最新《0-3岁婴幼儿保育与教育》(精英级)

【操作指导】
（三）护理幼儿晚上入睡要领
（四）提高幼儿睡眠质量的策略
策略一
策略二 策略三 策略四 策略五
二、便
【操作指导】
（一）训练幼儿独立解便，主动坐盆 （二）训练幼儿穿合裆裤
三、家庭生活护理
【基础知识】
（一）婴幼儿出牙的特点
（二）婴幼儿出牙的常见状况
状况一：流口水 状况二：啃咬
状况三：疼痛、拒绝进食
【操作指导】
（四）能训练幼儿饮水
1. 幼儿摄入水分的来源 2. 幼儿的每日饮水量 3. 幼儿饮水的方式 4. 幼儿喝水的时间要求
图3-14 婴儿喝水瓶
图3-15 帮助幼儿喝水
图3-16 幼儿独立喝水
【操作指导】
（五）能正确烹调膳食纤维
1. 香椿芽拌豆腐
2. 虾皮紫菜蛋汤
3.
青椒炒肝丝
【操作指导】
■思考与练习
⒈操作给婴儿修剪指甲的流程。
⒉操作给婴儿清除鼻垢的流程。 ⒊简述怎样给婴儿做好口腔清洁
主题三 疾病护理
一、 患病婴儿的基础护理
【基础知识】
（一）婴儿就医的要点 （二）婴儿就诊前的准备 （三）婴儿家庭药箱必备 （四）婴儿营养不良 （五）婴儿缺铁性贫血
【操作指导】
婴儿常见呼吸道疾病和处理见表2-4。
【基础知识】
●
0-6个月宝宝音乐能力发展的特点
● 0-6个月宝宝美术能力发展的特点
【操作指导】
活动一：听一听
活动二：听一听，扭一扭
活动三：有计划地听音乐
■思考与练习
⒈ 请观察4名新生儿—1个月，2—3个月，3—4个月，5—6
个月的宝宝动作、认知、语言、社会性、艺术等方面的行
为特点，用列表统计的方法记录他们的特点。 2.请根据婴儿成长特点，为他们选择合适的玩具、音乐。 （3—4个月、5—6个月） 3.你认为良好的亲子关系应该如何培养？
■思考与练习
1.简述婴幼儿营养不良的主要症状以及相应的护理 方法。 2.简述带婴儿就医时育婴员要遵循哪些原则？ 3.带婴儿就诊时，育婴员必须告诉医生病婴的哪些 情况？ ⒋收集三样婴儿补铁食谱，并能制作出来。
主题四 食品安全
一、食品隐患
【基础知识】
（一）添加剂“三精”剂量 （二）食品的成分和功能 （三）迷信洋食品 （四）方便食品代替正餐 （五）大量摄入营养滋补品 （六）用乳饮料代替牛奶，用果汁代替水果 （七）饮料的弊端 （八）甜食过量 （九）长期食用“精食” （十）过分偏食
【操作指导】
易发疾病常见症状和处理办法见表3-2
主题四 意外伤害与急救
一、生活中的安全隐患与防止
二、家庭生活护理
【操作指导】
（一）能给婴幼儿理发
（二）能给婴幼儿修剪指甲
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3
4
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6
7
（三）能给婴幼儿清理鼻腔
1 2
3
4
（四）护理婴幼儿口腔的要领
1 2
三、生活用品选择
（一）能正确选择使用护肤用品
（二）能正确选择背带
（三）能正确选择小推车
（四）能正确选择围嘴
（五）能正确选择鞋子
活动一：亲子关系 活动二：同伴关系 活动三：自我意识
五、艺术训练
【基础知识】
● ●
7-12个月宝宝音乐发展的特点 7-12个月宝宝美术发展的特点
【操作指导】
活动一：听一听 活动二：唱一唱 活动三：跳一跳
■思考与练习
⒈ 请观察4名7—8个月，9—10个月，11—12个月宝宝动作、
认知、语言、社会性、艺术等方面的行为特点，用列表统 计的方法记录他们的特点。 2.你能观察几名7—12个月的宝宝，简单描述一下他们中 有明显母婴依恋情绪的主要表现吗？你有什么好办法可以 培养宝宝的同伴意识吗？ 3.你能帮宝宝选择一些好听的音乐吗？你能为宝宝选择或 创编一些发展音乐感受力的小游戏吗？ 4.如果有机会，建议你指导家长做一次亲子活动，并谈谈
【操作指导】
（一）辅食选择指导 （二）能正确作好辅食制作准备 （三）能制作一些辅食（见后图）
鸡蛋羹的制作
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3
4
瓜菜粥
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3
4
水果泥
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3
4
（四）婴儿能吃辅食的标准
（五）能正确喂食辅食（见后图） （六）婴儿接受新事物的技巧 （七）能培养婴儿良好的进餐习惯
能正确喂食辅食
1 2
3
主题五
教育活动
一、动作训练
【基础知识】
7-12个月宝宝大肌肉动作发展的特点
7-12个月宝宝精细动作发展的特点
●
●
【操作指导】
活动一：爬一爬 活动二：站一站 活动三：走一走
活动四：拿一拿
二、语言训练
【基础知识】
● 7-12个月宝宝语言发展的特点
【操作指导】
活动一：听一听，动一动 活动二：听一听，说一说
第二单元 7-12个月婴儿养护与教育
0～7个月婴儿生长特点
主题一
喂养
一、主食转换
【基础知识】
（一）婴儿发育营养需求
（二）婴儿的主食需求 （三）人工喂养婴儿（７－８个月）的一日食谱参考
（四）人工喂养婴儿（９－12个月）的一日食谱参考
二、辅食添加
【基础知识】
（一）辅食添加的原则 （二）辅食添加的最佳月龄－６个月
状况四：烦躁、易怒 状况五：牙床出血、咳嗽
（三）幼儿出牙期间的护理要领
【操作指导】
（一）能正确训练幼儿刷牙
（二）护理幼儿学步
1. 幼儿学步的最佳时期 2. 能正确指导选择幼儿学步鞋 3. 能给幼儿提供安全的学步环境
■思考与练习
⒈ 简述为了让幼儿有良好的睡眠质量，可以采取哪些策
略？ ⒉ 操作给幼儿牙床按摩的流程 ⒊ 简述婴幼儿出牙前、出牙后清洁口腔的方法
主题五 教育活动
一、动作训练
【基础知识】
●
0-6个月岁宝宝动作发展的特点
【操作指导】
活动一： 转转头 活动二： 抬抬头 活动三： 蹬蹬腿 活动四： 伸伸手 活动五： 翻翻身
活动六： 学学坐
二、语言训练
【基础知识】
●
0—6个月宝宝语言能力发展的特
点
【操作指导】
活动一： 哭一哭
活动二： 听一听
（1）侧位法
（2）坐位法
⒉正确含接五步骤
刺激
张嘴
含乳
吸吮
离开
二、人工喂养
【基础知识】
（一）代乳品－配方奶 冲泡配方奶的注意事项 （二）奶具准备
1.奶瓶（准备奶瓶的要求）
2.奶嘴（准备奶嘴的要求）
3.其他 胶垫圈、胶帽、量杯、胶匙、刮刀一套。
【操作指导】
（一）能正确冲泡配方奶
1
三、认知训练
【基础知识】
● 7-12个月宝宝认知发展的特点
【操作指导】
活动一：感知记忆 活动二：认识身体 活动三：认识物体 活动四：认识工具 活动五：认识颜色
活动六：形成数概念
四、社会性训练
【基础知识】
7-12个月宝宝社会性发展的特点
●母婴依恋 ●情绪的社会性参照 ●自我意识 ●同伴关系
【操作指导】
主题四 家居安全
一、家居用品隐患
（一）家装污染来源 （二）洗涤用品隐患 （三）衣物的隐患
二、 防止措施
（一）监控家装工程是否环保 （二）能有效清洁婴儿房间 （三）严格选择婴儿洗护用品 （四）能适当选择婴儿衣物
■思考与练习
⒈例举家居用品的安全隐患，并能简述对应的防 止措施。
⒉案例分析：小王当妈妈了，宝宝刚满月。由于 多数时间是姥姥一个人照顾小孩，为了耐脏和 洗涤方便而给孩子穿化纤面料的衣物。作为一 名育婴员，你认为：⑴她为宝宝选购的衣服正 确吗？⑵长期下去可能会出现什么问题？⑶你 能说服她改变为孩子选择衣服的方式吗？
4
5
6
■思考与练习
⒈请为10个月的宝宝配制一天的食谱，能查 阅资料详细说明其中辅食的制作方法。 ⒉你能指导一位8个月婴儿的母亲逐渐为孩子 添加食物吗？说说具体办法。 ⒊请你试试：给一位6－7个月的婴儿喂一次 辅食，记录得失，谈谈体会。
主题二
生活照料
一、 睡眠
【基础知识】
（一）幼儿睡前活动的安排 （二）自主入睡的习惯养成 （三）解决常见睡眠问题的策略
主题三
疾病护理
一、患病婴幼儿的基础护理
【基础知识】
（一）婴幼儿营养过剩 （二）婴幼儿佝偻病的特点 （三）婴幼儿佝偻病的四大原因
【操作指导】
（一）定期给婴幼儿检查身体 （二）护理免疫接种后的婴幼儿 （三）有效防止婴幼儿佝偻病 （四）干预防范婴幼儿营养过剩 （五）指导病婴的饮食护理
二、易发疾病处理
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3
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（二）能正确指导奶瓶喂奶
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（三）能正确清洁奶具
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3
4
三、混合喂养
■思考与练习
⒈简述初乳的特征和作用。 ⒉描述指导乳母正确喂奶的过程。
⒊操作冲泡奶粉和奶瓶消毒的流程。
主题二 生活照料
一、家庭生活护理
【基础知识】
（一）新生儿保暖 （二）新生儿睡眠 （三）新生儿二便
二、防止措施
【操作指导】
（一）认清食品的安全标志
绿色食品标志 无公害农产品标志
有机食品标志
质量安全标志
（二）能正确储存食品 （三）能选择优良食物 （四）婴幼儿不宜添加的食品 （五）婴幼儿不宜多食的食品
■思考与练习
⒈简述鱼肉、猪肉、鸡肉选择的注意事项 ⒉婴幼儿不宜添加和多食的食品各有哪些？ 每种食品举一例。
（六）能用食物补给矿物质
（七）能适量补充维生素
■思考与练习
⒈ 查找资料，为1-2岁幼儿配置一周食谱，说明理由及食 谱的优势。 ⒉ 儿童食物纤维的供给量一般每天为4～10克。制作膳食
纤维时，应根据不同年龄及消化道的发育成熟程度，采取
不同的烹调方法。请根据1-2岁幼儿特点，制作适合这个
年龄的幼儿的膳食纤维1～3样。
【操作指导】
（一）适宜的睡眠环境 （二）良好的睡眠习惯 （三）睡眠充足的判断标准
（四） 能给婴儿洗澡
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（五）正确地抱婴儿
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（六）给婴儿穿脱衣裤
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（七）能把婴儿把大小便的方法
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（八）能制作尿布的方法
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3
（九）能换纸尿裤（尿布）
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■思考与练习
⒈简述判断婴儿睡眠充足的标准。
⒉操作示范给婴儿把便。 ⒊操作给婴儿换纸尿裤的流程。
主题三 疾病护理
一、患病婴儿的基础护理
【基础知识】
（一）新生儿黄疸 （二）新生儿肺炎
（三）新生儿脐炎（见后图） （四）能观察婴儿异常 （五） 婴儿发热
新生儿脐炎
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3
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【操作指导】
活动三： 发发声
三、认知训练
【基础知识】
●
0-6个月宝宝认知能力发展的特点
【操作指导】
活动一：灵敏的嘴 活动二：敏锐的鼻子 活动三：视觉追踪 活动四：身体感受 活动五：伸手够物
四、社会性训练
【基础知识】
●
0-6个月宝宝社会性发展的特点
【操作指导】
活动一：亲子关系 活动二：社会性情感
五、艺术训练
个人体会。
第三单元 1-2岁幼儿养护与教育
1-2岁幼儿生长特点
● 1 岁幼儿的身体生长特点 ● 2 岁幼儿的身体生长特点
主题一
喂 养
一、1-2岁幼儿喂养特点
【基础知识】
（一）1-2岁幼儿喂养原则
（二）1-2岁幼儿一日配餐原则
（三）幼儿不宜食用的食物
图3-3 香椿芽拌豆腐步骤三
图3-4 香椿芽拌豆腐步骤四
（一）能护理新生儿脐带 （二）能正确护理发热患儿 （三）能给病婴喂药
二、易发疾病处理
表1-2 0-6个月婴儿常见的三种皮疹和处理方法
■思考与练习
⒈简述新生儿黄疸的症状和处理办法。 ⒉婴儿高烧３９℃以上，家长有以下三种护理办法，请 你判断对错，并说明理由。 ⑴ 带婴儿到医院途中，多给婴儿加上衣裤，裹上毛毯， 避免婴儿再受凉。 正确（ ） 不正确（ ） ⑵ 不断用冷水给婴儿擦身体，以帮助婴儿尽快降温。 正确（ ） 不正确（ ） ⑶用酒精擦浴给婴儿进行物理降温。 正确（ ） 不正确（ ） ⒊谈谈从几个方面指导婴儿家长喂药。 ⒋操作对新生儿脐带护理的流程。
【操作指导】
（一）能制作一些辅食
1. 香椿芽拌豆腐
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【操作指导】
（一）能制作一些辅食
⒉ 虾皮紫菜蛋汤
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5Байду номын сангаас
【操作指导】
（一）能制作一些辅食 3. 青椒炒肝丝
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【操作指导】
（一）能制作一些辅食 3. 青椒炒肝丝
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二、七大营养素摄入要领
【操作指导】
（一）能合理添加蛋白质
（二）能适量摄入脂质 （三）能正确选择糖类
⒊ 简述给幼儿喂水的注意事项。
主题二
生活照料
一、睡
眠
【基础知识】
（一）1岁幼儿的睡眠特点
（二）1岁-2岁幼儿的睡眠特点
【操作指导】
（一）1岁后幼儿的小床要求 1. 要降低床铺的高度 ⒉ 提高围栏的高度
3. 让孩子睡有围栏的单人床
【操作指导】
（二）护理幼儿白天小睡要领 1. 帮助幼儿白天入睡 ⒉ 小睡醒后的护理
第一单元 0-6个月婴儿养护与教育
0～6个月婴儿生长特点
●新生儿的身体生长特点 ●1—3个月婴儿生长特点
●4—6个月婴儿生长特点
主题一
喂 养
一、母乳喂养
【基础知识】
（一）母乳喂养的物品准备 （二）母乳喂养的时间要求
（三）判断母乳是否充足的指标
【操作指导】
能够正确指导喂奶 1. 喂乳姿势指导