油菜的一生

白菜类型和甘蓝类型为无柄叶，叶身两侧向下延伸成 耳状，全包茎(白菜类型)或半包茎(甘蓝类型)；芥菜 类型油菜各部位的叶片都为有柄叶，但形状各有不同， 薹茎段上的叶片有柄而不包茎。
三、油菜的生殖器官
(一)花和花序 花 花柄 花萼 4个 花瓣 4个 雄蕊 6枚，4长2短(故称四强雄蕊) 雌蕊 1枚， 蜜腺 4个(圆形，绿色)。 总状无限花序 主花序 分枝花序
耐寒性、抗旱性、耐寒、耐湿、 耐瘠性较强，抗 耐肥、抗(耐) (耐)病性居中 病性都较强 不易裂角 抗倒伏 易裂角 多数品种抗 倒伏
产量潜力 产量低
主要栽培地区 加拿大、中国西 北部、巴基斯坦
产量较高
产量高，潜 力大
中国长江流 印度、俄罗斯、 域，加拿大、 中国西北部 欧洲等
二、油菜的营养器官
油菜的一生
植物科学技术学院
油菜的一生
• • • • 油菜命名及种类 油菜的营养器官 油菜的生殖器官 油菜的生长发育
一、油菜命名及种类
凡是栽培的十字花科芸薹属植物，用以收 籽榨油的，统称为油菜 白菜型油菜 芥菜型油菜 甘蓝型油菜
禹氏三角
B. nigra BB,2n=16
埃塞俄比亚芥
B. carinata BBCC,2n=34
油菜的花和花序
油菜缺硼症状
油菜对硼的吸收随生育 进程而增加，初花至收 获期的吸收量占总量的 87%左右。因而油菜缺 硼苗期虽然可以观察到 一些表现症状，但症状 的明显出现是在开花后 期到结果期，特别是出 现大量的“花而不实” 现象，或花瓣干枯皱缩， 不能开花，减产严重。 一般土壤中有效硼低于 0.3mg/kg 时即出现缺硼 症状。油菜缺硼越早， 对油菜生长发育的影响 越严重，因而硼应早施， 一般作基肥施用。
较大，千粒重 3.0-4.5克，种皮 表面网纹浅
常异交作物，自 然异交率10-20%
授粉
三大类型油菜主要性状比较
类型 白菜型 芥菜型 甘蓝型 较长，90260天
生育期
短，幼苗生长较 快，60-80天 耐冻力较强，幼 苗较耐湿，耐旱 性较弱，抗(耐) 病性较差 不易裂角 易倒伏
中等
抗逆性 农艺性状 裂角性 倒伏性
3．主茎与分枝生长 下位分枝伸长快，但多为无效分枝，中、 上位分枝伸长慢，但多为有效分枝。始花 期之后，有效分枝进入迅速生长期。 ≥ 10℃茎秆生长加快， ≥ 32℃或≤ 10℃生长减缓。
4．叶片生长 甘蓝型冬油菜主茎叶20～35片 芥菜型春油菜主茎叶12—16片 白菜型春油菜主茎叶7—12片 盛花期分枝叶全部出齐，叶片生长最适 温度10-20℃ 。
区别品种的一种标志
种子的特征
四、油菜的生长发育
(一)油菜的生育时期 1．发芽出苗期 2．苗期 3．蕾薹期 4．开花期 5．角果发育期（结角期） 6．成熟期
(二)油菜的阶段发育特性 1．感温性 冬性型 春性型 半冬性型。 2．感光性 强感光型(14h以上) 弱感光型(10—12h)
(三)油菜的生长发育对环境条件的要求 1．种子萌发与出苗 发芽最适温度20—25℃， 最低3—5℃， 最高35—37℃。 O2 2．根系生长 根系生长最适温度12—15 ℃ ≤5℃或≥35 ℃生长缓慢或停止生长。
(一 )根 主根系
支根
侧根
细根
(二)主茎和分枝 ①短缩茎段（缩茎）； ②伸长茎段（长茎）； ③薹茎段（薹茎或花茎）。
(二)、油菜的分枝（三种株型）
①下生分枝型 ②匀生分枝型（散生分枝
型）
③上生ຫໍສະໝຸດ Baidu枝型。
(三)、叶 子叶 真叶 基生叶 薹茎叶:薹茎 段上的叶有无叶柄， 是否包茎，这是抽 薹后区分三个不同 类型油菜的重要标 志
三大类型油菜主要性状比较
类 型 白菜型 芥菜型 甘蓝型
来 源
基本种
复合种（黑芥 复合种（甘蓝
与白菜型杂交） 与白菜型杂交）
染色体数(2n)
20
36
38
三大类型油菜主要性状比较
特征特性 植株 白菜型 相比较矮小，分枝 性强，分枝部位较 低 不发达 椭圆，有或无茸毛， 薄被蜡粉，有明显 缺刻，薹茎叶无柄、 包茎 芥菜型 高大、松散、分枝性 较弱强，分枝部位较 高 甘蓝型
(二)开花、授粉与受精
1．开花:主花序 第一次分枝 上 下 第二次分枝 第三次分枝 同一花序 下 上 2．授粉: 昆虫 风力 甘蓝型油菜 常异花授粉作物,10％-30％ 芥菜型油菜 白菜型油菜: 异花授粉作物,80％—90％ 3．受精
(三)角果和种子
角果组成: 果喙 果身 果柄 角果类型:
角果着生的特征 平生型 斜生型 直生型 垂生型
三大类型油菜主要性状比较
特征特性 角果 白菜型 较肥大，与果轴夹 角中等 芥菜型 细而短，与果轴夹 角小 甘蓝型 长，多与果轴垂 直
籽粒
大小不一，千粒重 2~4克，种皮表面网 纹较浅
异花授粉，自交不 亲和，自然异交率 75-95%
小，千粒重2.5-3.5 克，种皮表面网纹 较明显，有辛辣味
常异交作物，自然 异交率20-30%
中等，分枝性中 等，分枝较粗壮 发育中等，支细 根发达
苗期叶色较深， 叶面被蜡粉，缺 刻明显，薹茎叶 无柄、半包茎 较大，刚开时花 朵低于花蕾，花 瓣平滑，侧叠， 花药内向开裂
根系
主根发达，根系木质 化早，木质化程度高
叶片较大，粗糙有茸 毛，密被蜡粉，叶缘 锯齿状，薹茎叶有叶 柄
叶
花
刚开的花朵高于花 蕾，花药外向开裂， 较小，花瓣平展分离， 花瓣重叠或呈覆瓦 花药内向开裂 状
黑芥 Brassica 芸苔属
B. napus AACC,2n=38
芥菜型油菜
B. juncea AABB,2n=36
B. oleracea CC,2n=18
B. rapa AA,2n=20
甘蓝
甘蓝型油菜
白菜型油菜
油菜的类型
(一)白菜型油菜 北方小油菜 南方油白菜 (二)芥菜型油菜 大叶芥油菜 细叶芥油菜 (三)甘蓝型油菜 俗称日本油菜、欧洲油菜