庄浪县职教中心2014-2015学年第一学期期终考试题(卷)13级农林班生物化学

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学校：____________班级：______________考场：_____________姓名：______________考号（准考证号）：_____________

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庄浪县职教中心2014-2015学年第一学期终考试题(卷) 13级种植班 生物化学

命题人：王连太 分值：100分 考试时间：120分钟

题号 一 二 三 四 五 总分 得分

注意：请将答案做到答题卡上

一、名词解释（每小题2分，共 10分）

1．蛋白质的等电点： 2．酶的必需基团： 3．脂溶性维生素： 4．酶： 5．亚基：

二 、单项选择（每题2分，共30分）

1．酶之所以没有活性是因为 （ ） A 酶蛋白肽链合成不完全 B 活性中心未形成或未暴露 C 酶原是普通的蛋白质 D 缺乏辅酶或辅基

2．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ） A 肽键 B. 肽链 C.空间结构 D.氨基酸

3．在酶促反应中决定反应特异性（专一性）的是： （ ） A 底物 B 酶蛋白 C 金属离子 E 辅酶中的B 族维生素

4．糖的有氧氧化的最终产物是： （ ） A ．CO 2+H 2O+ATP B ．乳酸 C ．丙酮酸 D ．乙酰CoA

5．在核酸分子中核苷酸之间连接的方式是 ( ) A 、2′－3′磷酸二酯键 B 、2′－5′磷酸二酯键 C 、3′－5′磷酸二酯键 D 、肽键

6．维持蛋白质二级结构的主要化学键是： （ ） A ．盐键 B ．疏水键 C ．肽键 D ．氢键

7．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g ，此样品约含蛋白质 （ ） A ．2．00g B ．2．50g C ．6．40g D ．3．00g

8．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近 （ ）

A ．280nm

B ．260nm

C ．200nm

D ．340nm

9．下列哪种碱基只存在于RNA 而不存在于DNA （ ） A 、腺嘌呤 B 、胞嘧啶 C 、鸟嘌呤 D 、尿嘧啶

10．下列哪种蛋白质属于结合蛋白质 （ ） A.糖蛋白 B.球蛋白 C.清蛋白 D.精蛋白

11．动物体内糖的存在和运输形式是 （ ）

A. 蔗糖

B.果糖

C. 葡萄糖

D. 双糖

12．糖酵解的关健酶是 （ ） A.己糖激酶 B.柠檬酸合成酶 C.糖原合成酶 D.磷酸化酶

13．下列哪些组织靠糖酵解获取能量 （ ） A.心脏 B. 肾脏 C.肝脏 D.睾丸

14．三羧酸循环一次生成的ATP 数量是 （ ） A ．2 B ．12 C ．36 D ．38

15．缺乏VB 1会引起 （ ） A ．坏血病 B ．痛风病 C ．佝偻病 D ．脚气病

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三、多选题（多选，少选均不得分。每小题3分，共 30分）

1. 维持蛋白质三级结构的主要键是： （ ） A ．离子键 B ．疏水键 C ．肽键 D ．范德华引力

2．关于核酸的叙述，正确的有 （ ） A.是生物大分子B.是生物信息分子 C.是生物必需营养 D.是生物遗传的物质基础 3.下列关于酶活性中心的正确叙述的是： ( ) A 、是酶与底物结合的部位 B 、所有必需基团都位于活性中心内 C 、所有抑制剂都直接作用于活性中心内部 D 辅酶或辅基参与酶活性中心的组成。 4．蛋白质的二级结构包括： （ ） A ．α-螺旋 B ．β-片层 C ．β-转角 D ．无规卷曲 E.β-折叠 5 5．体内生成ATP 的方式是 （ ） A ．底物水平磷酸化 B ．氧化磷酸化 C ．两条呼吸链ATP 生成的部位 D ．DADH 氧化

6.三羧酸循环中的关键酶有 ( ) A ．柠檬酸合成酶 B ．丙酮酸脱氢酶 C ．异柠檬酸脱氢酶 D ．α-酮戊二酸脱氢酶

7.下列属于糖分解代谢的途径是 ( ) A ．糖异生作用 B ．糖酵解 C ．有氧氧化 D ． 糖原的分解 E ．磷酸戊糖途径

8.丙酮酸脱氢酶复合体的辅酶中包括哪种成分 ( ) A ．TPP B ．硫辛酸 C ．NADP + D ．FAD E ．CoA 9.磷酸戊糖途径中需要的酶有 ( ) A ．异柠檬酸脱氢酶 B ．6-磷酸葡萄糖脱氢酶

C ．6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶

D ．转氨酶

10.蛋白质分子中碱性氨基酸包括 ( ) A ．组氨酸 B ．赖氨酸 C ．精氨酸 D ．天冬氨酸

四、判断题（正确的在相应题号下面打“√”，错误的打“×”，共 10 分） 1.所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。 （ ） 2. 蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly 外）都是L 构型。 ( )

3. 一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合而成的化学键称为肽。

（ ）

4. 酶制剂和酶检测标本应在冰箱中低温保存。 （ ）

5. 同工酶是一组结构和功能均相同的酶。 ( )

6. 对于结合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+辅助因子。 ( )

7. 酶的必需基团全部位于酶的活性部位。 ( )

8. 增加底物浓度可以抵消竞争性抑制作用。 ( )

9. 人体活动主要的直接供能物质是ATP 。 ( ) 10.糖酵解是将葡萄糖氧化成CO 2和H 2O 的途径。 ( ) 五、简述题（共20分）

1.简述DNA 双螺旋结构模型的要点？（5分）

2.简述糖酵解的要点？（5分）

3.简述影响酶反应速度的因素？（4分）

4.简述有氧氧化的生理意义？（3分）

5.简述糖的生理功能？（3分）

注意：请将答案做到答题卡上。