第2课时-溶解时的热量变化及乳化现象(教学设计新部编版)

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教师学科教案

[20 -20学年度第—学期]

任教学科： ______________ 任教年级： ______________ 任教老师： ______________

xx市实验学校

九年级化学下册第九章课题1《溶液的形成》

第2课时溶解时的热量变化及乳化现象

【教学目标】

1.知识与技能

（1）探究几种物质溶解时溶液的温度变化。

（2）知道一些常见的乳化现象。

2.过程与方法

（1）学习科学探究和科学实验的方法，练习观察，记录，分析实验现象。

（2）培养学生的科学素养，动手能力，分析、解决问题的思维能力。

3.情感态度与价值观

（1）培养学生的合作精神及实事求是的科学态度。

（2）增强学习化学的兴趣。

【学情分析】

本课知识对学生来说是非常熟悉的，生活中也有许多学生感兴趣的素材，学生们都喝过糖水打过点滴，都品尝过汗水的味道，用洗洁精等洗涤剂来清洗餐具等等。

因为学生不仅在生活中经常接触到溶液，在实验中也多次用到溶液如盐酸、硫酸铜溶液等，所以在本节的学习中，学生既能联系生活实际来学习溶液的形成和乳化作用，加深对知识的理解，又能进一步运用探究性学习的方法，探究未知知识，并且为将来学习溶解度、溶质质量分数与酸碱盐的知识打下基础。所以，本节在教材中起到承上启下的作用，是一节不可或缺的理论联系实际的化学实践课。

【教学重点】

1.溶解时的吸热、放热现象。

2.乳化现象。

【教学难点】

乳化现象在生活中的应用。

【教具准备】

水、NaCI固体、硝酸铵固体、NaOH固体、温度计、试管（若干）、烧杯（若干）等。【教学过程】

一、导入新课

1.教师演示：取一块玻璃片，在玻璃片上滴上几滴水，上放一个盛水的小烧杯，

拿起烧杯，观察现象。

然后向烧杯中加入一定量的硝酸铵固体，迅速搅拌使之溶解，再拿起烧杯，观察现象。

（1）现象：

（2）请大家猜想产生上述现象的原因可能是什么？

（3）小结猜想结果

我们的猜想是否正确？

物质溶入水是否都是这样的？下面我们进行活动与探究，解决以上问题。

在前面一节课我们学习了溶液的形成，知道了溶液的概念，除此之外，溶液还有问题需要探讨。这节课我们继续学习溶液形成时温度会有什么变化，并且

了解乳化原理及其应用。

二、提出问题

物质在溶解时，溶液温度如何改变？你能否设计一个实验来探究它们溶于水时是放热还是吸热呢？画出设计的实验简图。

记录：

三、活动与探究1

请同学们按教材P29进行探究实验，并记录现象。

四、讨论交流

讨论展示交流实验情况和结果。

五、归纳总结

物质在溶解时，常常会使溶液温度发生改变。这说明物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质（如NHNQ）在溶解时会出现吸热现象；有些物质（如NaOH在溶解时会出现放热现象。

六、提出问题

把植物油放入水中能否形成溶液？生活中，手上有油的时候用水冲洗都知道洗不干净，用了洗洁精就好洗了，这是怎么回事呢？

课件展示

七、活动与探究2

请同学们按教材P3O实验9-4进行实验，并记录好实验现象。

【实验现象】

振荡前它们是分层的，振荡后比较均匀了，静置后又分层了，倒掉后试管不干净，加入

洗涤剂后用水清洗，试管又干净了。

八、归纳总结

乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。其特征：不均一、不稳定。

乳浊现象：洗涤剂将大油滴分散成小油滴，均匀地分散在水中的现象。洗涤剂起的作用叫乳化作用。乳化应用于洗涤剂去油污。

九、课堂小结

本节课我们学习了物质溶于水时的吸热和放热现象，了解了乳浊液和乳化现象及

其应用。

十、布置作业

完成本课时练习与应用以及《基础训练》相关习题，并提醒学生预习下一节的内容。討皈书设计

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第2课时溶解时的热量变化及乳化现象

一、溶解时的吸热或放热现象

物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，如：NHNQ在溶解时会出现吸热现象;Na0H在溶解时会出现放热现象。

仕）溶质的分子（或离于）向水中扩

1.溶解时度生了甬解变北

门）陪质分子（琥高子）有水分子作用，生成水睿分于（或廝子上故热。

2.当Q吸〉Q放，水溶液的温度降低；当Q吸VQ放，水溶液的温度升高；当Q吸=Q放, 水溶

液的温度不变。

二、乳化现象

1.乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。

2.乳化现象:使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴

能随着水流走，这个现象叫乳化现象。