常规施肥对大豆化学品质及产量的影响
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表 ２ 不 同旌 肥 水 平 对 大 豆 脂肪 影 响 方差 分 析 表
对大 豆品质的影响 ， 前人 已做了大量的深入性的研究 ， 但这些研究大多是研 究微肥对大豆品质 的影响 ， 而且这 些试验 多在温室 中进行 。本 文利用大豆生产中的最常 用的三种常规肥料 ， 在大 田生产条件下研 究其对大豆品 质及产量的影响， 以期为优 质大豆的高产优质栽培提供
依据 。 １ 材 料 与方 法 １ １ 材料 ．
试验 品种采用双高 品种合 丰５号 ； ５ 肥料采用尿素 、 磷 酸二 铵 、 氯化 钾 。 １２ 方 法 ．
１ ２ １ 田问试 验 方 法 ．．
以生产上 大豆 田常用的三 种肥料作为参试肥料 ， 每 种 肥 料 设 置 ５ 水 平 。尿 素 的 ５ 水 平 为 ： （ 白不 施 个 个 ０空 肥 ）ｇ 公 顷 、０ ｇ 公 顷 、０ ｇ 公 顷 、０ ｇ 公 顷 、０ ｋ ｋ／ ４ｋ／ ６ｋ／ ８ｋ／ １０ ｇ ／ 顷 ； 酸 二 铵 的５ 水平 为 ： （ 白不 旋 肥 ）ｇ 公 顷 、 公 磷 个 ０空 ｋ／ ６ ｋ ／ 顷 、２ ｋ ／ 顷 、８ ｋ ／ 顷 、４ ｋ ／ 顷 ； ０ ｇ公 １０ ｇ 公 １０ ｇ 公 ２０ ｇ公 氯 化 钾 的 ５ 水 平 为 ： （ 白不 施 肥 ） ｇ 公 顷 、 ０ ｇ 公 个 ０空 ｋ／ ２ｋ／ 顷 、０ ｇ 公 顷 、０ ｇ 公 顷 、 ｋ ／ 顷 。三 种 肥 料 的 ５ ５ｋ／ ８ｋ／ １０ ｇ 公 １ 个 水 平 任 意 组 合 ， 分 成 １５ 处 理 ， 个 处 理 ３ 重 共 ２个 每 次 复 。试验 区行 长３ 垄 距７ ｃ 田间记载 各处理对 大 ｍ， ０ ｍ， 豆农 艺性状的影响 ， 秋季收获后进行 品质分析 。试验 田 的基 础 肥 力为 ： 有机 质 （ ．１ ％ ）速 效 Ｐ ３ ．７ ／ ｇ ３３ ６ 、 （８ ７ ｍｇ ｋ 、 速 效 Ｋ（ ０ ｍｇ ｋ ） 碱 解 Ｎ（ ３ ． ５ ／ ｇ 、 Ｈ（ ． ２６ ／ ｇ 、 １０ ３ ｍｇ ｋ ） Ｐ ６
・
试验报告 ・
常规施肥对大豆化 学品质 及产量自 影晌 匀
大豆作为一种重要的粮 油兼用型作物， 在国民经济 及 人 们 的 生 活 中 占有 重 要 的 地 位 。 是 植 物 油 及 植 物 蛋 白的重要来源 。大 豆的脂肪 及蛋白质含量是 由不 问品 种本 身的遗传物质决 定的 ， 同时还受生 态条件 （ 诸如地 理 经 纬 度 、 拔 高度 、 照 强 度 、 分 、 度 、 料 等 ） 海 光 水 温 肥 影 响。为了提高大豆 的品质 ， 在选择优质 品种 的同时， 还 可 以通过 改善其生 态条件 来提高其品质 。不同的肥料 势十分明显 。磷肥 与氮肥相似 ， 只是 比氮肥作用平缓 ， 大 约施 入 量 为 １ ０ ｇ ￣ 顷 时 ， 肪 含 量达 最 大 值 。钾 肥 ２ｋ／ ． 脂 与 前 两 种 肥 料 明显 不 同 ， 是 先 升 后 降 的 趋 势 ， 不 而是 先 缓慢上升 ， 最后达到一种平衡状态 。
达￣ ６ ｋ ／ 顷时 ， Ｏ０ ｇ 公 脂肪的含量达最大值 ， 随后下降 ， 趋
・
由方差分析表 明， 不同施肥水平对产量的影响显著 达 到 了极 显 著 水 平 。 ２ ５ 最佳施肥水平的筛选 ． 为 了寻 求 最 佳 的 施 肥 方 案 ， １ ５ 处 理进 行 筛 选 ， 对 ２个 发现三次重复蛋 白质平均含量最高的处理 为： 素８ ｋ 尿 ０ｇ ＋磷 酸 二 铵 Ｉ０ ｇ＋氯 化 钾 ２ ｋ ／ 顷 ； 肪 含 量 最 高 ８ｋ ０ｇ 公 脂 的处理 为 ： 素６ ｋ 尿 ０ ｇ＋磷 酸二铵 １０ ｇ ８ ｋ ＋氯化钾５ ｋ ／ ０ｇ 公 顷 ； 脂 总 量 最 高 的 处 理 为 ： 素 ６ ｋ ＋磷 酸 二 铵 蛋 尿 ０ｇ １０ ｇ ２ ｋ ＋氯 化 钾 ５ ｋ ／ 顷 ； 量 最 高 的 处 理 为 ： 素 ０ ｇ公 产 尿 ６ｋ ０ ｇ＋磷 酸 二 铵 １０ ｇ ２ ｋ ＋氯 化 钾 ５ ｋ ／ 顷与 蛋 脂 总量 ０ ｇ公 最 高的处理相同。 ３ 结 论 ３ １ 不同施肥 种类和施肥水平对 大豆的产量及 品 ． 质 影 响 不 同 ， 肥 对 大 豆 的 蛋 白影 响 较 明 显 ， 高 的施 氮 较 氮 水 平 有 利 于 蛋 白质 含 量 的提 高 ， 肥 对 大 豆 脂肪 的 影 磷 响较 大 。但 是 无 论 哪 种肥 料 ， 有 一 个 最 佳 的施 用 量 ， 都 而且是和其它肥料搭配使 用的综合作用 ， 不是某种肥料 的单一作用 。因此要平衡施肥 、 因时 、 因地 、 因生产 目的 （ 生产高油 品种或高蛋白品种 ） 施肥 。 ３ ２ 不 同的施肥 水平对 大豆产 量及 品质影响较 ． 大， 各肥料组合 处理对产量 、 脂肪和蛋 白质的影响都达 到 显著水平 ； 蛋脂总量相对稳定 ， 不同施肥水平间差异 不显著 。 ３ ３ 研 究表 明， ． 每种肥料的影响都不是单独作 用， 而是与其它两种肥料 的共 同作用 。此外， 每种肥料都有 个 最 佳 的 施 用 量 。 大豆 蛋 白质 含 最 高 的旌 肥 组 合 为 ： 尿 素 ８ ｋ ＋磷 酸 二 铵 １０ ｇ ０ｇ ８ ｋ ＋氯 化 钾 ２ ｋ ／ 顷 ； 肪 ０ｇ 公 脂 含 量 最 高 的 处 理 为 ： 素６ ｋ 尿 ０ ｇ＋磷 酸 二 铵 １０ ｇ＋氯 化 ８ｋ 钾 ５ｋ ／ 顷 ； 脂 总 量 最 高 的处 理 为 ： 素 ６ ｋ ＋磷 ０ｇ 公 蛋 尿 ０ｇ 酸 二 铵 １０ ｇ ２ ｋ 十氯 化 钾 ５ ｋ ／ 顷 ； 量 最 高 的 处 理 为 ： ０ ｇ公 产 尿素６ ｋ ＋磷酸二铵 １０ ｇ ０ｇ ２ ｋ ＋氯化钾５ ｋ ／ ０ ｇ 公顷 。 刘洪 波 （ 龙 江省 桦 南 县农 业综 合 执 法大 队 黑
变 异来 源
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２
２３ ．５
１ １ １ ４ ３ ２ ５ ４ ．７ ．４ ．９ ．２
肥 料 ｆｒｉｚ ｒ ２ ２ ５２ ６ ０ ２ １ — ２ ９ ４ ５ ｅｔ ｉｅ １ ４ ３２ ．４ ２ ． １３ ． １ ｌ ．Ｏ ．６
一
１４ ０ ５ ４ ０）
６２ ・
８２一 。
表１
不 同 种 类 的 肥料 对 大豆 蛋 白质 含 量 的影 响 不 同 ， 随 氮 肥 的施 入 量 的 增 加 ， 白质 含 量 增 加 ， 施 肥 量 达 到 蛋 当 ８ｋ／ ０ ｇ 公顷时 ， 蛋白质 含量达到最大值， 随后呈略下降的 趋势 ； 磷肥对蛋 白质含量的影响作用 比较明显 ， 先是迅 速上升 ， 当施 入 量 达 到 １０ ｇ 公 顷 时 ， 白 质 含 量 达 到 ８ｋ／ 蛋 最大值 ， 随后 下降； 钾肥 对蛋 白质含量的影响 曲线 呈Ｍ 型 ， 律 没 有 氮肥 、 肥 的作 用 明显 。施 入 量 达 ￣ ８ ｋ ／ 规 磷 Ｕ０ ｇ 公 顷 时 达到 最 大 值 。 ２ ２ 不 同施 肥 水 平 对 大 豆脂 肪 含 量 的影 响 ． 由方 差分 析 （ 表 ２ 表 明 ， 料 处 理 对 大 豆 的 脂 肪 见 ） 肥 影响 显著 ， 达到 极显著 水平 。Ｆ 值为 １ ． ８ ５ ３ ＊＊。说 明 肥料处理对大豆脂肪 的影响程度大于蛋 白质 。 不同的施肥水平对大豆的脂肪影响较大 ， 随氮肥施 入 量 的增 加 ， 豆 籽 粒 的 脂 肪 含 量 明 显 增 加 ， 施 入 量 大 当
误 差 ｅｒ ｒ ２ ８ ０ ．８ ０ ８ ｒｏ ４ ２ ０ ８ ． １
蛋 白质含量的测定采用凯 氏定氮法 ； 脂肪的测定采
用油 重 法 。 ２ 结 果 与 分析
２ １ 不 同施肥水平对大豆蛋白质含量的影响 ． 经过 方差分析 （ 见表 １表 明， ） 肥料对大豆籽粒的蛋 白质 含量 有 显著 的影 响 ， 到 极 显著 水平 ， 值 为９ 达 Ｆ ．
１ ） ２。 １ ２． 化 验 分析 方 法 ． ２
经 方 差 分 析 （ 表 ３ 表 明 ， 肥 处 理 对 大 豆 蛋 脂 总 见 ） 施 量 的影响不 显著 ， 明蛋脂 总量是 一个 比较稳 定的性 说
状。
２ ４ 不 同施 肥 水 平 对 大 豆产 量 的影 响 ． 垂 丕回擅目壅垩型 星 量 堕 羞 堑垂 巴
对大 豆品质的影响 ， 前人 已做了大量的深入性的研究 ， 但这些研究大多是研 究微肥对大豆品质 的影响 ， 而且这 些试验 多在温室 中进行 。本 文利用大豆生产中的最常 用的三种常规肥料 ， 在大 田生产条件下研 究其对大豆品 质及产量的影响， 以期为优 质大豆的高产优质栽培提供
依据 。 １ 材 料 与方 法 １ １ 材料 ．
试验 品种采用双高 品种合 丰５号 ； ５ 肥料采用尿素 、 磷 酸二 铵 、 氯化 钾 。 １２ 方 法 ．
１ ２ １ 田问试 验 方 法 ．．
以生产上 大豆 田常用的三 种肥料作为参试肥料 ， 每 种 肥 料 设 置 ５ 水 平 。尿 素 的 ５ 水 平 为 ： （ 白不 施 个 个 ０空 肥 ）ｇ 公 顷 、０ ｇ 公 顷 、０ ｇ 公 顷 、０ ｇ 公 顷 、０ ｋ ｋ／ ４ｋ／ ６ｋ／ ８ｋ／ １０ ｇ ／ 顷 ； 酸 二 铵 的５ 水平 为 ： （ 白不 旋 肥 ）ｇ 公 顷 、 公 磷 个 ０空 ｋ／ ６ ｋ ／ 顷 、２ ｋ ／ 顷 、８ ｋ ／ 顷 、４ ｋ ／ 顷 ； ０ ｇ公 １０ ｇ 公 １０ ｇ 公 ２０ ｇ公 氯 化 钾 的 ５ 水 平 为 ： （ 白不 施 肥 ） ｇ 公 顷 、 ０ ｇ 公 个 ０空 ｋ／ ２ｋ／ 顷 、０ ｇ 公 顷 、０ ｇ 公 顷 、 ｋ ／ 顷 。三 种 肥 料 的 ５ ５ｋ／ ８ｋ／ １０ ｇ 公 １ 个 水 平 任 意 组 合 ， 分 成 １５ 处 理 ， 个 处 理 ３ 重 共 ２个 每 次 复 。试验 区行 长３ 垄 距７ ｃ 田间记载 各处理对 大 ｍ， ０ ｍ， 豆农 艺性状的影响 ， 秋季收获后进行 品质分析 。试验 田 的基 础 肥 力为 ： 有机 质 （ ．１ ％ ）速 效 Ｐ ３ ．７ ／ ｇ ３３ ６ 、 （８ ７ ｍｇ ｋ 、 速 效 Ｋ（ ０ ｍｇ ｋ ） 碱 解 Ｎ（ ３ ． ５ ／ ｇ 、 Ｈ（ ． ２６ ／ ｇ 、 １０ ３ ｍｇ ｋ ） Ｐ ６
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试验报告 ・
常规施肥对大豆化 学品质 及产量自 影晌 匀
大豆作为一种重要的粮 油兼用型作物， 在国民经济 及 人 们 的 生 活 中 占有 重 要 的 地 位 。 是 植 物 油 及 植 物 蛋 白的重要来源 。大 豆的脂肪 及蛋白质含量是 由不 问品 种本 身的遗传物质决 定的 ， 同时还受生 态条件 （ 诸如地 理 经 纬 度 、 拔 高度 、 照 强 度 、 分 、 度 、 料 等 ） 海 光 水 温 肥 影 响。为了提高大豆 的品质 ， 在选择优质 品种 的同时， 还 可 以通过 改善其生 态条件 来提高其品质 。不同的肥料 势十分明显 。磷肥 与氮肥相似 ， 只是 比氮肥作用平缓 ， 大 约施 入 量 为 １ ０ ｇ ￣ 顷 时 ， 肪 含 量达 最 大 值 。钾 肥 ２ｋ／ ． 脂 与 前 两 种 肥 料 明显 不 同 ， 是 先 升 后 降 的 趋 势 ， 不 而是 先 缓慢上升 ， 最后达到一种平衡状态 。
达￣ ６ ｋ ／ 顷时 ， Ｏ０ ｇ 公 脂肪的含量达最大值 ， 随后下降 ， 趋
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由方差分析表 明， 不同施肥水平对产量的影响显著 达 到 了极 显 著 水 平 。 ２ ５ 最佳施肥水平的筛选 ． 为 了寻 求 最 佳 的 施 肥 方 案 ， １ ５ 处 理进 行 筛 选 ， 对 ２个 发现三次重复蛋 白质平均含量最高的处理 为： 素８ ｋ 尿 ０ｇ ＋磷 酸 二 铵 Ｉ０ ｇ＋氯 化 钾 ２ ｋ ／ 顷 ； 肪 含 量 最 高 ８ｋ ０ｇ 公 脂 的处理 为 ： 素６ ｋ 尿 ０ ｇ＋磷 酸二铵 １０ ｇ ８ ｋ ＋氯化钾５ ｋ ／ ０ｇ 公 顷 ； 脂 总 量 最 高 的 处 理 为 ： 素 ６ ｋ ＋磷 酸 二 铵 蛋 尿 ０ｇ １０ ｇ ２ ｋ ＋氯 化 钾 ５ ｋ ／ 顷 ； 量 最 高 的 处 理 为 ： 素 ０ ｇ公 产 尿 ６ｋ ０ ｇ＋磷 酸 二 铵 １０ ｇ ２ ｋ ＋氯 化 钾 ５ ｋ ／ 顷与 蛋 脂 总量 ０ ｇ公 最 高的处理相同。 ３ 结 论 ３ １ 不同施肥 种类和施肥水平对 大豆的产量及 品 ． 质 影 响 不 同 ， 肥 对 大 豆 的 蛋 白影 响 较 明 显 ， 高 的施 氮 较 氮 水 平 有 利 于 蛋 白质 含 量 的提 高 ， 肥 对 大 豆 脂肪 的 影 磷 响较 大 。但 是 无 论 哪 种肥 料 ， 有 一 个 最 佳 的施 用 量 ， 都 而且是和其它肥料搭配使 用的综合作用 ， 不是某种肥料 的单一作用 。因此要平衡施肥 、 因时 、 因地 、 因生产 目的 （ 生产高油 品种或高蛋白品种 ） 施肥 。 ３ ２ 不 同的施肥 水平对 大豆产 量及 品质影响较 ． 大， 各肥料组合 处理对产量 、 脂肪和蛋 白质的影响都达 到 显著水平 ； 蛋脂总量相对稳定 ， 不同施肥水平间差异 不显著 。 ３ ３ 研 究表 明， ． 每种肥料的影响都不是单独作 用， 而是与其它两种肥料 的共 同作用 。此外， 每种肥料都有 个 最 佳 的 施 用 量 。 大豆 蛋 白质 含 最 高 的旌 肥 组 合 为 ： 尿 素 ８ ｋ ＋磷 酸 二 铵 １０ ｇ ０ｇ ８ ｋ ＋氯 化 钾 ２ ｋ ／ 顷 ； 肪 ０ｇ 公 脂 含 量 最 高 的 处 理 为 ： 素６ ｋ 尿 ０ ｇ＋磷 酸 二 铵 １０ ｇ＋氯 化 ８ｋ 钾 ５ｋ ／ 顷 ； 脂 总 量 最 高 的处 理 为 ： 素 ６ ｋ ＋磷 ０ｇ 公 蛋 尿 ０ｇ 酸 二 铵 １０ ｇ ２ ｋ 十氯 化 钾 ５ ｋ ／ 顷 ； 量 最 高 的 处 理 为 ： ０ ｇ公 产 尿素６ ｋ ＋磷酸二铵 １０ ｇ ０ｇ ２ ｋ ＋氯化钾５ ｋ ／ ０ ｇ 公顷 。 刘洪 波 （ 龙 江省 桦 南 县农 业综 合 执 法大 队 黑
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表１
不 同 种 类 的 肥料 对 大豆 蛋 白质 含 量 的影 响 不 同 ， 随 氮 肥 的施 入 量 的 增 加 ， 白质 含 量 增 加 ， 施 肥 量 达 到 蛋 当 ８ｋ／ ０ ｇ 公顷时 ， 蛋白质 含量达到最大值， 随后呈略下降的 趋势 ； 磷肥对蛋 白质含量的影响作用 比较明显 ， 先是迅 速上升 ， 当施 入 量 达 到 １０ ｇ 公 顷 时 ， 白 质 含 量 达 到 ８ｋ／ 蛋 最大值 ， 随后 下降； 钾肥 对蛋 白质含量的影响 曲线 呈Ｍ 型 ， 律 没 有 氮肥 、 肥 的作 用 明显 。施 入 量 达 ￣ ８ ｋ ／ 规 磷 Ｕ０ ｇ 公 顷 时 达到 最 大 值 。 ２ ２ 不 同施 肥 水 平 对 大 豆脂 肪 含 量 的影 响 ． 由方 差分 析 （ 表 ２ 表 明 ， 料 处 理 对 大 豆 的 脂 肪 见 ） 肥 影响 显著 ， 达到 极显著 水平 。Ｆ 值为 １ ． ８ ５ ３ ＊＊。说 明 肥料处理对大豆脂肪 的影响程度大于蛋 白质 。 不同的施肥水平对大豆的脂肪影响较大 ， 随氮肥施 入 量 的增 加 ， 豆 籽 粒 的 脂 肪 含 量 明 显 增 加 ， 施 入 量 大 当
误 差 ｅｒ ｒ ２ ８ ０ ．８ ０ ８ ｒｏ ４ ２ ０ ８ ． １
蛋 白质含量的测定采用凯 氏定氮法 ； 脂肪的测定采
用油 重 法 。 ２ 结 果 与 分析
２ １ 不 同施肥水平对大豆蛋白质含量的影响 ． 经过 方差分析 （ 见表 １表 明， ） 肥料对大豆籽粒的蛋 白质 含量 有 显著 的影 响 ， 到 极 显著 水平 ， 值 为９ 达 Ｆ ．
１ ） ２。 １ ２． 化 验 分析 方 法 ． ２
经 方 差 分 析 （ 表 ３ 表 明 ， 肥 处 理 对 大 豆 蛋 脂 总 见 ） 施 量 的影响不 显著 ， 明蛋脂 总量是 一个 比较稳 定的性 说
状。
２ ４ 不 同施 肥 水 平 对 大 豆产 量 的影 响 ． 垂 丕回擅目壅垩型 星 量 堕 羞 堑垂 巴