初中化学备课参考 溶液的酸碱性

小明选用的调味品可能是食醋；化学实验室中常用的石蕊试液，PH＜5 时显红色，PH＞8 时
显蓝色，5＜PH＜8 时显紫色，故喇ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ花汁液与石蕊试液的性质相似。
pH=7 溶液呈中性
pH＜7 溶液呈酸性 pH 越小，酸性越强
pH＞7 溶液呈碱性 pH 越大，碱性越强
4.测定方法：用 pH 试纸。
5.pH 的改变。
三、溶液酸碱性与生命活动的关系
（1）溶液酸碱性与人体健康的关系；
（2）溶液酸碱性与农作物生长的关系。
典型例题
小明通过查资料得知：红色、蓝色、紫色的花里含的色素叫花青素。花青素遇酸性溶液变红 ， 遇碱性溶液变蓝。于是他做了如下家庭实验：将一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇 叭花 很快就变成了蓝色。她又将另一朵紫色的喇叭花浸入家庭厨房里的某种调味品中，喇叭 花由 紫色变成了红色。请你根据以上实验现象回答：
(1)肥皂水的 pH 7(填＞、＜、= )。
(2)小明选用的调味品可能是
。
(3)喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的
性质相似。
【答案】(1) ＞(2)食醋(3)石蕊试液 【解析】喇叭花泡在肥皂水里，很快就变成了蓝色，说明肥皂水显碱性，故 pH＞7；喇叭花
某种调味品中，由紫色变成了红色，说明该调味品呈酸性，在常用的调味品中，食醋呈酸性，
酸性 紫色石蕊试液 红
碱性 蓝
中性 紫
无色酚酞试液 无
红
无
酸性溶液——使蓝色石蕊试纸变红；
碱性溶液——使红色石蕊试纸变蓝。
二、酸、碱性的强弱
用 pH 表示酸碱性的强弱。
1.pH 的意义：用来表示溶液的酸、碱性强弱程度。
2.pH 的范围：0~14.
3.溶液的酸碱度与 pH 的关系：
酸碱性的确定
酸碱度的比较
第 1 节 溶液的酸碱性
要点精讲
一、酸性溶液和碱性溶液 1.溶液的酸碱性 有酸味的物质，且能使紫色石蕊试液变红色，这种溶液显酸性； 能使紫色石蕊试液变蓝色，这种溶液显碱性；
不能使紫色石蕊试液变色，这种溶液显中性。 2.酸碱指示剂 能检验溶液酸碱性的试液。 常用的酸碱指示剂：紫色石蕊试液；酚酞试液。 指示剂的颜色变化：