池塘循环流水养殖系统基本原理(二)

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交流

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2019年第1期池塘循环流水养殖系统专栏

池塘循环流水养殖系统基本原理（二）

池塘集约化养殖技术和池塘循环流水养殖系统（IPA/IPRS）是一项现代化的水产养殖技术，最早在美国

兴起。在渔业转型升级大背景下，池塘集约化养殖技术和IPRS逐渐得到国内水产养殖从业人员的重视，

近年来，浙江、安徽、江苏等地修建了多条IPRS系统，并取得了显著效益。为增进读者对IPRS的了解，本

刊将对IPRS的建造和技术管理进行连续介绍，供学习参考。

8.采用多级养殖的生产策略可

以减少生产季节池塘废弃物累积的

风险，因此会在同一个时间内养殖2

种～3种不同规格的鱼类。我们认识

到在IPRS中放养不同批次的鱼类达到

商品规格后连续上市的价值。采用这

种方法，一套IPRS系统内会养殖不同

大小的鱼类，不过就像一个养猪场那

样，不同大小的猪是相互分开的。这

是因为将不同规格的猪分开饲养，猪

的生长表现最佳，牛和禽类的表现也

类似。如果将小的鱼种放入较大的鱼

群中，总是有较大比例的小鱼被大鱼

捕食。因此采用大小分批养殖来避免

这种现象发生。

集污系统水下视图

技术交流

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2019年第1期未完待续

9.众所周知，池塘养殖模式的分型能获得2倍或3倍的产量。单纯讨论每公顷的产量是没有多大意义的，除非能够明确池塘的平均水深。池塘养殖中水体的容积才是最关键的因素。所以，如果我们衡量传统池塘的产量，其范围在每立方水体0.5kg～0.6kg。采用池塘循环流水养殖技术，按池水容积计产量可以达到平均每立方米水体1kg～1.5kg。假设按这个标准，那么平均水深1.7m～2.0m、配备了合理的IPRS设备及管理系统的池塘，一年的产量达到20,000kg/公顷～25,000kg/公顷将很常见。在一个多级养殖的IPRS系统中，一年内养殖3茬～4茬将很正常。

池塘循环流水养殖系统规模大小的设计很重要，越精确地知道整个池塘的水体积越好。体积越小，单位体积的成本越高。IPRS大系统的成本在每立方米70美元～80.5美元，与此相比，小系统的成本大约在每立方米280美元～350美元。目前，商业化规模的流水槽的尺寸一般在5m×25m×1.5m （注：包括集污池）。在流水槽中的前22m长的区域内养成鱼类，而余下的3m区域用于收集清除鱼类代谢物。IPRS系统采用了鼓风机，因为它们在充气、混合和驱动水体运动方面都是一个非常有效的设备。如果配置合理，它们在22m长的跑道养殖区能有效地提供9次/时～10次/时的水体交换率。配备鼓风机的目的，既是为了优化鱼类的生长效率，也是为了收集和去除鱼类的粪便，并以一定的水交换速率给养殖水体提供充足的溶氧。

10.本项技术建议将滤食性鱼类作为其中的一个技术组成部分。我们力图在IPRS系统中养殖更多的吃食性鱼类，不管这种鱼类是鮰鱼还是其他吃食性鱼类，但它们摄入了饲料后就会排泄出大量的废弃物。通常，它们只能把摄入饲料重量的25%～30%保留在体内，也就是说，它们会把饲料中的70%～75%排泄出去。其中有些排泄物

质是气态，如二氧化碳，但大部分是

液态（溶解态）和固态的废弃物（如

粪便）。我们会尽可能地收集、去除

这些粪便类固形物。但在池塘养殖条

件下，溶解的部分或液体部分是很难

经济可行地被收集。此时，最有效的

办法是通过浮游动植物的繁生，从而

吸收、固定水体中可获得的这部分养

分，然后通过放养滤食性鱼类来有效

地摄取浮游生物。罗非鱼就是这种滤

食性鱼类的很好例子，同时又能在市

场上出售。也有一些其他种类的滤食

性鱼类，它们在利用浮游生物方面也

是非常高效。这在生产中已经成为一

种常规技术了。在不增加额外饲料的

情况下，这些滤食性鱼类能够提供占

吃食性鱼类重量20%～25%的额外产

量。所以，养殖滤食性鱼类既能收获

额外的鱼类产品，同时还能通过加快

水体中未被充分利用的废弃物转化为

浮游生物而被重新利用，从而有利于

改善养殖水环境。

IPRS池塘结构的优化改造：用池

塘水体容积来提高产量

最适水深——在建设利用IPRS

技术进行商业化养殖的池塘时，需要

仔细考虑其池塘的结构。同样，在将

传统池塘改造成为可用于循环流水养

殖系统的池塘时，一些重要的因素也

要在设计时加以考虑。目前已知，只

要系统内的水体能被充分地混合和增

氧的话，那么其水体的容积越大，它

们处理养殖鱼类的废弃物的能力就越

大。为了能充分利用这种养殖方式的

这一优点，当老池塘的平均水深小于

1.5m时，就要将其加深或改造到平均

深度1.5m～3.0m。因为IPRS技术是一

种流水养殖方式，同时要求全池水体

都能参与混合流动，因此池塘深度的

增加及由此增加的水体容积将能使其

比小容积（浅水）池塘以较小的风险

养殖更多的鱼类。过去人们认为，将

池塘深度设计成使阳光穿透到池塘底

部的面积最大是一个精明的设计。池

塘循环流水养殖技术没有遵从这一传

统的设计理念，而更看重整个池塘有

较大的水体积。基于此，只要池塘能

被有效充气和不断的混合，那么池水

越深，池塘的生产潜能就越大。所以

我们推荐的IPRS池塘设计标准的平均

水深为2m～3.0m。IPRS养殖系统水体

被不断地混合和充气，能使系统对养

殖过程中产生的废物快速处理的能力

得到增强。

池塘内氮循环