文献分析报告

罗汉果有效成份提取的相关文献检索
一、课题分析
1、学科领域：生物学
2、研究内容：了解和掌握罗汉果有效成份提取的一些方法
3、研究意义：罗汉果在广西有较广的种植面积，研究罗汉果的多种有效成份提取的方法，有利于提高罗汉果的商业价值和药用价值。

关键词：罗汉果提取
二、检索工具、检索记录、整理检索结果
1、检索工具：中国知网之中国学术期刊全文数据库
2、检索过程：进入CNKI数据库输入以下搜索条件
（1）检索时间范围（2002—2010）
（2）关键词：“罗汉果”和“提取”
（3）机构分布：广西
3、检索结果：30个相关文献
三、文献分析
（1）文献的年份分布分析：2002年1篇、2004年3篇、2005年1篇、2006年9篇、2007年7篇、2008年5篇、2009年2篇、2010年2篇。

数据中可以看出从2006年到2008年的广西地区有很多科研人员对罗汉果有效成分的提取做了大量研究，近几年研究热度已降低。

（2）文献的机构分布：广西师范大学13篇、广西大学7篇、其余为高校、公司、科研机构各有1篇。

说明这几年对罗汉果有效成分提取进行研究的机构主要是广西大学和广西师范大学。

（3）期刊源分布：2篇科技报告、6篇大学学报、22篇专业科技期刊。

科技报告是指国家政府部门或科研生产单位关于某项研究成果的正式报告，或是研究过程中阶段性进展情况的实际记录。

科技报告基本上都是一次文献，报道的是科技人员创造的成果和原始资料，数据详尽可靠，有较大的情报价值。

专业科技期刊的特点是论文内容创新性强，报道速度快，信息含量大，能比较及时的反映国内外科学技术水平。

期刊是传递科技情报、交流学术思想最基本的文献形式。

在基础科学研究中，大部分的成果产出的形式是以发表期刊论文来实现的。

因此，很多类型的其它文献如会议论文、学位论文等最终都会以期刊论文的形式进行发表。

科技期刊受到科技工作者的高度重视。

大多数检索工具也以
期刊论文作为报道的主要对象。

（4）学科分布：医药、卫生12篇、工业技术13篇、农业科学5篇。

四、文献中的有用信息
（1）罗汉果多糖的提取
罗汉果多糖的提取：1.用索氏抽提器、甲醇回流将原料脂质抽提出来，晾干。

2.原料加进真空抽提器进行三次水提取，取上清液减压浓缩之三倍，加入三倍量无水乙醇产生沉淀，去掉上清液，沉淀即为粗品罗汉果多糖。

3.除杂，Sevege 法除蛋白，透析法除去小分子化合物。

提取率%
超声波可强化乙醇提取罗汉果甜苷：1.罗汉果浸泡60min完全吸水。

2.以超声波频率40KHz,超声功率100W作为辅助进行提取。

20%乙醇溶液，用量20倍，提取温度75摄氏度，20min，提取率%。

（2）罗汉果蛋白酶的提取
乙醇沉淀法：用无水乙醇（-20℃）与100ml罗汉果汁配成体积数为50%的乙醇罗汉果溶液，混匀，4℃放置30min，然后离心（4000r/min，15min），收集沉淀。

单宁沉淀法：取90ml罗汉果汁使溶液中单宁溶液浓度为%然后离心
（4000r/min，15min），收集沉淀。

超滤法：洗净罗汉果，压榨，静置，汁液离心4000r/min，20min，取清夜超滤，滤后的酶浆真空冷冻干燥。

三种提取方法中酶回收率：超滤法>单宁沉淀法>乙醇沉淀法。

（3）罗汉果黄酮类物质的提取
酶解-溶剂法：罗汉果粉碎、过目，一定量的原料加溶剂，过滤，浓缩一次提取物，乙醇沉淀，石油醚萃取，乙酸乙酯萃取，获得黄酮类物质。

（4）罗汉果糖苷的微波提取
微波的穿透深度和微波波长处于同一数量级，频率为300MHz和300GHz的微波波长分别是100cm和0.1cm。

所以利用微波加热时，微波可以穿透物质而直接使外部与内部同时加热，使植物颗粒中的部分细胞破裂，从而使溶质快速溶解到溶剂中。

（5）不同罗汉果提取物的体外抗氧化活性
罗汉果提取物分为罗汉果粗提取物（MGC）、罗汉果提取物I（MGI）、罗汉果提取物Ⅱ（MGⅡ）、罗汉果皂苷V（MOG-V）。

其中罗汉果皂苷V是提取物中主要的抗氧化活性成分。

MGⅡ对红细胞自氧化溶血的保护能力强于MGC、MGI，表明罗汉果皂苷提取物抑制红细胞自氧化溶血及丙二醛MDA的生成中主要的活性成分。

罗汉果甜苷V在各部位的含量分布：罗汉果果皮、果囊和种子的质量百分数分别是%，%，%
（6）超声波法从罗汉果渣中提取出碱木质素
在一般碱法提取罗汉果渣木质素的基础上，加入超声波处理，提取率可提高到%
（7）罗汉果种仁油脂的提取及其性质
用索氏提取法对研碎的种仁及种籽分别进行油脂提取。

有试验知罗汉果种仁
含有%油脂，不饱和脂肪酸较多，含大量角鲨烯。

其油样颜色亮黄色且透明较黏稠。

五、总结
检索所得的文献内容涉及几个方面：罗汉果提取物的性质、罗汉果各提取物的提取方法、罗汉果提取物的抗氧化活性。

罗汉果的目标提取物主要有多糖、蛋白酶、黄酮类物质、角鲨烯、碱木质素。

罗汉果各提取物的生理功效：（1）罗汉果多糖有补血，促进肠胃功能作用，糖分有别于蔗糖可做糖尿病人的辅助药物（2）罗汉果蛋白酶对络蛋白有高水解活性（3）黄酮类物质具有强心、扩张血管并有降血压、降胆固醇作用。

（4）角鲨烯具有增强体质和抗疲劳的功效，可用于肝病治疗并具有一定抗癌、防癌及保湿养颜作用。

提取方法主要是乙醇沉淀法、酶解-溶剂法并以超声波或微波作为辅助加强。