仓储和配送管理论文

仓储和配送管理论文

苏果超市成立于1996年7月，2005年销售规模达到181.2亿元。苏果超市06年上半年销售额118亿元，其中直营52.17亿，2004

年95亿，同比增长24.2%。06年上半年店铺数1574家，其中直营443家。2004年1405家，同比增长12%。2005年苏果的品牌价值评

估达10.32亿，荣获“2005中国500最具价值品牌”称号，2006年

再次蝉联这一称号，品牌价值评估飙升到21.38亿。同时，苏果超

市被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。在

南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额，是江苏省超

市零售业最大的商贸流通企业。2007年是苏果“十一五规划”的开

局第二年，预计销售规模将达到260亿元，网点数突破1850万。

一、苏果超市配送的基本环节：

历时2~4周，不影响日常配送工作。

(2)流通加工。流通加工指根据顾客需要或商品特点，对货物进

行再加工。苏果根据商品销售的需要，实行了一些流通加工作业，

如分装加工、分选加工、半成品加工等，这些工作集中在配送中心

完成，可以使销售单位节省相当可观人力和时间成本。

(3)理货。理货是出货最主要的前置工作，是配送区别于一般送

货的重要标志。当苏果配送中心接到门店的配送要求后，管理人员

向有关作业人员分配适当的工作量，作业人员再根据理货单位上的

内容说明，按照出货的优先顺序、储位区域号、配送车辆次号、门

店号、先进先出等方法和原则，把出货商品整理出来，经复核人员

确认无误后，放置到暂存区，准备装货上车。

(5)苏果超市配送环节如下：

备货(进货入库→在库保管)→→流通加工→→理货→→送货(出

货→送货)

二.苏果物流配送的作业流程

配送中心把所有的门店分成四个批次，每个批次大概60家门店

左右，把位于一个地区的门店规类到同一个批次中，方便共同配送，对于有时间限制的门店放到最后批次，便于晚上配送。有配送需要

的门店提前一天通过EDI系统把需要的商品货号、数量、规格等数

据传输到信息部门服务器上。信息部门下载信息并保存，同时把信

息打印出来，形成拣货清单。

苏果超市根据商品经营的不同特征进行排队分析，分成三大类商品，每类商品实行不同的配送流程：第一类商品是使用频率较高的

畅销商品，如一般日用品，在流通过程中，一般整批进货和储存，

然后按各门店的订货要求配货后送到各门店。由于此类商品进货量大，故以较低的价格购入，可以零售价出售给消费者，这样既减少

了流通环节，又增加了利润。所以，此类商品的储存是“创利”的。第二类商品是配送中心按照门店的订货单汇总后统一向工厂整箱订货，收到货后不需储存，直接进行分拣作业，再配送到各门店，这

样可节省储存费用。第三类商品有一定的保鲜要求，如牛奶、面包、豆腐等，通常是不经过配送中心直接从生产厂家送往各门店，但商

品的进销全过程信息都由配送中心处理。

三、配送中心的规划设计秉承现代物流理念，

四、苏果连锁超市配送中心

配送中心是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货，以高水平实现销售或供应的现代流通设施。配送

中心是一种末端物流的结点设施，通过有效的组织配货和送货，使

资源的最终端配置得以完成。配送中心具有以下功能：存储功能、

分拣功能、集散功能、衔接功能、流通加工功能和信息处理功能。

2.苏果超市生鲜加工配送中心

3.苏果超市城南配送中心

配送中心的前身是原大型食品批发企业江苏省果品食杂总公司的销售、储运部门，于1998年按照苏果超市的发展规划组建，承担对

苏果超市门店的商品配送和对社会商业企业的销售服务职能。

五、苏果连锁超市配送的特点及作用

苏果超市配送特点一：及时满足各门店的订货需要，并强调送货方式的合理性。即在时间、速度、服务水平、成本、数量等多方面

寻求最佳实现双方共同受益的原则。特点二：苏果连锁超市的配送

以支线运输为主，大多属于终端运输，大部分的运输限于一定地域内，具有路线短、规模小、频率高等特点。，分析其物流配送的第

三点苏果连锁超市的送货是积极的送货，通过有效的分拣、配货等

作业，使送货达到一定的规模，利用规模优势取得较低的送货成本。

苏果连锁超市统一配送的作用是可以提高服务能力，强化门店的销售功能，是新的利润源泉挖掘点。1.集中采购、统一进货。批量

进货，长期稳定的需求可以稳定供应商，并取得进价上的优惠，使

苏果超市能以低价位参与竞争。2.集中库存、统一发货。集中库存

总量可大大低于分散库存，既减少资金积压，加快了资金周转，也

增加了对门店的调控作用。3.进行流通加工、提高商品附加值。配

送中心可进行商品细分、小件包装、贴附标签、条形码等，甚至蔬

菜调理、食品冷冻加工、食品保鲜等功能，提高了商品作业效率，

降低了门店管理费用，并有利于实现企业统一管理和企业形象的建立。4.传递商品流通信息，更好地满足消费需求。苏果连锁超市配

送中心通过对生产商、批发商的供应情况和消费者的需求情况分析,

能较客观地了解市场信息，并及时向连锁门店传递消费动态，更好

地满足消费者的需求。

六、苏果连锁超市配送系统存在的问题

任何系统都有其不足，都必须慢慢改进，完善。同样苏果连锁超市配送系统已存在着很多与其他系统相似的问题。近十几年来，苏

果连锁超市发展迅速，市场份额不断扩大﹑地区分布广，竞争激烈。虽然管理技术和手段也在不断提高，但仍存在很多问题。

1.采购成本居高不下。目前，我国连锁超市中，统一采购和进货的比例通常只有30%~60%左右。苏果超市和大部分连锁超市一样，

统一采购的比例只有50%左右，总店与其大部分分店之间只是一种

加盟关系，缺乏内在的经济联系，许多分店都有自己的供应商和物