％～95％，温度为3～20℃；出菇时空气湿度为60％～70％，土壤湿度为75％～80％，温度不超过28℃；步骤S9：釆收。
其中，在本实施例中，所述的步骤S1中的培养料由以下百分含量的成分组成：木屑15％、小麦73％、石膏1％、石灰1％、腐殖土10％。
其中，在本实施例中，所述的步骤S2中的灭菌温度为121℃，灭菌时间为4h。
其中，在本实施例中，所述的步骤S4中的培养温度为13～18℃，空气湿度为45％～55％。
其中，在本实施例中，所述的步骤S5中的卡槽距离地面40～50cm。
其中，在本实施例中，所述的步骤S7中覆土的厚度为2～3cm。
其中，在本实施例中，所述的步骤S9中的釆收时间为下午5点～7点。
实施例2与实施例1大致相同，区别在于，步骤S1中的培养料由以下百分含量的成分组成：木屑10％、小麦75％、石膏1％、石灰1％、腐殖土13％。