JW万豪酒店人力资源管理案例分析课件

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酒店人力资源管理课程分析(ppt 37页)

酒店人力资源管理课程分析(ppt 37页)
• (3)为员工提供具有竞争性的发展平台。注重员工个人潜力,以及 对酒店作出的贡献,从而更有效的激发员工的积极性。
淡薄有关。因为进入酒店行业的门槛相对较低, 很多管理者认为员工不愁找不到,而任意辞退员 工。此外有些主管和领班本身素质不高,缺乏人 力资源管理知识,对员工任意批评指责,员工得 不到尊重和重视,难以调动其积极性,更谈不上 主人翁责任感、归宿感和价值认同感等等,导致 服务人员流失严重,影响酒店正常经营活动。
• 1、现在与将来的矛盾 • 为了刺激员工的当前贡献,通过短期激励的方法
可以强化员工的行为。典型的做法是以成败论英 雄,使得每个员工都关注眼前结果,但这样做的 结果必然会忽视一些重要的、不易很快见效的工 作,如新市场的开拓、新技术的开发、经营创新 与管理变革,这些工作对于企业长远发展有决定 性的影响,但工作成果往往在短时间内难以体现。 如果一个酒店过分地强调当前结果,必将有了今 天,就没有了明天;但如果不追求当前成果,企 业就会活不过今天,因此,薪酬分配必须促使企 业发展并且能保持持续发展。
(四)薪酬分配不合理
• 酒店薪酬分配三大矛盾 • 薪酬是对员工价值最直接的衡量。换言之,薪酬
分配是价值管理过程的阶段终结,同时也是价值 管理过程新的起始。当一次价值创造过程完成时, 如果薪酬分配不合理,那么,就很大程度上影响 第二次价值创造。
薪酬是对员工价值最直接的衡量。换言之,薪 酬分配是价值管理过程的阶段终结,同时也是价 值管理过程新的起始。当一次价值创造过程完成 时,如果薪酬分配不合理,那么,就很大程度上 影响第二次价值创造。企业要可持续发展,就必 须解决好薪酬分配中三大(内在)矛盾。

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人力资源管理分析和评估——以万豪酒店为例

人力资源管理分析和评估——以万豪酒店为例
总第 5 7 9期 第 1 6期




M a na gem e nt Ob s e r ve r
2 0 1 5年 6月 上旬 出 版
人 力资 源 管 理 分 析 和评 估
以万豪酒店 为例
布乃鹏 ,朱复清
( 香港理 工大学,香港 九龙 9 9 9 0 7 7 )
摘要 :文章分析和评估 了万豪酒店品牌人 力资 源管理。分别从 公司背景、管理 结构 、人力资源方面入
餐饮部和 客房部等六大主要 部 门。这种 管理结构的主要 各地的万豪哪些职位有 空缺 ,因此可 以在全球招聘 合适 优势是 能够有 效地把合适 的人放 到合适 的岗位上,充分 的管理人员, 以前这个招聘平 台只是针对 经理级别的。
发 挥 员 工 的 主 动 性 、 创 造 性 和 创 新 性 ,从 而 提 高 工 作 效 率和能力 ( R o b b i n s , B e r g ma n , C o u l t e r &S t a g y , 2 0 0 6 ) . 因此 , 这 样 的 组 织 结 构 效 率 更 高 、更 快 和 更 有 效 。 由于 这 种 集 现 在 万 豪 集 团又 开 通 了 一套 招 聘 系 统 , 方 便 基层 员 工 , 并进 行 实 时 更新 空 缺 岗位 。 第 二 , 在 筛 选 方 面 。 万 豪 集 团 都 会 为 每 一 位 求 职
神、 主动服务和奉献意识而不是常常教他们如何去服务、 怎样 去服务的被动员工。另外公司还会看重一些其他 的 因素,例 如工作和生活 的平衡状态 、领导力 的发挥 、进
财富全球 5 0 0强名录 的企业 。万豪国际集团创建于 1 9 2 7 步 的 空 间 和 能 否 适 应 不 同 的环 境 。 同时 万 豪 集 团也 会 重

万豪酒店人力资源规划

万豪酒店人力资源规划

01
万豪酒店人力资源规划策略
招聘策略
招聘渠道:多渠道招聘,包括校园招聘、招聘网站、内部推荐等 招聘标准:注重应聘者的素质、能力和经验,而非学历背景 面试流程:采用多轮面试,包括初试、复试和终审,以确保招聘有效性 员工培训:对新员工进行系统性的培训,提高其专业素养和服务质量
培训与发展策略
针对不同员工制定不同培训计划 培训内容注重实践与理论相结合 提供职业发展规划和晋升机会 鼓励员工自我学习和参加外部培训
01
万豪酒店人力资源规划目标
提高员工素质与技能水平
培训与发展:提供持续的培训和发展机会,提高员工的专业素质和技能水平 激励与奖励:通过设立激励机制和奖励措施,激发员工的学习和工作热情 选拔与晋升:建立公平、透明的选拔机制,为优秀员工提供晋升机会,促进个人成长 团队合作与沟通:加强团队合作和沟通,促进员工之间的知识共享和经验交流
关注员工心理健康:提供心理辅 导和支持,帮助员工解决工作和 生活上的问题,提高员工的工作 和生活质量。
感谢观看
背景:万豪酒店面临人力资源规划的挑战,需要提高员工绩效水平以实现企业战略目标。
措施:建立完善的绩效管理体系,包括制定明确的绩效指标、定期评估员工表现、给予奖励和 惩罚等。
实施效果:通过加强绩效管理,员工的工作积极性和工作效率得到提高,同时客户满意度也得 到提升。
结论:加强绩效管理是提高员工绩效水平的有效途径,有助于万豪酒店实现企业战略目标。
优化员工结构与配置
调整员工招聘政策,提高员工素质和技能水平 优化员工培训计划,提高员工综合素质和专业技能 完善员工晋升机制,激励员工发挥潜力,提高工作积极性 建立员工绩效评估体系,客观评价员工工作表现和贡献,促进员工个人发展。
提升员工满意度与忠诚度

第四章万豪酒店集团精品PPT课件

第四章万豪酒店集团精品PPT课件
员工的满意——客人的满意——带来的是利润的增长
1、首先是“挑选”员工——栽培从苗子开始 2、培训认证程序——孺子可教 3、强化企业理念每日例会——记忆规则 4、沟通——意见的传达和反馈都很重要 5、对员工的奖赏及认可——工作的最高境界就
是被人承认和鼓励 6、福利待遇——每个人都关心关注的薪资和福

The Ritz-Carlton的经营之道
马里奥特的经营之道
1、强调制度和标准化管理 2、实行集权领导 3、马里奥特饭店联合公司坚持开展多种经营的方针 4、马里奥特饭店经营管理方式:马里奥特是以竞争、
跳跃、探测市场需求以及有效的组织机构实现目标 管理 5、注重创新的传统 6、重视宣传促销 7、 地理位置是酒店与餐馆成功的关键
比尔--马里奥特(Bill Marriott)
2009年,丽兹-卡尔顿在中国的开业酒店数将达到9家。
2010年,丽兹-卡尔顿在亚太区的26个酒店项目将有三 分之一落在中国。
万豪在中国是仅次于洲际集团和香格里拉集团的第三 大国际酒店集团。 万豪在中国2005年业绩比2004年增长了15%左右,酒店 平均入住率是80%以上,万豪在中国管理酒店收入占 其在亚太地区全部酒店收入的40%。
博鳌国际旅游论坛于2010年3月20日举行,三亚丽思 卡尔顿酒店是本次论坛的主会场,同时也负责与会 嘉宾的接待工作。
1、丽思卡尔顿酒店作为拥有一流硬件设施的亚洲顶 级酒店,为本次论坛提供了1700平方米的主会场, 其中包括一个宴会大厅和13间会议室。会议室不仅 有技术管家提供音响、视频保障,还有相互独立的 嘉宾通道。
马里奥特夫妇在1964年把公司交给儿子比尔经营,此时的 hot shoppes公司共拥有45家餐馆、4家大型饭店。
比尔把发展重点集中在饭店业上,认为饭店业这种综合性行业, 既能促进餐饮业又可促进房地产业,“一次投资、多渠道赚钱” 的好买卖。 1967年,公司更名为马里奥特公司。

酒店人力资源管理工作分析PPT课件

酒店人力资源管理工作分析PPT课件
第23页/共37页
• 工作分析的过程主要调研完成工作的要求、周期和范围,并着眼于工作本身的特点,而不是员工的状况。 主要分析: A 员工做何事(WHAT) B 如何做(HOW)
• 工作分析的直接结果是职位说明书。
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工作分析的时机
• 新建酒店组织设计、人员招聘 • 酒店变革、工作流程再造重组 • 酒店HRM基础工作不健全 • 随着酒店岗位的调整和职能的转变而相应地变化 • …...
• 非人力资源管理部门 • 选、用、育、激、留、护
第11页/共37页
五、饭店人力资源管理的基本原理
• 投资增值:投资增值原理是指对人力资源的投资可以使人力资源增值,而人力资源增 值是指人力资源品位的提高和人力资源存量的增大。 人力资源投资的主要途径:营养保健投资、教育培训投资。有了健康的身体才有可 能形成较高的劳动能力。有了教育投资,才能学习掌握科学文化知识,才能大大提 高劳动者的劳动能力水平,从而使人力资源增值。 投资增值原理告诉我们:任何一个人,要想提高自己的劳动能力,就必须在营养保 健及教育培训方面进行投资;任何一个国家,要想增加本国人力资源存量,都必须 加强教育投资,完善社会医疗保健体系。
第20页/共37页
工作中,你遇到过类似的问题吗?
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工作分析与HRM功能的关系
组织设计
人力资源规划
工作分析 •工作分析是现代•岗人力位资等源级开发与管理的基础招工作聘选拔
•工作职责
绩效管理
•任职资格
薪酬设计与 管理
培训开发
职业生涯规划
第22页/共37页
二、什么是工作分析
• 工作分析就是收集与工作岗位有关的信息的过程,并以此来确定工作的任务和内容,以及哪种人可以胜任 该工作。

万豪酒店管理集团培训手册ppt精品模板分享(带动画)

万豪酒店管理集团培训手册ppt精品模板分享(带动画)
培训目标:通过培训,帮助员工提高个人素质和技能水平,同时增强团队 凝聚力和协作能力,提高企业整体绩效。
培训方式:采用多种培训方式,如课堂讲授、案例分析、角色扮演、小组 讨论等,使员工更好地理解和掌握培训内容。
培训效果评估:通过定期的评估和反馈,了解员工的学习情况和培训效果, 及时调整和优化培训计划。
加强与其他行业和国际酒店的交流与合作,提升万豪酒店 管理集团的全球竞争力。
建立合作伙伴关系:与相关行业和国际酒店建立战略合作伙伴关系,共同开展业务合作和技 术交流,提升万豪酒店管理集团的全球竞争力。
拓展海外市场:加强对海外市场的了解和研究,积极寻找和开发新的酒店项目,拓展万豪酒 店管理集团的业务范围。
万豪酒店管理集团的品牌理念和价值观
品牌理念:以人为本,追求卓越 价值观:尊重、诚信、谦逊、关怀、勇气、诚实 使命:为每一位客人提供热情周到的服务,为员工提供发展机会,为股东创造价值 愿景:成为全球酒店行业的领导者之一,为社会做出积极贡献
万豪酒店管理集团的业务范围和优势
业务范围:覆盖全球,提供全方位的酒店管理服务
优势:卓越的品牌形象、先进的运营管理、稳健的经营理念
万豪酒店管理集团的培训内容
03
前厅接待和客房预订培训
前厅接待培训:提高员工的服务态度和沟通技巧,确保客户满意度。 客房预订培训:熟悉预订流程和系统,了解客户需求和房间类型,提高预订准确率和客户满意度。 培训目的:提高员工的专业素质和服务意识,为客户提供更好的服务体验。 培训方式:线上和线下相结合,包括理论讲解和实践操作。
反馈机制:建 立定期的反馈 机制,鼓励员 工提出对培训 的意见和建议, 同时对优秀的 建议给予奖果评估标 准:根据员工表 现、客户满意度 等指标进行评估

酒店人力资源管理PPT课件

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2021/5/21
24
现代饭店薪酬制度的设计 ——
有差别的计件工资制度
学历工资 外语工资 技能工资
……
2021/5/21
25
金钱的报酬
最好的人才是最
贵的,但也是免费 的。——因为他为 酒店赚取的利润远 远超过它的薪水。
2021/5/21
26
员工激励
1.良好的福利待遇——基础和保障
2.有差别的计件工资制(泰勒)——物质激励
员工放至最适合他的岗位上、激励员工……
2021/5/21
22
• 根据美国著名管理学家西蒙和恩兹的调 查研究表明,对员工而言,最重要的三 个因素依次为:职业发展机会,对员工 的尊重、信任和良好的工资报酬。
员工看重的三个因素
2021/5/21
23
职业生涯设计
• 培训计划 • 换岗计划 • 晋升计划 • 工资计划 • ……
2021/5/21
12
2.培训
2021/5/21
13
培训不只是培训部的事情! ——业务部门负有70%教育的责任
• 泰勒:管理就是使下属以最佳 的方法完成工作任务。
• 标准化原理:即对每项工作进 行作业研究,制定标准作业法 并加以推广。
——标准操作法与职业培训
2021/5/21
14
培训的现状:
三“要”: 说起来重要,做起来次要,忙 起来不要
7.让员工参与管理(梅约)
梅约:管理就是利用人的社会、心里因 素来激发其工作积极性。
霍桑实验:照明实验、福利实验、群
2021体/5/21 实验、谈话实验
29
霍桑实验的结论:人际关系理论
(1)人是社会人,而非经济人
(2)非正式群体的存在
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