甘草黄酮提取工艺研究进展

甘草黄酮提取工艺研究进展

摘要：本篇综述主要是讲甘草中重要的甘草黄酮的各种提取方法，包括传统水提法、溶剂萃取法、复合酶提取法、超临界流体提取法等，介绍了其工艺特点、原理、评价等内容，同时简要介绍了目前甘草废渣中提取甘草黄酮的研究情况，从而为找到一种可以提高甘草的综合利用价值，同时大规模工业化生产提取甘草黄酮找到有效快速的途径提供借鉴与参考。

关键词：甘草黄酮提取工艺研究进展甘草

Liquorice extraction process research progress

Abstract: This paper is mainly about the important of licorice flavonoids in licorice various extraction methods, including the traditional water extraction, solvent extraction, enzyme extraction, supercritical fluid extraction, introduces the technological characteristics, principle, evaluation of content, at the same time, this paper briefly introduces the present waste licorice residue extraction of flavonoids of Glycyrrhiza research situation, so as to find a can improve the licorice comprehensive utilization value, at the same time the large-scale industrialized production extraction of licorice flavonoid found effective and fast way to provide reference and reference. Key words: liquorice flavone Extraction process of research progress licorice

1前言

甘草又名甜草、蜜草、美草等，是一种豆科多年生草本植物，是重要的中草药，民间用于治疗乳腺炎、胃及十二指肠溃疡、慢性气管炎、咳嗽、气喘、慢性咽喉炎、食物中毒等症[1]，享有“中草药之王”美誉。甘草的化学组成极为复杂,大致可分为甘草甜素、甘草次酸及黄酮类等几大类化合物。其中，甘草黄酮是以C6-C3-C6为基本母核的一类生物活性较强的天然产物，迄今为止，国内外已从甘草中分离得到100多种黄酮类化合物，主要有甘草素、异甘草素、甘草甙、异甘草甙、新甘草甙、新异甘草甙、甘草查尔酮等化合物。研究证明甘草黄酮类化合物具有多种生物活性, 有抗溃疡、抗菌、抗炎、解痉、降血脂、镇痛等作用[2]，现已被广泛用于医药、保健及美容等行业。另据日本人奥田拓男等教授的研究表明，在甘草中有三种黄酮化合物对爱滋病病毒(HIV)的增殖抑制能力较强,引起世界广泛关注[3]。因此，近年越来越多的人们掀起了对甘草黄酮类化合物展开药性原理及提取工艺的研究热潮。

目前，世界上现有的甘草黄酮提取方法很多，一般有有机溶剂法、碱性溶剂法、超声波提取法、复合酶法等[4]。这些看似毫无关联的工艺，基本原理都是通过某种物理、化学或是生物的方法破坏甘草的细胞壁，再根据甘草黄酮的极性及溶解性不同，从而达到分离提取的目的。这里主要介绍了近年来甘草中黄酮类化合物的提取工艺的研究进展作简要综述。

2甘草黄酮的提取方法简介

2.1传统水提法

过去，甘草黄酮的提取一般采用的是水提法［5］，其主要原理通过甘草粉与水按一定配比，加热混合至80~95℃浸提甘草粉，利用甘草黄酮的水溶性进而提取甘草黄酮。此法虽然要求

设备简单，操作方便，但因提取杂质多、提取时间长、提取液存放易腐败变质、后续过滤操作困难、收率较低等缺点,现已不常使用[6]。

2.2溶剂萃取法

溶剂萃取法可以包括无机溶剂萃取法和有机溶剂萃取法。其主要原理是利用甘草黄酮能溶于碱水或甲醇等有机溶剂的特性来提取甘草黄酮。其中，有机溶剂萃取法是目前国内外提取甘草中黄酮类物质最为广泛的方法，可用冷浸法或加热抽提法提取，乙醇和甲醇是普遍采用的浸提液。

但建明、李文娟等人[7]以NaOH 水溶液作为浸提液，正交设计提取甘草渣中黄酮类化合物得出，最佳提取工艺为0.2 mol/LNaOH，料液比为1∶14，提取温度90 ℃，提取时间0.5 h。刘晓风等[8]利用乙醇回流法提取市售甘草黄酮，正交试验得到最佳提取工艺为料液比1∶20，提取温度85 ℃，提取时间3 h，乙醇浓度75％，提取率达到2.49%。杨慧等[9]选择NaOH 和乙醇的混合溶液作为浸提液，利用回流法提取内蒙古产甘草渣中黄酮，试验获得的最佳工艺条件为碱醇（NaOH 浓度0.4 mol/L，乙醇浓度75％）比为1∶2，料液比1∶30，回流时间3 h，回流温度95 ℃，提取率达到4.21%。田庆来等[10]以三烷基氧化磷（TRPO），石油醚溶液为浸提液，对市售甘草片进行黄酮提取，正交试验表明，TRPO浓度影响总黄酮提取率程度大于有机相与水相的体积比（A/O），总黄酮提取率随A/O 的增大而减小，随浸提液浓度的增大迅速提高，通过此法可实现水溶性甘草黄酮和甘草酸的分离。

2.3超声辅助法

超声辅助法是利用超声波的振动空化、机械粉碎、搅拌等作用,使植物组织在溶剂中瞬时产生的空化泡崩溃,而使组织中的细胞破裂,利于溶剂渗透到植物细胞内部,使细胞中的成分进入溶剂中,加速相互渗透、溶解,以增加中药材中黄酮类化合物在溶剂中的溶解[11]。

曾超珍等[12]利用此法通过正交试验提取市售甘草中的黄酮得出，在超声功率385 W，80%乙醇，料液比1∶15，提取时间8 min 的提取条件下，黄酮提取率达到6.23%。刘红等[13]研究了超声时间对人工栽培2年生乌拉尔甘草中黄酮提取率的影响，结果表明，在室温下超声提取80 min 较合适。另外，王应强[14]、何璐[15]、李炳奇[16]等分别对不同甘草品种进行超声辅助提取的工艺研究，表明超声技术已广泛应用于甘草黄酮的提取。

2.4复合酶提取法

复合酶提取法是在传统的溶剂提取方法的基础上，根据植物药材细胞壁的构成，利用酶反应所具有的高度专一性等特点，选择相应的酶，将细胞壁水解或降解，使有效成分充分暴露出来，溶解、混悬于溶剂中，从而达到提取细胞内有效成分的目的。复合酶法利用酶解作用破坏细胞壁结构会使其提取结构阻力减少，利于中药有效成分的提取，是一种安全、有效、对环境无污染的提取方法。

在我国，高保英等[17]通过试验对复合酶法及微波法进行了比较，结果以纤维素酶、果胶酶组成的复合酶法提取率与微波法相当，但复合酶法仅以水为溶剂，在温和的反应温度下即可达到微波提取的效果，且提取成本及耗能均较微波法低。接着，王芸芸等[18]采用纤维素酶和果胶酶对甘草渣进行酶解，从中提取甘草总黄酮，并与常规醇提法进行比较，结果复合酶法提取的游离总黄酮含量提高了5倍。除了提取时间相对较长这个明显不足以外，复合酶提取法的提取条件温和、操作简单，克服了活性成分在高温下易分解破坏的缺点，且无污染，