发酵豆粕在断奶仔猪浓缩料中的应用研究

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２ １ 第 ３期 ０１
养猪 Ｓ ＮＥＰ ＯＤ Ｃ Ｉ Ｎ ＷＩ Ｒ Ｕ Ｔ Ｏ
பைடு நூலகம்
发 酵 豆 粕 在 断 奶 仔 猪 浓 缩 料 中 的 应 用 研 究
陈 瑜， 张静 波 ， 谟 哲 ， 楚武 ， 段 邱 乔岩瑞
（ 西 正邦 科 技 股 份 有 限公 司 ， 西 南 昌 ３ ０ ９ ） 江 江 ３０６
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中 图分 类 号 ：８ ６７ ￥ １． 文献 标 志 码 ： Ａ 文 章 编 号 ： ０ — ９ ７２ １）３ ０ １－ ３ １ ２ １ ５（０ ０ —０ ７ ０ ０ Ｉ
摘 要： 试验选择（ ５ ２ 日龄 断奶仔猪 １０头 ， ３＿ ） ＋ ２ 随机分为 ３个处理 ， 个处理 ５个重复 ， 每 每个 重复 ８头猪 ， 进行为期 ２ １ ｄ的饲养试验 ， 研究两种发酵豆粕在 断奶仔猪浓缩料 中应用 效果。结果表 明，
中含有一些抗营养 因子和胀气因子 ，这使得它在仔 活 性 【 一 来 说 ， 白质 水 解 成 多 肽 后 ， 有 其 母 ４ ］ 般 。 蛋 具 猪 料 中添 加量 受 到 限制 。 体 蛋 白所 没 有 的 牛物 活 性 和 良好 的 加 工 特 性 。据 发酵 豆粕是豆 粕通 过多种 微生 物发酵 得 到 的 报 道 ， 奶 仔 猪 饲 粮 中 使 用 发 酵 豆 粕 可 提 高 其 日增 断 优质植物 蛋 白质 。任 莉等＿ 出， ｌ ｌ 指 豆粕 经发酵后 ， 其 重 和 日采 食 量 ， 降 低 腹 泻 的发 生 率 。本 研 究通 过 并 Ｄ Ｈ下 降， 气味 酸香 ， 色泽较 好 ； 发酵豆 粕粗 蛋 白质 饲 养 试 验 观 测 不 同 发 酵 豆 粕 代 替 部 分 ４ ３豆 粕 在 断 含量 比未 发酵豆粕高 ６ ２ ９ １ 粗脂 肪含量 比 ． ％～ ． ％， ２ ６ 奶仔猪浓缩料 中的应用 效果 ， 为进一 步降低饲料成 未发酵豆粕高 ｌ． ％～ １ ６ Ｈ ｎ 等［ １ ６ ｌ． ％。 ｏ ｇ ２ ３ ７ １ 研究表 明， 本、 化饲料 配方 、 优 合理 应用 发酵豆 粕新型 饲料原 发酵除引起豆粕 的营养 成分发生变化 外 ， 还可 消除 料 提 供 科 学 依 据 。 豆粕 中抗营养 因子 （ 蛋 白酶抑制剂 、 胰 脂肪氧化 酶、 １ 材 料 与 方 法 大 豆 凝 血 素及 大 豆抗 原 蛋 白） 余 勃 等 ｌ 究表 明其 １１ 试 验 材 料 。 ３ 研 ｌ ． 发 酵 豆 粕 ｌ产 品 名 ＪＹ， 公 司产 品 。 ： Ｔ 某
在 断奶仔猪 浓缩料 中添加发酵豆粕能改善仔猪 的生长性能 ， 且不同的发 酵豆粕 应用效果 不同。从 试验全期来看 ， 酵豆粕试验组 的 日 重、 发 增 曰采食量 、 料重比均好 于 ４ 豆粕对 照组， ３ 但均差异不 显 著（ ＞ ． ） Ｐ ０ ５ 。试验 Ⅱ组仔猪 的生长性能表现最好。从试验结果来看 ， ０ 试验 Ⅱ组效果最好 ， 试验 Ｉ 组 次之 ， 试验 Ⅱ组仔猪 日增重较试验 Ｉ 、 组 对照组分别高 ８ ６ ８９ ％； ． ％、． ２ ２ 试验 Ⅱ组 曰采食量较试验 Ｉ 组、 对照组分别高 ４３ ％、． ％； ． ２ ５１ 试验 Ⅱ组料重 比较试验 Ｉ组、 照组低 ３ ２ ４ ２ ６ 对 ． ％、． ％。 ９ ３ 关键词 ： 发酵豆粕 ； 断奶仔猪 ； 生长性能
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豆 粕 是 一 种 营 养 价 值 较 高 的 植 物 性 蛋 白 质 饲 发 酵 进 程 是 按 大 豆 蚩 白水 解 成 多 肽 ， 多肽 水 解 成 游 料 ， 蛋 白质 含 量 一 般 在 ４ ％～ ６ 必 需 氨 基 酸 含 离氨基 酸顺序 进行 。且随着发酵 时间 的延 长， 粗 ３ ４ ％， 发酵 液 中肽 链 变 短 ，４ｈ 酵 所 得 短 链 肽 具 有 潜 在 生 物 ２ 发 量较高 。 中， 其 赖氨酸含量在饼粕类 中最高 。 但豆粕
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