牛初乳

多肽是人体自身存在而且必需的活性物质，是人体的重要组成物质、营养物质，它广泛分布于人体各处，特别是大脑里，对几乎所有的细胞都有调节作用。

人体如缺失了多肽，免疫系统、各功能系统就会发生紊乱，就会出现各种慢性病。

免疫球蛋白是机体受抗原（如病原体）刺激后产生的，其主要作用是与抗原起免疫反应，生成抗原-抗体复合物，从而阻断病原体对机体的危害，使病原体失去致病作用。

人体吸收的营养物质主要有以下两种用途：第一是用来氧化分解，为生命活动提供能量；第二则是成为人体自身的物质，为人体发挥各种功能提供物质基础。

第一种用途已经为人们所熟知，而第二种用途正越来越受到人们的重视。

近年来在发达国家被广泛关注的“免疫球蛋白”正是这一类营养物质的典型代表。

免疫球蛋白是一类与人体免疫功能密切相关的球形蛋白质，广泛存在于人体和动物体中。

其英文为“Immunoglobulin”，因而常缩写为“Ig”。

免疫球蛋白根据其结构和功能的不同分为五类，以希腊字母命名，分别叫作IgG（γ-gamma）IgA（α-alpha）、IgM（μ-mu）、IgD（δ-delta）和IgE（ε-epsilon）。

免疫球蛋白对人体有许多重要的作用：有的免疫球蛋白存在于呼吸道、消化道和生殖道粘膜表面，能够防止发生局部感染；有的免疫球蛋白分布于血管内，在防止菌血症方面起重要作用；有的免疫球蛋白能够中和毒素和病毒；有的免疫球蛋白能够抵抗寄生虫感染；有的免疫球蛋白可以调节免疫细胞增殖分化为能够产生抗体的细胞（抗体是使机体能够抵抗侵入体内的病菌及毒素侵害的蛋白质）。

IgG是分布最广的免疫球蛋白，它能够促进免疫细胞对病原体的吞噬；促进免疫细胞对肿瘤细胞或受感染细胞的杀伤和破坏；当第二次与相同病原体接触时可与之发生凝集反应；是唯一能通过胎盘传递给胎儿的免疫球蛋白，可增强胎儿和新生儿的免疫力。

许多人的免疫功能异常都与免疫球蛋白不足有关，因而摄入免疫球蛋白成为调节机体免疫的极佳选择。

目前，一些发达国家开发出了以牛初乳（母牛产犊后最初几天的乳汁）为原料的天然功能性食品，其主要功能成分就是免疫球蛋白。

初乳产生免疫力的成分是复杂的，包括IgG、IgA、IgM和IgE、T和B淋巴细胞、巨噬细胞、乳酸等有免疫作用的物质，但可以简单的认为是免疫球蛋白。

乳汁中的免疫物质对幼畜具有两种完全不同的保护作用。

一种是初乳吸收进入幼畜循环系统后，提供被动的可以预防微生物侵入的循环抗体。

第二种是不被吸收的乳汁，在消化道内提供一种被动的能保护肠管疾病的局部免疫力，其中IgG、IgA和IgM都有保护哺乳动物小肠的作用。

免疫球蛋白M （IgM）的应答反应期是短暂的，仅有24~48h，是对感染最初的应答反应所产生的抗体。

免疫球蛋白G
（IgG）是对感染因子第二步的应答反应产生的，产生的IgG可以维持一个较长的时期，防止畜体进一步受到感染。

IgG在防止菌血症和败血症方面具有特别的功能。

一般IgG约占血清中所有免疫球蛋白的80%左右。

免疫球蛋白A（IgA）在肠道、呼吸系统和乳腺产生局部的免疫力，IgA由局部分泌，它趋向于保存在产生部位，在血清中发现IgA的浓度很低。

产生特异性的免疫力可防止幼畜患肠炎或其它肠道疾病。

IgA常常对防止病毒感染非常有效。

牛初乳的历史
最早研究发现牛初乳益处的是古印度的Arurvedic和Rishis，他们真实记录了食用牛初乳对于人体健康的作用，他们制造的牛初乳糖果在民间被视为灵丹妙药，这种传统一直在印度延续至今（印度制造的一种美味胶质软糖Kharwas中就含有牛初乳；在北欧地区，近百年来也一直利用牛初乳制造可口的初乳布丁，庆祝小牛的诞生，同时也祝愿人人健康。

在青霉素和抗生素出现以前，美国人一直将牛初乳作为一种抗病食物使用。

由于牛初乳来源有限，不易保存，加上当时的科技水平，长期以来牛初乳仅仅是贵族或社会上层人士才有机会享用。

从20世纪90年代起，伴随着生物科技的迅速发展，人们研究并揭示了牛初乳极高的营养价值的奥秘，并在保持牛初乳活性蛋白成分的加工技术上取得了突破，真正作为提高免疫能力的营养食品大量开发生产，如今展示在世人面前的牛初乳已经是一种相当有市场前景的高级天然营养食品，在大洋州，欧美、亚洲各国均有出售。

牛初乳的概念
初乳是一种非常特别的“乳”，它是所有雌性哺乳动物产后2~3d内所分泌乳汁的统称。

初乳的特殊性首先体现在化学组成上：较之普通乳汁，初乳蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低（表1-1），铁含量为普通乳汁的10~17倍，维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。

根据Taber编写的百科全书（第16版），初乳被描述为“哺乳动物自妊娠的第4个月开始所分泌的液体，但一般是指产后2~3d内、在真正的泌乳期开始之前所分泌的乳汁。

这种淡黄色的液体除了含有抗体和淋巴细胞外，还具有高热量、高蛋白质的特征。

”
仅从物理外观、性质或化学组成上描述初乳的特殊性远远不够，初乳最引人注目之处在于它具有独特生理功能。

初乳的蛋白质大多数为免疫球蛋白，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，可以保护其免受病原侵袭。

例如，人初乳天然含有抗流感病毒、突变链球菌及破伤风毒素等许多抗原的抗体。

母体的免疫球蛋白和抗体可以通过胎盘传递给胎儿，出生后婴儿的薄弱的免疫系统需两、3年后才能真正被激活而发挥作用。

初乳还包括其它很多免疫成分，例如可破坏致病微生物的过氧化物酶，能够中和某些细菌的乳铁蛋白，可抵抗金黄色葡萄球菌（S.aureus）的多不饱和脂肪酸，可抗Semliki森林病毒、罗斯河（Ross river）病毒和单纯疱疹病毒的单甘酯和不饱和脂肪酸，可以抗RNA病毒的核糖核酸酶样因子，以及双歧因子、溶菌酶、乳细胞等等。

初乳富含脯氨酸的多肽（PRP）能够使过分活跃或迟钝的免疫系统反应趋于正常，
即具有所谓免疫调节功能。

初乳中还含有多种蛋白质、激素、酶、糖及加速组织生长修复的生长因子，并含有为合成和修复DNA 和RNA等核酸类物质提供原料的核苷酸。

LBR牛初乳多肽营养粉的十大优势
（一）精选实料：源自新西兰无污染牧场的健康乳牛分娩后72小时内的优质初乳汁和专利多肽为原料。

（二）完美结合：牛初乳与LBR专利多肽成分相结合，凝聚了更完美的营养价值。

（三）科技领先：采用世界上最先进低温脱脂喷雾干燥技术精制而成。

完全保持免疫球蛋白等营养物质的活性。

（四）珍贵丰富：富含多种活性免疫物质和生长因子，如免疫球蛋白IgG、乳清蛋白、活性生物钙、白蛋白多肽及表皮生长因子等功能性成分。

（五）独特抗体：独特天然抗体因子，获得益免疫，益生长发育，益延缓衰老的实用价值。

（六）奶中白金：牛初乳最接近人初乳，成份多，含量高，营养绝佳，易吸收。

（七）纯香浓味：浓浓牛乳香味，口味纯正。

（八）溶解度好：将LBR多肽牛初乳粉冲泡水中，快速溶解。

（九）产品精良：本品研制过程是在国家GMP质量管理下严格进行的，原料安全可靠，不加任何添加香料，激素和防腐剂。

无污染，无毒，无副作用。

（十）推荐技术：本品由世界抗衰老医学会多肽抗衰老（中国）研究基地推荐和芬兰芬力克斯药业研究所提供的技术支持
LBR牛初乳多肽营养粉
牛初乳是乳制品的精华，益处已被各界人士所认同。

研究表明牛初乳是自然界唯一富有免疫因子和生长因子的天然物质，是大自然提供最完整，人体不可缺少的营养食品之一。

与多肽组合,优势互补，相互促进，具有独特的保健价值。

-----------有助于满足各类人群机体生理需求和功能的需求。

-----------有助于满足人类生命活动的能量。

-----------有助于母婴增加体质，提高婴儿免疫力和生长发育的需求。

-----------有助于青少年骨骼肌肉生长发育需求，增加抗体，阻止病菌侵入，保护细胞。

-----------有助于机体免疫保护，抵抗多种疾病抗原及肠道致病菌，预防疾病。

-----------有助于中老年增加体质，延缓衰老。

提高抗氧化能力，滋养免疫系统，抵抗疾病。

-----------有助于体弱多病和手术患者需求，促进受损细胞修复，提高伤口愈合，加速康复。

牛初乳具有提高人体抗氧化功能，提高老年人智能和人体非特异性免疫功能，改善衰老症状等作用。

------中国营养学报-------
牛初乳能调节维持机体的免疫功能，称之‘维持人类最佳健康状况的补品。

------美国营养保健协会-------
牛初乳是二十一世纪最具有发展潜力的天然保健食品。

-------国际食品技师协会--------
牛初乳中所含的生长因子能促进骨骼，肌肉生长和神经再生。

--------斯堪的纳维亚儿科杂志---------
牛初乳免疫因子为机体提供主动免疫保护，抵抗多种疾病抗原及肠道致病微生物.
----------美国（DR．MCCIEAD．儿科学研究）
牛初乳免疫球蛋白成功地用于防治，血小板减少症，贫血，中性白细胞减少症，重症肌无力，类风湿关节炎，慢性消耗性疾病，肿瘤疾病，多发性硬化症和系统性狼疮等。

——————新英格医学杂志----------
研究发现，牛初乳中的生长因子对促进伤口愈合十分有效，建议用于外科感和术后伤口愈合。

---------科学杂志------------
牛初乳能强化新生儿免疫系统，其中的某种蛋白质能加速B淋巴细胞的生成，并促进其转化为抗体。

-------科学新闻-----------
牛初乳特别值得推崇，它能抑制许多呼吸系统疾病及抵抗流感病毒。

------儿科热带病杂志--------
饮用牛初乳能促进老年人肌肉生长，增加肌肉力量，延缓衰老。

-------斯堪的纳维亚科学杂志-------。