白羽鸡标准化饲养管理手册

白羽鸡标准化饲养管理手册
肇源县文国冷冻食品有限公司
二0一二年一月
目录
前言 (1)
一、饲养制度及饲养方式 (1)
二、雏鸡品质 (1)
三、进雏鸡前的准备工作 (1)
四、雏鸡的接运及育雏管理 (3)
五、日常管理 (4)
六、给饲管理 (5)
七、饮水管理 ........................................ .. 6
八、通风 (12)
九、光照 (9)
十、垫料及棚架网材料 (13)
十一、疫苗接种 (13)
十二、出栏 (15)
十三、病、死鸡的处理 (15)
十四、正确的记录 (16)
十五、鸡场消毒程序 (17)
前言
AVIAN500、AVIAN48 是同 COBB 进行杂交选育出的国际着名的肉鸡品种，我们编写这本管理手册的目的，是为了使其发挥最大的遗传潜力（最佳生产性能）。

由于环境、饲养和管理等诸多因素的影响，本手册只能提供指导和参考，并不保证饲养效果。

同时，本手册的内容如与国家法令或政府部门规定有冲突的，概以法令/规定为准。

一、饲养制度及饲养方式
1．“全进全出制”一个鸡场同时进同一批同一品种同一日龄同一来源的鸡，养到一定体重时，这些鸡一起出场上市，这样做既有助于对整个鸡场进行全面、彻底的消毒，又便于管理，以达到消灭病源体（细菌、病毒、霉形体等），杜绝新老鸡互相传染疾病之目的。

2．厚垫料平养及棚架网上平养肉鸡的饲养方式有很多种，如垫料地面平养、笼养，网上平养等，我们推荐用棚架网上平养或地面厚垫料平养。

即在鸡舍内水泥地面上 50-60cm 加设鸡架（棚架），在鸡床上铺设专用网片，或在地上铺上一层 5-10cm 厚的垫料，肉鸡在整个生长期内都在其上采食、饮水。

二、雏鸡品质
1．高品质的雏鸡来源于健康的种鸡群。

要求种鸡群没有鸡白痢、鸡伤寒及霉形体感染，同时种鸡群进行过科学的免疫接种。

2．雏鸡大小和颜色均匀，体重在 32 克/只以上，鸡只健康活泼。

三、进雏鸡前的准备工作
1．鸡舍及设备的严格清洗和消毒。

消毒好的鸡舍应空置一
到两周，使病源菌的生命周期不能持续。

具体做法是：（1）鸡只出场后搬出所有的饲料桶（槽）饮水器具和保温伞等设备。

（2）电器等清扫后采用无腐蚀性的消毒方法，饲料桶（槽）、饮水器具等用消毒药水浸泡。

（3）有必要时可喷洒有机磷农药进行杀螨、蝇等，以防虫媒病发生，同时投喂灭鼠药进行灭鼠。

（4）清除垫料和尘埃、粪便。

（5）用高压水冲洗鸡舍地面、墙壁和天花板等。

（6）用适宜的消毒药消毒。

（7）所有设备（包括垫料）安放妥当后，用高锰酸钾及福尔马林对鸡舍及设备进行熏蒸。

熏蒸时关闭门窗，熏蒸剂量为每立方米空间有高锰酸钾 14 克，福尔马林 28ml。

进鸡前 48-72 小时开门窗，以免造成小鸡损害。

1）小心检查所有器具设备是否操作正常和性能良好，包括饲料及饮水器具、保温伞及其它供垫系统、电力系统、通风系统等等。

2）在进鸡前 24 小时，开启供热系统，使育雏器内的温度达32℃-35℃。

具体预温时间视季节和室外温度而定。

检查温度表，看看育雏器下面的温度是否正常。

3）饮水器里的水在雏鸡到达前几小时备妥，使饮水温度与室内温度一致。

5．雏鸡地面平养及棚架上养的饲喂密度为（1－7）天
35 只/㎡；15 －21 天 20 只/㎡。

四、雏鸡的接运及育雏管理
1．接雏时间：夏季宜选择早晚凉爽时段，冬季宜在中午进行。

2．雏鸡运输车，运雏前要提前做好清洗消毒。

装箱要平稳、牢靠，不能倾斜，不能排列过密过紧，留好通气道，车应装蓬布，但蓬布不能直接盖在鸡苗箱上，要留有 30 公分以上的空间，以免造成窒息死亡。

运输途中不得停留，每隔 1 小时检查和翻箱一次。

3．运抵目的地后，应立即将鸡苗放出，若需作疫苗后才放出，则注意在育雏室内，鸡苗箱不能重叠或靠近烟道堆放，同时放置时间不能过长，以免引起雏鸡缺氧和脱水。

4．雏鸡的保温可采用全舍供热方式――将整个育雏室升温至同一温度约 29℃－31℃，每平方米饲养 20―，温度35－31（℃）；日龄8－14，温度℃）；日龄15-21，温度℃）。

饲养中大鸡之理想舍温为 18－23℃℃，直到雏鸡健康状况恢复正常为止。

注意观察鸡群之状态，因温度计有时不是很准确，应以鸡群感到舒适与否来判定育雏温度是否合理。

雏鸡远离热源，张口喘气，这表明温度过高，应高低温度；雏鸡拥挤成堆，这表明温度过低，应调高温度。

当雏鸡在某一部位打堆说明有贼风。

以上三个方面都应引起高度重视，否则影响饲养成绩。

6．认真做好记录。

如鸡只到场日期、数目、品种、每日死亡和淘汰数目、接种疫苗、投药、饲料消耗量等，以便于统计分析、核算、总结经验教训，及有助于正大公司技术服务人员核查、参考，提出有利于改善饲养管理之建议。

五、日常管理
1．“全进出制”：大多数的家禽疾病来源，都是由受感染的家禽所传染。

这些疾病的传染都可以用正确的防疫方法和隔离方法来避免。

2．防访客：人类是最大的传染媒介，所以鸡舍必须严禁访客。

而在鸡场内的工作售货员，应该穿上经清洗和滔滔不绝鞋和工作服，如果工作人员需要管理超过一群以上的鸡只，必须遵循进入鸡龄较小的鸡群再到鸡龄较大的鸡群的原则。

3．不滥用抗生素、抗菌素：家禽使用药物，对预防和治疗疾病都非常重要，但药物只是保健管理计划的补充，而不能代替正常的管理，用药必须遵照兽医的建议。

4.严格的消毒：每间鸡舍的入口都应放置一个消毒盆，或一个盛满有效消毒药水的水桶和擦刷，使工作人员每次入内工作的时候，可以清洗他们所穿的鞋，防止将疾病珍贵文物鸡场（舍）。

5．有充分的消毒间隔期：储藏垫料及其它物品和用具的地方，应该尽是远离鸡群。

每间鸡舍在出鸡和下次进鸡之间必须经过清洗消毒，而且最少在消毒后空置一周才可以再进鸡。

6．场（舍）应便于消毒及防护：鸡舍应是水泥地面，门窗安装上铁丝网，以防止其它野生鸟类和鼠窜入，因为他们是带菌的主要媒介。

要注意疾病和传染媒介的存在性，并加以消灭和防范，以避免鸡群受到疾病的侵袭。

7．不正确的管理引起肉鸡降级不正确的房舍设计；不良操作刮痕硬伤及碎肢；水泡腿肌和胸肌损伤、羽毛差；垫料条件差腿病；高饲养密度；高温；不正确的营养。

六、给饲管理
1．雏鸡在 7 日龄以前使用方形平底饲料盘，每 100 只鸡使用 1 个，使用圆形饲料盘 50 只鸡/个。

注意：给料器数量或采食空间不够，会严重影响鸡群均匀度，加饲料应遵循勤添少加的原则。

2．当鸡只长到 5 至 7 日龄时，应开始加入料桶或料槽给饲。

可将部分饲料盘拿掉，随着鸡只的成长，逐渐把料槽或料桶升高，保持饲料槽（桶）边缘的高度与鸡只背部的高度一致，这样可以有效地减少污染。

4．在前两个星期内，必须给予雏鸡较细的碎粒料如“威特牌”510 肉小鸡料，中期和后期用颗粒料。

肉鸡对颗粒和碎粒料的喜欢程度都优于粉料。

采食时间比粉状料缩短 60%-80%。

5．每日给饲 3－4 次，可以刺激鸡只的食欲和减少饲料的浪费。

6．正大肉鸡饲料分肉小鸡 510、肉中鸡 511、肉大鸡 512 有 513 三种，在 1－21 日龄使用 510,18－30 日龄使用511,28 日龄至上市使用 512，或上市前 7 天使用 513。

就应逐步进行，一般 3－4 天内完成换料。

七、饮水管理
1．每 1000 只 1 日龄雏鸡应该有 20－25 个约 4 升的饮水器，内装新鲜清洁饮水。

有的客户往往因饮水器数量不够，而造成雏鸡不同程度的缺水，出现“干脚鸡”，这样的雏鸡以后生长缓慢，也影响鸡群的均匀度。

饮水器应放置在热源附近，与饲喂器交替放置。

2．不能停水，并要求饮用水清洁卫生，不含致病性微
鸡场的水箱储量应为 24 小时最大需求量为理想，天气炎热时，水箱应受到遮盖，水箱中水温要求：水温低于 5℃ 10－14℃超过30℃ 44℃以上进水口太冷，鸡饮水量少理想水温太暖，鸡饮水量少鸡不饮水
八、通风
1．鸡舍通风，能给鸡只提供足够的氧气，排走一氧化碳、
二氧化碳、氨气等有害气体，驱除鸡舍内的水汽，控制鸡舍湿度，调节鸡舍温度并有助于控制疾病。

2．鸡舍通风不良会增加氨气的含量，对鸡只的健康有很大害处。

当氨气浓度超过 20ppm 时，就有可能损害鸡只的呼吸道，使鸡只抵抗力降低，给病原的侵入提供门户，易导致新城疫、慢性呼吸道疾病、气囊炎、肾型传支等病发生，从而造成死淘率加大，生长抑制，饲料转化率变差。

如果氨气浓度超过 50ppm 时，会鸡只双目失明（角膜炎，结膜炎）。

3．一个有经验的肉鸡饲养者在氨气浓度达一定程度将影响到鸡只生长性能之前，就能意识氨气的存在，当你能闻到刺鼻的氨气味时，氨气浓度已经超标，这就应能过改善通风解决这一问题。

当垫料中水分超过 30%，氨气就开始产生，温度超高，氨气也迅速增多。

可是当垫料中水分保持在 21－25%之间时，一般不会产生氨气，所以应该减少饮水溢出，保证通风从而保持垫料干爽。

测定肉鸡舍内氨气浓度的一般标准是： 10－15ppm：可嗅到有氨气味； 25－35ppm：开始刺激眼睛和流鼻涕； 50ppm：鸡只眼睛流泪，发炎； 75ppm：鸡只头部抽动，出极不舒服的样子。

4．有窗鸡舍，要避免贼风的出现。

℃℃
6．在通风换气时，要考白羽肉鸡饲养管理手册虑保温和通风的联系，通风时提高舍内温度，通风完毕后，恢复通风前的舍内温度。

在冬季，加强通风换气，并处理好通风和保温之间的关系，是减少呼吸道疾病、大肠杆菌病和腹水症的关键措施。

不要过于担心通风会
使肉鸡着凉而忽视通风，要改变鸡舍中不利于通风换气的条件。

九、光照
1．目前很多肉鸡在光照管理上安排 23 小时的光照和 1 小时的黑暗。

黑暗的 1 小时可使鸡只能够适应和习惯黑暗的环境，万一停电时，不会紧张而拥挤在一起造成窒息死亡。

现在为了防止肉鸡猝死症和后期腹水症的发生，可在肉小鸡阶段适当限饲，即采用18 小时左右的光照，以减少采食量。

3．周龄以后，强光反而对鸡只有害，成为鸡只生长的阻碍。

过于光亮会使鸡只因为太活泼，而使鸡只损伤及料耗增加，严重者产生啄食癖。

4．要经常清洁和更换损坏的灯泡，肮脏和布满尘埃的灯泡会使光量减低 60%－70%，而且增加用电量和引起火灾的危险。

5．整个鸡舍的光照应该均匀分布。

6.光照程序光照程序普遍设计成在预定日期变化，并且随着市场目标体重变化。

防止在 7－21 天之间过快生长，降低腹水、猝死、腿病引起的死亡，连续黑暗超过 6 小时的光照程序有助于提高免疫系统的发育。

（一）标准的光照程序对不同的地方是不能通用的，光照的益处：（1）黑暗期对鸡只更自然也不容易紧张。

（2）有助于骨骼和心脏血管的正常发育和免疫系统的发育。

（3）鸡只有较高水平的有效磷，对骨骼发育至关重要。

（4）休息时节约能量，从而提高饲料转化率。

（5）由于补偿生长，能获得与持续光照饲养一致或更好的生长速
度。

（二）使用光照程序时要考虑的关键点：
1．在制定前，试验不同的光照程序。

2．为确保充足的采食和水摄入，在入舍前的第一天要提供 24 小时光照。

3．在第二晚，关灯以确定关灯时间，一旦确定就不能再被改变。

如果关灯时间接近，鸡只就会逐渐习惯，并且在关灯前采食和饮水。

4．在 24 小时内只用单一的黑暗期。

5．当鸡只达到 150－160 克时，开始增加黑暗时间。

6．黑暗期应安排在晚上以确保黑暗期是真实黑暗，在白天对鸡群进行充分的检查也是可行的。

7．光照程序应该根据平均体重进行调整，也可以参照以往的经验。

8．黑暗期要逐渐增加，而不能以每小时为单位逐渐增加。

9．在捕捉前缩短黑暗期以减少应激。

10．肉鸡光照程序的重点是控制 7－21 日龄的体重以及促进后一阶段的补偿生长。

11．如果进行扩群，在扩群后第一晚实行 6 小时黑暗。

12．在热应激期间，可以在晚上喂饲，还需要缩短黑暗期。

（三）光照程序
55+克平均日增重
50+/-克平均体重
备注：＊指光照改变时的日龄。

＊＊如果扩群，执行整群时的光照程序。

扩群后，剩余的鸡群转换成自然光照再加 6 小时光照。

在加工处理前 6－7 天，剩余鸡群可以增加光照到 23 小时，保留
1 小时黑暗期。

＊＊＊在捕捉前 24－28 小时，增加光照强度到 10－20lux，使鸡群适应捕捉的环境。

十、垫料及棚架网材料
1．垫料品种的选择取决于它来源的方便，且吸湿透气性能良好。

对鸡只无损害，常用垫料有机制刨花；铡短的稻草、麦杆、松针、玉米桔等。

无论选用何种垫料，必须新鲜避免使用陈腐的或发霉的垫料以防食入霉菌导致雏鸡肺炎，因此垫料进舍前一定要消毒。

2.垫料的厚度是 5－10cm，并铺设均匀，厚薄大体一致。

3．如果使用稻草或麦杆作垫料，其长度不应超过 5cm，并用稻壳 1/3 混合使用。

4．保持垫料有 20－25%的含水量。

当含水量低于 20%时，垫料中的灰尘就变成了严重问题。

鸡舍中尘埃飞扬，易发生呼吸道疾病；当含水量高于 30%时，垫料就变得潮湿易板结。

鉴定垫料正确水量的实用方法是：握在手中时微粘贴，从手中落地时就散开。

5．要经常清除饮水器周转的潮湿垫料，补充新鲜洁净的垫料。

6．经常用齿耙翻动垫料，防止垫料结块、板结。

结块、板结的垫料容易产生有毒有害气体，应清除。

8．在棚架上应铺设养鸡专用塑料垫网。

小鸡用小号孔网，中大鸡用大号孔网。

十一、疫苗接种
1．根据不同地区或个别鸡场的需要而定。

因雏鸡母源抗体水平不同，某地或某场疫病流行情况不一样，使用疫苗和种类及时间就不一样。

这样养禽业主就应经常与正大公司动物保健中心技术
天气炎热时，兑水量可适当增加。

（6）一定要有足够的饮水位置，使所有鸡都能同时饮到含疫苗的水，必要时增加饮水器数量。

（7）轻轻地轰动鸡群，使所有鸡都能饮到水，避免口渴的鸡超量饮，而另一部分鸡只又饮水不足。

（8）含疫苗的水喝完后继续供应清水（不含消毒药）。

℃，直到鸡群恢复到正常的健康状态为止。

十二、出栏
1、抓鸡前4-6小时应停止喂料。

2、每笼装的鸡只数量要合适。

不能太多。

3、抓鸡时圈鸡不能太多，以免压死。

4、每个人不要一次抓鸡太多，也不要过于粗暴，避免造成鸡的外伤和骨折。

5、抓鸡要捉鸡的双脚，不能提翅膀。

6、抓鸡时光线尽量减弱，这样应激会小些，且抓鸡会变得容易。

7、装车时不要码放过高，注意通风，如果天气热要浇水降温。

寒冷季节要遮盖蓬布，减少损失。

8、计算好抓鸡，起运，到屠宰场的时间，避免不必要的长时间。

十三、病、死鸡的处理
1．死鸡和淘汰的病鸡，都是疾病传染的来源，每天都应清除和处理妥善。

千万不要把死鸡留在鸡栏内，饲料间或鸡舍周围，也不要用死鸡喂猪、狗或猫，更不能丢在田间、水沟或附近的树林里。

2．常用的处理方法是焚烧法及深埋法两种。

3．焚烧法：按鸡场存栏鸡只数量，建造 1－2 台焚烧炉。

此法虽较昂贵，但却是值得选择的好方法，尤其是在排水的问题或可能污染水源的鸡场。

焚化的地方应该设置在鸡舍及生活区的下风处，焚烧时要确保所有死鸡都焚烧成白色的灰。

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5．对于要送检的病死鸡，也应妥善包装后才能送往疾病诊断中
心。

十四、正确的记录
正确的记录可使每批的损益明确，又可以改进的参考资料，同时便于正大公司技术服务售货员建立有效之档案，确切帮助养鸡户提高效率，降低成本。

因此每一个鸡场的管理者，必须如实地记录每批鸡的有关情况。

需要记录的内容包括：
1．进雏记录：日期，进雏数，雏鸡来源，雏鸡运送工具，当时天气状况，鸡舍编号等。

2．每日记录：死亡数、淘汰数、饲料耗量、鸡群状况、气候、投药、疫苗接种等。

3．每周记录：饲料耗量、死亡淘汰周计，最好在周末抽样、称重，作为生长发育之参考，便于分析是否有隐性疾病之发生。

4．防疫投药记录：日期、疫苗名称种类、药名、厂名、有效期限、使用量及方法、反应效果等。

5．出售记录：日期、只数、重量、单价、总价。

6．饲养成绩：育成率＝出售数÷进雏数×100% 饲料效率＝饲料耗量÷出售鸡总重平均出售体重＝出售重量÷出售只数。

7．成本及利润计算：收入：肉鸡、鸡粪、饲料袋、雏鸡箱支出：饲料、鸡苗、工资、热源、水电、资金利息、设备折旧、杂费等。

盈亏＝收入－支出。

十五、鸡场消毒程序
各生长阶段鸡的消毒程序
1、空鸡舍的消毒：
（1）消毒流程：清扫灰尘、粪和处理垫料冲洗鸡舍器具
干燥毒清/醛消溴铵/醛消氯铵喷洒清水冲洗过氧乙酸或烧碱喷洒消毒封闭鸡舍熏蒸通风1周干燥全
进雏鸡鸡舍升温进鸡前 24 小时全毒清/安典喷洒消毒。

（2）详细方案
1．处理垫料：将垫料移出，淘汰。

2．冲洗：用高压水枪从上至下地冲洗鸡舍内顶棚、四壁、窗台及饲养器具。

3．全毒清喷洒消毒：待水干后，将全毒清（1：400 倍稀释液）或醛消溴铵或醛消氯铵等，用农用喷雾器在鸡舍内从上至下喷雾，使天棚、墙壁、地面、饲养器具表面湿润。

5．熏蒸消毒：将鸡舍封闭，按每立方米空间 42 毫升福尔马林＋21 克高锰酸钾熏蒸 24 小时。

6．通风：熏蒸 24－36 小时后，通风 1 周。

特别注意：熏蒸时一定不要让人接触到福尔马林气体（甲醛），通风一定要彻底，否则将刺激人及动物呼吸系统、损伤肝脏、降低机体抵抗力，并可能致癌。

7．空舍：通风 1 周后再空舍，商品肉鸡舍空 1 周，蛋鸡舍空2 周，种鸡舍空 1 个月以上。

8．全毒清喷洒消毒：进鸡前 24 小时，用全毒清（1：400 倍稀释液）对鸡舍环境全面消毒。

1）育雏期间消毒：
每周 1－2 次带鸡喷雾消毒，使用全毒清或全洁清等这类
消毒剂量小、而且刺激性也小的消毒剂；当鸡场面临紧急疫情威胁时，每天至少进行一次带鸡喷雾消毒，选用全毒清、醛消溴铵或醛消氯铵；饮水消毒需避开投药和免疫时间；物品、设备、人员和消毒均按常规方法进行。

2）中大肉鸡或蛋（种）鸡育成期间消毒：
每周 2－3 次带鸡喷雾消毒，使用全毒清、全洁清醛消溴铵或醛消氯铵等这类消毒剂量小、而且刺激性也小的消毒剂；当鸡场面临紧急疫情威胁时，每天至少进行一次带鸡喷雾消毒，选用醛消溴铵或醛消氯铵等高效消毒剂；除了投药和免疫外，最好每天都进行饮水消毒。

3）产蛋期间消毒：
常种日龄 1规的消毒与育雏、育成期间相同。

如果在炎热季节，最好每天用冷水配制消毒剂来带鸡喷雾消毒，以降低热应激。

4)孵化期间消毒：
（1）孵化室物品消毒：按常规方法进行。

（2）孵化室种蛋消毒：在熏蒸间将种蛋 2 倍量福尔马林与高锰酸钾熏蒸 20 分钟，熏蒸前将排气孔关闭，20 分钟后开内机排风；然后在入孵前 30 分钟，用 2 倍量福尔马林与高锰酸钾熏蒸 20 分钟；照蛋结束后，用 1 倍量福尔马林与高锰酸钾对种蛋密闭熏蒸消毒 10 分钟；落盘后的熏蒸消毒时间及剂量同照蛋后。

（3）孵化器清洗消毒：放水、清扫、擦试、清水冲刷、消毒液抹布擦机器、高压水枪冲洗、往水盘中加入消毒液、3 倍量的福尔马林与高锰酸钾熏蒸消毒 30 分钟。