肉牛的营养需求与饲养管理ppt课件

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四、消化特点
犊牛出生后，最初几小 时对初乳 的免疫球蛋白的 吸收率最高，平均为20％， 变化范围为6％～45％。 而 后急速下降，生后24小时 就将无法吸收完整的免疫 球蛋白抗体， 生后24小时 才饲喂初乳的犊牛， 会有 50％的犊牛因不能吸收。
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四、消化特点
瘤胃是成年反刍动物赖以生存的重要消化器官，而犊牛期是 瘤胃发育和健全的关键时期。
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水分需求
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生产实践中，最好的方法是给肉牛提供 充足饮水，让牛自由饮用。应该根据牛群 的大小，设立足够的饮水槽或饮水器，使 所有的牛都能够有机会自由饮水。
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一、犊牛的概念
指从出生到六月龄的牛。
母体子宫环境
自然环境
由靠母乳生存
采食植物性的饲料
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二、消化道的发育
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常 量 元 素
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常 量 元 素
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常量元素 钙 磷 钠 氯 钾 镁 硫
需求量（%）
0. 06~0.10 0. 038 0. 65 0. 1 0. 5
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微 量 元 素
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微 量 元 素
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微 量 元 素
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微 量 元 素
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微 量 元 素
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Y =4.52 BW 0.75+0.78 X 式中， Y：粗蛋白质需要量（g） X：增重（kg） BW 0.75：肉牛的代谢体重（kg）
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粗纤维需求
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矿物元素需求
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常 量 元 素
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常 量 元 素
并具有功能的胃。 出生后几天内犊
牛仅能食用初乳和牛奶。
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二、消化道的发育
犊牛的食道沟又称网胃沟将食 道和瓣胃口直接相连从而使食道直 接与真胃相通。食道沟由两片肌肉 组织构成，当 这两片肌肉收缩时可 形成类似食道样的 管道结构。
食道沟对各种刺激反应不同， 许多因素（如牛奶的温度、犊牛吸 吮或喝进牛 奶以及牛奶质量）可以 影响食道沟的封闭状态。在封闭完 全的情况下，食道沟 可使牛奶完全 避过瘤胃直接进入真冒。
生长育肥肉牛的综合净能需要量为
Y =（0.272 X+0.354）BW 0.75
式中，
Y：综合净能需要（MJ）
X：增重（kg）
BW 0.75：肉牛的代谢体重（kg）
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蛋白质需求
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影响肉牛蛋白质的需要量的主要因素： 肉牛的品种，年龄，性别，体重，增重速度等。 杂交肉牛的粗蛋白质需要的计算公式为
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一、清除黏液，确保小牛呼吸。
二、脐带消毒
在离犊牛腹部约10cm处握紧脐带， 用大拇指和食指用力 揉搓脐带1～2min，然后用消 毒的剪刀在经揉搓部位远离腹部 的一侧把脐带剪断， 无需包扎或结扎，用5％的碘酒浸泡脐带 断口1～2min。
据试验表明：犊牛从出生至12周龄饲喂全乳加植物性饲料， 瘤胃和网胃和容积分别是单喂全乳组的2倍和2倍以上。尤 其是 瘤胃乳头的发育。 仅喂全乳的犊牛，瘤胃的乳头在哺乳期间一 直在退化。至 12周龄，仍未饲喂植物性饲料，瘤胃的发育会完 全停滞。
只喂食牛奶
喂食牛奶和 犊牛料精品
Fra Baidu bibliotek
喂食牛奶和 干草
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肉牛的营养需求 &饲养管理
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目录
一、肉牛的营养需求 二、肉用犊牛的饲养管理 三、肉用育成牛的饲养管理 四、肉牛育肥技术 五、提高肉牛育肥效果的综合措施
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日粮营养平衡的重要性
营养过剩
↑
营养平衡
↓
营养缺乏
死亡 出现中毒症状 无明显症状但生产性能下降
↑
生产性能最大；遗传性能完 全发挥
↓
无明显症状但生产性能下降
➢ 水溶性维生素包括B族维生素和维生素C
➢ 缺乏影响生长、产奶和育肥，甚至造成死亡
➢ 瘤胃微生物能合成B族维生素和维生素K
➢ 成年肉牛仅需补维生素A、D和E
➢ 犊牛需要补充各种维生素
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补充维生素的方法
➢ 饲喂富含维生素A、D、E的饲料 ➢ 维生素A只存在于动物性饲料中， 等易传播疾病 ➢ 植物性饲料原料含有维生素A的前体物质β-胡萝卜素 ➢ 胡萝卜、青草、松针粉等 ➢ 维生素D存在于青干草中 ➢ 通过适当的运动和晒太阳在体内形成维生素D ➢ 维生素E以青绿饲料、青草粉、苜蓿粉、松针粉含量高 ➢ 在配合料中添加维生素添加剂
断奶或减少牛奶饲喂量也使凝乳酶的分泌减少。
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三、消化酶的分泌
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三、消化酶的分泌
小肠
年龄 （↑）
乳糖酶 （↑） 纤维二糖酶（↓）
但犊牛4-6月 龄时乳糖酶 的活 性仍然较高。
蔗糖酶 （缺乏）
犊牛对乳糖的消化率远高于对淀 粉的消化率，但随着日龄的 增长，由于肠道中微生物的作用， 犊牛对淀粉的消化率逐渐升高。
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二、犊牛消化道的发育
犊牛在哺乳期内为的生长发育经历了一个成熟过程。
初生犊牛
3-4月龄
成年牛
瘤胃 25% 网胃 5% 瓣胃 10% 皱胃 60%
65% 5%
10% 精品20%
80% 5%
7-8% 7-8%
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三、消化酶的分泌
真胃
年龄 （↑）
胃蛋白酶（↑） 凝乳酶 （↓－）
乳 脱清 脂粉 乳
出现缺乏症
生产性能严重下降出现临床
疾病
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死亡
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一、肉牛的营养需求
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二、肉用犊牛的饲养管理
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三、肉用育成牛的饲养管理
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能量需求
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肉牛的能量需要可分为维持需要和增重需要。我国 肉牛饲料能量的评价指标采用肉牛能量单位，即1 kg 标准玉米所含综合净能8.08 MJ为1个肉牛能量单位。
微 量 元 素
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微 量 元 素
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微量元素 铁 铜 锌 锰 碘 硒 钴
需求量（mg/kg） 50~100 4~10 20~40 20~50 0.2~2.0 0.05~0.30 0.07~0.11
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矿物元素的补充
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维生素需求
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➢ 维生素分脂溶性和水溶性两大类
➢ 脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K
牛有四个胃：瘤胃、网胃、瓣胃 皱胃（真胃）。
瘤胃和皱胃消化饲料的方式完全 不一样。瘤胃靠细菌发酵，皱胃是 通过酸消化和酶消化。网胃是控制 消化物流出瘤胃的速率。而瓣胃是 在消化物流进真胃之前吸收其中的 水分和矿物质。
但刚出生的犊牛消化系统还没有
发育完 善，消化系统功能和单胃动
物一样，真 胃是犊牛唯一发育完全