玉米干酒糟及其可溶物蛋鸡真代谢能预测模型的研究
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１０ ． ４０× ＧＥ 一 ０ ４９× ＣＦ 一 ０ ３ × ＣＰ 一 ０． ０９Ｘ 雎 （Ｒ ＝ ０． ．１ ．２ ４ １ ５１， Ｐ＜ Ｏ． ０１） ０ 。
关 键 词 ： 米 ＤＤ ； 鸡 ； 略养 分 含 量 ； 玉 ＧＳ 蛋 概 预测 模 型 ； ＭＥ Ｔ 中图分类号 ： ８６７ ￥ １ ． 文献标识码 ： Ａ 文章 编 号 ：１ ０ —６ Ｘ（ ０ ０ ０ — ４ ８ ０ ０ ６ ２ ７ ２ １ ） ５１ ２ —６
存 在 极显 著正 相 关 关 系 （ ｒ＝０ ７ Ｐ＜ ０ ０ ） 由此 可 知 ， 色 能 够 很好 地 预测 玉 米 ＤＤＧＳ的 ＧＥ， 亮 ０ ３ ２偏 黄 ． ２， ．１ 。 颜 鲜 ．４
的 玉 米 Ｄ Ｓ的 ＧＥ高 于 暗 灰 的 玉 米 ＤＤ 。本 研 究 得 到 我 国玉 米 Ｄ ＧＳ的 Ｔ ＤＧ ＧＳ Ｄ ＭＥ预 测 方 程 为 Ｔ Ｅ ＝ 一０ ３２ Ｍ ．４ ＋
玉米 干酒糟及 其可 溶物 （ ＤＤＧＳ 已普遍 应用 于 ）
配合 饲 料 生 产 ， 仍 存 在 的 问 题 是 不 同 批 次 玉 米 但
ＤＤＧＳ较大 的 营 养 变 异及 无 法 确 定 使 用 时 的 实 际
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验 材 料 ．
营养 价值 。为 了科学 、 精准设 计 含 玉米 ＤＤＧＳ的饲
摘
要 ： 文 旨在 对 玉 米 干 酒糟 及其 可溶 物 （ ＤＧＳ 进行 全 面 的 养 分 含 量 分 析 ， 立 通 过 概 略 养 分 含 量 预 测 玉 米 本 Ｄ ） 建
ＤＤ ＧＳ蛋 鸡 真 代 谢 能 （ ＭＥ 的 模 型 。试 验采 用 单 因素 完 全 随 机 设 计 ，５只 体 况 相 似 的 去 盲 肠 海 兰 褐 蛋 公 鸡 ， 机 Ｔ ） ３ 随
分 为 ７组 ， 组 ５只 ， 集 我 国 有 代 表性 的 ２ 种 玉 米 ＤＤ ， 个 样 品 ５个 重 复 ， 个 重 复 １只鸡 ， 空强 饲 法 测 定 每 采 ５ ＧＳ 每 每 排
玉 米 ＤＤ ＧＳ的 Ｔ ＭＥ。结 果 表 明 ， 试 验 采 集 的 ２ 种 玉米 ＤＤ 本 ５ ＧＳ样 品 ， 营 养 指 标 均 存 在 一定 程 度 的差 异 ， 要 指 各 主 标 含 量 （６ 干物 质 基 础 ） ８％ 的均 值 分 别 为 ： 能 （ Ｅ） ９ ０ ／ ｇ 灰 分 （ ｓ ） ． ３ 、 蛋 白 质 （ Ｐ ２ ． ４ 、 脂 肪 总 Ｇ １ ． ９ ＭＪ ｋ 、 Ａ ｈ ４７ ％ 粗 Ｃ ） ８０ ％ 粗
玉 米 干 酒 糟 及 其 可 溶 物 蛋 鸡 真 代 谢 能 预 测 模 型 的研 究
刘 洋 李 改 娟 杨 小 军 姚 军 虎 史 宝 军 周 振锋 李 飞
（． １ 西北 农 林 科 技 大 学 动 物 科 学 技 术学 院 ， 凌 ７ ２ ０ ； ． 东 溢 多 利 生 物科 技股 份 有 限公 司 ， 海 ５ ９ ６ ） 杨 １ １ ０２ 广 珠 １ ０ ０
粮 配方 ， 玉米 ＤＤＧＳ营养 价值 的快 速评 估 变得 尤 对 为 迫 切 。Ｂ ｔｌ 口 通 过 概 略养 分 含 量 估 计 玉 米 ａａ 等 ＤＤＧＳ对蛋 鸡 的氮 校 正 真 代 谢 能 （ ＭＥ ） 并 建 立 Ｔ ｎ，
了 Ｒ。＝０ ４ ． ５的 Ｔ Ｅ Ｍ ｎ预 测 方 程 。 Ｐ ｄ ｒｅ 等 口 ｅ ｅｓｎ ］
选 用体 重相近 ［ 平均 为 （． ±０ ２ ｇ 、 ３ ０ ． ）ｋ ｝ 采食 正
常 、 康 成 年 的海 兰 褐 蛋 种公 鸡 ３ 健 ５只 ， 笼 饲养 。 单
试 鸡 禁 食 前 １周 于 泄 殖 腔 处 缝 合 一 中 间 开 口 、 径 直
为 ４ｃ 的集 粪瓶 盖 ， 于收集排 泄物 。集粪袋用 双 ｍ 用 层加厚 直径 １ ｍ 的 自封 袋组成 。 ２ｃ ２０ ０ ９年 ３ —７月从 黑龙 江 、 吉林 、 山东 、 南 、 河 山 西、 陕西 、 Ｉ 甘 肃 的 ２ 四川 、 ５家 酒 精 厂分 别 采 集 玉 米
也用 类似 的方 法建立 了 １ ０种 玉米 ＤＤＧＳ对 猪 的消 化能 （ ） ＤＥ 和代谢 能 （ ） ＭＥ 的预 测方程 。但 目前针 对 玉米 ＤＤＧＳ营养价值 评估 、 预测 的研 究 多集 中在 国 外 ， 内针 对 玉 米 ＤＤＧＳ的 研 究 多 停 留在 使 用 量 国 上 ， 于玉米 Ｄ 对 ＤＧＳ实 际 营 养 价 值 的 系 统 研 究 很 少 。本研究 拟对 采集 自国 内 ８省 ２ ５家 酒 精企 业 的
动 物 营养 学报 ２ １ ，２ ５ ：４ ８１３ ００ ２ （ ）１ ２—４ ３ Ｃ ｉｅｅ ｏ ｒａ ｆＡ ｉ ｌ ｕｒｔ ｎ ｈｎｓ Ｊ ｕｎ ｌ ｎｍａ Ｎ ｔ ｉ ｏ ｉｏ
ｄ ｉ ０． ９ ９ ｊｉｓ ． ０ ６ ２ ７ ． ０ ０ ０ ． ４ ｏ ：１ ３ ６ ／．ｓ ｎ １ ０ －６ ｘ ２ １ ． ５ ０ ５
２ ５种 玉 米 ＤＤＧＳ进 行 较 全 面 的 营 养 分 析 ， 通 过 并
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（ Ｅ）４ ９ ％ 、 纤 维 （ Ｆ ６２ ％ 、 Ｅ １ ．６ 粗 Ｃ ）． ５ 中性 洗 涤 纤 维 （ Ｄ ）７７ ％ 、 Ｎ Ｆ ３ ．２ 酸性 洗 涤 纤 维 （ Ｆ １ ．４ 、 ＭＥ １．２ＭＪｋ 。 ＡＤ ）０ ４ ％ Ｔ ０ ５ ／ｇ 预测 Ｔ ＭＥ的 最 佳单 一 变 量 为 ＧＥ（ ＝０ ２ ）引 入 其 他 变 量增 加 了预 测 方 程 的 精 确 性 。利 用 色 差 计 测 定 的 ２ Ｒ ．９ ， ５种 玉米 Ｄ ＤＧＳ的 亮 度 （ ） 红 度 （ ） 黄 度 （ ） 值 分 别 为 ４ ． ０ １． ７和 ３ ． ７ 其 中 ｂ Ｌ 、 ａ 、 ｂ 均 ７ ０ 、８Ｏ ６２ ， 值 与 玉 米 ＤＤ ＧＳ的 ＧＥ
关 键 词 ： 米 ＤＤ ； 鸡 ； 略养 分 含 量 ； 玉 ＧＳ 蛋 概 预测 模 型 ； ＭＥ Ｔ 中图分类号 ： ８６７ ￥ １ ． 文献标识码 ： Ａ 文章 编 号 ：１ ０ —６ Ｘ（ ０ ０ ０ — ４ ８ ０ ０ ６ ２ ７ ２ １ ） ５１ ２ —６
存 在 极显 著正 相 关 关 系 （ ｒ＝０ ７ Ｐ＜ ０ ０ ） 由此 可 知 ， 色 能 够 很好 地 预测 玉 米 ＤＤＧＳ的 ＧＥ， 亮 ０ ３ ２偏 黄 ． ２， ．１ 。 颜 鲜 ．４
的 玉 米 Ｄ Ｓ的 ＧＥ高 于 暗 灰 的 玉 米 ＤＤ 。本 研 究 得 到 我 国玉 米 Ｄ ＧＳ的 Ｔ ＤＧ ＧＳ Ｄ ＭＥ预 测 方 程 为 Ｔ Ｅ ＝ 一０ ３２ Ｍ ．４ ＋
玉米 干酒糟及 其可 溶物 （ ＤＤＧＳ 已普遍 应用 于 ）
配合 饲 料 生 产 ， 仍 存 在 的 问 题 是 不 同 批 次 玉 米 但
ＤＤＧＳ较大 的 营 养 变 异及 无 法 确 定 使 用 时 的 实 际
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验 材 料 ．
营养 价值 。为 了科学 、 精准设 计 含 玉米 ＤＤＧＳ的饲
摘
要 ： 文 旨在 对 玉 米 干 酒糟 及其 可溶 物 （ ＤＧＳ 进行 全 面 的 养 分 含 量 分 析 ， 立 通 过 概 略 养 分 含 量 预 测 玉 米 本 Ｄ ） 建
ＤＤ ＧＳ蛋 鸡 真 代 谢 能 （ ＭＥ 的 模 型 。试 验采 用 单 因素 完 全 随 机 设 计 ，５只 体 况 相 似 的 去 盲 肠 海 兰 褐 蛋 公 鸡 ， 机 Ｔ ） ３ 随
分 为 ７组 ， 组 ５只 ， 集 我 国 有 代 表性 的 ２ 种 玉 米 ＤＤ ， 个 样 品 ５个 重 复 ， 个 重 复 １只鸡 ， 空强 饲 法 测 定 每 采 ５ ＧＳ 每 每 排
玉 米 ＤＤ ＧＳ的 Ｔ ＭＥ。结 果 表 明 ， 试 验 采 集 的 ２ 种 玉米 ＤＤ 本 ５ ＧＳ样 品 ， 营 养 指 标 均 存 在 一定 程 度 的差 异 ， 要 指 各 主 标 含 量 （６ 干物 质 基 础 ） ８％ 的均 值 分 别 为 ： 能 （ Ｅ） ９ ０ ／ ｇ 灰 分 （ ｓ ） ． ３ 、 蛋 白 质 （ Ｐ ２ ． ４ 、 脂 肪 总 Ｇ １ ． ９ ＭＪ ｋ 、 Ａ ｈ ４７ ％ 粗 Ｃ ） ８０ ％ 粗
玉 米 干 酒 糟 及 其 可 溶 物 蛋 鸡 真 代 谢 能 预 测 模 型 的研 究
刘 洋 李 改 娟 杨 小 军 姚 军 虎 史 宝 军 周 振锋 李 飞
（． １ 西北 农 林 科 技 大 学 动 物 科 学 技 术学 院 ， 凌 ７ ２ ０ ； ． 东 溢 多 利 生 物科 技股 份 有 限公 司 ， 海 ５ ９ ６ ） 杨 １ １ ０２ 广 珠 １ ０ ０
粮 配方 ， 玉米 ＤＤＧＳ营养 价值 的快 速评 估 变得 尤 对 为 迫 切 。Ｂ ｔｌ 口 通 过 概 略养 分 含 量 估 计 玉 米 ａａ 等 ＤＤＧＳ对蛋 鸡 的氮 校 正 真 代 谢 能 （ ＭＥ ） 并 建 立 Ｔ ｎ，
了 Ｒ。＝０ ４ ． ５的 Ｔ Ｅ Ｍ ｎ预 测 方 程 。 Ｐ ｄ ｒｅ 等 口 ｅ ｅｓｎ ］
选 用体 重相近 ［ 平均 为 （． ±０ ２ ｇ 、 ３ ０ ． ）ｋ ｝ 采食 正
常 、 康 成 年 的海 兰 褐 蛋 种公 鸡 ３ 健 ５只 ， 笼 饲养 。 单
试 鸡 禁 食 前 １周 于 泄 殖 腔 处 缝 合 一 中 间 开 口 、 径 直
为 ４ｃ 的集 粪瓶 盖 ， 于收集排 泄物 。集粪袋用 双 ｍ 用 层加厚 直径 １ ｍ 的 自封 袋组成 。 ２ｃ ２０ ０ ９年 ３ —７月从 黑龙 江 、 吉林 、 山东 、 南 、 河 山 西、 陕西 、 Ｉ 甘 肃 的 ２ 四川 、 ５家 酒 精 厂分 别 采 集 玉 米
也用 类似 的方 法建立 了 １ ０种 玉米 ＤＤＧＳ对 猪 的消 化能 （ ） ＤＥ 和代谢 能 （ ） ＭＥ 的预 测方程 。但 目前针 对 玉米 ＤＤＧＳ营养价值 评估 、 预测 的研 究 多集 中在 国 外 ， 内针 对 玉 米 ＤＤＧＳ的 研 究 多 停 留在 使 用 量 国 上 ， 于玉米 Ｄ 对 ＤＧＳ实 际 营 养 价 值 的 系 统 研 究 很 少 。本研究 拟对 采集 自国 内 ８省 ２ ５家 酒 精企 业 的
动 物 营养 学报 ２ １ ，２ ５ ：４ ８１３ ００ ２ （ ）１ ２—４ ３ Ｃ ｉｅｅ ｏ ｒａ ｆＡ ｉ ｌ ｕｒｔ ｎ ｈｎｓ Ｊ ｕｎ ｌ ｎｍａ Ｎ ｔ ｉ ｏ ｉｏ
ｄ ｉ ０． ９ ９ ｊｉｓ ． ０ ６ ２ ７ ． ０ ０ ０ ． ４ ｏ ：１ ３ ６ ／．ｓ ｎ １ ０ －６ ｘ ２ １ ． ５ ０ ５
２ ５种 玉 米 ＤＤＧＳ进 行 较 全 面 的 营 养 分 析 ， 通 过 并
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（ Ｅ）４ ９ ％ 、 纤 维 （ Ｆ ６２ ％ 、 Ｅ １ ．６ 粗 Ｃ ）． ５ 中性 洗 涤 纤 维 （ Ｄ ）７７ ％ 、 Ｎ Ｆ ３ ．２ 酸性 洗 涤 纤 维 （ Ｆ １ ．４ 、 ＭＥ １．２ＭＪｋ 。 ＡＤ ）０ ４ ％ Ｔ ０ ５ ／ｇ 预测 Ｔ ＭＥ的 最 佳单 一 变 量 为 ＧＥ（ ＝０ ２ ）引 入 其 他 变 量增 加 了预 测 方 程 的 精 确 性 。利 用 色 差 计 测 定 的 ２ Ｒ ．９ ， ５种 玉米 Ｄ ＤＧＳ的 亮 度 （ ） 红 度 （ ） 黄 度 （ ） 值 分 别 为 ４ ． ０ １． ７和 ３ ． ７ 其 中 ｂ Ｌ 、 ａ 、 ｂ 均 ７ ０ 、８Ｏ ６２ ， 值 与 玉 米 ＤＤ ＧＳ的 ＧＥ