油菜的一生

较大，千粒重 3.0-4.5克，种皮 表面网纹浅
常异交作物，自 然异交率10-20%
授粉
三大类型油菜主要性状比较
类型 白菜型 芥菜型 甘蓝型 较长，90260天
生育期
短，幼苗生长较 快，60-80天 耐冻力较强，幼 苗较耐湿，耐旱 性较弱，抗(耐) 病性较差 不易裂角 易倒伏
中等
抗逆性 农艺性状 裂角性 倒伏性
耐寒性、抗旱性、耐寒、耐湿、 耐瘠性较强，抗 耐肥、抗(耐) (耐)病性居中 病性都较强 不易裂角 抗倒伏 易裂角 多数品种抗 倒伏
产量潜力 产量低
主要栽培地区 加拿大、中国西 北部、巴基斯坦
产量较高
产量高，潜 力大
中国长江流 印度、俄罗斯、 域，加拿大、 中国西北部 欧洲等
二、油菜的营养器官
油菜的花和花序
油菜缺硼症状
油菜对硼的吸收随生育 进程而增加，初花至收 获期的吸收量占总量的 87%左右。因而油菜缺 硼苗期虽然可以观察到 一些表现症状，但症状 的明显出现是在开花后 期到结果期，特别是出 现大量的“花而不实” 现象，或花瓣干枯皱缩， 不能开花，减产严重。 一般土壤中有效硼低于 0.3mg/kg 时即出现缺硼 症状。油菜缺硼越早， 对油菜生长发育的影响 越严重，因而硼应早施， 一般作基肥施用。
白菜类型和甘蓝类型为无柄叶，叶身两侧向下延伸成 耳状，全包茎(白菜类型)或半包茎(甘蓝类型)；芥菜 类型油菜各部位的叶片都为有柄叶，但形状各有不同， 薹茎段上的叶片有柄而不包茎。
三、油菜的生殖器官
(一)花和花序 花 花柄 花萼 4个 花瓣 4个 雄蕊 6枚，4长2短(故称四强雄蕊) 雌蕊 1枚， 蜜腺 4个(圆形，绿色)。 总状无限花序 主花序 分枝花序
三大类型油菜主要性状比较
类 型 白菜型 芥菜型 甘蓝型
来 源
基本种
复合种（黑芥 复合种（甘蓝
与白菜型杂交） 与白菜型杂交）
染色体数(2n)
20
36
38
三大类型油菜主要性状比较
特征特性 植株 白菜型 相比较矮小，分枝 性强，分枝部位较 低 不发达 椭圆，有或无茸毛， 薄被蜡粉，有明显 缺刻，薹茎叶无柄、 包茎 芥菜型 高大、松散、分枝性 较弱强，分枝部位较 高 甘蓝型
三大类型油菜主要性状比较
特征特性 角果 白菜型 较肥大，与果轴夹 角中等 芥菜型 细而短，与果轴夹 角小 甘蓝型 长，多与果轴垂 直
籽粒
大小不一，千粒重 2~4克，种皮表面网 纹较浅
异花授粉，自交不 亲和，自然异交率 75-95%
小，千粒重2.5-3.5 克，种皮表面网纹 较明显，有辛辣味
常异交作物，自然 异交率20-30%
(二)开花、授粉与受精
1．开花:主花序 第一次分枝 上 下 第二次分枝 第三次分枝 同一花序 下 上 2．授粉: 昆虫 风力 甘蓝型油菜 常异花授粉作物,10％-30％ 芥菜型油菜 白菜型油菜: 异花授粉作物,80％—90％ 3．受精
(三)角果和种子
角果组成: 果喙 果身 果柄 角果类型:
角果着生的特征 平生型 斜生型 直生型 垂生型
区别品种的一种标志
种子的特征
四、油菜的生长发育
(一)油菜的生育时期 1．发芽出苗期 2．苗期 3．蕾薹期 4．开花期 5．角果发育期（结角期） 6．成熟期
(二)油菜的阶段发育特性 1．感温性 冬性型 春性型 半冬性型。 2．感光性 强感光型(14h以上) 弱感光型(10—12h)
(三)油菜的生长发育对环境条件的要求 1．种子萌发与出苗 发芽最适温度20—25℃， 最低3—5℃， 最高35—37℃。 O2 2．根系生长 根系生长最适温度12—15 ℃ ≤5℃或≥35 ℃生长缓慢或停止生长。
3．主茎与分枝生长 下位分枝伸长快，但多为无效分枝，中、 上位分枝伸长慢，但多为有效分枝。始花 期之后，有效分枝进入迅速生长期。 ≥ 10℃茎秆生长加快， ≥ 32℃或≤ 10℃生长减缓。
4．叶片生长 甘蓝型冬油菜主茎叶20～35片 芥菜型春油菜主茎叶12—16片 白菜型春油菜主茎叶7—12片 盛花期分枝叶全部出齐，叶片生长最适 温度10-20℃ 。
黑芥 Brassica 芸苔属
B. napus AACC,2n=38
芥菜油菜
B. juncea AABB,2n=36
B. oleracea CC,2n=18
B. rapa AA,2n=20
甘蓝
甘蓝型油菜
白菜型油菜
油菜的类型
(一)白菜型油菜 北方小油菜 南方油白菜 (二)芥菜型油菜 大叶芥油菜 细叶芥油菜 (三)甘蓝型油菜 俗称日本油菜、欧洲油菜
(一 )根 主根系
支根
侧根
细根
(二)主茎和分枝 ①短缩茎段（缩茎）； ②伸长茎段（长茎）； ③薹茎段（薹茎或花茎）。
(二)、油菜的分枝（三种株型）
①下生分枝型 ②匀生分枝型（散生分枝
型）
③上生分枝型。
(三)、叶 子叶 真叶 基生叶 薹茎叶:薹茎 段上的叶有无叶柄， 是否包茎，这是抽 薹后区分三个不同 类型油菜的重要标 志
油菜的一生
植物科学技术学院
油菜的一生
• • • • 油菜命名及种类 油菜的营养器官 油菜的生殖器官 油菜的生长发育
一、油菜命名及种类
凡是栽培的十字花科芸薹属植物，用以收 籽榨油的，统称为油菜 白菜型油菜 芥菜型油菜 甘蓝型油菜
禹氏三角
B. nigra BB,2n=16
埃塞俄比亚芥
B. carinata BBCC,2n=34
中等，分枝性中 等，分枝较粗壮 发育中等，支细 根发达
苗期叶色较深， 叶面被蜡粉，缺 刻明显，薹茎叶 无柄、半包茎 较大，刚开时花 朵低于花蕾，花 瓣平滑，侧叠， 花药内向开裂
根系
主根发达，根系木质 化早，木质化程度高
叶片较大，粗糙有茸 毛，密被蜡粉，叶缘 锯齿状，薹茎叶有叶 柄
叶
花
刚开的花朵高于花 蕾，花药外向开裂， 较小，花瓣平展分离， 花瓣重叠或呈覆瓦 花药内向开裂 状