大学生校园餐具设计讲解材料PPT课件

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说到校园餐具，首先要说校园餐厅环境。
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灯光 卫生 布局
食欲
心情
就餐人数
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
上课学习 学生买饭排队
餐厅利润
餐桌餐椅
间隔，尺寸大小，搭配高度，舒适度， 颜色，材质，安全，整洁度
装饰
传统 or 现代
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其次，校园餐厅的餐具存放以及食物存放。
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同时，作为餐厅环境的一部分，剩菜剩饭以 及使用过的餐具的暂时存放也应该值得注意。
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校园餐具，特别是餐厅的餐盘，它每一格的容量 决定了饭菜的多少，从而决定饭菜的售价。买得 多又吃不完造成浪费，买得少有可能不够吃。同 时，饭菜售价直接影响了它的受欢迎程度以及其 中的利润。
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此外，校园餐具也应该具有一定的便携性。考虑 到能否回收和成本，现在校园餐厅内的外带工具 除了纸质饭盒就是塑料袋。这两者既不能直接加 热，也影响食品安全。应该采用一种管理办法来 解决餐厅使用外带饭盒及时回收的问题。
You Know, The More Powerful You Will Be
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谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
演讲人：XXXXXX
时 间：XX年XX月XX日
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新餐具应具有的优点
充分考虑安全和实用 容易清洗 适合餐厅使用 易于存放运输 成本控制的较好 易于二次加热 ……
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综上所述，针对“大学生校园餐具” 进行思维发散，结合各方面因素， 得到如下思维导图：
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写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
思维风暴之
工设112班
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餐具用于分发 或摄取食物的器 皿和用具。餐具 包括成套的金属 器具、陶瓷餐具、 茶具酒器、玻璃 器皿、盘碟和托 盘以及五花八门、 用途各异的各种 容器和手持用具。
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尽管市场上有琳琅满目 的餐具，但是，对于校园 餐具而言，我们在选择的 时候需要考虑很多因素。 餐具的材料、清洁处理、 餐具的容量和区域分配以 及餐饮种类，同时还要适 应校园餐厅这种特殊的就 餐环境。
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一次性餐具虽然方便使用和处 理，但是有可能造成环境污染。 无论是纸质或者塑料制的一次 性餐具，都有违环保的理念。
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餐具材料的选择影响了餐厅的 成本，所选材料是否保温，能 否使用微波炉加热都是需要考 虑的问题。同时餐具的重量、 颜色、区域划分、折旧率、清 洗以及使用舒适度，不仅是校 园餐具需要参照的，更是餐具 制造设计时应顾及的。
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不锈钢餐具好擦洗，不容 易滋生细菌，化学元素少， 适合用来喝水。但是，不 锈钢餐具容易烫手，重金 属含量不合格会危害健康； 不能长时间盛放有菜汤的 菜，因为菜汤中常含有酸 性物质，会把不合格的不 锈钢餐具中的镍和铬溶解 出来，这些重金属被人吃 到肚子里，会影响大脑和 心脏健康。
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塑料餐具外形好看，可 以有各种颜色，增加趣 味。但是塑料餐具由高 分子化合物聚合制成 （如聚丙烯），在加工 过程中会添加一些溶剂、 可塑剂与着色剂等，容 易附着油垢，比较难清 洗。此外硬物摩擦后容 易起边和棱角，造成不 安全。
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由于餐具是陈放食物 最主要的器具，餐具 的清洁程度关乎每个 人的身体健康，但是 现实生活中，尤其是 学校食堂，大多数是 人工手工清洗，没有 专用餐具清洗消毒设 备。所以设计餐具的 时候，要充分考虑餐 具清洁的难易程度。
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在材料的选择上，大学校园的餐具大多数为不锈 钢餐具和硬塑料餐具，也有少量的一次性餐具。