微生物形态、结构概论

第一章 微生物类群及形态结构
微生物可分为：无细胞结构真病毒、
亚病毒；具有原核细胞结构的真细菌 （细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏 体、支原体、衣原体）、古细菌；具 有真核细胞结构的真菌（酵母菌、霉 菌）、单细胞藻类、原生动物等。
原核细胞 真核细胞
原核细胞和真核细胞的区别
细胞核 细胞器
核糖体
原核细胞
不同细菌的形态可以说是千差万别，丰富多 彩，但就单个有机体而言，其基本形态可分为球 状、杆状与螺旋状三种。除了球菌、杆菌、螺旋 菌三种基本形态外，还有许多其他形态的细菌。
1、细菌的三种基本形态: 球状、杆状和螺旋状
(1)球菌
(a)单球菌
分裂后的细胞分散而 单独存在的球菌.
如尿素小球菌
单球菌
(b)双球菌 分裂后两个球菌成对
短杆菌
长杆菌 梭状芽孢杆菌
（3）螺旋菌
弧菌（vibrio）：螺旋不足一环者； 螺菌（spirillum）：满2-6环的小型、坚硬的螺旋状细菌； 螺旋体（spirochaeta）：旋转周数多（通常超过6环）、体长而柔软的 螺旋状细菌。
弧菌
螺旋菌
螺旋体
2、细菌大小的测定：
(1)测量：
测微尺
(2)长度单位：微米(μm)
链球菌
葡萄球菌
(f)葡萄球菌
分裂面不规则，多 个球菌聚在一起，像一 串串葡萄。
如金黄色葡萄球菌
（2）杆菌
细胞外形：短杆（球杆）状、棒杆
状、梭状、梭杆状、分枝状、螺杆状、 竹节状（两端平截）和弯月状等。
梭 状 芽
孢
细胞的排列方式：链状、栅状、“八” 字状以及由鞘衣包裹在一起的丝状等。
杆 菌
噬 盐 杆 菌 大肠杆菌
菌落：在固体培养基上,由 单个细胞繁殖形成的肉眼可 见的子细胞群体。
菌苔:大量细胞密集生长,结 果长成的各“菌落”连接成 一片。
(1)平板培养
3. 半固体培养
细菌（单细胞原核生物）
鞭毛（便于运动） 荚膜（保护细胞） 细胞壁（保护细胞，维持形状） 细胞膜 核区（控制细菌的遗传物质） 细胞质（含有核糖体，质粒，储藏颗粒）
(3)表示：
球菌：直径
杆菌： 宽×长
螺菌： 宽、长、螺距
通常球菌直径：0.2 — 1.5 μm，
杆菌:长1— 5 μm, 宽0.5— 1 μm。
例如：大肠杆菌：平均长度：2 μm ； 宽度0.5μm
1500个大肠杆菌头尾相接等于3mm;
109个大肠杆菌重1 mg.
由于菌种不同，细菌的大小存在很大的差异；对于同一个菌种， 细胞的大小也常随着菌龄变化。另外，对于同一个菌种染色前后其 细胞大小都有所不同。所以，有关细菌大小的记载，常是平均值或 代表性数值。
真核细胞
有明显核区， 有核膜，核仁 无核膜、核 仁
无线粒体， 能量代谢和 许多物质代 谢在质膜上 进行
有线粒体，能 量代谢和许多 合成代谢在线 粒体中进行
分布在细胞 分布在内质 质中，沉降 网膜上，沉 系数为70S 降系数为80S
第一节 细菌
细菌是单细胞原核微生物，个体微小， 形态简单，以二等分裂方式繁殖。在自 然界中，细菌分布最广、数量最多。
排列的为双球菌. 如肺炎双球菌
双球菌
四联球菌
(c)四联球菌
分裂是沿两个相垂直 的平面进行，分裂，分 裂后每四个细胞在一起 呈田字形.
如四联小球菌
八叠球菌
(d)八叠球菌
按三个互相垂直的平 面进行分裂后，每八个 球菌在一起成立方体形.
如尿素八叠球菌
(e)链球菌 分裂是沿一个平面进
行，分裂后细胞排列成链 状。 如乳链球菌
菌名
乳链球菌 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌 霍乱弧菌
直径或宽×长/ （ μm × μm ）
0.5 ~1 0.8 ~1 0.5 × (1 ~3) (0.8 ~1.2) ×( 1.2~3) (0.2 ~ 0.6) ×(1 ~ 3)
4、基本结构：
细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、间 体、核糖体、气泡和储藏物。 特殊结构包括： 荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢。
芽孢
概念：某些菌生长到
芽孢
一定阶段，细胞内形
成一个圆形、椭圆形
或卵圆形的内生孢子
，是对不良环境有较
强抵抗力的休眠体。
4、染色：
由于细菌细胞既微小又透明，故一般先要经过染色才能做显微镜观察。
细菌染色法
死菌 正染色 简单染色法 鉴别染色法 革兰氏染色法 抗酸性染色法 芽孢染色法 姬姆萨染色法等
负染色：荚膜染色法等 活菌：用美蓝或TTC（氯化三苯基四氮唑）等作活菌染色
第二节 放线菌
放线菌是一类介于细菌和真菌之间的单 细胞生物.一方面,放线菌的细胞构造和细 胞壁的化学组成与细菌相似,与细菌同属 原核生物;另一方面,放线菌菌体呈纤细的 菌丝状,而且分枝,又以外生孢子的形式繁 殖,这些特征又与霉菌相似.放线菌菌落中 的菌丝常从一个中心向四周辐射状生长, 因此叫放线菌.
1、气生菌丝 5
2、基内菌丝
1
4
（吸收营养物质）
3、培养基 3 2 4、孢子丝
5、孢子
根据形态和功能 不同可分为：
基内菌丝（营 养菌丝）
气生菌丝
孢子丝。
放线菌孢子丝的光Байду номын сангаас显微镜图片
单轮生
螺旋状
放线菌主要通过形成无性孢子的方 式进行繁殖，也可借菌丝断片（液 体培养时）进行繁殖。
无性孢子主要有以下三种： 分生孢子、孢囊孢子和横隔孢子。
在上述各种染色法中，尤以革兰氏染色法最为重要。
美蓝染色活细胞无色；死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色或淡蓝 色。
革兰氏染色法
阳性菌 阴性菌
5、细菌的群体形态
（一）在固体培养基上（内）的群体形态
1 菌落：菌落就是在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见 的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。 菌苔：如果把大量分散的纯种细胞密集的接种在固体培养基的较大表面 上，结果长出的大量“菌种”以相互连成一片，这就是“菌苔”。 菌落特征：一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀 以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等 原因：细菌属单细胞生物，一个菌落内无数细胞并没有形态、功能上的分 化，细胞间充满着毛细管状态的水。 不同形态、生理类型的细菌，在其菌落形态、构造等特征上也有明显的反 映：无鞭毛，较小、较厚，边缘圆整；有鞭毛，大而平坦、边缘多缺刻； 有糖被，大型、透明、蛋清状；有芽孢，外观粗糙、干燥、不透明、且表 面多褶。 菌落对微生物学工作有很大作用，例如，可用于微生物的分离、纯化、鉴 定、计数和选种、育种等一系列工作中。