人体每天需要的微量元素

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1碳水化合物(糖)在人体中的比例1%-2%。构成分类功能缺乏过量成人摄入量食物来源,人体每天每公斤体重需要7.5g

2脂肪在人体中的比例10%-15%。

一般食物中脂肪占人体总能量来源的20-25%(不宜超过30%)每天每公斤体重需要1-1.5g。

3蛋白质在人体中的比例15%-18%。每天每公斤体重需:0.8-1.2克

运动员等:2.5克左右/公斤体重。

4矿物质矿物质的特点:矿物质约占人体体重的5-6%,(碳、氢、氧、氮占总量的96%)。

是人体必须的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,每天矿物质的摄取量也是基本确定的,但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。

其中..

钙:

成人每天参考摄入800-1000mg,

磷:

成人每天参考摄入700mg,

钠:

成人每天参考摄入2.2g,钠普遍存在各种食物中。钾:

成人每天参考摄入2000mg,

镁:成人每天参考摄入350mg,

含镁量丰富的食物:绿叶蔬菜、各种植物的种子及粗制谷物。

成人男性每天参考摄入15mg,女性20mg。

铁:

成人每天参考摄入150ug,(ug 微克)碘:

成人男性每天参考摄入15mg,女性11.5mg,锌:

成人每天参考摄入50ug,(ug 微克)硒:

成人每天参考摄入2mg,一般食物均含铜铜:

成人每天参考摄入1.5mg,

氟:

成人每天参考摄入50ug,(ug 微克)铬:

5.维生素

每天的需求量:妇女需要0.8毫克。

维生素A

维生素B3每天的需求量:妇女需要10毫克。

维生素B6每天的需求量:妇女需要1.2毫克。维生素C

每天的需求量:100毫克。

维生素D每天的需求量:0.0005至0.01毫克维生素E

每天的需求量:妇女需要12毫克。

6.纤维素一个健康的成年人,

每天的纤维素摄入量以10至30克为宜。

钙的吸收利用率和来源。

含钙量丰富的食物有:奶及奶制品、小虾皮、海带、发菜、黄豆及制品、黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱等。

磷的食物来源丰富,一般不会缺乏。

含量磷丰富的食物有:瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾、海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果、粗粮等。

大部分食物都含钾,蔬菜水果是最好的来源,每100g食物含钾量高于800mg的有紫菜、黄豆、冬菇、赤豆等。

含铁量丰富的食物有:动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼肉。蔬菜含铁高但利用率不高,如油菜、菠菜、韭菜、黑米等。

含碘量丰富的食物:海带、紫菜、淡菜、海参以及海盐。

锌的来源广泛,贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏动植物及海产品含量高,干果类、谷类胚芽和麦麸也含锌,蔬菜水果含量较低,

含锌量丰富的食物:牡蛎、干酪、虾、燕麦、花生酱、玉米等。

含铜量丰富的食物:牡蛎、肝、肾、鱼、坚果与干豆等,绿叶蔬菜、牛奶含铜较低。

动物性食物高于植物性食物,海洋动物高于淡水及陆地食物,鱼和茶叶中氟含量较高。主要来源于谷类、肉类及鱼贝类,加工精制后铬明显降低。啤酒酵母、畜肝铬含量高。

即80克鳗鱼65克鸡肝,75克胡萝卜,125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼(罐头)。

即70克花生,90克火鸡脯肉,90克鸡肝,100克鸡胸脯,150克猪里脊肉,220克牛里脊肉或2片全麦面包加100克腊肠和两个西红柿。

两片全麦面包加100克熏火腿和一个辣椒,120克鲑鱼片,150克鸡肝或一个鳄梨,100克烤火腿足矣。

即半个番石榴,75克辣椒,90克花茎甘蓝,2个猕猴桃,150克草莓,1个柚子,半个番木瓜,125克茴香,150克菜花可200毫升橙汁。

35克鲱鱼片,60克鲑鱼片,50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。

只有休息少的人,才需要额吃些含维生素D的食品或制剂。

4匙葵花油,100毫克橄榄油,100克花生或30克杏仁加70克核桃含有妇女一天所需的维生素E。

花生酱100克 含67 毫克;花生酱100克 含90 毫克;花生酱100克 含2340 毫克;花生酱100克 99 毫克;

花生酱100克 含21 毫克;

花生酱100克含7.2 毫克;花生酱100克 含2.96毫克;花生酱100克含0.45 毫克;

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