中药炮制学第4章 中药炮制的分类及辅料

3．蜂蜜 ．
普通蜂蜜－ 含果糖、 葡萄糖70％ 普通蜂蜜 － 含果糖 、 葡萄糖 ％ 。 用于炮制多炼 制后用 有毒蜂蜜－色泽较深、 有苦味、 有毒蜂蜜－色泽较深、稀、有苦味、麻舌感 一般蜂蜜的含还原糖量应不少于 含还原糖量应不少于64％ 一般蜂蜜的含还原糖量应不少于 ％。 （1）性味功能 ） 性味甘平，能补中润燥，止痛，解毒， 性味甘平 ， 能补中润燥 ， 止痛 ， 解毒 ， 矫味矫 生者性凉，熟者性温。 臭。生者性凉，熟者性温。 蜜炙甘草 远志、紫菀、麻黄等。 甘草、 （2）炮制药物 蜜炙甘草、远志、紫菀、麻黄等。 ） （3）目的 ） 与药物起协同作用，增强药物疗效； 解毒；缓和药物性能；矫味矫臭；缓急止痛。 解毒；缓和药物性能；矫味矫臭；缓急止痛。
8．米泔水 ．
为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体或2kg米粉 米粉 为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体或 加水100kg 加水 性味功效：甘凉。清热凉血，利尿和中， 性味功效：甘凉。清热凉血，利尿和中，吸附油脂 等。 作用： 作用： 米泔水甘凉，对油脂有吸附作用， 米泔水甘凉，对油脂有吸附作用，用于浸泡含油 质较多的药物如苍术、白术，除去部分油质： 质较多的药物如苍术、白术，除去部分油质： ①降低药物辛辣之性 ②增强补脾和中的作用
7. 滑石粉 药物受热均匀 吸附 8. 河砂 粉碎和利于煎出有效成分 破坏药物毒性成分 除去非药用部位 油砂 9.其他 其他 朱砂、皂角、萝卜、面粉、金银花、 朱砂、皂角、萝卜、面粉、金银花、鲜葱 辅料用量也不宜太多。 辅料用量也不宜太多。
复习思考题
常用的液体辅料有哪些，性味及作用是什 常用的液体辅料有哪些， 用于炮制哪些药材？ 么，用于炮制哪些药材？
5．生姜汁 ． 鲜姜捣汁、 鲜姜捣汁、干姜煎汁 姜汁与生姜的比例为1： 姜汁与生姜的比例为 ：1 药材：生姜：干姜=10：1：1／3 药材：生姜：干姜 ： ： ／ （1）性味功能 ） 性味辛温，能发表、散寒、止呕、 性味辛温，能发表、散寒、止呕、化 解毒。 痰、解毒。 （2）炮制药物： ）炮制药物： 姜炒制－厚朴 姜煮制－半夏 （3）目的：制寒性、解毒、增效 ）目的：制寒性、解毒、
9． 制 ． 10．度 ． 11．飞 ． 12．伏 ． 13．镑 ． 14. 摋 15． ． 16．曝 ． 17．露 ．
制药物之偏性 药物之偏性 （1）度量单位 程度 ）度量单位(2) 研飞水飞 伏火或 伏火或伏润 刮削成极薄的片。 刮削成极薄的片。 破碎药材 晒 强烈曝晒 暴露
二、近代炮制学分类 1．药用部位分类法 ． 药用部位 功效 临床中药炮制学》 《临床中药炮制学》 2．五类分类法 ． 修治，水制，火制、 修治，水制，火制、水火共制及其他 制法 3．辅料分 又称酿、
性味： 大热。 性味：甘、辛，大热。 功效：活血通络、祛风散寒，行药势。 功效：活血通络、祛风散寒，行药势。
黄酒： 乙醇 ％ 黄酒：含乙醇15％～20％，炮制多用 ％ 白酒： 乙醇50％ 白酒：含乙醇 ％～60％，炮制时减半使用 ％ 炮制时减半使用 酒酿：含醇2％ 酒酿：含醇 ％。 酒行药势， 浸药多用白酒， 酒行药势，矫味矫臭 浸药多用白酒，炙药 用黄酒。 用黄酒。 酒炙） 当归、 酒炒制（酒炙）－当归、黄连 女贞子、 酒蒸制－女贞子、地黄 酒炖制－肉豆蔻 酒淬制－阳起石 目的：助溶、矫味、引药上行、 目的：助溶、矫味、引药上行、协同药力
4．食盐水 ． （1）性味功能： ）性味功能： 性味咸寒， 能强筋骨、 软坚散结、 清热 性味咸寒 ， 能强筋骨 、 软坚散结 、 凉血、解毒、防腐，并能矫臭矫味。 凉血、解毒、防腐，并能矫臭矫味。 （2）炮制药物 ） 盐炙） 盐炒制（盐炙）－车前子 盐蒸制－巴戟天 盐淬制－石决明 （3）食盐水炮制药物的目的在于： ）食盐水炮制药物的目的在于： 增强药性、解毒、 增强药性、解毒、矫味
4．豆腐 ． 性味功效：甘凉、 益气和中、生津润燥、 性味功效 ： 甘凉 、 益气和中 、 生津润燥 、 清热 解毒 沉淀、 沉淀、吸附 降低药物毒性， 降低药物毒性，去除污物 5. 土 灶心土、陈壁土、赤石脂、 灶心土、陈壁土、赤石脂、黄土 性味功效：辛温、温中和胃、 性味功效：辛温、温中和胃、止血止 呕 、涩 肠止泻等 降低药物的刺激性 增强药物疗效 6. 蛤粉 性味功效：咸寒、清热利湿、化痰软坚。 性味功效：咸寒、清热利湿、化痰软坚。 除去药物的腥味 增强疗效
4．工艺与辅料相结合分类法 ． （1）工艺为纲，辅料为目 ）工艺为纲， 净选加工 炮制－ 炮制－ 饮片切制 炮炙（ 炮炙（炒、炙、煅、 蒸煮燀 其他制法） 其他制法） 体现： 工艺的系统性 体现：a.工艺的系统性 b.辅料的作用 辅料的作用
（2）辅料为纲，工艺为目 ）辅料为纲， 王孝涛《中药饮片炮制述要》 王孝涛《中药饮片炮制述要》 优点： 优点：突出辅料作用 缺点： 缺点：工艺重复
甘草的解毒机制： 甘草的解毒机制：
水解
（1）甘草甜素 ）
甘草次酸 +葡萄糖醛酸 葡萄糖醛酸
结合 解毒
有羟基、羧基的毒物 有羟基、
（2）甘草甜素：具肾上腺皮质激素样作用 ）甘草甜素：
增强肝肾解毒功能
（3）综合作用：解毒作用增强 ）综合作用：
7．黑豆汁 ．
为大豆加水煮熬而得的黑色混浊液体。 为大豆加水煮熬而得的黑色混浊液体。 （1）性味功能 ） 其性味甘平， 能活血， 利水， 其性味甘平 ， 能活血 ， 利水 ， 滋补 肝肾，养血祛风，解毒。 肝肾，养血祛风，解毒。 （2）炮制药物 ） 首乌以黑豆汁制。 首乌以黑豆汁制。 （3）作用：协同补益 ）作用：
第二节 中药炮制常用辅料
一、辅料的概念 在炮制过程中添加的具有辅助主药 辅助主药达到 在炮制过程中添加的具有 辅助主药 达到 炮制目的的附加物料 附加物料. 炮制目的的附加物料 它对主药可起协调作用， 或增强疗效， 它对主药可起协调作用 ， 或增强疗效 ， 或降低毒性， 或减轻副作用， 或降低毒性 ， 或减轻副作用 ， 或影响主药的 理化性质。 理化性质。 分为液体辅料及固体辅料 二、液体辅料 多用于炙制 蒸制、煮制、淬制等 炙制、 多用于炙制、蒸制、煮制、淬制等。
6．甘草汁 ． 甘草甜素及甘草苷、 还原糖、 淀粉 甘草甜素及甘草苷 、 还原糖 、 及胶类物质等。 及胶类物质等。 （1）性味功能 ） 性味甘平，能和中缓急，润肺，补脾， 性味甘平，能和中缓急，润肺，补脾， 解毒。 解毒。 （2）甘草作用：解毒、调和诸药、增溶 ）甘草作用：解毒、调和诸药、 （3）常用甘草汁制的药物 ） 远志、半夏、吴茱萸等。 远志、半夏、吴茱萸等。
第四章 中药炮制的分类及辅料
第一节 炮制的分类方法 雷公炮炙十七法 三类分类法 五类分类法 药用部位分类法 工艺与辅料相结合分类法
一、古代炮制学的分类 1．三类分类法 ． 火制、水制，水火共制（古代） 火制、水制，水火共制（古代） 净制、切制和炮炙（现代） 净制、切制和炮炙（现代） 2．雷公炮炙十七法 ．
2．麦麸 ． 性味功效： 性味功效：甘、淡、平。健脾和中 炒制和煨制 缓和燥性、矫臭、 缓和燥性、矫臭、增效 生麸皮、蜜麸皮、糖麸皮。 生麸皮、蜜麸皮、糖麸皮。 3．白矾 ． 又称明矾， 又称明矾，主要成分为含水硫酸铝 。 钾[KAl(SO4)2·12H2O]。 收敛、 收敛、防腐 防止腐烂，降低毒性，增强疗效。 防止腐烂，降低毒性，增强疗效。
9．胆汁 ． 性味苦，大寒。能清肝明目， 性味苦，大寒。能清肝明目，利胆通 解毒消肿，润燥。 肠，解毒消肿，润燥。 作用： 作用： ①能降低药物的毒性或燥性 增强疗效。主要用于制备胆南星。 ②增强疗效。主要用于制备胆南星。 10．其他辅料 ． 麻油、羊脂血、鳖血、 麻油、羊脂血、鳖血、乳汁
三、固体辅料 1．稻米： ．稻米： 梗米－ 梗米－健脾胃 糯米－有粘性、 糯米－有粘性、降低药物毒性 性味功效：甘平。补中益气， 性味功效：甘平。补中益气，健脾 除烦止渴， 和 胃，除烦止渴，止泻痢 稻米作为辅料炮制药物有两方面： 稻米作为辅料炮制药物有两方面： （1）炒制药物 ） （2）用于指示煅制要求。 ）用于指示煅制要求。
2. 醋（古称酢、醯、苦酒，习称米醋） 古称酢、 苦酒，习称米醋）
乙酸4％ 乙酸 ％－6％ ％ （1）性味功能 ） 醋性味酸、 具有引药入肝、 醋性味酸 、 苦 、 温 ， 具有引药入肝 、 理 止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、 气 、 止血 、 行水 、 消肿 、 解毒 、 散瘀止痛 、 矫味矫臭作用。 矫味矫臭作用。 （2）炮制药物 ） 醋炒制（醋炙）－香附、柴胡、元胡 醋炙） 香附、柴胡、 醋煮制－莪术 乌梅、 醋蒸制－乌梅、五味子 磁石、代赭石、穿山甲、 醋淬制－磁石、代赭石、穿山甲、鸡内金 提净－硇砂（精提） 醋提净－硇砂（精提） （ 3） 目的： 引药入肝经、 增强药效、 矫味、 ） 目的 ： 引药入肝经 、 增强药效 、 矫味 、 解毒、利溶出、 解毒、利溶出、杀菌防腐
1．炮 即将药物埋在灰火中，炒法。 ． 即将药物埋在灰火中， 2．爁 烘烤。 烘烤。 ． 3．煿 以火烧物，使之干燥。 以火烧物，使之干燥。 ． 4．炙 ①烤黄②炒③加辅料加热 烤黄② ． 5．煨 同现代的“煨” ． 同现代的“ 6．炒 “熬”法，炒法。 ． 炒法。 7．煅 药物在火上煅烧。 药物在火上煅烧 煅烧。 ． 8．炼 药物长时间的用火烧制。 ． 药物长时间的用火烧制。 长时间