火锅招商商业计划书
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China put into space a retrievable scientific research satellite in the early hours of Wednesday in a
2017
2018
2019
2020
餐饮真社交正化做到ip化 布局注餐饮册新电零售子商务平台 开放一百城百计个划城市合伙人 第一供家门应店链开张初级尝试
04
xxx
开创线下大锅到店，线上小锅到家差异化 服务
03
小肥羊
地方类锡盟羔羊火锅
02 01
呷浦呷浦
开创火锅快餐模式
海底捞
开创火锅服务业，把口味提升到了服务
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable scientific痛res点ear需ch 求satellite in the early hours of Wednesday in a
店面装修
公司设计免费提供设计方案，包括 平面图、立面图、效果图、施工图、
设备摆放、水电图纸等
设备采购与原材 按公司提供清单自行采购机器设备 料配送
备注
总部提供核心原物料，自采原物料 总部提供清单
人力
wenku.baidu.com
派遣开店经验丰富的营运人员前往 带店指导7天左右
宣传
公司负责未来线上的平台运营，全 国性的宣传及当地地推的文案策划
1.初步了解项目 项目分析 试吃产品
投资预算 来公司再次沟通
签订合作商协议
选址评估 装修设计 工程施工 工程验收
2.转交公司运营部 人员招聘 管理培训 服务培训 技术培训
免费物料配送
设备用具自采
供货渠道共享
打款订货、物流配 送
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable sc合ien作tific后res端ear服ch 务sate流llite程in the early hours of Wednesday in a
我
我有大锅，你做外卖我做堂食，你做堂食我做 外卖，真正做到人无我有。
有
大家都有的，那我们就做优秀以提升品牌价值
人有我优
人精我全
人
优
你优秀的我就做到专业，从牛羊肉的选料到冷
我
链的配送到出品的标准化，整个做到一体。
精
全！从底料到配料到食材，包括服务，文化、 还有起塔 的拓客方式真正的帮助所有合伙人优
化盈利。
促销活动支持
此 处重输庆老入火标锅 题
China put into space a retrievable sc合ien作tific后res端ear服ch 务sate流llite程in the early hours of Wednesday in a
服务 开业前
开业中
服务分类
服务项目
选址
合作商选址时，公司会给出合作商 合理的建议。
大锅到店
把火锅文化社交化，做到高毛利高服务
线下
线上
小锅到家
切入火锅外卖，服务一到两人的到家火锅拷贝 送锅模式
线上线下齐垄断
发行一卡通，线下线上均可使用相同折扣，进 一步锁定消费者，培养消费习惯
双向发展
全人群
酒店、宾馆、ktv、宿舍、公寓聚会团建、多人 单人均可服务，打造文化现象
应用场景
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
招商加盟费用
通过这种快速回收资金的形式，用来建设渠道及增加对外 的品宣
供应链
砍去中间环节直接从牧区到餐桌
电商平台
根据线下门店及线上外卖数据分析后，快销的单品直接 拿出来走线上的电商
2019
03
单点突破
专注于深耕火锅产业，把味道做到极致，把服务做到极致，把文化做到 极致
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
通过味道及服务来吸引消费者
扩散
再利用餐饮社交化的优势引导消费者 二销三销
品牌
再通过大量的品牌宣传新闻营销把消 费者转换成死忠粉丝
2019
04
模式构建
多元化的盈利模式是保证企业良好发展的基石。
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable我sc们ien只tific做res趋ear势ch 的sate引llite领in者the early hours of Wednesday in a
China put into space a retrievable scien外tific卖res平ear台ch 选sate择llite in the early hours of Wednesday in a
饿了么
仅次于美团的外卖平台
美团
覆盖人群最的外卖平台
公众号
无平台佣金
电话送餐
减少不必要的下单流程，增强用户体验
每年七千亿的市场 餐饮新零售的布局已经越来明显 越来越多火锅企业开始火锅到家业务 大锅到店小锅到家，全方位服务
2019
02
痛点切入
大锅到店小锅到家，解决多人及单人想吃火锅的问题
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable 火scie锅ntif行ic r业ese差arc异h sa化tell分ite 析in the early hours of Wednesday in a
直营店经营
做好直营店的经营和服务，起到以点 带面，自给自足。
成立电子商务平台
将线下门店和线上外卖热销单品通过网络 实现无地域销售，做到变相的品宣。
01 02 04 03
合伙人门店线上带运营
以服务合伙人为己任，做好线上的运营、 供应链物流、客服接单派单等日常工作
合伙人前置仓深度开发
所有合伙人的前置仓均可做二次利用和开 发，用来服务整个火锅业的供应链
待定
目录 CONTENTS
1 品牌定位 2 痛点切入 3 单点突破 4 模式构建
重庆老火锅 qq:105663613
01
品牌定位
线下堂食线上外卖，全方位锁定火锅行业
重此庆老处火输锅 q入q:1标056题63613
China put into space a retrievable scientific research satellite in the early hours of Wednesday in a
运营 研发
宣传
物流配送
服务项目
提供标准的sop操作手册
对操作人员进行强化培训、巩固店 内的经营管理 新品更新培训
总部运营会定期不定期对合伙人方 进行稽核审查指导工作，以便于经
营当中出现的问题能够及时解决 按市场要求，提供新品研发
根据市场变化提供品种的淘汰及更 新
配合地方因地制宜的宣传工作 提供全国性统一宣传工作 提供全国性统一上市工作
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable scien形tific成res业ear态ch 闭sate环llite in the early hours of Wednesday in a
切入
从消费者的基本诉求切入
服务
除公司规定的自采清单外，其他食 材均有公司统一配送
备注
2019
合作洽谈qq：105663613 微信号：13811959958
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable scie四ntif大ic r现ese金arc流h sa利tell器ite in the early hours of Wednesday in a
线下堂食线上外卖
线上线下齐锁定
美团 饿了么 公众号 口碑外卖
定期巡店
3.互联网平台对接及建议
项目分析 试吃产品
开业大吉 开业带店 持续培训
地推 自媒体号 本地营销活动 社交红人试吃
选址协助 供应链共享
开业指导
全程营销策划
2019
4.运营支持体系
装修设计
物流配送
试营业
外卖平台开通
设备摆放 上门培训
线上品宣
运营跟踪服务
产品更新迭代
品牌公众号共享
解决就餐问题
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable scientific research satellite in the early hours of Wednesday in a
1、市场
2、趋势
3、竞品
4、定位
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable sc合ien作tific后res端ear服ch 务sate流llite程in the early hours of Wednesday in a
服务 开业后
服务分类 运营 培训
2019
此 “处xxx输”重庆入老标火锅题
China put into space a retrievable我sc们ien只tific做res趋ear势ch 的sate引llite领in者the early hours of Wednesday in a
人
无
你没有的我有，你有大锅我有小锅，你有小锅
2019
填写申请表 电话沟通合作细则
确定合作意向
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable我sc们ien只tific做res趋ear势ch 的sate引llite领in者the early hours of Wednesday in a
公司背景
xxx重庆老火锅成立于2017年， 是一个火锅零售品牌，专注于 研发符合市场需求得火锅产品
行业背景
中国餐饮行业的上市公司共有10余家， 分别是百花村、西安饮食、福记食品服 务、全聚德、小肥羊、湘鄂情、乡村基、 唐宫中国、 小南国、呷哺呷哺、颐海国 际（海底捞）、味千拉面等，其中有三
家为火锅类相关企业。
线下分析
3万亿的餐饮市场，大众点评上餐饮商户中火 锅类占比7.3%中国美食大类目
大众点评全国共计超过35万家火锅商户，渗 透率达7.3%，已经成为中国美食大类目。
（来自美团·大众点评2015年数据）
线上分析
越来越多得网民开始认可并主 动接受外卖的形式，不完全统 计，全中国7亿网民，有65%的 用户，每周至少点三次外卖来
2017
2018
2019
2020
餐饮真社交正化做到ip化 布局注餐饮册新电零售子商务平台 开放一百城百计个划城市合伙人 第一供家门应店链开张初级尝试
04
xxx
开创线下大锅到店，线上小锅到家差异化 服务
03
小肥羊
地方类锡盟羔羊火锅
02 01
呷浦呷浦
开创火锅快餐模式
海底捞
开创火锅服务业，把口味提升到了服务
2019
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店面装修
公司设计免费提供设计方案，包括 平面图、立面图、效果图、施工图、
设备摆放、水电图纸等
设备采购与原材 按公司提供清单自行采购机器设备 料配送
备注
总部提供核心原物料，自采原物料 总部提供清单
人力
wenku.baidu.com
派遣开店经验丰富的营运人员前往 带店指导7天左右
宣传
公司负责未来线上的平台运营，全 国性的宣传及当地地推的文案策划
1.初步了解项目 项目分析 试吃产品
投资预算 来公司再次沟通
签订合作商协议
选址评估 装修设计 工程施工 工程验收
2.转交公司运营部 人员招聘 管理培训 服务培训 技术培训
免费物料配送
设备用具自采
供货渠道共享
打款订货、物流配 送
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable sc合ien作tific后res端ear服ch 务sate流llite程in the early hours of Wednesday in a
我
我有大锅，你做外卖我做堂食，你做堂食我做 外卖，真正做到人无我有。
有
大家都有的，那我们就做优秀以提升品牌价值
人有我优
人精我全
人
优
你优秀的我就做到专业，从牛羊肉的选料到冷
我
链的配送到出品的标准化，整个做到一体。
精
全！从底料到配料到食材，包括服务，文化、 还有起塔 的拓客方式真正的帮助所有合伙人优
化盈利。
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服务 开业前
开业中
服务分类
服务项目
选址
合作商选址时，公司会给出合作商 合理的建议。
大锅到店
把火锅文化社交化，做到高毛利高服务
线下
线上
小锅到家
切入火锅外卖，服务一到两人的到家火锅拷贝 送锅模式
线上线下齐垄断
发行一卡通，线下线上均可使用相同折扣，进 一步锁定消费者，培养消费习惯
双向发展
全人群
酒店、宾馆、ktv、宿舍、公寓聚会团建、多人 单人均可服务，打造文化现象
应用场景
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
招商加盟费用
通过这种快速回收资金的形式，用来建设渠道及增加对外 的品宣
供应链
砍去中间环节直接从牧区到餐桌
电商平台
根据线下门店及线上外卖数据分析后，快销的单品直接 拿出来走线上的电商
2019
03
单点突破
专注于深耕火锅产业，把味道做到极致，把服务做到极致，把文化做到 极致
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
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扩散
再利用餐饮社交化的优势引导消费者 二销三销
品牌
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2019
04
模式构建
多元化的盈利模式是保证企业良好发展的基石。
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
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饿了么
仅次于美团的外卖平台
美团
覆盖人群最的外卖平台
公众号
无平台佣金
电话送餐
减少不必要的下单流程，增强用户体验
每年七千亿的市场 餐饮新零售的布局已经越来明显 越来越多火锅企业开始火锅到家业务 大锅到店小锅到家，全方位服务
2019
02
痛点切入
大锅到店小锅到家，解决多人及单人想吃火锅的问题
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直营店经营
做好直营店的经营和服务，起到以点 带面，自给自足。
成立电子商务平台
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01 02 04 03
合伙人门店线上带运营
以服务合伙人为己任，做好线上的运营、 供应链物流、客服接单派单等日常工作
合伙人前置仓深度开发
所有合伙人的前置仓均可做二次利用和开 发，用来服务整个火锅业的供应链
待定
目录 CONTENTS
1 品牌定位 2 痛点切入 3 单点突破 4 模式构建
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01
品牌定位
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物流配送
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对操作人员进行强化培训、巩固店 内的经营管理 新品更新培训
总部运营会定期不定期对合伙人方 进行稽核审查指导工作，以便于经
营当中出现的问题能够及时解决 按市场要求，提供新品研发
根据市场变化提供品种的淘汰及更 新
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2019
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切入
从消费者的基本诉求切入
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除公司规定的自采清单外，其他食 材均有公司统一配送
备注
2019
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2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
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线下堂食线上外卖
线上线下齐锁定
美团 饿了么 公众号 口碑外卖
定期巡店
3.互联网平台对接及建议
项目分析 试吃产品
开业大吉 开业带店 持续培训
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2019
4.运营支持体系
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物流配送
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外卖平台开通
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解决就餐问题
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
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1、市场
2、趋势
3、竞品
4、定位
2019
重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable sc合ien作tific后res端ear服ch 务sate流llite程in the early hours of Wednesday in a
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服务分类 运营 培训
2019
此 “处xxx输”重庆入老标火锅题
China put into space a retrievable我sc们ien只tific做res趋ear势ch 的sate引llite领in者the early hours of Wednesday in a
人
无
你没有的我有，你有大锅我有小锅，你有小锅
2019
填写申请表 电话沟通合作细则
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重此庆老处火输锅 q入q:10标566题3613
China put into space a retrievable我sc们ien只tific做res趋ear势ch 的sate引llite领in者the early hours of Wednesday in a
公司背景
xxx重庆老火锅成立于2017年， 是一个火锅零售品牌，专注于 研发符合市场需求得火锅产品
行业背景
中国餐饮行业的上市公司共有10余家， 分别是百花村、西安饮食、福记食品服 务、全聚德、小肥羊、湘鄂情、乡村基、 唐宫中国、 小南国、呷哺呷哺、颐海国 际（海底捞）、味千拉面等，其中有三
家为火锅类相关企业。
线下分析
3万亿的餐饮市场，大众点评上餐饮商户中火 锅类占比7.3%中国美食大类目
大众点评全国共计超过35万家火锅商户，渗 透率达7.3%，已经成为中国美食大类目。
（来自美团·大众点评2015年数据）
线上分析
越来越多得网民开始认可并主 动接受外卖的形式，不完全统 计，全中国7亿网民，有65%的 用户，每周至少点三次外卖来