江西葡萄酒项目建议书

江西葡萄酒项目

建议书

规划设计/投资分析/实施方案

摘要

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。据统计，全球有逾8000种葡

萄品种，中国有逾500种，但只有50余种葡萄品种能酿造出优质的葡萄酒。

该葡萄酒项目计划总投资7571.60万元，其中：固定资产投资6337.63万元，占项目总投资的83.70%；流动资金1233.97万元，占项目总投资的16.30%。

达产年营业收入11458.00万元，总成本费用9056.02万元，税金及附

加131.56万元，利润总额2401.98万元，利税总额2864.85万元，税后净

利润1801.49万元，达产年纳税总额1063.37万元；达产年投资利润率

31.72%，投资利税率37.84%，投资回报率23.79%，全部投资回收期5.70年，提供就业职位181个。

报告根据项目工程量及投资估算指标，按照国家和xx省及当地的有关

规定，对拟建工程投资进行初步估算，编制项目总投资表，按工程建设费用、工程建设其他费用、预备费、建设期固定资产借款利息等列出投资总

额的构成情况，并提出各单项工程投资估算值以及与之相关的测算值。

从现状来看，中国葡萄酒行业目前迈入调整开放阶段，从发展趋势来看，首先2018年，葡萄酒企业将获得更多新零售机遇，其次中国葡萄酒消

费仍有较大的发展空间。

报告主要内容：项目概况、项目基本情况、项目调研分析、项目规划

分析、选址可行性研究、土建工程设计、工艺原则、项目环境分析、安全

管理、项目风险应对说明、项目节能方案、实施安排、项目投资估算、项目经济评价分析、结论等。

江西葡萄酒项目建议书目录

第一章项目概况

第二章项目基本情况

第三章项目调研分析

第四章项目规划分析

第五章选址可行性研究

第六章土建工程设计

第七章工艺原则

第八章项目环境分析

第九章安全管理

第十章项目风险应对说明第十一章项目节能方案

第十二章实施安排

第十三章项目投资估算

第十四章项目经济评价分析第十五章项目招投标方案

第十六章结论

第一章项目概况

一、项目承办单位基本情况

（一）公司名称

xxx科技发展公司

（二）公司简介

在本着“质量第一，信誉至上”的经营宗旨，高瞻远瞩的经营方针，

不断创新，全面提升产品品牌特色及服务内涵，强化公司形象，立志成为

全国知名的产品供应商。本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服

务于新老客户。

公司坚持走“专、精、特、新”的发展道路，不断推动转型升级，使

产品在全球市场拥有一流的竞争力。公司始终秉承“集领先智造，创美好

未来”的企业使命，发展先进制造，不断提升自主研发与生产工艺的核心

技术能力，贴近客户需求，助力中国智造，持续为社会提供先进科技，覆

盖上下游业务领域的行业综合服务商。公司自成立以来，在整合产业服务

资源的基础上，积累用户需求实现技术创新，专注为客户创造价值。

公司高度重视技术人才的培养和优秀人才的引进，已形成一支多领域、高水平、稳定性强、实战经验丰富的研发管理团队。公司团队始终立足自

主技术创新，整合公司市场采购部门、营销部门的资源，将供应市场的知

识和经验结合到研发过程，及时响应市场和客户的需求，打造公司研发队伍的核心竞争优势。强有力的人才队伍对公司持续稳健发展具有重大的支持作用。

（三）公司经济效益分析

上一年度，xxx科技发展公司实现营业收入8015.18万元，同比增长8.39%（620.43万元）。其中，主营业业务葡萄酒生产及销售收入为6773.70万元，占营业总收入的84.51%。

上年度主要经济指标

根据初步统计测算，公司实现利润总额2024.78万元，较去年同期相比增长247.63万元，增长率13.93%；实现净利润1518.59万元，较去年同

期相比增长209.39万元，增长率15.99%。

上年度主要经济指标

二、项目建设符合性

（一）产业发展政策符合性

由xxx科技发展公司承办的“江西葡萄酒项目”主要从事葡萄酒项目投资经营，其不属于国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。

（二）项目选址与用地规划相容性

江西葡萄酒项目选址于某某经济开发区，项目所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足某某经济开发区环境保护规划要求。因此，建设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。

（三）“三线一单”符合性

1、生态保护红线：江西葡萄酒项目用地性质为建设用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保护区内，符合生态保护红线要求。

2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。

3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。

4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。

三、项目概况

（一）项目名称

江西葡萄酒项目

随着国家政策、消费者的健康需求和品质生活需求、进出口贸易的逐

渐完善，中国葡萄酒的市场也在不断壮大，中国葡萄酒行业得到了很大程

度的发展。

城镇人均消费葡萄酒0.7升。与世界人均6升多的消费量差距很大。

但中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消

费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不

断攀升。

（二）项目选址

某某经济开发区

江西，简称赣，中国23个省之一，省会南昌。江西位于中国东南部，

长江中下游南岸，属于华东地区，界于东经113°34′36″-118°28′58″，北纬24°29′14″-30°04′41″之间，东邻浙江、福建；南连广东；西靠湖南；北毗湖北、安徽而共接长江。江西区位优越、交通便利，地处江南，自古为干越之地吴头楚尾、粤户闽庭，乃形胜之区，素有文章节义之邦，

白鹤鱼米之国之美称。江西部分地区属海峡西岸经济区，境内有中国第一

大淡水湖—鄱阳湖，也是亚洲超大型的铜工业基地之一，有世界钨都、稀

土王国、中国铜都、有色金属之乡的美誉。江西的红色文化驰名中外，井

冈山是中国革命的摇篮，南昌是中国人民解放军的诞生地，瑞金是中华苏维埃共和国临时中央政府成立的地方、也是万里长征出发地，安源是中国工人运动的策源地。截至2019年末，江西辖11个地级市、27个市辖区、11个县级市、62个县，合计100个县级区划；164个街道、827个镇、569个乡、8个民族乡，合计1568个乡级区划；常住人口4666.1万，实现地区生产总值24757.5亿元。

（三）项目用地规模

项目总用地面积22951.47平方米（折合约34.41亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数63.19%，建筑容积率1.38，建设区域绿化覆盖率6.30%，固定资产投资强度184.18万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积22951.47平方米，建筑物基底占地面积14503.03平方米，总建筑面积31673.03平方米，其中：规划建设主体工程22172.66平方米，项目规划绿化面积1995.78平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计87台（套），设备购置费3036.93万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量816507.81千瓦时，折合100.35吨标准煤。

2、项目年总用水量8163.65立方米，折合0.70吨标准煤。

3、“江西葡萄酒项目投资建设项目”，年用电量816507.81千瓦时，

年总用水量8163.65立方米，项目年综合总耗能量（当量值）101.05吨标

准煤/年。达产年综合节能量28.50吨标准煤/年，项目总节能率23.39%，

能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合某某经济开发区发展规划，符合某某经济开发区产业结构调

整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的

治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态

环境产生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成

项目预计总投资7571.60万元，其中：固定资产投资6337.63万元，

占项目总投资的83.70%；流动资金1233.97万元，占项目总投资的16.30%。

（十）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标

预期达产年营业收入11458.00万元，总成本费用9056.02万元，税金

及附加131.56万元，利润总额2401.98万元，利税总额2864.85万元，税

后净利润1801.49万元，达产年纳税总额1063.37万元；达产年投资利润

率31.72%，投资利税率37.84%，投资回报率23.79%，全部投资回收期

5.70年，提供就业职位181个。

（十二）进度规划

本期工程项目建设期限规划12个月。

项目承办单位一定要做好后勤供应和服务保障工作，确保不误前方施工。项目承办单位要在技术准备、人员配备、施工机械、材料供应等方面给予充分保证。

四、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某某经济开发区及某某经济开发区葡萄酒行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某某经济开发区葡萄酒产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx科技发展公司为适应国内外市场需求，拟建“江西葡萄酒项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某某经济开发区经济发展，为社会提供就业职位181个，达产年纳税总额1063.37万元，可以促进某某经济开发区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率31.72%，投资利税率37.84%，全部投资回报率23.79%，全部投资回收期5.70年，固定资产投资回收期5.70年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、改革开放以来，我国非公有制经济发展迅速，在支撑增长、促进就业、扩大创新、增加税收，推动社会主义市场经济制度完善等方面发挥了

重要作用，已成为我国经济社会发展的重要基础。但部分民营企业经营管

理方式和发展模式粗放，管理方式、管理理念落后，风险防范机制不健全，先进管理模式和管理手段应用不够广泛，企业文化和社会责任缺乏，难以

适应我国经济社会发展的新常态和新要求。公有制为主体、多种所有制经

济共同发展,是我国的基本经济制度；毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫

不动摇鼓励、支持和引导非公有制经济发展，是党和国家的大政方针。今天，我们对民营经济的包容与支持始终如一，人们在市场经济中创造未来

的激情也澎湃如昨。中共中央、国务院发布《关于深化投融资体制改革的

意见》，提出建立完善企业自主决策、融资渠道畅通，职能转变到位、政

府行为规范，宏观调控有效、法治保障健全的新型投融资体制。改善企业

投资管理，充分激发社会投资动力和活力，完善政府投资体制，发挥好政

府投资的引导和带动作用，创新融资机制，畅通投资项目融资渠道。提振

民营经济、激发民间投资已被列入重要清单。民营经济是经济和社会发展

的重要组成部分，在壮大区域经济、安排劳动就业、增加城乡居民收入、

维护社会和谐稳定以及全面建成小康社会进程中起着不可替代的作用，如

何做大做强民营经济，已成为当前的一项重要课题。

综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

五、主要经济指标

主要经济指标一览表

第二章项目基本情况

一、葡萄酒项目背景分析

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。据统计，全球有逾8000

种葡萄品种，中国有逾500种，但只有50余种葡萄品种能酿造出优质

的葡萄酒。

葡萄酒行业上游是葡萄种植、葡萄采摘行业，葡萄酒的种类主要

有干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。下游主要是经销商、超市、酒店、酒吧、餐馆与电商平台。

行业发展初期，中国葡萄酒行业由于各方资金蜂拥而入，不少葡

萄酒企业十分浮躁，国外进口酒以次充好、国产酒披上洋外衣、仿冒

国产知名品牌现象越来越多，行业非常混乱。2012年6月，国家工信

部出台了《葡萄酒行业准入条件》，设置葡萄酒行业准入条件，规范

葡萄酒行业发展，引导企业合理布局。

2018年最受消费者喜欢的葡萄酒为红葡萄酒，选购占比为54.6%，其次是白葡萄酒，选购占比为31.2%，桃红葡萄酒选购占比为14.2%。

进口方面，截至到2019年上半年，中国葡萄酒进口量为33.55万

千升，同比降低12.9%，进口金额为16.94亿美元，同比降低14.5%。

从葡萄酒进口来源国进口量来看，2018年中国从法国进口葡萄酒17400万升，排名第一，排第二的是澳大利亚，进口量为11900万升，其次是智利，进口量为7467万升。

从葡萄酒进口来源国进口量来看，从法国进口葡萄酒金额为7068亿元，排第一，排第二的是澳大利亚，进口金额为48.31亿元，其次是智利，进口金额为18亿元。

2019年上班，中国七家A股与港股葡萄酒企业营业收入达到39.7亿元。其中张裕营收最高，营收为25.58亿元，同比降低9.55%，排第二的是通葡股份，营业收入为6.39亿元，同比增长25.9%，其次是威龙股份，营业收入为3.67亿元，同比降低9.48%。

当前，中国葡萄酒及其相关产业迫切需要向集约化、精细化转型升级。随着科技进步和人民生活水平的提高，中国未来葡萄酒行业发展的方向仍是个性化。中国葡萄酒产业已进入发展新常态，这意味着中国葡萄及葡萄酒产业面临的国际和国内发展环境更复杂，国际市场竞争力更加激烈。在新的发展形势下，中国急需打造葡萄酒产业的核心竞争力，使中国葡萄酒产业向持续、稳定、健康的方向发展。

结合酿酒葡萄产区气候等特点，尊重葡萄自然属性，培育和筛选适宜于该产区的品种品系；创新栽培管理模式，使园区栽培管理模式

由传统分散的种植模式向标准化、集约化、机械化和智能化方向转变；加强标准化原料基地建设，建立健全葡萄种植管理体系，不断规范葡

萄种植的技术规程和操作规范，促进葡萄园区土、肥、水等栽培管理

的精准化，加大葡萄园水、肥一体化技术的研发投入，大力推广根域

局部干燥灌溉、调亏灌溉和风-光互补节水灌溉技术，从源头提升酿酒

葡萄的质量，由高产、稳产向节本、优质、绿色、高效发展。以市场

为导向，加强葡萄酒产业发展的市场调研，实现酿酒葡萄品种优良化

和栽培区域多元化。建立符合市场规律的集种植、酿造、加工为一体

的生产经营模式。

注重提升中国葡萄酒的品质和风格，以控制成本为重点，通过降

低人工成本、降低生产成本和压缩非生产性投入，进行精细化管理，

全面提升葡萄酒的性价比。无论是低、中端还是高端葡萄酒，应是相

应档次品质最优、价格最低的葡萄酒[12]。同时，应重视不同葡萄酒

产区和品牌的个性化培育，结合国内外市场需求，研发先进的酿酒工

艺技术，开发具有地域特色的葡萄酒创新性产品，打造具有中国风范

的葡萄酒品牌和中国特色的葡萄酒区域文化。

依靠科技创新驱动力，强化和提升专业科技人才的培养，不断提

高葡萄酒产业的研发能力和科技含量，加强政府、科研机构与葡萄酒

庄（酒厂）之间的沟通与合作，同时加大高校与生产基地之间的校企

合作力度，全面推进葡萄栽培及葡萄酒产业的技术创新、管理创新和

文化创新。

科学合理地布局，做好不同区域酿酒葡萄基地建设规划，从全产

业链拓展出新型复合产业链，开发葡萄酒旅游、文化等相关新资源，

促进葡萄与葡萄酒产业的创新。在有区域特色的种植区发展生态农业，以葡萄酒庄为发展单元，集地域化品种种植、优质化葡萄生产、精细

化葡萄酒酿造、特色化品牌营销、生态型特色旅游于一身；同时，利

用互联网（葡萄酒+）等新型推广模式，发展葡萄体验式和观光式经济，培育葡萄酒的消费文化，促进葡萄酒文化的传播，推动葡萄酒与旅游、健康、金融和互联网等相结合的复合产业链，为中国葡萄酒产业发展

开辟新路径。

二、葡萄酒项目建设必要性分析

从现状来看，中国葡萄酒行业目前迈入调整开放阶段，从发展趋

势来看，首先2018年，葡萄酒企业将获得更多新零售机遇，其次中国

葡萄酒消费仍有较大的发展空间。

从产业发展的角度看，中国葡萄酒产业发展主要经历了7个阶段，目前可以看出已迈入调整开放阶段。

从统计数据看，2014-2017年，中国葡萄酒产量呈逐年下滑态势。2017年中国葡萄酒产量为100.1万千升，同比下滑12%。据业内人士

认为，中国葡萄酒正处于调整优化期，劣质产能下滑，优质产能上升。一方面，进口品牌对中国葡萄酒产业造成巨大冲击；另一方面，低端

低价竞争把国产葡萄酒逼入死胡同。

目前，中国过万吨产能的葡萄酒企业为张裕、王朝、长城、威龙、通化、丰收等，其中张裕、长城、王朝三分天下，销售收入占全行业

的56%，行业集中度非常高。

从消费市场来看，国产葡萄酒销量占比最大的价格区间集中在25-50元，其次是51-75元、76-100元。单价100元以内的占据国产葡萄

酒市场近八成。

消费者人群的构成当中，刚开始在社交场合上活动的新人，和正

逐渐形成葡萄酒饮用习惯的人群几乎占据了整个人群的半壁江山。

2016年，中国人均葡萄酒消费量仅为1.3升，与法国、意大利、

德国有很大差距，也低于全球平均水平。中国葡萄酒消费还有很大的

发展空间。