21 反刍动物饲料组合效应研究进展 --- 浙江大学

各饲料原料指标的
加权平均值； 3. 零组合效应：
正效应 负效应
60 40 20 0 0/100
二者相等。
80/20
60/40
40/60
20/80
饲料A
混合比例（A / B）
饲料B
3
二、饲料组合效应的评估
4
采食量评定法
1.采食量
替代率 (SR) =
对照组粗料DMI - 处理组粗料DMI 处理组精料DMI - 对照组精料DMI
产气法评定
氨化稻草补饲桑叶+菜籽粕对饲料消化的影响
GP48 (ml)
40
100 86
35
68 68
30
0 0
41 41
86
100
25
桑叶+菜籽粕 桑叶+菜籽粕+基础日粮 0 20 40 60 80 100
20
桑叶比例(%)
8
体外试验法
体外试验法评估桑叶与菜籽粕的组合效应
微生物蛋白产量 (mg)
9
pH效应：青、粗饲料 + 高比例精料时， 瘤胃pH↓至6.0以下, 纤维消化↓, 负组合效应 碳水化合物效应：瘤胃内非纤维分解菌 优先从易发酵可溶性碳水化合物中获取能量, 竞争性抑制纤维分解菌, 从而导致精料添加的 负组合效应。
17
可能机制
2.饲料养分的平衡性和养分互补
（1）瘤胃内能氮平衡性 可降解氮/可消化有机物(RDN/DOM)改善， 饲料间组合效应改善。 （2）小肠内可吸收养分的平衡性 葡萄糖或其前体物(如丙酸)与乙酸的平衡
是指来自不同饲料源的营养性物质、非营养 性物质和抗营养性物质之间互作的整体效应。
2
问题的提出
饲料组合效应的三种类型
1. 正组合效应： 日粮某养分的利用率或采食量高于各饲料原料
数值的加权平均值；
2. 负组合效应: 日粮整体指标低于
营养价值 (%)
100
营养价值 (%)
100
零效应
80 60 40 20 0 100/0 80
5.5
日增重(克)
800 5.0 700 4.5 600 500 400 300 200 0 10 20 30 日增重 总采食量 氨化稻草采食量 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0
补饲青贮紫云英(%)
DMI (kg)
24
补饲易降解纤维
补饲易降解纤维对培育牛采食和增重影响
1.6
1.57 1.44
*基础物—淀粉:羊草NDF=1:3
21
可能机制
3.瘤胃微生物种群和发酵模式的改变
(1)补饲优质青绿饲料，改善瘤胃微生态环境，刺激 纤维分解菌生长；
(2)补饲易降解纤维，促进瘤胃纤维分解菌生长和活
力，可产生正组合效应； (3) 添加原虫抑制剂 (4)添加抑甲烷菌剂：如莫能霉素、盐霉素等 (5)添加脂肪：瘤胃纤维分解菌活性↓，可产生负组 合效应。
10 0 0 10 20 30 40 50 60
70
80
豆粕比例(％)
*基础物—淀粉:羊草NDF=1:3
20
能氮平衡对饲料组合效应的影响
48hr产气量 (ml)
50
可能机制
40
棉饼30%时: RDN/DOM=34.5
30
棉饼60%时: RDN/DOM=74.3
基础物
20 基础物+棉饼
10
0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 棉饼比例(％)
22
补饲青绿饲料
氨化稻草补饲青贮紫云英对原虫和微 生物蛋白产量的影响
瘤胃微生物蛋白 (mg/ml)
3.5 1.7
3
1.4
2.5 1.1 2 微生物蛋白 原虫计数 1 0 10 20 30 0.5 0.8
1.5
补饲青贮紫云英(%)
瘤胃原虫 (105/ml)
23
补饲青绿饲料
补饲青贮紫云英对培育牛采食和生长的效果
)
AES (％) =
(MP组合效应×
+
合成MP所需饲料量 发酵总饲料量
×100
)
13
综合评定法
桑叶与3种饼粕间的组合效应
评定指标
桑叶与菜籽粕 综合评估指标 产气量 微生物蛋白 桑叶与豆粕 综合评估指标 产气量 微生物蛋白 桑叶与棉籽粕 综合评估指标 产气量 微生物蛋白
20
-1.1 -0.8 -0.3
日增重(kg/d)
1.0 0.85 0.8 0.6 0.4
2.96
3.0
2.55
0.83
2.0
1.0
0.2 0.0
0.0
AWS
AWS+CS
CS
AWS
AWS+CS
CS
精料采食量 (kg/kg)
33
0.98
3.04
反刍动物饲料间组合效应的研究进展
吴跃明 刘建新
浙江大学动物科学学院
1
问题的提出
一、现行饲养制度存在的问题
1. 现行饲料价值评定体系和日粮配合技术的基本
前提: 可加性原则，即日粮营养价值 = 各组成
饲料营养价值的简单累加值
(不准确)
2. 饲料组合效应(Associative effect): 普遍存在
未处理稻草 未处理+氨化稻草 氨化稻草
1.2
1.18 1.06 0.94 0.84 0.81
0.8
0.70
0.67
0.4
0.0 稻草采食量(%BW) 总采食量(%BW) 日增重(kg/d)
25
Байду номын сангаас
补饲易降解纤维
碱化稻草与未处理稻草的组合效应
24hr产气量 (ml)
30 25 20 15 10 5 0 0 25 50 75 100
26
碱化稻草比例(%)
补饲易降解纤维
补饲不同易降解纤维与稻草的组合效应
55
24hr产气量(ml)
45 35
25 15
桑叶—稻草 干草—稻草 桑叶—氨化稻草 干草—氨化稻草
5 0 25 50 75 100
桑叶或干草配比(%) 27
结

语
反刍动物饲料组合效应是一种普遍现象, 不仅
存在于精、粗料间，而且在不同补充料、补充
6
生长试验法
氨化稻草补饲桑叶/菜籽粕对湖羊采食量 和生长的影响
50 40 30 20 10 0 100/0 59/41 32/68 14/86 0/100
7
500 400 300 200 100 0
日增重 氨化稻草采食量 总采食量
菜籽粕/桑叶(%)
DM采食量 (g/d)
湖羊日增重 (g)
60
600
组合效应。且补料降解速率越快, 效果愈佳。

产生组合效应的原因比较复杂，包括瘤胃内环 境改变、日粮能氮平衡、瘤胃微生物种群和活 力改变等。
29
结语
有待研究的问题：

建立系统完善的评估体系；
深入研究组合效应的发生机制； 建立科学的调控机制，诱导正组合效应。


30
31
32
可能机制
培育牛饲喂氨化麦秸(AWS)与玉米秸(CS)混合 日粮的日增重和采食量(Li et al, 1998)
产气量(ml)
70
综合评估法
综合体外产气量与微生物蛋白产量 评估饲料组合效应
合成微生物蛋 白的饲料量 未降解饲料量
25%
15%
60%
饲料在瘤胃中的 消化代谢去向
生成气体的饲料量
12
综合评定法
产气量(GP)与微生物蛋白产量(MP) 的综合评估指标(AES)
(GP组合效应× 产气所需饲料量 发酵总饲料量
×100%
(1)正组合效应：SR <0, 秸秆饲料 + 蛋白质饲料、
青绿饲料或易降解纤维饲料
(2)负组合效应：SR >0, 低质粗料 + 大量精饲料
5
生长与体外评定法
2.体外法结合动物试验
(1)动物生长试验: 日增重、饲料转化效率 (2)体外产气量(GP): 简单、重复性好、易于标准化 和批量测定；但只能反映能量消化。 (3)微生物蛋白(MP): 可以反映瘤胃蛋白质合成，应 与GP相结合；二者间存在不一致性。 (4)GP与MP的综合指标
-4.6 -5.2 -3.3
饼粕/桑叶(％) 40 60
-1.7 -3.4 1.1
-3.2 -3.6 -2.1
80
-3.9 -7.3 -1.5
-3.1 -3.6 -1.3
-3.5 -6.0 -1.1
-0.9 -0.1 -2.5
-1.5 -1.6 -1.2
-1.1 0.0 -2.5
-4.3 -7.0 -0.6
产气量(ml)
45
60 58 56
40
35 54 30 24hr产气量 微生物蛋白产量 25 0/100 20/80 40/60 60/40 80/20 100/0 50 52
菜籽粕/桑叶(%)
体外试验法
体外试验法评估桑叶与豆粕的组合效应
产气量(ml)
60 55 50 45 50 40 35 24hr产气量 30 25 0/100 20/80 40/60 60/40 80/20 100/0
80/20
60/40
80/20
菜籽粕/桑叶(%)
RDN/DOM=21.5 RDN/DOM=55.9(g/kg)
19
能氮平衡对饲料组合效应的影响
48hr产气量 (ml)
可能机制
50 40 30 20
基础物
豆粕30%时: RDN/DOM=36.2(g/kg)
豆粕60%时: RDN/DOM=71.2
基础物+豆粕
-1.7 -5.6 1.1
14
利用率评估法
3.饲料养分利用率
(1)消化能转化为代谢能的效率 受瘤胃甲烷产量的影响
(2)日粮代谢能利用率
精料比例增加时 ↑
低质粗饲料或青绿饲料+氨基酸或蛋白质 补充料时 ↑
日粮中葡萄糖或其前体物不足时 ↓
15
三、饲料组合效应的发生机制
16
可能机制
1.瘤胃内环境的改变
料与粗料间也时有发生。

通过动物生长试验、体外消化试验和组织代谢 测定等方法可以评估组合效应，其中产气试验 与微生物蛋白测定简便、可行，二者综合评定 可望获得较好结果。
28
结 语

日粮添加高精料，或饼粕类与桑叶搭配时，会
产生负组合效应；当低质粗料补饲青绿饲料、
青干草、优质粗料和蛋白质饲料时，可产生正
10
60
55
45
微生物蛋白产量 40
豆粕/桑叶(%)
微生物蛋白产量 (mg)
体外试验法
体外试验法评估桑叶与棉籽粕的组合效应
35 30 25 20 15 10 0/100 20/80 40/60 60/40 80/20 100/0
11
65
60
24hr产气量 微生物蛋白产量
55
50
棉籽粕/桑叶(%)
微生物蛋白产量 (mg)
性↑，代谢能利用率↑；真胃灌注酪蛋白、添加
氨基酸，乙酸利用率↑，组合效应改善。
18
可能机制
日粮能氮平衡对饲料组合效应的影响
24hr产气量评估
0
综合评估指标
组合效应(%)
-1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8
-1.6 -3.8
-2.0 -2.8 -3.5 -3.9
-6.0 -7.3
60/40