饲粮脂肪源对育成期水貂生长性能和营养物质消化代谢的影响

基金项 目： 公益性行 业（ 农业 ） 科研专项 （ ２ ０ ０ ９ ０ ３ ０ １ ４） 作者简介 ： 杨 颖（ １ ９ ８ ３ 一）， 女， 河北保定人 ， 硕士 ， 助理研究 员 ， 研究方 向为特种经济动物饲养 。Ｅ— ｍａ ｉ ｌ ：ｔ ｃ ｓ ｙ ａ ｎ ｇ ｙ ｉ ｎ ｇ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｎ ｒ 通讯作者 ： 邢 秀梅 ， 研究员 ， 硕 士生导师 ， Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ：ｘ ｉ ｎ ｇ ｘ ｉ ｕ ｍｅ ｉ ２ ０ ０ ４ ＠１ ２ ６ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
碳水化合物 、 蛋 白质 和 脂 溶 性 维 生 素 的 吸 收 。 由 此可见 ， 脂 肪 对 于 毛 皮 动 物 组 织 的生 长 和 修 复 具
和脂 肪 酸 。不 同脂 肪 酸 组 成 的脂 肪 源 有 不 同 的 消 化率 ， 消化 率 的 高 低 主 要 取 决 于 脂 肪 源 中饱 和 脂 肪 酸和 不饱 和脂 肪 酸 的 比例 ， 尤其 是多于 １ ８个 碳
油 的混 合 油 脂作 为 育成 期 水貂 饲 粮 的脂 肪 源。
关键 词 ：育 成期 ； 水貂 ； 脂肪 源 ； 脂肪酸 ； 生 长性 能 ； 消化 代谢 ； 代 谢 能
中图分 类 号 ： ￥ ８ １ ６ 文 献 标识 码 ： Ａ 文 章 编号 ： １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ４ ） ０ ２ － ０ ３ ８ ０ － ０ ９
摘
要 ：本试验 旨在研 究饲粮 脂肪 源对育成期水貂 生长性 能和营养物质 消化代谢 的影响。试
验 选取 １ ２ ０只 ７ ０ 日龄 、 体重 ［ 公貂（ １ ． ０ ８±０ ． ０ ８）ｋ ｇ 、 母貂 （ ０ ． ７ ７－ ４ － ０ ． ０ ４） ］ 相近、 健 康 的 水 貂 随机 分成 ４组 ， 每组 ３ ０只 （ 公母各 占 １ ／ ２ ） ， 分 别饲 喂 以豆 油 （Ｉ组 ） 、 鸡 油 （１ Ｉ 组） 、 鱼油 （ ｍ组 ） 、
饲 粮 脂 肪 源对 育成 期 水 貂 生 长 性 能 和 营 养 物 质 消化 代 谢 的 影 响
杨 颖 张铁涛 岳志 刚 郑 培和 曲 勃 邢 秀梅ｈ
２ ． 长 春职业技术学 院 ， 长春 １ ３ ０ ０ ０ ０ ）
（ １ ． 中国农业 科学 院特产 研究所 ， 吉林省 省部共建特种经 济动物分子 生物学 国家重 点实验室 ， 长春 １ ３ ０ ０ １ ２ ；
（ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 母貂净蛋 白质利用率、 蛋 白质生物学价值组 间差异显著 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 公貂组 间没有
显著 差 异 （ Ｐ＞０ ． ０ ５ ） ， 但公貂、 母 貂 均 以 Ⅳ组 最 高 。５ ） 公 貂 Ⅳ 组 总 能、 消化能、 代 谢 能 均 显 著 高 于 Ｉ组 和 Ⅲ组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 母 貂 Ｉ组 总能 、 消化能、 代 谢 能均 显 著 低 于其 他 ３组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。 由
以上 可 以得 出， 以鱼 油 为 饲 粮 脂 肪 源 ， 育成期公貂具 有较 高的脂肪消化率 ； 以鸡 油 为 饲 粮 脂 肪
源， 母貂的营养物质 消化率较 高； 育成期水貂鱼油脂肪 消化率 虽较 高， 但猪 油可 以提 高净蛋 白质
利用率及氮沉积 ； 综合考虑饲料成本和营养物质 消化与利 用， 建议在 实际生产 中应 用鱼 油和猪
猪油（ Ⅳ组 ） 为脂 肪 源 ， 代谢能为 ｌ ５ ． ５ ＭＪ ／ ｋ ｇ （ 粗 脂 肪含 量 为 ２ ２ ％） 的试验 饲 粮 ， 试 验 期６ ０ ｄ 。结
果表明 ： １ ） 饲粮 脂 肪 源 对试 验 结 束 时水 貂 的体 重 无显 著 影 响 （ Ｐ＞０ ． ０ ５ ） 。２ ） 公 貂 Ⅳ组 粗 蛋 白质 消化 率 显著 高于 Ｉ组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 母 貂 Ⅱ组粗 蛋 白质 消化 率 显 著 高 于 Ｉ组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。３ ） 公 貂 Ｉ组 、 Ⅲ组 粗 脂肪 消 化 率显 著 高 于 Ⅳ组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 母 貂 Ⅳ 组粗 脂 肪 消 化 率 显 著 低 于 其他 各 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。４ ） 公 貂 Ｉ组 氮沉 积显 著低 于 Ⅳ组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 母 貂 Ｉ组 氮沉 积 显 著 低 于其 他 各 组
的脂 肪 酸 比例 。
目前 ， 国 内外 学 者 对 水 貂 营 养 的 需 要 量 研 究
有重要的作用 。毛皮动物饲料 中的脂肪大部分
是 中性 脂 肪 ， 是 由脂 肪 酸 和 甘 油 构 成 的。 现 已 发
收 稿 Baidu Nhomakorabea期 ： ２ ０ １ ３一ｏ ８一ｌ ６
很多 ， 但结 果并 不一致 。Ｈ ｏ ｉ ｅ 研究 水貂 饲粮 适 宜 的脂 肪 水 平 ， 推 荐 水 貂 适 宜 的脂 肪 水 平 为 干 物
动物营养学报 ２ ０ １ ４ ， ２ ６ （ ２ ） ： ３ ８ ０ — ３ ８ ８
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ４ ． ０ ２ ． ０ １ ３
脂 肪 是 构 成 毛 皮 动 物 细 胞 的必 要 成 分 ， 生 殖
现 的水 貂饲 料 中脂 肪 酸 大 约 有 ２ ０多种 ， 根 据 脂 肪 酸 的化 学性 质 ， 可把 脂 肪 酸 分 为饱 和脂 肪 酸 、 不 饱
细 胞 中的线 粒 体 和 高 尔基 体 的组 成 成 分 主 要 是 磷 脂， 神经 组 织 中含 有 卵 磷 脂 和 脑 磷 脂 。皮 肤 和 被 毛 中含有 的 中性 脂 肪 、 磷脂 、 胆 固醇 等 ， 使 其 具 有 良好 的 弹性 、 光 泽 和保 温 性 能 。此 外 ， 脂 肪 能 促 进