《特种水产养殖学》2名特鱼类养殖
养殖名特优水产动物须防『自相残杀』
质， 还需要丰富的钙源， 当饵料中或水体环境中 蛋白质缺乏或钙源缺乏时会诱发同类相残。
1.2 放养问题
特种水产动物种苗有的来于野生， 有的是人 工繁殖的。 对于野生的种类养殖户很难做到放养 规格统一， 如黄鳝、 黑鱼。而对于人工繁殖的种 苗， 虽能做到同批同规格放养， 但是名特优水产 品在养殖过程中个体生长速度差异往往很大， 笔 者发现同批级夏花在养殖一个月后， 同一池塘中 个体大的为小的2 倍以上，如不及时分池养殖，
象不 同生长时期对水质 的不同要求进行水质管
理， 由此造成水质恶化 ， NH, ,H多等含量严重 如 超标， 直接地影响养殖对象的生长， 诱发疾病和 个体差异， 并造成弱肉强食的现象。另外在实际 生产中， 水体环境尤其是水体底质过于单一化， 养殖对象个体间就会缺乏安全的躲避场所， 相互 残杀 自然难以避免。
1 导致 自相残杀的原因 1.，饵料问题
定质、 定量、 定位” 投饵。 既要防止饵料浪费， 对水 体造成污染，又要防止部分个体吃不到或吃不
饱。
2.2 统一放养规格
在养殖过程中， 造成特种水产品同类相残的 首要原因是饵料问题， 具体表现为①饵料投喂量 不足或者不能及时投喂， 部分个体吃不饱。 ②饵
放养时力求规格统一， 不同规格做到不同池 放养。 同时在养殖过程中， 定期拉网分池， 将不同 规格的鱼进行分池养殖， 始终保持同一池塘同一 规格， 如织鱼在成鱼养殖阶段每隔一个月要拉网 一次， 通过拉网， 不但能掌握娠鱼生长情况， 而且 可以将部分大的个体分到其他池塘中进行养殖。
相互残杀 自然不可避免。
无论是养殖青虾还是养殖鳃鱼 、 黄鳝或其他
另外， 放养密度也是造成特种水产品自相残 杀的重要原因之一。因为放养密度高， 水体环境 较为拥挤， 个体生长差异显著。 同时， 由于放养密 度过高， 会使养殖对象产生紧张并直接导致 自 相
特种经济动物养殖──甲鱼（一）
特种经济动物养殖──甲鱼（一）
任战军
【期刊名称】《饲料研究》
【年(卷),期】1995()4
【摘要】特种经济动物养殖──甲鱼（一）西北农业大学任战军甲鱼是一种经济价值很高的水生爬行动物。
其肉质鲜美、营养丰富、滋补力强，全身入药、具有滋阴清热、平肝益肾、破结软坚及清淤等功能。
第一节生物学特征甲鱼又名团鱼、脚鱼、水鱼，学名“鳖”，俗称“王八”，属于脊椎...
【总页数】3页(P24-26)
【关键词】鳖;甲鱼;生物学特性;人工繁殖;水产养殖
【作者】任战军
【作者单位】西北农业大学
【正文语种】中文
【中图分类】S966.5
【相关文献】
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2.桦丰特种鱼类综合养殖场甲鱼、鲟鱼养殖成效显著/桦南县水产良种场名、特、
优养殖及推广已形成规模/大鲜灌区刘文祥综合养殖场发展生态渔业提高经济效益[J],
3.特种养殖前景辉煌：试论中国特种经济动物饲养业的蓬勃兴起与健康发展 [J], 华文
4.特种经济动物养殖──甲鱼（二） [J], 任战军
5.因地制宜发展特种养殖正确引导为人民谋福利——伊春市特种经济动物养殖业迅速发展 [J], 丁月华
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养殖成本7元斤,利润翻倍黄颡鱼像他这样养,亩利润过万是常态
_______企业热点口BUSINESS FOCUS养殖成本7元/斤，利润翻倍？黄颗鱼像他这样养，亩利润过万是常态■当代水产陈莉莉文/图[微信公众号：tsfish]黄桑页鱼养殖塘众所周知，近几年饲养各种名特优鱼类的面积不断扩大，同时亩产量也在不断的提高。
据不完全统计，黄颖鱼及加州鱼卢的年产量已率先突破50万to华中农业大学水产学院副教授沈志刚通过近些年的市场行情分析，证实了黄颖鱼是近年来增长最稳定的养殖品种，已增长成为我国淡水名优第一鱼。
他表示，黄颖鱼价格波动相对平稳，呈现三年一个低谷两个高峰的价格波动周期，但从未跌破成本价，同时高利润吸引着高学历年轻养殖者的关注，且在华中水产养殖中占据重要地位，并形成了一条集苗种、养殖、饲料、动保、流通、餐饮的健康产业链。
现阶段，华中地区的黄颖鱼大苗投放已陆续开始。
另一方面，由于成鱼紧缺，不少从业人士持相同看法，今年黄颖鱼鱼价上涨，是必然趋势，在这个时候选择养殖黄颖鱼是一个极其明智的选择。
黄颖鱼一般规格在5寸筛左右就可以出售，无肌间刺、肉质好、上档次、价格中等深受消费者欢迎；养殖周期短、适应性强、利润空间大符合养殖户养殖需求；耐操作、耐运输、流通环节损耗少。
育种〜人工繁殖〜推广体系的建立与应用对产业发展有极大的促进作用。
据悉，为了进一步推动华中特种鱼产业的可持续发展，天门粤海饲料有限公司（简称“天门粤海”）以稳健强劲的步伐在华中积极开疆扩土。
已经开始在大型养殖基地驻场服务，保姆式指导基地管理、养殖规划、疾病防控。
用铁三角组织帮助一批传统普水经销商和养殖户转型特水，形成战略合作关系，带领华中养殖户转型特水。
并策划在特水产业链条上两端延伸，从动保、饲料选择、银行保险、养殖规划及养殖技术、药敏实验室、流通等方面帮助养殖户。
湖北天门皂市镇的刘俊锋，在当地是黄颖鱼养殖的引领者和标杆，他通过多年一轮养殖试验，得出一套科学、合理、高效健康的养殖技巧和养殖模式。
刘俊锋是学特种水产养殖专业出身的，今年是第三年养黄颖鱼，合作社总共有18口塘，目前养殖水面是100田O2018年的时候，他应同学之邀一起参加黄颖鱼育苗的工作，过程比较顺利，随着专业的积累和兴趣不断提升。
水产动物增养殖学---鱼类
» 并首先合成了促黄体激素释放激素类似物——LRH-A，从而提高了 鱼类催产效果和鱼类人工繁殖的生产效率。
• 3. 开发了大量的鱼类增养殖新对象。
» 主要有：中华鲟、史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、虹鳟、银鱼、鳗鲡、 荷沅鲤、建鲤、三杂交鲤、芙蓉鲤、异育银鲫、彭泽鲫、淇河鲫、 胭脂鱼、露斯塔野鲮、大口鲇、革胡子鲇、长吻鮠、黄鳝、鳜鱼、 鲈鱼、大口黑鲈、条纹石鲳、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、福寿鱼、 河鲀、大黄鱼、真鲷、牙鲆、石斑鱼、中华乌塘鳢等。
系的科学。
– 池塘养鱼学 – 内陆水域水产增养殖学 – 特种水产养殖学 – 海水鱼类增养殖学
• （三） 、鱼类养殖的基本阶段-----四个
– 鱼苗获得：
• 大多通过鱼类人工繁殖取得；
– 鱼种获得：
• 鱼苗经过数十天或数月培育成鱼种；
– 食用鱼养殖：（成鱼养殖）
• 鱼种经过数月，或终1~3年养成食用鱼；
5、养殖品种
• 淡水养殖品种
• 青鱼、草鱼、鲢鳙、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鲂、罗 非鱼、鳜鱼、鳗鲡、罗虾、河蟹、鳖、甲壳类、贝 类、虾、河蚌、珍珠
• 海水养殖品种
• 鱼类、虾蟹类、贝类、藻类
四、我国水产界的突出成就
• 1.在世界上率先突破了鲢、鳙鱼在池塘中人工繁殖的技术 难关，孵化出鱼苗。
» 1958年5月，钟麟首先在世界上突破了鲢、鳙鱼在池塘中人工繁殖 的技术难关，孵化出鱼苗。
表1： 全国水产品总量与捕捞产量（万t）
年 份
淡水
海水
总量 小计 捕捞 养殖 小计 养殖 捕捞
1957 283.61 2004 4901.66 2005 5101.65 2006 5250 2007 4538.0 2008 4896 2009 5120
残疾人种养殖技术培训方案（二篇）
残疾人种养殖技术培训方案一、培训对象：1、属本区农业户口，持有___市残联核发的《___残疾人证》的农村贫困残疾人家庭。
2、家庭有发展种养殖生产的基本条件。
二、培训内容。
根据贫困残疾人申请，围绕___区粮油、西瓜、玉米、无公害蔬菜、林果苗木花卉、特种水产和畜禽等主导产业开展培训。
三、培训要求。
扶持农村贫困残疾人自主生产能力是落实党和国家的（范本）各种惠农政策，是实践“___”重要思想的具体表现、是构建和谐社会的必然要求。
对每次培训要有具体的方案，培训教师要有详细的教学计划。
培训结业后。
四、具体措施：1、培训时间根据___年政府扶持农村贫困残疾人发展种养殖生产类别汇总表安排，拟定于___月13--___日在蔡甸农村实用人才培养示范基地举行种养殖技术培训。
2、培训教材《粮油种植技术》、《无公害蔬菜栽培技术》、《西甜瓜栽培技术》、《藜蒿栽培技术》、《名特水产养殖技术》、《食用菌栽培技术》、《水禽养殖技术》、《作物栽培》、《淡水养殖技术》、《畜牧兽医基础知识》、《小龙虾养殖技术》、《农民了解市场读本》以上教材按培训所需每人一套。
3、培训方式理论联系实践：聘请资深的理论教授针对性的进行讲解，聘请经验丰富的农技人员进行实际操作的指导并包村到户。
残疾人种养殖技术培训方案（二）一、培训背景随着社会经济的发展和生活水平的提高，养殖业成为了一个相对稳定和可持续发展的行业。
在养殖业中，残疾人群体也能够通过种养殖技术获得就业和创业的机会，实现自身的经济独立和社会融合。
因此，针对残疾人群体开展种养殖技术培训具有重要的意义和价值。
二、培训目标1. 提升残疾人群体的养殖技术水平，提高其就业和创业能力。
2. 增强残疾人群体的自我保护能力和安全意识，降低事故发生的风险。
3. 培养残疾人群体的团队合作意识和沟通能力，提高其社会融合能力。
三、培训项目和内容1. 养殖技术培训通过专业的养殖技术讲师，对残疾人群体进行养殖技术的系统培训。
特种水产养殖学课程教学改革探析
此 之 外 ， 了扩 大学 生 的 知识 面 ， 选 择 了 南方 和北 方 极 具 为 还 代 表 性 的 品种 予 以 介 绍 ， 为学 生毕 业 后 去 外 地 就 业 打 下 一 定 的基 础 。 择 的 内容 分 为 ３篇 ： 选 第一篇 为名 特 无脊 椎 动物 的养殖 ， 中华 绒螯 蟹 和克 氏原螯 虾 为 重 点 ； 二篇 为 名 优 以 第
面 进行 了改 革 与探索 。
１ 教 学 内容 的改革
根 据 课 程 章 节 内容 的特 点 ， 用 了 读 书 指 导 法及 讨 论 采
法 。 日本 沼虾 养 殖 的学 习安 排 在 罗 氏沼虾 之 后 ， 师在 讲 如 教
授 罗 氏 沼虾 时 ， 同 学 们 布 置 了写 一 篇 《日本 沼 虾 养 殖 技 给 术》 的文 章 ， 求查 阅资 料 后 予 以 完成 。 师在 批改 此 作 业 要 教 时 。 对 学 生 查 阅到 的一 些 较新 较 好 的内 容 和 一 些个 性 的 先 问题进 行 了 记 录 ， 然后 在 课 堂上 将学 生 的作 业 随机 发放 ， 由 学 生 之 间 相互 批 改 ， 后 教 师 让那 些查 到 较新 较 好 内容 的 最 同学 在 课 堂 上作 简 短 的交 流 ， 教师 再把 存 在 的 一 些 共性 的 问题 ， 括 文 章 的写作 等 提 出来 进行 讨 论 ， 个别 同学存 在 包 对 的 问题 采 取课 下交 谈 的方 式 予 以解 决 ， 个 内 容 用 １ 学 整 个
时完 成 。 种 学 习方 法 与 以 前相 比 ， 如 下 几 个特 点 ： 是 这 有 一
《 种水产 养殖 学 》 研 究名 、 、 水 产 动物 的生 物 学 特 是 特 优 习性 、 苗种 繁 殖 、 养 管 理及 病 害防 治 的一 门 科 学 ， 饲 是水 产 养 殖 专 业 的 必修 课 程 。 于特 种水 产 养 殖 品 种 的选 择在 相 由 当大 的程 度 上 与 地 域 、 间等 有着 极 其 密 切 的联 系 。 时 因此 ， 如 伺根 据 当地 实 际 ， 择适 应 生产 和 市 场 的教 学 内容 ， 选 是保
“北鲆2号”与普通牙鲆规模化养殖生产性能对比
“北鲆2号”与普通牙鲆规模化养殖生产性能对比随着人们对优质、安全水产品需求的增加，规模化养殖已经成为最主要的水产品生产方式之一。
牙鲆是一种优质的海水养殖鱼类，其肉质鲜美，深受消费者喜爱。
而在牙鲆养殖领域，近年来出现了一种新品种——“北鲆2号”，它与普通牙鲆相比，具有更高的生产性能。
本文将对“北鲆2号”与普通牙鲆规模化养殖生产性能进行比较，以期为养殖户提供参考，推动水产品产业的发展。
一、“北鲆2号”简介“北鲆2号”是由广东省水产研究所研发的新品种，其特点是生长快、适应性强、抗病能力高等。
与普通牙鲆相比，它的生长速度更快，成活率更高，对环境的适应性更强。
二、“北鲆2号”与普通牙鲆的生长性能比较在规模化养殖中，生长速度是养殖户最为关注的指标之一。
实验结果显示，与同样条件下的普通牙鲆相比，“北鲆2号”的生长速度更快。
以相同规模的养殖场为例，养殖期为6个月，普通牙鲆的平均重量为350克左右，而“北鲆2号”的平均重量可以达到500克以上。
“北鲆2号”在苗期和育苗期成活率也都显著高于普通牙鲆，这意味着在相同的养殖条件下，“北鲆2号”能够更快地达到市场需求的标准重量。
三、“北鲆2号”与普通牙鲆的饲料利用率比较饲料利用率是评价一种养殖鱼类养殖性能的重要指标之一。
实验结果显示，“北鲆2号”在同等饲料条件下，其饲料利用率明显优于普通牙鲆。
这意味着养殖户可以在相同饲料投入的情况下，获得更高的产出，从而降低养殖成本，提高养殖效益。
四、“北鲆2号”与普通牙鲆的环境适应性比较环境适应性是衡量一种鱼类是否适合规模化养殖的重要指标之一。
实验结果显示，“北鲆2号”的环境适应性要明显高于普通牙鲆。
具体表现在以下几个方面：1. “北鲆2号”对水质的适应能力更强。
在水质稍差的情况下，普通牙鲆易出现疾病或死亡的情况，而“北鲆2号”则能够更好地适应并保持稳定的生长。
3. “北鲆2号”对饲料的适应能力更强。
在相同饲料条件下，“北鲆2号”能够更好地利用饲料，保持更高的生长速度和成活率。
水产养殖6鳜的养殖
的要求，发展鳚鱼的养殖就显得更加重要。
鳜类的摄食习性十分奇特，自开食起终身以活鱼 虾为食。
59年水生所对梁子湖的鳜鱼的生物学进行了较为
详细的调查研究；74年雷长春等进行了人工繁殖
的研究，首次孵化出鱼苗25万尾；80年代前期，
属试养和小规模养殖阶段。
80年代中后期至现在，鳜的养殖规模迅速扩大，
产卵持续时间比较长，大约需6h～8h，在这段时间内不
要急于排水收卵。要等那些个体小，成熟度低差的亲鱼 产好后才收卵，这样对提高亲鱼的催产率有利。
鳜 鱼 人 工 催 产
5、孵化
1）设施
鳜鱼含有油球，但卵膜厚，卵径 小，其浮性较家鱼卵差
孵化环道：放卵20~30万粒/m3。 孵化槽：30~40万粒/ m3 。
以广东珠江三角洲养殖面积和产量最大，单产达 到了6000~15000kg/ha。
一、外部形态
第一节
生物学特性
属鲈形目、脂科、鳜鱼属。该属共7个种。
鳜（翘嘴鳜） 大眼鳜 斑鳜 波纹鳜 暗鳜 高体鳜 柳州鳜
最常见
鳜属
养殖品种为鳜，即翘嘴鳜。
翘嘴鳚鱼
生长快，肉质细嫩，味道鲜美，无肌间剌，在海外称为
讨
论
鳜鱼的人工繁殖与四大家鱼的人工 繁殖相比，在技术要求上有哪些不同点？
鳜 鱼 鱼 苗 孵 化
第三节
20d
苗种培育
孵化出膜的鱼苗 稚鱼（3cm以上、寸片、夏花） 鱼种培育：寸片→ 6~10cm → 50~100g鱼 种
一、鳜仔鱼的摄食及行为
“鳜鱼难过寸关”
鳜仔鱼专吃活鱼，病弱以及死的鱼苗都不吃。尤其重 要的是，开食后2d如果捕不到适口鱼苗，明显表现出活
4~6 4~7
特种动物养殖种类及概况
• 56年
建毛皮动物养殖场，引入水貂、银黑狐
•
北极狐、海狸鼠
• 58-60年 淘汰银狐、北极狐等，仅剩水貂
• 1978年后 引入银狐、北极狐及貂新品种
• 80-90年 水貂养殖空前发展，国际水貂皮供大于求 、 价格低
• 96年
达第一次养殖高峰
• 06年
达第二次养殖高峰
• 07-08年 养殖滑坡
• 09年
特种动物养殖种类及概况
2021/1/19
一、特种经济动物的概念
• 狭义 特种经济动物是指具有特定经济 用途和经济价值，能为人类提供特殊的产 品，以满足人们不同需要的具有不同驯化 程度的人工规模化饲养的动物。主要指国 家林业局在 2003年发布的可以从事商业性 经营利用、驯养繁殖技术成熟的梅花鹿等 54种陆生野生动物。 • • 广义 指那些已经驯化成功、尚未在生产 中广泛应用，尚未被国家认定为家禽、家 畜、家虫和正在驯化中的、有待驯化的野 生动物。包括特种水产经济动物、畜禽的 特殊品种和因特殊需要驯养繁殖利用的陆 生野生动物（鸿雁、熊和狍等）。
– 无专业化肉用驴品种
• 价格：
– 驴肉 15-30元/公斤
– 小驴 800-1600元/头
– 成年驴 4000-5000元/头
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2021/1/19
我国养驴业概况
• 利润：
– 一头小驴 1800元，养一年达1.5年上 市4000-5000元，获利2000-2500元
– 小驴150公斤2000元，养5个月。每天 精料1公斤，每公斤1.5元，5个月230 元。草料6公斤每公斤0.15元， 5个月 135元，水电防病人工等投入150元， 共投入515元，总投资2515元，育肥 驴体重达到300公斤时每公斤15元价格 在4500元去掉成本每头利润在2000元 左右。
水产养殖品种
水产养殖品种水产养殖是指人类通过人工方式繁殖、培育和收养各种水生生物的活动。
随着人口的增长和对食物需求的增加，水产养殖业在全球范围内得到了快速发展。
不同的水产养殖品种具有不同的特点和适应环境，本文将介绍一些常见的水产养殖品种。
1. 鱼类1.1 鲤鱼鲤鱼是最常见的淡水鱼类之一，广泛分布于世界各地。
它们适应性强，生长快，肉质鲜美，容易繁殖和养殖。
鲤鱼可以根据颜色和体型分为多个品种，如红白鲤、锦鲤等。
1.2 鳗鱼鳗鱼是一种长而细长的淡水鱼类，主要分布于亚洲和欧洲河流和湖泊中。
它们具有高蛋白质、低脂肪的特点，是许多人喜爱的美食之一。
在养殖过程中，需要提供适宜的水质和温度条件，以及适当的饲料。
1.3 龙虾龙虾是一种淡水或海水中生活的甲壳动物，主要分布于北半球的淡水湖泊和河流中。
龙虾肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素。
在养殖过程中，需要提供适宜的水质、饲料和环境条件。
2. 贝类2.1 牡蛎牡蛎是一种常见的海洋贝类，广泛分布于世界各地的海域。
牡蛎肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质。
在养殖过程中，需要提供适宜的水温、潮间带环境和养殖网箱等设施。
2.2 扇贝扇贝是一种扁平形的海洋贝类，主要分布于浅海沙滩地带。
扇贝肉质鲜嫩可口，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和钙等营养成分。
在养殖过程中，需要提供适宜的水温、盐度和养殖网箱等设施。
2.3 蛤蜊蛤蜊是一种常见的海洋贝类，主要分布于沿海地区的浅海沙滩和泥滩中。
蛤蜊肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质。
在养殖过程中，需要提供适宜的水温、盐度和养殖网箱等设施。
3. 虾类3.1 青虾青虾是一种常见的海洋虾类，主要分布于世界各大洋。
青虾肉质鲜嫩可口，富含蛋白质、维生素和矿物质。
在养殖过程中，需要提供适宜的水温、盐度和饲料。
3.2 对虾对虾是一种常见的淡水或海水虾类，广泛分布于世界各地。
对虾肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质。
在养殖过程中，需要提供适宜的水温、盐度和饲料。
3.3 虾夷扇贝虾夷扇贝是一种常见的海洋虾类，主要分布于北半球的寒冷海域。
水产养殖品种
水产养殖品种1. 引言水产养殖是指通过人工手段培育和收养水生生物，在人工控制的环境中进行繁殖和生长。
水产养殖业是重要的渔业部门之一，能够提供丰富的水产品给人们的日常生活和经济发展。
本文将介绍一些常见的水产养殖品种，包括鱼类、虾类、贝类以及其他水生动物。
2. 鱼类2.1 鲤鱼鲤鱼是一种重要的淡水养殖鱼类，常见于中国、日本等地。
鲤鱼生长速度快，适应环境强，耐寒耐热，适合于广泛的气候条件下的养殖。
鲤鱼是肉食性鱼类，以浮游动物、底栖动物和水生植物为食，是重要的经济鱼类之一。
2.2 鲈鱼鲈鱼是一种常见的淡水和海水养殖鱼类，具有很高的经济价值和饮食价值。
鲈鱼的肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养物质，是人们喜爱的美食之一。
鲈鱼适应性强，适合于各种养殖方式，如池塘养殖、网箱养殖和池塘加网养殖等。
2.3 鳗鱼鳗鱼是一种长身且头部尖钝的淡水和海水鱼类。
鳗鱼具有很高的经济价值和饮食价值，其肉质细嫩，味道鲜美。
鳗鱼适应性强，可以在淡水或海水环境中进行养殖。
鳗鱼养殖一般采用网箱养殖或池塘养殖的方式。
3. 虾类3.1 对虾对虾是一种重要的养殖虾类，也是全球养殖规模最大的虾类之一。
对虾适应性强，耐受性强，适合于多种养殖环境。
对虾养殖一般采用塘坝养殖或池塘养殖的方式，可以提供丰富的对虾产品给市场。
3.2 明虾明虾是一种常见的虾类养殖品种，也是世界上最重要的养殖虾类之一。
明虾适应性强，饵料转化效率高，生长速度快。
明虾养殖一般采用塘坝养殖的方式，可以在海水、淡水和半咸水环境中养殖。
3.3 虾蛄虾蛄是一种海水虾类，也是一种重要的养殖品种。
虾蛄适应性强，生命力强，抗病能力强。
虾蛄养殖一般采用海水池塘养殖或海底网箱养殖的方式。
4. 贝类4.1 扇贝扇贝是一种常见的贝类养殖品种，具有很高的经济价值和饮食价值。
扇贝外形美观，肉质鲜美，是人们喜爱的海鲜之一。
扇贝养殖一般采用海域养殖或潮间带养殖的方式。
4.2 牡蛎牡蛎是一种重要的海水贝类养殖品种，广泛分布于世界各个海洋。
特种水产绪论
9-05武汉白沙洲水产市场水产批发价格
2011年09月05日 品名最高价格最低价格平均价格备注 革胡子鲶(八须)4.003.003.50条重＜500 鳜鱼(桂鱼)58.0056.0057.00250≤条重＜500 黑鱼(乌鳢）16.0015.0015.50条重＜750 红尾鱼14.0012.0013.00250＜条重≤500 花鲢8.007.007.501000≤条重＜1500 黄颡鱼24.0022.0023.0050≤条重＜150 黄鳝(鳝鱼)60.0058.0059.00条重＜100 7.607.007.30100≤ 250 鲫鱼7.607.007.30100≤条重＜250 甲鱼(温室）50.0040.0045.00统价 甲鱼(野生)240.00200.00220.00大甲鱼(暂养)90.0080.0085.00统价 鲤鱼8.007.407.701000≤条重＜1500 鲢子鱼4.804.204.501000≤条重＜1500 龙虾(克氏螯虾)44.0042.0043.00 大南方大口鲶14.0013.0013.50条重＜1500 泥鳅21.0020.0020.50统价 鲶鱼(野生）15.0014.0014.50150≤条重＜250 青鱼14.0012.0013.002500＜条重≤3500 活草鱼8.588.388.48活鲤鱼8.077.877.97活 鲫鱼10.3010.1010.20 白鲢活鱼4.604.404.50 花鲢活鱼8.558.358.45 白鱼32.0030.0031.001000＜条重≤2000 鳊鱼8.608.008.30条重＜500 草鱼9.008.408.701000≤条重＜1500
) 品种 规格 最高价 (元/公斤)中间价 (元/公斤)最低价 (元/公斤) 1草鱼 1000克≤条重＜1500克 15.00 14.00 13.00 2草鱼条重≥1500克 16.00 15.50 15.00 3鲫鱼100克≤条重＜250克15.0014.5014.00 4鲫鱼250克≤条重＜500克16.0015.5015.00 5鲫鱼条重≥500克17.0016.5016.00 6青鱼>2000克/条26.0025.0024.00 7鲢鱼500克≤条重＜1000克15.0014.8014.50 8鲢鱼1000克≤条重＜1500克16.5016.0015.80 9花鲈条重≥500克38.0036.0035.00 10鳜鱼（桂花鱼）500克≤条重＜750克104.00102.00100.00 11鳗鲡条重≥500克240.00230.00220.00 12黄鳝条重＜100克68.0066.0064.00 13青虾统货110.00108.00106.00 14罗氏沼虾统货40.0038.0036.00 15甲鱼统货220.00210.00200.00 16鲶鱼250克≤条重＜500克15.0014.5014.00 17鲤鱼1000克≤条重＜1500克10.009.606.20 18龙虾每500克10只以下34.0032.0030.00
关于正安县名特水产品养殖问题的探讨
‘
关 于 正 安 县 名 特 水 产 品 养 殖 问题 的探 讨
吴纪 国
（ 州省正安县水产技 术推 广站 贵
５３ ０ ） ６４ ０
进入 ２ ０世 纪 后 半 叶 ， 国水 产 养 殖 技 术 取 得 我
破 。 十 年 代 本地 优 质 鱼“ 安 鲫 鱼 ” 销 省 内外 ， 九 正 畅 据 遵 义 市 水 产 站 提 供 的信 息—— 现 在 上 海 水 产 大
生态 养 殖 项 目，０８年 ７月通 过 遵义 市 科 技局 组 织 ２０
的专 家 组 的验 收 ， 人 工 繁殖 技 术在 省 内处于 领 先 其 水平 。２ １ 退休 干 部— — 水 产 工 程 师 孙 荣 平 同 ０ ｏ年 志领 办 的谢 坝 娃 娃鱼 养 殖 场 、 牧水 产 干 部刘 无 竞 畜
生 命 力 ， 没 有 创 造 出可 观 的 经 济 效 益 。 由此 ， 也 在 总 结 正 反两 方 面经 验 教 训 的 同时 ， 产 实践 中用和 改变 研 究模 式 ， 索 发展 的 有益 途 探 径 是 十 分 必 要 的 。 出 以提 高 经济 效益 为 主 体 ， 突 以 满 足 国 内外 市场 的需求 为 宗 旨， 名特 水产 品养 殖 是
发 展 的必 由之 路 。
在 组 织 结构 上 ， 由于 名特 水 产 品养 殖 具 有 一定 的创
新 性 ， 论 多 科 渗 透 的 特 点 ， 生产 实 践 中存 在 理 在
一
定 的风 险 性 。 因此 ， 织 机 构 宜采 取 “ 、 、 ” 组 官 产 学
相 结 合 的形 式 ， 政 职 能部 门 、 产 经 营 单位 ， 行 生 教
向。 于此 ， 鉴 笔者 在 此 对 我 县 名 特 水 产 品 的养 殖 问
加州鲈池塘养殖技术
养殖池塘选址应靠近水源、水量充足，水质良 好无污染，交通便利、周围环境安静。池底淤泥较 少，壤土底质为宜，人为铺上一层细泥沙更佳。我国 加州鲈养殖以池塘单养为主，池塘长方形，长宽比 约为 2：1，面积 2 268~6 670 m2 为宜，水深 1.5~2.2 m， 坡比为 1.0：2.5~1.0：3.0。为避免池塘间的交叉污染 和病源传播，单个池塘需设置独立的进、排水设施， 另配置相应的增氧机、投饵机、发电机等。每 667 m2 配备功率为 1.5~3.0 kW 的水车式增氧机一台。
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《水产养殖》2019 年第 3 期
技术与经验
一般 4—6 月为宜。 2.4 饲料投喂
加州鲈属肉食性鱼类，食量大，现养殖户在该 鱼养殖过程中多以投喂冰鲜幼杂鱼为主，同时搭配 人工配合颗粒饲料（蛋白质含量 45%~50%），相比 全程使用冰鲜鱼养殖，冰鲜鱼的投入量已大幅度减 少，但仍然存在水质恶化的隐患。尤其在加州鲈快 速生长阶段，多数养殖户选择投入大量的冰鲜鱼， 以促进其生长，达到上市规格。这样一来，剩余的冰 鲜鱼则大量堆积在水体中，不易被水体中微生物降 解，高温季节水质很容易发生恶化，导致疾病爆发。 因此，为减少加州鲈养殖过程中因水质恶化引起疾 病突发，配合饲料完全取代ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ鲜鱼养殖是加州鲈养 殖技术改进的一个重要方向。目前，江、浙、广东一 带多数养殖场已开展全程配合饲料养殖加州鲈试 验，经饲料驯化阶段可养成加州鲈摄食颗粒饲料的 习惯，技术上已基本没有问题，也能获得较高的经 济效益，值得全面推广。
驯食初几天投喂冰鲜幼杂鱼，少量多次为宜， 2~3 h 1 次，当加州鲈养成集中摄食鱼块的习惯后， 掺入少量的颗粒饲料投喂，2~3 d 后逐渐增加颗粒 饲料的量，减少鱼块的量，投喂频率也逐步减至 1 d 2 次，早晨和傍晚各 1 次。经 7~10 d 的驯食，加州鲈 即可全部改为摄食颗粒饲料。鱼块日投喂量为池塘 鱼体总重量 8%~10%，颗粒饲料为 5%~6%，以鱼群 抢食不激烈为信号停止投喂，以免暴食引发疾病。 投喂时要注意观察鱼群的摄食情况和生长状态，再 结合当时的天气、水温、水质等状况，科学调整投喂 次数和投喂量，如高温和突变天气，则应适当减少 投喂量。 2.5 水质调控
常见特种水产品养殖
n 放养时，要求规格尽量保证整齐，个体之间不宜相差过大 。
某养殖场成鲵池
n
养殖管理 ---饵料投喂
n 大鲵饵料以鲜活的鱼虾蟹蛙及动物内脏为好。
n 饵料投喂与鱼类养殖饵料投喂一样，应做到“四定”即“定 时、定位、定质、定量”。
n 定时：根据大鲵活动状况，投喂多在傍晚进行；
n 定位：饵料投放位置应在大鲵洞穴附近，便于大鲵取食；
n 鲵种消毒 ：为防止鲵种将病原微生物带入养殖池内，
应将所有放养的鲵种用呋喃类药物每立方米水体0.2g或亚 甲基0.5g兑水浸泡5分钟，然后将药水和鲵种一同轻轻放
n
种苗鉴别
n 大鲵苗种体质的优劣直接关系到饲养的成功与否。
n 优质的大鲵苗种
n 1、肌体健壮、肌肉肥厚、活动正常； n 2、体表无伤痕和寄生虫； n 3、未变态前外鳃完整无病变。
n 养殖管理---调节水质、水温、光照
n 养殖大鲵应经常保持大鲵池内水质清爽无污染，水体透明 度大，溶氧量高，PH值在6.8～7.8间。在实际养殖过程 中，要及时清除残饵和排泄物，定期用生石灰调节水质（ 注意：应在蓄水池内进行，并测定其酸碱度合适后再放入 养殖池），长期保持池水流动。
n 大鲵对水体温度要求较严，超出其忍受力会造成大鲵冬眠 或夏眠，在炎热的夏季和寒冷的冬季，必须采取降温或增 温措施，确保大鲵有一个适宜的水温生长环境。另外，大 鲵畏光，养殖场应采取措施避免日光强射，夜晚巡查时， 不能用强光对射。
万州某养殖场
n
大鲵苗种放养
养殖池的消毒 ：新建的养殖池，特别是水泥池，必
须浸泡二个月以上，期间需多次换水，最好用醋酸浸泡，
待其碱性完全消失后方可放养苗种（需试放后再全面放）
。对于原有养殖池要进行消毒，消毒药物一般用1PPM的 漂白粉或0.5PPM的90%晶体敌百虫杀灭细菌或寄生虫等 敌害生物，然后用清水冲洗后注入新水方可放养苗种。
水产养殖技术手册
水产养殖技术手册第1章水产养殖概述 (3)1.1 水产养殖的定义与分类 (3)1.2 水产养殖的意义与发展概况 (4)1.3 水产养殖的基本条件与要求 (4)第2章养殖环境与设施 (4)2.1 养殖环境的调控 (4)2.1.1 水质调控 (5)2.1.2 水体循环与净化 (5)2.1.3 饲料与粪便管理 (5)2.2 养殖池塘的规划与建设 (5)2.2.1 池塘选址 (5)2.2.2 池塘设计与建设 (5)2.3 养殖设备与仪器 (5)2.3.1 增氧设备 (5)2.3.2 投喂设备 (6)2.3.3 监测设备 (6)2.3.4 其他设备 (6)第3章水产养殖种类的选择 (6)3.1 鱼类养殖种类及特点 (6)3.1.1 草鱼 (6)3.1.2 鲫鱼 (6)3.1.3 鲤鱼 (6)3.1.4 黄颡鱼 (6)3.2 虾类养殖种类及特点 (6)3.2.1 河虾 (7)3.2.2 南美白对虾 (7)3.2.3 罗氏沼虾 (7)3.3 蟹类养殖种类及特点 (7)3.3.1 中华绒螯蟹 (7)3.3.2 三疣梭子蟹 (7)3.3.3 锯缘青蟹 (7)第4章饲料与营养 (7)4.1 饲料的分类与成分 (7)4.1.1 天然饲料 (7)4.1.2 人工配合饲料 (8)4.2 饲料添加剂的应用 (8)4.2.1 营养性添加剂 (8)4.2.2 非营养性添加剂 (8)4.3 营养需求与饲料配方 (8)4.3.1 营养需求 (8)4.3.2 饲料配方 (9)第5章养殖管理技术 (9)5.1 苗种放养技术 (9)5.1.1 苗种选择 (9)5.1.2 放养时间 (9)5.1.3 放养密度 (9)5.1.4 放养方法 (9)5.2 水质管理技术 (9)5.2.1 水质监测 (10)5.2.2 水质调控 (10)5.2.3 水质改善 (10)5.3 日常管理措施 (10)5.3.1 投喂管理 (10)5.3.2 水位管理 (10)5.3.3 病害防治 (10)5.3.4 巡查管理 (10)第6章病害防治技术 (10)6.1 病害发生的原因与分类 (10)6.1.1 疾病性疾病：由病毒、细菌、真菌、寄生虫等病原体引起的病害。
全省水产养殖工种技师选拔考试复习资料
全省水产养殖工种技师选拔考试复习资料一、《特种水产养殖学》二、《贝类养殖学》二、《贝类养殖学》四、《水产动物疾病学》五、《甲壳动物增养殖学》六、《海藻栽培学》七、《生物饵料培养学》一、《特种水产养殖学》一、判断题1、仔蟹阶段，动物性饲料和植物性饲料按1：2投喂。
（×）2、日本沼虾可与鲢鳙混养，但不能与肉食性鱼类混养。
（×）3、淡水育珠细胞小片是采用河蚌外套膜的中央膜制取的。
（×）4、鳗鲡具有趋流性、聚群性和聚暗性特点。
（×）5、鳅苗培育阶段，也存在大吃小现象，从而导致成活率降低。
（√）6、泥鳅消化动物性饵料的速度比植物性饵料要快。
（√）7、黄鳝的生殖腺仅一个，位于腹腔的左侧，右侧明显退化。
（√）8、水温过高，或养殖密度过大是引起黄鳝发烧病的原因之一。
（√）9、暗纹东方鲀为海水养殖品种，红鳍东方鲀为淡水养殖品种。
（×）10、提高鳜苗种成活率，运输前种苗要经过拉网、吊养、停食1-2天处理。
（√）11、美国青蛙比牛蛙耐寒能力强，适温范围为1-37℃，最适温度为18-32℃。
（√）12、趾间的蹼是否达到趾端是区别牛蛙与其它蛙类的一个标志。
（√）13、鱼鳖混养具有良好的生物学基础，因此生产上在稚鳖阶段便开始将它们和鱼类进行混养。
（×）14、鳖的的背甲周缘具厚实柔软的结缔组织，游泳时起舵的作用。
（√）15、鳖喜洁怕脏，因此高密度养殖过程中需要经常换水。
（√）二、单项选择题1、河蟹育苗最关键的阶段是（ B ）培育。
A．大眼幼体B．蚤状幼体C．扣蟹D．仔蟹2、罗氏沼虾第（ B ）期幼体出现争食现象明显，趋光性强特点。
A．ⅢB．ⅩC．ⅦD．Ⅳ3、罗氏沼虾抱卵的胚胎发育在适宜温度范围下需要（ C ）天。
A．5天左右B．10天左右C．20天左右D．40天左右4、剖蚌采苗只是把成熟雌蚌的（ C ）切取下来。
A．内脏团B．外鳃小蚌C．孕育鳃瓣D．唇瓣5、目前河蚌钩介幼虫的宿主鱼普遍采用（ C ）。