课时1 溶解的过程 乳化现象

C.化学变化伴随有能量变化,则硝酸铵溶于水时溶液温度改变,是化学变化
D.氯化钠溶于水形成溶液,那么任何物质溶于水时都会形成溶液
化学
知识点二 乳化现象 3.关于溶液和乳化的下列说法中错误的是( C ) A.溶液中可以含有多种溶质 B.溶液是均一、稳定的混合物 C.用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象 D.溶液不一定是无色的 4.下列不是利用了乳化原理的是( A ) A.用汽油除去衣服上的油污 B.用洗衣粉洗去衣服上的污渍 C.用洗洁精除去餐具上的油污 D.用洗发液洗头发
化学
化学
知识点一 溶液的组成和特征
1.下列溶液中,溶剂是酒精的是( C )
A.蔗糖溶液
B.酒精溶液
C.碘酒
D.氯化钠溶液
2.(2017赤峰改编)推理是化学学习中常用的思维方法,下列推理正确的是( A )
A.混合物中至少含有两种物质,溶液含有溶质和溶剂,所以为混合物
B.均一、稳定的混合物是溶液,酒精均一、稳定,则酒精属于溶液
混合物 。 2.溶液的组成: (1)溶剂:起 溶解 作用的物质,水是最常见的溶剂。另外,酒精与汽油也可作 溶剂。 (2)溶质:被 溶解 的物质。常见为固态,也可为液态或气态。 二、乳化现象
洗洁精 、洗衣粉和洗发液等物质可以使 食用油 以 细小液滴 的形态分 散在 水 中,形成 不易分层 、比较 稳定 的混合物的现象。
A.冰块 B.硝酸铵 C.食盐 D.氢氧化钠
化学
10.(核心素养题)碘是紫黑色晶体,可以溶解在汽油中,形成紫红色溶液。
Hale Waihona Puke (1)碘的汽油溶液中,溶质是 碘 ,溶剂是 汽油
。
(2)甲、乙、丙三位同学分别画出下面的示意图,表示溶液中碘分子的分布(汽油
分子没有画出)。
①如果乙同学的示意图符合事实,应该观察到的现象是 烧杯中固体逐渐溶解, . 整杯液体变成紫红色 ; ②根据你在实验中观察到的现象, 甲 (填“甲”“乙”或“丙”)的示意图
(3)从微观角度分析,你知道氯化钠溶液中有哪些粒子? 答案:有钠离子、氯离子和水分子。
化学
1.溶液中的溶质可以为固体,也可以为气体或液体。 2.如果只是简单的溶解,则直接以被溶解的物质作为溶质;如果发生了化学反应, 则以反应后生成的新物质作为溶质。 3.不指明溶剂时,水是溶剂,如氢氧化钠溶液中水是溶剂。 4.也可根据溶液的名称判定溶质和溶剂,一般前面为溶质,后面为溶剂。如白磷 的二硫化碳溶液,前面的白磷是溶质,后面的二硫化碳为溶剂。
化学
探究点一:溶解的过程
1.仔细阅读课本内容,认真观察“活动天地3-1” 回答下列问题。
(1)溶液的特征:
均一性 稳定性
:溶液中各部分的组成和性质完全相同; :在外界条件(温度、溶剂的质量等)不变时,溶质和溶剂不会自
动分离。
化学 (2)均一、稳定的液体就是溶液吗? 答案:不一定。均一、稳定的液体,如水属于纯净物,不是溶液,溶液是混合物。
符合事实。
,硝酸铵溶液的温度明
显 降低 。
实验结论:物质溶解过程通常会伴随着 能量 的变化。
化学
(3)物质溶解时,溶液温度为什么变化? 答案:扩散时吸收热量>水合时放出热量,溶液温度降低; 扩散时吸收热量<水合时放出热量,溶液温度升高; 扩散时吸收热量=水合时放出热量,溶液温度不变。
化学
1.物质的溶解过程同时发生着吸热的扩散过程和放热的水合过程。物质溶解时, 最终表现为吸热还是放热取决于在这两种过程中吸热、放热的多少。 2.此知识点的考查往往会结合一些常见的物理现象来进行,解这类题目关键是 记住常见的溶解时吸热和放热的物质。
化学 探究点三:乳化现象 3.仔细观察“活动天地3-2”,回答下列问题。 (1)你对乳化现象有什么认识? 答案:①乳化现象定义:洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以 细 小液滴 的形态分散在 水 中,形成 不易分层 ,比较 稳定 的混合 物的现象。 ②形成条件:洗洁精、食用油和 水 三类物质。
化学
1.判断正误: (1)溶液都是无色的。( × ) (2)溶液都是均一、稳定的。( √ ) (3)均一、稳定的液体一定属于溶液。( × ) (4)蔗糖溶液中溶质是蔗糖,溶剂是水。( √ ) (5)将冰放入常温下的水中,完全溶化后形成的液体是溶液。( × ) 2.(2017丹东)下列物质加入足量水中,能形成溶液的是( A ) A.食盐 B.面粉 C.豆油 D.碳酸钙
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探究点二:物质溶解时溶液温度的变化
2.认真观察“实验探究3-1” 及课本内容,回答下列问题。
(1)实验目的:探究物质溶解时溶液温度的变化。 实验方法:该实验用了控制 变量 的实验方法,该实验的变量是 不同的溶质 ,
不变量有 蒸馏水的量
、温度、 溶质的质量 ,这样测得的温度变化才
比较客观。 (2)实验过程记录:氢氧化钠溶液的温度明显 升高
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知识点三 物质溶解时的能量变化 5.(2017南通改编)人类的日常生活和工农业生产离不开水,下列说法不正确的是 (C ) A.可以用水鉴别硝酸铵、氢氧化钠两种固体 B.实验室常将固体配成溶液进行化学实验以控制反应速率 C.天然水经过自然沉降、过滤、吸附,即得纯水 D.使用加有洗涤剂的水可去除衣服上的油污 6.如图所示,向试管内加入下列哪种物质溶解后,气球有可能鼓起来( D )
(2)衣服上的油污可以用汽油洗去,也可用洗衣粉洗去,你认为这两种除去油污的 方法有什么不同?
答案:用汽油洗去油污是溶解过程,用洗衣粉洗去油污是利用了洗衣粉的乳化 作用,发生了乳化现象。
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乳化作用与溶解作用的区别 乳化作用与溶解作用虽然都能够洗去油性物质,但原理是不同的: 1.乳化作用只是将大的不溶性液滴变成小的不溶性液滴。 2.用汽油可以洗去油污是利用汽油可以溶解油污的“溶解作用”。
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第一节 溶液的形成 课时1 溶解的过程 乳化现象
1.认识溶液的基本特征;知道溶质、溶剂的概念,理解溶液的概念。 2.了解物质溶解的微观实质;了解物质溶解过程中的能量变化及产生的原因。 3.认识乳化现象和乳化剂;知道溶解与乳化的不同,认识常见的乳化现象。
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一、溶解的过程 1.溶液的概念:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成的 均一 、 稳定 的