历史文化街区的旅游开发_安徽屯溪老街实例研究
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历史文化街区的保护和开发首先要坚持原真性 , 以继承街区原有功能为主导 , 保存街区历史特 色 , 避免过多现代功能带来的雷同和虚假 。原真性包括历史原真性 、生活真实性和风貌完整性 , 即不
Ξ收稿日期 : 2004 - 06 - 06 基金项目 : 国家社会科学基金项目 (03BJ Y084) ; 安徽高等学校省跨世纪学术与技术带头人后备人选资助项目 (02 HBL09) 第一作者简介 : 杨钊 (1974 - ) , 男 , 安徽六安人 , 讲师 , 硕士 , 主要从事旅游管理与旅游规划研究 。
2. 屯溪老街旅游资源特征
屯溪老街全长 1220 米 , 其中步行街 895 米 , 占地 21. 3 万平方米 。老街北倚华山 , 南濒新安江 , 街道沿新安江由西向东延伸 。古时 , 屯溪是皖南山区水陆交通枢纽 , 山区土特产品在此集散 , 明末清 初 , 老街已具有一定的规模 , 清康熙三十二年 (1693 年) 《休宁县志》中有 “屯溪街 , ……镇长四 里”记载 , 清咸丰 、同治年间 , “屯绿”外销兴盛 , 屯溪街茶号林立 , 茶工云集 , 各类商号相继开设 , 街道逐年拓展 , 终成老街[4 ] 。
© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
第 5 期 杨钊 , 等 : 历史文化街区的旅游开发
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化重要的物化象征 , 屯溪老街与其它旅游资源具有明显的互补性 。
3. 老街旅游开发现状
老街街区的连片建筑 、空间环境保存较完整 。建国后 , 特别是改革开放以来 , 屯溪老街的历史遗 存受到了很好的保护 。1954 年市政府投资用当地产赭红石石板替换原来旧石板路面 ; 1980 年政府再 次全面翻修赭红石石板 , 并将污染严重的电镀厂和几家仓库迁出老街 ; 1984 年 6 月 1 日市政府颁布 《关于加强保护屯溪老街的布告》, 作出了老街保护 、消防安全 、环境卫生的规定 , 禁止机动车 、畜力 车进入保护区范围 , 把屯溪桥至青春巷 830 米列为重点保护区 ; 1985 年利用社会资金 14. 8 万元 , 修复 、出新商店 70 家 , 新开 33 家 , 并恢复一些老字号 ; 1986 年 1 月在老街八家栈地段 , 开辟一段 “屯溪古代街”, 开设茶馆 、酒点 、旅游工艺品和文房四宝等 , 店铺内摆设古式桌椅 、店员身着古装 ; 1989 年 5 月安徽省政府将屯溪老街列为省级历史文化保护区 ; 1995 年 3 月国家建设部将屯溪老街作 为 “历史文化保护区”的保护规划 、管理全国唯一的综合试点 。经过多方努力 , 老街的历史街区传统 风貌基本得以保存 。1978 年 , 北京电影制片厂的《小花》在老街拍摄外景 , 老街名声渐起 , 随后数 十部影片在老街采景 (表 1) 。老街从此声名鹊起 , 享誉全国 。屯溪老街终于形成了自己的品牌 。
1. 引言
历史文化街区指能显示一定历史阶段的传统风貌 、社会 、经济 、文化 、生活方式及地方特色的街 区 。其界定标准是 : 有保存较好的文物建筑及传统建筑群为主体构成一定规模的地区 ; 地段或区域的 传统物质环境 , 即原有街巷格局 、河道水系 、建筑风貌等保存较完整 ; 具有一定的历史 、科学 、文化 价值 。[1 ]历史文化街区属于 “历史文化保护区”的概念范畴 , 是保护单体文物 、历史文化保护区 、历 史文化名城这一完整体系中的一个中间层次 。[2 ] (P12) 与文物建筑的单体性 、“标本”性不同 , 历史文化 街区是城市历史发展过程中存留下来的连片建筑群体 , 保存有城市发展过程的历史信息[3 ] , 具有为 居民提供服务的 “活体”特性 , 居民社会生活及习俗成为其历史风貌的重要构成要素[4 ] 。
当前对于历史街区的研究重要集中在其保护和规划上 , 对历史文化街区的开发利用研究的较少 , 其中张艳华 、卫明探讨了体验经济与历史文化街区的再利用的关系[7 ] ; 沈苏彦等从理论上探讨了历 史文化街区的保护原则 、旅游开发思路和模式[8 ] ; 王莉等实证分析了屯溪老街经营者/ 居民参与保护 与旅游开发的意向[9 ]等 。屯溪老街于 1995 年 3 月确定为历史文化保护区的保护规划 、管理的全国唯 一综合试点 , 本文以屯溪老街为例对历史文化街区的旅游开发进行实证研究具有一定的代表性 。
第 32 卷第 5 期 Vol. 32 №. 5
《安徽师范大学学报》(人文社会科学版) Journal of A nhui Norm al U niversity ( Hum. &Soc. Sci. )
【旅游业可持续发展机制与调控研究】
2004 年 9 月 SepΒιβλιοθήκη Baidu . 2004
历史文化街区的旅游开发Ξ
对待历史文化街区应该更多地从社会道德和人类文明所要求的 “公正”目标出发[5 ] , 但随着市 场经济的发展 , 城市建设 、居民需求与街区保护的冲突日趋激烈 , 城市建设中市场导向也日益明显 , 旧城更新正由政策驱动型向效益驱动型转变 , 历史街区保护的价值准则正趋向文化 、社会 、经济的多 元化 , 与一些城市采取房地产商介入 , 整体功能置换 、提高容积率 , 破坏建筑风貌相比较 , 旅游开发 无疑是一种有效的保护和利用的手段 。它不仅能够充实政府财政收入 , 增加保护力度 , 提高当地居民 收入 , 改善居住设施 , 而且可以发挥历史 、教育 、美学等功能 , 实现其文化价值 。
———安徽屯溪老街实例研究
杨钊 , 陆林 , 王莉
(安徽师范大学 旅游学院 , 安徽 芜湖 241000)
关键词 : 历史文化街区 ; 旅游开发 ; 屯溪老街 摘 要 : 以安徽屯溪老街为例 , 在对屯溪老街旅游资源特征和开发现状分析的基础上 , 认为老街旅游产 品必需具备三个条件 : 传统商业街景 、购物行为 、人气 , 同时针对老街旅游产品基本特征提出了老街保 护与开发的基本原则及方法 , 对历史文化街区旅游开发进行了探讨 。 中图分类号 : F590 文献标识码 : A 文章编号 : 1001 - 2435 (2004) 05 - 0525 - 06 Tourism development of historical cultural street : A case study of Tunxi Old Street in Anhui YAN G Zhao , etc. ( Tou rism College , A N U , W uhu 24100 , Chi na) Key words : historical cultural street ; tourism development ; Tunxi Old Street Abstract : Based on t he analysis of t he features of tourism resources in Tunxi Old Street in Anhui and t he present situation ,t hree necessary elements should be fulfilled as traditional commercial street landscape , shopping behav2 ior and popularity. The article puts forward some fundamental principles and measures for t he preservation and tourism development of t he Old Street , and gives a study on tourism development of historical cultural street .
老街店铺林立 、人流熙攘 、商业气息浓厚 。2001 年底老街沿主街两侧统计有店铺 270 家 , 店铺 接踵 , 类型多样 , 并有十余家传统老字号 。由于老街知名度较高 , 位于市区 , 商品价格适宜 , 来黄山 市的旅游者到老街观光 、购物成为重要的旅游内容 。
黄山市的自然观光旅游产品以黄山 、齐云山等为代表 , 徽文化旅游产品以反映徽州宗族文化 、村 落文化 、祠堂文化的西递 、宏村 、棠樾以及反映徽州商业文化的屯溪老街等为代表 。作为徽州商业文
老街的环境设计和建筑风格继承了徽州民居建筑的传统风格并体现了商业街区的需要 , 其规划布 局 、建筑形式具有鲜明的特色 。首先 , 从街巷构成看 , 路面为平坦的石板铺成 , 材料取自当地的赭红 石 ; 两侧界面建筑依街巷而建 , 坚实 、高耸 , 街巷空间范围十分清楚 。建筑平面由沿街开敞式和内开 天井式 , 临街可灵活装卸的排门 , 卸去排门 , 店堂可全部展开营业 , 这时街道的空间渗透到店内空 间 , 取得街道扩展的效果 , 昼开夜闭 , 街道空间随店面开合呈现变化[10 ] ; 街道两侧建筑物一般为 2 层 , 间有 3 层 , 均为砖木结构 , 以梁柱为骨柱 , 外实砌扁砖到顶 , 2 层楼 , 呈 “P”字形 , 3 层楼垒 成 “B”字 , 每座楼两旁均有高封护墙 , 墙上复瓦 。街道剖面呈正方形 , 道路宽 6 —8 米 , 两旁传统 商铺高度为 8 —9 米 , 街道空间比例 D/ H≈1/ 1. 2 (D 为道路宽 , H 为两侧高) , 人在街对面基本可见 对面店 , 尺度宜人 , 不使人感到拥挤 , 符合商业街道交易购物的氛围要求 ; 单元店面呈有节奏的排 列 , 随街道蜿蜒 , 有较强的连续感和韵律感 。其次 , 从建筑风格看 , 老街建筑具有鲜明的徽派建筑风 格 , 小青瓦 、白粉壁 , 马头墙 , 建筑体量不大 , 色彩淡雅 、古朴 ; 建筑结构有二进二厢 、三进三厢 , 连结成 “回”字 , “回”中小口为天井 , 井口约三尺见方 , 如天窗可采光 , 天井四周房顶雨雪水均归 落其中 , 谓 “四水归堂”, 是经商者 “聚财”之义 ; 店面门楣上布满徽派木雕 , 戏剧人物栩栩如生 , 新安山水淡淡隐现 ; 楼上临街设木栏与裙板 , 并安置各种花窗 , 十分典雅 。总体来看 , 老街街面的房 屋均为前店后坊 , 前店后仓 , 前店后居或楼下店楼上居 , 符合商业经营的需要 。其环境设计和建筑风 格保留了江南古镇的风韵 , 被誉为 “活动着的清明上河图”。
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安徽师范大学学报 (人文社会科学版) 32 卷
仅要保护单体建筑 , 还要保护整体风貌环境 , 包括街区的空间结构 、周边环境 、与山林 、水体和绿化 的联系等 ; 不仅保护物质形态 , 而且保护居民的传统文化和生活方式等非物质形态 。“历史街区失去 了传统的生活方式和习俗 , 也就失去了 ‘生活真实性’。以表演性的仿古活动来代替依附在这些历史 场所里的真实的人的活动 , 从某种意义上说是另一种造假的行为 , 街区会因此失去原有的历史韵味” [。6 ]其次 , 坚持保护和开发的层次性 , 对重点文物和代表建筑要严格维护 (只进行粉刷 、修缮和设备更 新) , 对主街 、巷道等视野范围之内的传统建筑进行整治 (传统建筑保留主立面 , 实施加固 、扩建和 完善配套 ; 现代建筑需装修或改建成与周围建筑物相协调的风貌) , 对视野范围之外的一般建筑可进 行更新 (总体风格保持一致 , 可转换内部功能) ; 最后 , 增强体验性 , 体验经济是后人类的一种高水 平经济 , 在保持历史文化街区原真性的基础上 , 通过开发参与性 、娱乐性的项目 , 满足游客视觉 、味 觉 、嗅觉 、听觉 、触觉等全方位的体验需求 , 在充分理解城市的内涵和特色的同时实现旅游经济的最 大化[7 ] 。
Ξ收稿日期 : 2004 - 06 - 06 基金项目 : 国家社会科学基金项目 (03BJ Y084) ; 安徽高等学校省跨世纪学术与技术带头人后备人选资助项目 (02 HBL09) 第一作者简介 : 杨钊 (1974 - ) , 男 , 安徽六安人 , 讲师 , 硕士 , 主要从事旅游管理与旅游规划研究 。
2. 屯溪老街旅游资源特征
屯溪老街全长 1220 米 , 其中步行街 895 米 , 占地 21. 3 万平方米 。老街北倚华山 , 南濒新安江 , 街道沿新安江由西向东延伸 。古时 , 屯溪是皖南山区水陆交通枢纽 , 山区土特产品在此集散 , 明末清 初 , 老街已具有一定的规模 , 清康熙三十二年 (1693 年) 《休宁县志》中有 “屯溪街 , ……镇长四 里”记载 , 清咸丰 、同治年间 , “屯绿”外销兴盛 , 屯溪街茶号林立 , 茶工云集 , 各类商号相继开设 , 街道逐年拓展 , 终成老街[4 ] 。
© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
第 5 期 杨钊 , 等 : 历史文化街区的旅游开发
527
化重要的物化象征 , 屯溪老街与其它旅游资源具有明显的互补性 。
3. 老街旅游开发现状
老街街区的连片建筑 、空间环境保存较完整 。建国后 , 特别是改革开放以来 , 屯溪老街的历史遗 存受到了很好的保护 。1954 年市政府投资用当地产赭红石石板替换原来旧石板路面 ; 1980 年政府再 次全面翻修赭红石石板 , 并将污染严重的电镀厂和几家仓库迁出老街 ; 1984 年 6 月 1 日市政府颁布 《关于加强保护屯溪老街的布告》, 作出了老街保护 、消防安全 、环境卫生的规定 , 禁止机动车 、畜力 车进入保护区范围 , 把屯溪桥至青春巷 830 米列为重点保护区 ; 1985 年利用社会资金 14. 8 万元 , 修复 、出新商店 70 家 , 新开 33 家 , 并恢复一些老字号 ; 1986 年 1 月在老街八家栈地段 , 开辟一段 “屯溪古代街”, 开设茶馆 、酒点 、旅游工艺品和文房四宝等 , 店铺内摆设古式桌椅 、店员身着古装 ; 1989 年 5 月安徽省政府将屯溪老街列为省级历史文化保护区 ; 1995 年 3 月国家建设部将屯溪老街作 为 “历史文化保护区”的保护规划 、管理全国唯一的综合试点 。经过多方努力 , 老街的历史街区传统 风貌基本得以保存 。1978 年 , 北京电影制片厂的《小花》在老街拍摄外景 , 老街名声渐起 , 随后数 十部影片在老街采景 (表 1) 。老街从此声名鹊起 , 享誉全国 。屯溪老街终于形成了自己的品牌 。
1. 引言
历史文化街区指能显示一定历史阶段的传统风貌 、社会 、经济 、文化 、生活方式及地方特色的街 区 。其界定标准是 : 有保存较好的文物建筑及传统建筑群为主体构成一定规模的地区 ; 地段或区域的 传统物质环境 , 即原有街巷格局 、河道水系 、建筑风貌等保存较完整 ; 具有一定的历史 、科学 、文化 价值 。[1 ]历史文化街区属于 “历史文化保护区”的概念范畴 , 是保护单体文物 、历史文化保护区 、历 史文化名城这一完整体系中的一个中间层次 。[2 ] (P12) 与文物建筑的单体性 、“标本”性不同 , 历史文化 街区是城市历史发展过程中存留下来的连片建筑群体 , 保存有城市发展过程的历史信息[3 ] , 具有为 居民提供服务的 “活体”特性 , 居民社会生活及习俗成为其历史风貌的重要构成要素[4 ] 。
当前对于历史街区的研究重要集中在其保护和规划上 , 对历史文化街区的开发利用研究的较少 , 其中张艳华 、卫明探讨了体验经济与历史文化街区的再利用的关系[7 ] ; 沈苏彦等从理论上探讨了历 史文化街区的保护原则 、旅游开发思路和模式[8 ] ; 王莉等实证分析了屯溪老街经营者/ 居民参与保护 与旅游开发的意向[9 ]等 。屯溪老街于 1995 年 3 月确定为历史文化保护区的保护规划 、管理的全国唯 一综合试点 , 本文以屯溪老街为例对历史文化街区的旅游开发进行实证研究具有一定的代表性 。
第 32 卷第 5 期 Vol. 32 №. 5
《安徽师范大学学报》(人文社会科学版) Journal of A nhui Norm al U niversity ( Hum. &Soc. Sci. )
【旅游业可持续发展机制与调控研究】
2004 年 9 月 SepΒιβλιοθήκη Baidu . 2004
历史文化街区的旅游开发Ξ
对待历史文化街区应该更多地从社会道德和人类文明所要求的 “公正”目标出发[5 ] , 但随着市 场经济的发展 , 城市建设 、居民需求与街区保护的冲突日趋激烈 , 城市建设中市场导向也日益明显 , 旧城更新正由政策驱动型向效益驱动型转变 , 历史街区保护的价值准则正趋向文化 、社会 、经济的多 元化 , 与一些城市采取房地产商介入 , 整体功能置换 、提高容积率 , 破坏建筑风貌相比较 , 旅游开发 无疑是一种有效的保护和利用的手段 。它不仅能够充实政府财政收入 , 增加保护力度 , 提高当地居民 收入 , 改善居住设施 , 而且可以发挥历史 、教育 、美学等功能 , 实现其文化价值 。
———安徽屯溪老街实例研究
杨钊 , 陆林 , 王莉
(安徽师范大学 旅游学院 , 安徽 芜湖 241000)
关键词 : 历史文化街区 ; 旅游开发 ; 屯溪老街 摘 要 : 以安徽屯溪老街为例 , 在对屯溪老街旅游资源特征和开发现状分析的基础上 , 认为老街旅游产 品必需具备三个条件 : 传统商业街景 、购物行为 、人气 , 同时针对老街旅游产品基本特征提出了老街保 护与开发的基本原则及方法 , 对历史文化街区旅游开发进行了探讨 。 中图分类号 : F590 文献标识码 : A 文章编号 : 1001 - 2435 (2004) 05 - 0525 - 06 Tourism development of historical cultural street : A case study of Tunxi Old Street in Anhui YAN G Zhao , etc. ( Tou rism College , A N U , W uhu 24100 , Chi na) Key words : historical cultural street ; tourism development ; Tunxi Old Street Abstract : Based on t he analysis of t he features of tourism resources in Tunxi Old Street in Anhui and t he present situation ,t hree necessary elements should be fulfilled as traditional commercial street landscape , shopping behav2 ior and popularity. The article puts forward some fundamental principles and measures for t he preservation and tourism development of t he Old Street , and gives a study on tourism development of historical cultural street .
老街店铺林立 、人流熙攘 、商业气息浓厚 。2001 年底老街沿主街两侧统计有店铺 270 家 , 店铺 接踵 , 类型多样 , 并有十余家传统老字号 。由于老街知名度较高 , 位于市区 , 商品价格适宜 , 来黄山 市的旅游者到老街观光 、购物成为重要的旅游内容 。
黄山市的自然观光旅游产品以黄山 、齐云山等为代表 , 徽文化旅游产品以反映徽州宗族文化 、村 落文化 、祠堂文化的西递 、宏村 、棠樾以及反映徽州商业文化的屯溪老街等为代表 。作为徽州商业文
老街的环境设计和建筑风格继承了徽州民居建筑的传统风格并体现了商业街区的需要 , 其规划布 局 、建筑形式具有鲜明的特色 。首先 , 从街巷构成看 , 路面为平坦的石板铺成 , 材料取自当地的赭红 石 ; 两侧界面建筑依街巷而建 , 坚实 、高耸 , 街巷空间范围十分清楚 。建筑平面由沿街开敞式和内开 天井式 , 临街可灵活装卸的排门 , 卸去排门 , 店堂可全部展开营业 , 这时街道的空间渗透到店内空 间 , 取得街道扩展的效果 , 昼开夜闭 , 街道空间随店面开合呈现变化[10 ] ; 街道两侧建筑物一般为 2 层 , 间有 3 层 , 均为砖木结构 , 以梁柱为骨柱 , 外实砌扁砖到顶 , 2 层楼 , 呈 “P”字形 , 3 层楼垒 成 “B”字 , 每座楼两旁均有高封护墙 , 墙上复瓦 。街道剖面呈正方形 , 道路宽 6 —8 米 , 两旁传统 商铺高度为 8 —9 米 , 街道空间比例 D/ H≈1/ 1. 2 (D 为道路宽 , H 为两侧高) , 人在街对面基本可见 对面店 , 尺度宜人 , 不使人感到拥挤 , 符合商业街道交易购物的氛围要求 ; 单元店面呈有节奏的排 列 , 随街道蜿蜒 , 有较强的连续感和韵律感 。其次 , 从建筑风格看 , 老街建筑具有鲜明的徽派建筑风 格 , 小青瓦 、白粉壁 , 马头墙 , 建筑体量不大 , 色彩淡雅 、古朴 ; 建筑结构有二进二厢 、三进三厢 , 连结成 “回”字 , “回”中小口为天井 , 井口约三尺见方 , 如天窗可采光 , 天井四周房顶雨雪水均归 落其中 , 谓 “四水归堂”, 是经商者 “聚财”之义 ; 店面门楣上布满徽派木雕 , 戏剧人物栩栩如生 , 新安山水淡淡隐现 ; 楼上临街设木栏与裙板 , 并安置各种花窗 , 十分典雅 。总体来看 , 老街街面的房 屋均为前店后坊 , 前店后仓 , 前店后居或楼下店楼上居 , 符合商业经营的需要 。其环境设计和建筑风 格保留了江南古镇的风韵 , 被誉为 “活动着的清明上河图”。
© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
526
安徽师范大学学报 (人文社会科学版) 32 卷
仅要保护单体建筑 , 还要保护整体风貌环境 , 包括街区的空间结构 、周边环境 、与山林 、水体和绿化 的联系等 ; 不仅保护物质形态 , 而且保护居民的传统文化和生活方式等非物质形态 。“历史街区失去 了传统的生活方式和习俗 , 也就失去了 ‘生活真实性’。以表演性的仿古活动来代替依附在这些历史 场所里的真实的人的活动 , 从某种意义上说是另一种造假的行为 , 街区会因此失去原有的历史韵味” [。6 ]其次 , 坚持保护和开发的层次性 , 对重点文物和代表建筑要严格维护 (只进行粉刷 、修缮和设备更 新) , 对主街 、巷道等视野范围之内的传统建筑进行整治 (传统建筑保留主立面 , 实施加固 、扩建和 完善配套 ; 现代建筑需装修或改建成与周围建筑物相协调的风貌) , 对视野范围之外的一般建筑可进 行更新 (总体风格保持一致 , 可转换内部功能) ; 最后 , 增强体验性 , 体验经济是后人类的一种高水 平经济 , 在保持历史文化街区原真性的基础上 , 通过开发参与性 、娱乐性的项目 , 满足游客视觉 、味 觉 、嗅觉 、听觉 、触觉等全方位的体验需求 , 在充分理解城市的内涵和特色的同时实现旅游经济的最 大化[7 ] 。