如何促进幼儿自主用餐

如何促进幼儿自主用餐

一、提出问题

1. 基于指南的贯彻落实

根据《指南》，了解幼儿应该知道什么、能做什么，大致可以达到什么发展水平而提出了合理期望，关注幼儿学习与发展的整体性，了解幼儿的学习方式和特点，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。在取餐过程中，让幼儿了解吃多少取多少，少量多次取餐，从而锻炼了幼儿的小手精细动作的发展（抓握能力，手腕的灵活性），及小手力量。帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试等良好学习品质。

2. 基于幼儿的实际情况

娇生惯养包办代替，孩子饭来张口、衣来伸手，已成为普遍现象，造成孩子自理能力太差，懒得动手，懒得动口。

3. 基于幼儿园的实际情况

幼儿园餐具不适合孩子使用，教师对幼儿自理能力的培养理解狭隘、保守，严重低估幼儿的能力，如教师喂饭、教师分餐、教室收拾饭后卫生......在我们抱怨甚至“指责”家长溺爱孩子的同时，我们正在犯“娇纵溺爱”的错误

二、研究目标

1. 提升教师及家长认识“自助取餐”对幼儿生活能力和生活习惯培养的价值及作用。

2. 通过理论实践，建立“一日生活”理念。如：让幼儿自己叠衣服，自己穿鞋子，自己整理物品等。

3. 让幼儿学会自主取餐，培养自理能力。如：能自己盛饭、自己取水果、洗水果盘等不同餐具。

4. 学会基本用餐礼仪，培养文明的进餐习惯。如：能有秩序的取餐、能做到吃过少拿多少、知道餐具的使用以及餐后的整洁。

三、研究过程

1. 通过拍摄幼儿园的真是幼儿进餐的方式进行调查现状。

2. 观看园本视频，交流发现并结合《指南》进行分析交流。如：应该使用

什么样的餐具适合幼儿自助取餐，幼儿午餐应该具备哪些技能等。

3. 通过现场观察、记录并亲身参与体验分析存在的问题，调整实施方案，如：进餐时间的问题，人员的问题以及教师的问题。

四、研究总结

通过这段时间的课题实践研究得出：我们也同时在学习如何更好的培养孩子进餐，我们也在同时进步，家长与教师在教育观念上重视、在教育内容上同步、在教育要求上明确、在教育方法上适宜、在教育评价上客观，幼儿生活自理能力明显提高，幼儿健康生活习惯能加快养成。幼儿在学习锻炼生活自理的同时，还获得很多相关的健康知识，语言和社会性也得到发展。其次转变了家长的教育观念和生活观念，提高了家长的教育能力。再有，强化了教师“生活即教育”的课程理念，提高了教师的教育技能，丰富了教师日常生活教育的方法策略以及指导家长工作的能力。我们所研究和发放调查问卷的家长和老师很配合我们，同时在此过程中，孩子的过渡行为更科学和规范了。