地瓜的功效和作用
黄心地瓜的功效与作用
黄心地瓜的功效与作用黄心地瓜，又称为红薯、甘薯，是一种常见的块茎植物。
它是人类很早就开始种植和食用的作物之一。
黄心地瓜的外皮呈土黄色，内部则是红色或橙色的肉质，甜而有香味，富含多种维生素和矿物质。
黄心地瓜除了具有极高的食用价值外，还具有多种功效与作用。
本文将详细介绍黄心地瓜的营养成分、功效与作用，并为大家分享一些黄心地瓜的健康食用方式。
一、黄心地瓜的营养成分黄心地瓜富含多种营养成分，其中包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质。
下面是黄心地瓜的主要营养成分：1. 碳水化合物：黄心地瓜是一种碳水化合物丰富的食物。
其主要碳水化合物成分是淀粉、蔗糖和果糖。
2. 蛋白质：黄心地瓜含有适量的蛋白质。
尤其是根茎部分的蛋白质含量较高。
3. 脂肪：黄心地瓜的脂肪含量相对较低，但其中含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
4. 膳食纤维：黄心地瓜是一种富含膳食纤维的食物。
膳食纤维有助于维持消化系统的正常运作，减轻便秘，降低胆固醇水平。
5. 维生素：黄心地瓜富含多种维生素。
主要包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K和多种B族维生素。
6. 矿物质：黄心地瓜富含多种矿物质。
主要包括钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰和硒等。
以上是黄心地瓜的主要营养成分，可以看出它的营养价值丰富，具有很高的食用价值。
二、黄心地瓜的功效与作用黄心地瓜具有多种功效与作用，包括提高免疫力、减肥瘦身、降血压、降血糖、促进肠胃消化等。
下面将逐一详细介绍。
1. 提高免疫力：黄心地瓜中富含的维生素A和维生素C是维持免疫功能的重要营养素。
它们可以促进白细胞的产生和活性，增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感染。
2. 减肥瘦身：黄心地瓜富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少饮食量。
同时，黄心地瓜的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少便秘问题，帮助排除体内的毒素，促进新陈代谢，减少脂肪堆积，对于减肥瘦身非常有益。
3. 降血压：黄心地瓜中富含的钾可以帮助平衡体内的水分和电解质，减少钠的积累，从而有助于降低血压。
红薯功效与作用及禁忌是什么
红薯功效与作用及禁忌是什么关于《红薯功效与作用及禁忌是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
地瓜这类食材坚信许多人到儿时都常常服用，而更为知名的便是烤地瓜的这类服用方法，地瓜不但味儿极好并且含有许多对身体有好处的维他命、蛋白、碳水化合物、膳食纤维素，十分众多大家的钟爱，吃红薯有这么多的好处但主要表现怎么回事。
那麼，地瓜作用与功效及忌讳是啥?第一，地瓜作用与功效及忌讳是啥?地瓜能够抗癌防癌地瓜带有木薯淀粉，胡罗卜素及其各种各样营养元素，能够维护身体上皮细胞细胞的结构详细，抑止病毒感染特异性。
而地瓜中的脱氢表雄酮(肾上腺代谢的雄性激素类似的激素类药物)能抗癌防癌。
地瓜带有丰富多彩的膳食纤维素，能够排肠毒废弃物，将内毒素与废弃物集合起来，排出来身体之外，维他命还能够在肠胃内造更新体细胞，推动基础代谢。
并且地瓜也是低热量，低能源食品，做正餐吃得话，能够降低别的食材的进餐量，也是能够减肥瘦身的。
第二，地瓜中的木薯淀粉，甲基纤维素，能刺激性肠胃，消化吸收很多水份，推动食材变软，提高肠蠕动，进而做到润肠的实际效果。
地瓜不可以直接生吃:生地瓜中的木薯淀粉的细胞质没经高溫被毁坏，难以被身体消化吸收消化吸收。
地瓜不可以多吃：地瓜带有一种抗霉素，能随便的在人的肠胃内造成很多的二氧化碳汽体，吃的过多，会让人腹胀，打嗝儿，胃烧心。
地瓜作用与功效及忌讳是啥?红薯的营养成份是很高的，它也被营养专家称之为营养成分最平衡的健康保健食品西方人说它是“第二吐司面包”地瓜带有很多不容易被消化吸收的膳食纤维素，能刺激性消化酶代谢，提高肠胃蠕动，润肠身体排毒，特别是在对老年性便秘有不错的功效。
地瓜的輔助降血压实际效果关键得益于在其中含有的钾元素，假如身体摄取充足的钾，便会推动血液代谢掉不必要的钠;服用富含钾的食物，还会继续推动身体矿物水准的平衡，并最后具有一定的輔助降血压功效。
地瓜中带有许多钾元素，叶酸片，也有维生素D和维生素b2，胡罗卜素，这种原素都能够协助防止心血管疾病。
红薯的功效作用和食用好处
红薯的功效作⽤和⾷⽤好处 红薯的性味归经、红薯的功效与作⽤是什么呢?红薯,⼜称⽢红薯、番薯、⼭芋等,中医学认为⽢薯补虚乏、益⽓⼒、健脾胃、强肾阴。
红薯有什么好处？下⾯⼩编整理的红薯的功效与作⽤，⼀起来看看吧。
红薯的功效与作⽤ 1、红薯有益于⼼脏功效 红薯富含钾、β-胡萝⼘素、叶酸、维⽣素C和维⽣素B6，这5种成分均有助于预防⼼⾎管疾病。
钾有助于⼈体细胞液体和电解质平衡，维持正常⾎压和⼼脏功能。
β-胡萝⼘素和维⽣素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作⽤。
补充叶酸和维⽣素B6有助于降低⾎液中⾼半胱氨酸⽔平，后者可损伤动脉⾎管，是⼼⾎管疾病的独⽴危险因素。
2、红薯预防肺⽓肿功效 美国堪萨斯⼤学⼀项动物实验发现，吸烟的⼤⿏体内维⽣素A⽔平较低，容易发⽣肺⽓肿;⽽进⾷富含维⽣素A⾷物的吸烟⼤⿏则肺⽓肿发病率明显降低。
为什么⼀些长期吸烟者活到90岁以上但没有发⽣肺⽓肿，可能与他们⽇常饮⾷中维⽣素A含量丰富有关。
研究⼈员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃⼀些富含维⽣素A的⾷物如红薯，以预防肺⽓肿。
3、抗衰⽼功效 抑制⿊⾊素的产⽣，防⽌雀斑和⽼⼈斑的出现。
红著还能抑制肌肤⽼化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰⽼进程。
4、提⾼免疫⼒功效 红薯叶有提⾼免疫⼒、⽌⾎、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
吃红薯的好处 吃红薯(地⽠)的好处有如下七点： 1、补虚乏、益⽓⼒：红薯能供给⼈体⼤量的粘液蛋⽩、糖、维⽣素A和维⽣素C，因此具有补虚乏、益⽓⼒、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
2、减肥、美容：据科学研究表⽰：红薯的含热量⾮常低，只有⼤⽶的1/3，所以吃了之后不必担⼼会发胖，反⽽可起到减肥作⽤。
此外，红薯中还含有⼀种类似雌性激素的物质，对保护⼈体⽪肤，延缓衰⽼有⼀定的作⽤。
3、防治便秘：红薯含有⼤量膳⾷纤维，在肠道内⽆法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对⽼年性便秘有较好的疗效。
4、抗癌作⽤：红薯中含有⼀种化学物质叫氢表雄酮，可以⽤于预防结肠癌和乳腺癌。
生吃地瓜的功效与作用
生吃地瓜的功效与作用生吃地瓜的功效与作用地瓜是一种营养丰富的植物，被人们广泛食用。
不仅味道美味，而且具有多种健康功效。
生吃地瓜是一种常见的吃法，在许多地区都有人将地瓜作为生食食用。
本文将介绍生吃地瓜的功效与作用，探讨生吃地瓜的营养成分、健康益处以及使用注意事项等方面的知识。
一、生吃地瓜的营养成分分析地瓜富含多种营养物质，包括碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素以及多种矿物质如钾、钙、镁、锌等。
这些营养物质为身体提供了充足的能量和维持正常生理功能所必需的营养。
1. 碳水化合物：地瓜的主要营养成分是碳水化合物，主要以淀粉的形式存在。
淀粉是人体最主要的能量源，提供给身体所需的能量。
2. 膳食纤维：地瓜中含有丰富的膳食纤维，包括溶性纤维和不溶性纤维。
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
3. 维生素A：地瓜是维生素A的重要来源之一。
维生素A对维持视力、促进骨骼生长和维护上皮组织健康非常重要。
4. 维生素C：地瓜含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化作用。
维生素C有助于提高免疫力、促进铁的吸收和合成胶原蛋白等功能。
5. 维生素E：地瓜含有适量的维生素E，对保护细胞膜免受自由基损害具有重要作用。
维生素E还具有抗炎、抗衰老的作用。
6. β-胡萝卜素：地瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，是维生素A的前体。
β-胡萝卜素对预防癌症、心脑血管疾病等具有一定的保护作用。
7. 矿物质：地瓜含有多种矿物质，如钾、钙、镁、锌等。
这些矿物质对维持正常生理功能非常重要。
二、生吃地瓜的健康益处1. 促进消化：地瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
生吃地瓜可以更好地发挥膳食纤维的作用，增加肠道内的水分和体积，有助于排除体内的垃圾和毒素。
2. 提高免疫力：地瓜富含维生素C和维生素E，具有很强的抗氧化作用，能够帮助消除体内的自由基，提高免疫力。
维生素C还能促进白细胞的生成，增强机体的抵抗力。
3. 降血压：地瓜富含钾，有助于降低血压。
番薯的功效与作用
番薯的功效与作用番薯，又称地瓜、山芋，是一种营养丰富的食物。
它的外观橙红鲜艳，质地酥软，味道甜美，除了具有美味的口感外，还有许多的功效与作用。
首先，番薯富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
膳食纤维可以增加肠道内益生菌的数量，帮助消化和吸收营养物质。
而且，番薯中的膳食纤维可以减缓食物在肠道的消化速度，使饭后血糖上升缓慢，有助于预防糖尿病。
其次，番薯中含有大量的维生素A、维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于抵抗氧化应激，减少自由基的产生，保护细胞免受损害。
维生素A对保护视力非常重要，能够减缓眼睛老化，预防眼部疾病。
维生素C则有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
此外，番薯中还富含丰富的矿物质，如钾、钙、镁、铁等。
其中钾的含量相对较高，有助于维持细胞内外的水平衡，参与神经传导和肌肉收缩。
另外，番薯中的钙是骨骼健康的重要成分，有助于预防骨质疏松症。
铁是合成血红蛋白的重要成分，能够预防贫血。
此外，番薯的皮和肉都含有丰富的膳食纤维和植物化学物质。
这些物质在番薯烹调过程中不易损失，也能够起到抗氧化、抗炎和抗癌的作用。
番薯中的β-胡萝卜素被认为具有抗癌作用，可以减少癌细胞的生长和扩散。
此外，番薯还有降血脂、降血压、调节血糖和减肥的功效。
番薯中的膳食纤维可以与胆固醇结合并排出体外，降低血脂含量，保护心脑血管健康。
番薯中的钾有助于血压的调节，可以减轻高血压的症状。
由于番薯的糖分释放较慢，可以满足人体对能量的需求，有助于减肥和控制血糖。
综上所述，番薯作为一种营养丰富的食物，具有多种功效与作用。
它不仅美味可口，还能够促进消化、增强免疫力、保护视力、预防疾病、降血脂、降血压、调节血糖和减肥等。
将番薯纳入日常饮食中，有助于维持身体健康，提高生活质量。
野地瓜功效与作用
野地瓜功效与作用野地瓜，又称野薯、山芋等，是一种具有丰富营养和良好药用价值的植物。
它是一种地下茎蔓生植物，形状类似于红薯，色泽呈黄色或紫红色。
野地瓜的主要生长地域分布在热带和亚热带地区，如中国、日本、巴西、印度和非洲等。
野地瓜具有多种功效和作用，下面将详细介绍一下。
一、丰富的营养成分野地瓜富含多种营养成分，例如碳水化合物、纤维素、维生素（A、C、E、B1、B2等）、矿物质（钙、磷、铁、锌等）、蛋白质和多种氨基酸等。
其中，维生素A的含量较高，可达到普通大薯的6倍以上，对保护视力、促进生长发育具有重要作用。
此外，野地瓜还含有一种被称为藕胺的物质，它具有防癌抗癌的作用，能够抑制癌细胞的增殖和扩散，对预防大肠癌、肺癌等具有一定效果。
二、改善消化系统功能野地瓜中富含纤维素，它具有润肠通便、促进消化功能的作用。
纤维素可以吸收水分，增加粪便体积，减少粪便的滞留时间，从而防止便秘和肠胃疾病的发生。
此外，野地瓜中的纤维素还可以增加肠道的蠕动，促进肠道内的废物排出，减少毒素在肠内的停留时间，有助于保持肠道的健康。
三、降低血糖和血压的作用野地瓜中含有一种被称为山药皂苷的物质，它具有降低血糖和血压的作用。
山药皂苷可以增加胰岛素的分泌，提高体内对糖类的利用率，从而降低血糖水平。
此外，它还可以扩张血管，增加血流量，降低血压。
因此，野地瓜可以作为一种理想的食物，对糖尿病和高血压患者具有辅助治疗作用。
四、增强免疫力和抗氧化作用野地瓜中含有丰富的维生素C，它是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，提高免疫力。
此外，野地瓜中还含有多种矿物质和维生素E等抗氧化成分，可以协同作用，起到更好的抗氧化作用。
长期食用野地瓜可以有效预防衰老和各种慢性疾病的发生。
五、调节减肥和减肥的作用野地瓜中的纤维素可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重和减肥。
纤维素可以延长胃肠道的滞留时间，减少食物的吸收和消化，从而减少热量的摄入，降低体重。
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地瓜的功效与作用地瓜的选购技巧
地瓜中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把地瓜当作驻颜美容食品。
地瓜已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。
下面就给大家介绍地瓜的功效，一起来看看吧。
地瓜的功效与作用
1、和血补中：地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2、宽肠通便：地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。
人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3、增强免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
1。
地瓜的功效与作用
地瓜的功效与作用(1) [地瓜的功效与作用]红薯的作用功效和饮食禁忌红薯吃过了会排气，这也是不少人对红薯“敬而远之”的缘由。
其实，每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。
红薯和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避开。
与白瓤的相比，红瓤的养分价值较高。
在买红薯时，应选择红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。
专家介绍，红薯最大的功效是能够调整肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。
因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、衰弱有肯定的作用。
然而吃红薯的时候，想健康又养分，那么就要有讲究了。
1、红薯忌生吃。
南方不少地方时兴生吃红薯。
红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。
高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
2、红薯忌单吃。
吃红薯时应当协作其他的谷类食物。
单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致养分摄入不均衡。
所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
3、红薯含有一种氧化酶，这种酶简单在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。
胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
4、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
5、红薯的糖分多，身体一时汲取不完，剩余部分停留在肠道里简单发酵，使腹部不适。
中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
6、然而，红薯也有自己的不足之处，红薯缺少蛋白质和脂肪，人们不要把红薯当作主食吃，最好搭配其他膳食一起吃。
红薯的饮食禁忌红薯忌与柿子同吃：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，假如食量多的状况下，应当至少相隔五个小时以上。
假如同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀分散，产生硬块，量多严峻时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
假如感觉胃部不适，肯定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
水果地瓜的功效与作用及禁忌 水果地瓜的营养价值
水果地瓜的功效与作用及禁忌水果地瓜的营养价值水果地瓜是一种生活中比较常见的水果，目前在很多地方都有分布。
水果地瓜吃起来的口感清甜，非常好吃，所以深受消费者的喜欢。
除了口感好之外，水果地瓜的营养价值也是非常高的，那么具体都表现在哪些方面呢？水果地瓜的功效与作用及禁忌一、功效作用：1、适量的食用一些水果地瓜，还有通便的功效。
水果地瓜中含有果寡糖，所以食用水果地瓜后，在这种元素的作用下，乳酸菌等有益菌会大量增殖，因此，喜欢便秘的人群，是可以选择水果地瓜来食用的。
2、吃水果地瓜，还有降低血压的好处。
高血压人群可以多吃一些水果地瓜，但是不要一次吃太多，每天少吃一点是可以的，如果过量食用的话，怕谁引起腹泻的坏处。
3、吃一些水果地瓜，还有降火排毒的好处。
脸上容易长疮、长痘的朋友可以多吃一些水果地瓜，水果地瓜有很好的排毒降火的功效，所以常吃有美容的作用，预防和减少痘疮的发生。
所以其功效也是非常强的。
4、水果地瓜在食用之后，还有抗氧化的功效。
水果地瓜有很好的抗氧化作用，抗自由基，经常食用水果地瓜，并且还能减少一些结石病的发生。
二、禁忌：水果地瓜在吃的时候一定要适量，否则就有可能会引起胀气的现象。
如果有重要的事情，出门前就不要食用水果地瓜了，避免吃多了水果地瓜引起胃肠不适，引起胀气、放屁等情况。
还有一些对它过敏的人群也不能选择它来食用。
水果地瓜的营养价值水果地瓜里面的营养物质是非常丰富的。
每100克水果地瓜含有6~12克果寡糖，但仅含糖分1.5~4克。
水果地瓜是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。
水果地瓜里面含有身体所需要的多种氨基酸、维生素、微量元素，而且寡糖含量尤其丰富，寡糖是一种可以促进身体有益微生物生长的营养元素。
食用之后对人体的好处非常多。
水果地瓜的吃法水果地瓜鸡汤材料：水果地瓜、老母鸡、姜、盐适量。
做法：1、先将老母鸡处理干净，然后进行洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
水果地瓜去皮切成滚刀块，姜切成片状。
白地瓜的功效与作用及禁忌
白地瓜的功效与作用及禁忌白地瓜是常见的食用植物之一，其名字源自于其地下的块茎为白色。
白地瓜不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值。
它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，并含有丰富的抗氧化剂，对人体健康有很多积极的作用。
白地瓜的主要功效与作用有助于预防贫血、增强免疫力、抗氧化、保护视力、促进消化、有益于心血管健康、降低胆固醇、抗炎止痛、帮助失眠、改善便秘等。
然而，尽管白地瓜对健康有许多益处，但有些人应当谨慎食用，例如糖尿病患者和胃溃疡患者等。
首先，白地瓜富含维生素A、维生素C和维生素E，这些维生素是强大的抗氧化剂，能有效延缓细胞衰老，帮助维持皮肤的弹性和滋润，保护皮肤免受紫外线辐射的伤害。
此外，白地瓜还含有一种叫做葉黄素的物质，葉黄素是一种非常重要的营养素，它能够提高视力，保护眼睛免受自由基的损伤，从而有助于预防眼病如白内障和黄斑变性。
其次，白地瓜富含膳食纤维，每100克白地瓜约含有2.2克膳食纤维。
膳食纤维对于促进消化系统的健康起着重要的作用。
它可以有效地促进食物在胃肠道的整体运动，帮助排除体内的废物和毒素，从而预防便秘和肠癌的发生。
此外，膳食纤维还有助于控制体重，通过延迟胃肠对葡萄糖的吸收，减缓血糖的升高速度，增加饱腹感，减少摄入的热量。
此外，白地瓜中富含的维生素B和矿物质对维持神经系统功能和提高免疫力也是非常重要的。
维生素B有助于维持神经系统的正常功能，保持身体的精力充沛。
矿物质如钙、钾、铁和锌等对骨骼健康、心脏功能和细胞代谢也有重要作用。
白地瓜中的维生素B和矿物质能够提高人体免疫力，增强抵抗疾病的能力。
此外，白地瓜中的一种叫做黄酮类化合物的物质具有很强的抗氧化作用。
黄酮类化合物是一种天然的植物化学物质，能够中和人体内产生的自由基，减少自由基对细胞的伤害，保护细胞免受氧化应激的破坏。
黄酮类化合物通过抑制坏胆固醇的氧化作用，从而降低胆固醇的含量，减少血管中的斑块形成，促进血液循环，有助于预防心血管疾病的发生。
地瓜的功效与作用
地瓜的功效与作用地瓜，又称红薯，是一种常见而又营养丰富的食材。
它不仅有着美味可口的口感，还具有多种对身体健康有益的功效与作用。
首先，地瓜富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运转。
膳食纤维能够增加食物在胃内的停留时间，减慢食物在消化道的运动速度，从而使人们更容易感到饱腹，减少食欲，有助于控制体重。
此外，地瓜的纤维含量还有助于预防便秘，并促进肠道蠕动，保持肠道的健康。
其次，地瓜具有较低的血糖指数，适合糖尿病患者食用。
血糖指数是食物中的碳水化合物在身体内被消化吸收后，对血糖水平产生的影响程度的一个指标。
地瓜的血糖指数较低，意味着它被消化吸收后会使血糖水平缓慢上升，可以帮助糖尿病患者稳定血糖水平，预防患病后血糖剧烈波动而引发的并发症。
此外，地瓜还富含维生素A、维生素C、β-胡萝卜素等多种抗氧化物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
维生素A对于维持眼睛和皮肤的健康也很重要，可以预防夜盲症和皮肤干燥等问题。
而维生素C和β-胡萝卜素则具有抗氧化的作用，可以防止自由基的损害，维护细胞健康。
此外，地瓜还是一种富含矿物质的食物。
它富含钾、镁、铁、锌等多种矿物质，对于维持人体正常生理功能起到了重要的作用。
钾有助于维持水电解负荷平衡，保持心脏正常节律。
镁是参与数百种酶的激活剂，对正常心肌收缩和血压调节起到重要的作用。
铁可以帮助血红蛋白合成，预防缺铁性贫血。
锌在体内具有许多重要功能，如促进骨骼的生长与发育，增强免疫力。
综上所述，地瓜不仅是一种美味的食材，还具有许多对身体健康有益的功效与作用。
它可以促进消化系统的正常运转，有助于控制体重和预防便秘；具有较低的血糖指数，适合糖尿病患者食用；富含抗氧化物质和矿物质，能够增强免疫力，改善眼睛和皮肤的健康。
因此，我们可以多吃地瓜来改善身体健康。
地瓜的功效与作用及食用方法
地瓜的功效与作用及食用方法地瓜的功效和作用1.抗癌有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。
红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
红薯的食用方法红薯虽好，但所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。
可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就可以了。
所以，红薯一定要蒸熟煮透再吃。
红薯的营养价值1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。
营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯的基本介绍红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物。
不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，上海人和天津人称其为山芋，山东人称其为地瓜，江苏南部称其为山芋其他地区称其为红薯而徐州地区称其为白芋，陕西人称为红芋，四川人和贵州人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。
富硒地瓜的功效与作用
富硒地瓜的功效与作用富硒地瓜是指含有丰富硒元素的地瓜，硒是一种重要的微量元素，对人体健康有着重要的作用。
富硒地瓜因其富含硒元素而被广泛认同为一种营养丰富，健康的食材。
下面将系统地介绍富硒地瓜的功效与作用。
一、富硒地瓜的营养成分富硒地瓜含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E等。
地瓜中含有的膳食纤维可帮助消化道的蠕动，促进食物排泄，预防便秘等肠道疾病。
此外，地瓜中的橙色素类物质具有较强的抗氧化作用，可以中和体内自由基，减少因自由基产生的氧化应激，从而起到延缓衰老，提高免疫力的作用。
二、富硒地瓜的抗癌作用富硒地瓜中富含的硒是一种天然的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而降低患癌的风险。
研究表明，血液中的硒浓度与癌症的发生和发展密切相关。
硒元素可以通过激活一些细胞信号传导通路，在体内起着抑制肿瘤细胞生长和扩散的作用，因此，富硒地瓜的摄入可以有效预防癌症的发生。
三、富硒地瓜对心脑血管疾病的预防富硒地瓜富含的橙色素类物质和维生素C具有显著的抗氧化作用，可以中和体内自由基，减轻血管的氧化损伤，降低血管脆性和通透性，保护心脑血管系统的健康。
另外，地瓜中的膳食纤维可以降低胆固醇和中性脂肪的吸收，预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生。
研究表明，富硒地瓜可以显著降低血脂，降低血液粘稠度，改善血液循环，从而降低心脑血管疾病的患病风险。
四、富硒地瓜对糖尿病的预防和治疗富硒地瓜中的纤维素可以延缓血糖的升高速度，降低血糖峰值，减少对胰岛素的需求，从而预防和控制糖尿病的发生和发展。
另外，地瓜中的维生素C有助于降低血糖，增强胰岛功能，促进胰岛素的分泌。
研究表明，富硒地瓜中的橙色素类物质可以增加胰岛素受体的表达，提高胰岛素的敏感性，进一步降低血糖水平。
因此，富硒地瓜对于糖尿病的预防和治疗都具有一定的效果。
五、富硒地瓜对免疫力的增强富硒地瓜富含的硒元素对免疫系统具有重要的调节作用，可以增强人体的免疫力，提高对抗疾病的能力。
山芋功效与作用
山芋功效与作用山芋，又称地瓜、红薯，是一种常见的蔬菜，也是人们餐桌上的重要食物之一。
山芋的功效与作用多种多样，不仅是一种美味的食物，还具有很多对健康有益的功效。
本文将从多个方面介绍山芋的功效与作用。
一、山芋的营养价值山芋是一种营养丰富的食物，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素B6和钙、铁、钾等多种矿物质。
其中，山芋的碳水化合物含量较高，维生素A含量也很丰富，因此具有较高的能量价值和抗氧化活性。
1. 碳水化合物：山芋中富含淀粉和纤维素等碳水化合物，是人体重要的能量来源。
而且，山芋中的碳水化合物会慢慢释放，有助于持续地提供能量。
2. 膳食纤维：山芋中富含的膳食纤维有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和痔疮等消化系统疾病。
此外，膳食纤维还可以调节血糖和血脂，有助于预防和控制糖尿病和高血脂症。
3. 维生素A：山芋的维生素A含量较高，它是人体视觉、生长和免疫功能的重要营养素。
维生素A还有助于保护皮肤、保持正常的生殖和生长发育，对于儿童的生长发育尤为重要。
4. 维生素C：山芋富含维生素C，具有抗氧化作用，可以增强免疫功能，促进伤口愈合，预防感冒和其他疾病。
维生素C还有助于合成胶原蛋白，保护血管健康。
5. 维生素B6：山芋中的维生素B6在人体内起到许多重要的作用，包括促进蛋白质代谢、维持神经系统的正常功能和提高机体的免疫力。
6. 矿物质：山芋富含钙、铁、钾等矿物质，对人体骨骼、血液和神经系统的健康有很大的意义。
钾元素对于维持细胞内外液体和电解质平衡、调节血压有重要的作用，而铁元素是合成血红蛋白的重要成分之一。
二、山芋的养生功效山芋具有多种养生功效，下面将介绍山芋常见的养生功效。
1. 益肺止咳：山芋有助于清肺止咳，对于咳嗽、哮喘等呼吸道疾病有一定的缓解作用。
山芋中含有一种叫做“薯皮素”的物质，具有祛痰、镇咳的功效。
2. 补血养颜：山芋富含铁元素，有助于补血和提高机体的免疫力。
此外，山芋还含有丰富的抗氧化营养素，有助于保护皮肤，延缓衰老。
地果的作用与功效
地果的作用与功效地瓜是一种常见的食物，它不仅味美可口，还具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
地瓜属于蔬菜类，形状与普通土豆类似，但它的颜色多种多样，有黄色、紫色、白色等。
它含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，对人体健康具有很多的好处。
下面，我将详细介绍地瓜的作用与功效。
首先，地瓜对血液循环系统有很好的作用。
地瓜中富含的铁元素能够促进血液中的血红蛋白合成。
血红蛋白是一种能够携带氧气到达身体各个组织和细胞的重要物质。
如果血红蛋白含量过低，人体会出现贫血的情况，导致身体疲劳、乏力等症状。
而适量摄入地瓜可以有效预防和改善贫血情况，提高血液循环的效率，增强体力和抵抗力。
其次，地瓜富含的维生素A对眼睛的保护作用极为显著。
维生素A是维持视觉健康的重要物质之一，它能够保护眼睛的视网膜，预防和改善夜盲症等眼部疾病。
地瓜中的维生素A 含量很高，每100克地瓜中的维生素A含量可达到10000国际单位以上，超过人体每天所需的摄入量。
因此，适量摄入地瓜可以维持眼睛的正常功能，并有助于预防眼部疾病。
地瓜还具有降低血糖和血脂的作用。
地瓜富含的膳食纤维能够抑制食物中的葡萄糖吸收，减缓血糖的上升速度，降低餐后血糖峰值。
这对于预防和控制糖尿病非常重要。
此外，地瓜中的纤维素还可以帮助排除体内多余的胆固醇，降低血液中的胆固醇水平，起到降脂的作用。
因此，地瓜不仅可以满足人体的能量需求，还能够帮助调节血糖和血脂水平。
地瓜还具有抗氧化和抗炎作用。
地瓜中富含的维生素C和β-胡萝卜素是一种强效的抗氧化物质，能够中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程，增强免疫力。
此外，地瓜中还含有一些具有抗炎作用的营养物质，如姜黄素和类黄酮等。
这些物质可以减轻炎症反应，缓解关节疼痛和肿胀，对风湿性关节炎等炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
此外，地瓜还有助于消化康复。
地瓜中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积和软度，预防和缓解便秘问题。
同时，地瓜还含有一种叫做纤维素酶的物质，它能够帮助分解纤维素，提高纤维素的消化吸收率。
地瓜的食用功效
地瓜的食用功效地瓜，这个看似普通的农作物，却隐藏着无数的神奇之处。
它不仅是一种美味的食物，更是一种具有多种功效的健康食品。
今天，就让我们一起走进地瓜的世界，探寻它的食用功效，感受大自然的神奇魅力。
首先，地瓜是一种营养丰富的食品。
它含有丰富的膳食纤维，能够帮助人体消化，预防便秘。
地瓜中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙和铁等，对人体健康有着重要的作用。
因此，地瓜被誉为“营养宝库”，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。
其次，地瓜具有很好的保健功效。
地瓜中含有一种名为“地瓜多糖”的物质，具有增强人体免疫力的作用。
此外，地瓜还有抗癌的功效。
研究发现，地瓜中的某些成分可以抑制肿瘤的生长，对预防和治疗癌症有一定的作用。
因此，地瓜被誉为“抗癌斗士”，在人们的健康饮食中发挥着重要的作用。
再次，地瓜对心血管健康有着积极的影响。
地瓜中的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
此外，地瓜中的钾元素也有助于维持心脏的正常功能。
因此，地瓜被誉为“心血管保护神”，为人们的健康保驾护航。
此外，地瓜还有美容养颜的功效。
地瓜中的维生素A可以改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻。
地瓜中的维生素C可以抑制黑色素的生成，减少色斑的形成，使肌肤更加白皙。
因此，地瓜被誉为“美容养颜佳品”，受到广大爱美人士的青睐。
总之，地瓜作为一种美味又营养的食品，具有多种功效，对人体健康有着重要的作用。
在日常生活中，我们不妨多吃一些地瓜，感受它带来的神奇效果。
让我们一起走进地瓜的世界，感受大自然的恩赐，享受健康美好的生活。
地瓜的功效与食用方法
地瓜的功效与食用方法地瓜，一种富含营养的食物，不仅美味可口，而且具有多种令人惊叹的健康益处。
无论是作为主食、副食或者点心，地瓜都在全球范围内备受欢迎。
本文将探讨地瓜的功效和多种食用方法，帮助您更好地了解并充分利用这个美味食材。
### 地瓜的丰富营养价值地瓜被广泛认为是一种超级食物，因为它含有丰富的营养物质。
它富含β-胡萝卜素（维生素 A）、维生素 C、维生素 B6、钾、纤维和抗氧化剂。
这些成分对人体健康大有裨益：1. **提升免疫力：** 维生素C和β-胡萝卜素有助于增强免疫系统，帮助身体对抗疾病。
2. **维护视力和皮肤：** 地瓜中富含的维生素 A对视力和皮肤有益，有助于维持其健康状态。
3. **促进消化：** 其丰富的纤维有助于促进肠道健康，减少便秘问题。
4. **控制血糖：** 地瓜的纤维和抗氧化物质有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者有益。
### 多种食用方法地瓜的多样食用方法使其成为烹饪中的一颗明珠。
以下是一些常见的食用方式：1. **烤地瓜：** 将地瓜切成薄片或长条，涂上橄榄油、盐和其他香料，然后放入烤箱烤制。
口感香甜，是一种健康的零食选择。
2. **地瓜泥：** 将地瓜煮熟后捣成泥，可单独食用或作为其他菜肴的配菜，口感绵密醇厚。
3. **地瓜沙拉：** 将切成小块的煮熟地瓜与蔬菜、沙拉酱混合，制成清爽的沙拉。
4. **地瓜汤：** 地瓜块煮熟后，搭配蔬菜或鸡肉一起熬煮，制成美味的汤品。
### 食用地瓜的小贴士为了更好地享用地瓜，以下是一些小贴士：1. **选择新鲜的地瓜：** 选择外表光滑、无损伤和腐烂迹象的地瓜，确保其新鲜。
2. **储存方法：** 把地瓜存放在阴凉通风处，远离阳光直射，可延长保存时间。
3. **尝试不同食谱：** 尝试不同的烹饪方法，以体验地瓜的多样风味。
### 结语地瓜不仅是一种美味的食材，更是一种营养丰富的健康食品。
其多种功效和多样食用方法使其成为餐桌上备受欢迎的食材。
白皮地瓜的功效与作用
白皮地瓜的功效与作用白皮地瓜，又称为“白薯”或“红薯”，是一种非常常见的食品，深受大家的喜爱。
它不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值和诸多的功效与作用。
本文将详细介绍白皮地瓜的功效与作用。
一、丰富的营养价值白皮地瓜富含淀粉、膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养物质。
它是一种低脂肪、低热量的食物，适合各类人群食用。
作为一种植物性食品，白皮地瓜还富含胡萝卜素，有助于保护眼睛健康。
此外，白皮地瓜富含钾元素，对于维持身体电解质平衡具有重要作用。
二、降血糖作用白皮地瓜含有一种名为“蕃薯多糖”的物质，具有显著的降低血糖的作用。
蕃薯多糖可以延缓小肠对糖类的吸收，减缓了血糖的上升速度，对于控制血糖水平、预防和帮助管理糖尿病具有重要作用。
白皮地瓜中的膳食纤维也可以延缓胃肠对糖的吸收，有助于控制血糖。
三、抗氧化作用白皮地瓜富含抗氧化物质，如维生素C和β-胡萝卜素，这些物质可以有效中和体内自由基，减少氧化反应，保护细胞免受损伤，延缓衰老。
抗氧化作用还可以增强免疫系统功能，提高身体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。
四、促进消化作用白皮地瓜中的植物纤维含量较高，具有促进肠道蠕动，增加排便次数的作用。
植物纤维还可在肠道内吸附并排除体内的有害物质，保持肠道通畅，防止便秘的发生。
此外，白皮地瓜中的纤维还可以增加肠道内有益菌群，调节肠道菌群平衡，维护肠道健康。
五、提高免疫力白皮地瓜中富含的维生素C，可以提高机体免疫力，增强抵抗力，预防感冒和感染的发生。
此外，维生素C还可以促进胶原蛋白的生成，维护皮肤健康，减少皱纹的产生。
六、改善贫血白皮地瓜中的含铜量较高，而铜是制造血红蛋白的重要成分，对血液循环和加强心脏功能起关键作用。
此外，白皮地瓜中富含的维生素A和维生素C也有助于提高铁的吸收率，帮助预防缺铁性贫血。
七、防止动脉硬化白皮地瓜中的各种维生素和矿物质可以清除血管内的多余胆固醇，防止动脉粥样硬化的发生。
此外，白皮地瓜中的食物纤维还可以吸附和排出肠道内的胆固醇，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。
红薯的功效与作用
红薯的功效与作用红薯，是一种种植广泛的根茎作物，其营养丰富，素有“地瓜之王”之称。
红薯不仅味道美味，而且具有很多的功效与作用，下面就为大家介绍一下。
首先，红薯对于消化系统的保健作用是相当明显的。
红薯富含可溶性纤维和不溶性纤维，这对于预防便秘、促进肠道蠕动起到了很好的作用。
它同时还具有很高的胃酸抑制物质，可以缓解胃酸过多引起的不适症状，保护胃黏膜，减少溃疡发生的风险。
其次，红薯有助于降低血糖，对于糖尿病患者来说有很大的好处。
红薯中富含的膳食纤维能够延缓葡萄糖的释放速度，从而减缓血糖的升高。
红薯中还含有一种叫做拟蛋白酶抑制剂的物质，其作用是抑制糖分的吸收，减少血糖的上升。
此外，红薯还有助于提高人体的免疫力。
它含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这两种物质都是很好的抗氧化剂，可以有效地清除体内的自由基，提高免疫系统的功能。
红薯中所含的多种维生素与矿物质也能够帮助身体吸收和利用其它营养物质，增强抵抗力。
此外，红薯对于保护心脏健康也有很大的帮助。
红薯中的膳食纤维和胆固醇都属于富有益的膳食纤维，它们能够促进肠道蠕动，排除体内多余的胆固醇，减轻血管压力，降低心脏疾病的发病风险。
此外，红薯还具有抗炎作用。
红薯中的β胡萝卜素可抑制炎性细胞的活化，减少炎症反应，对于缓解炎症疾病如关节炎、哮喘等有着良好的效果。
总而言之，红薯是一种营养价值很高的食物，含有丰富的营养元素，有助于降低血糖、保护心脏健康、提高免疫力、调节消化系统等多种功效与作用。
因此，我们在日常饮食中应该加入适量的红薯，以保持身体的健康。
但需要注意的是，患有阴虚、脾虚、糖尿病等慢性病的人应慎食红薯，以免引发病情加重。
生红薯的功效与作用
生红薯的功效与作用生红薯的功效与作用红薯，又称为甘薯、地瓜，是一种常见的块茎类植物，属于早熟忍冬科。
红薯是我国重要的食用和经济作物之一，其主要种植区域包括南方和西南地区。
红薯不仅具有丰富的营养价值，而且被广泛用于食品加工工业、饲料、医药等领域。
本文将探讨生红薯的功效与作用，从而更好地了解这种营养丰富的食物。
一、营养成分红薯营养丰富，含有多种人体所需的营养物质。
根据研究，每100克生红薯中含有1克蛋白质、0.2克脂肪、22克碳水化合物、0.9克纤维和5克糖分。
此外，红薯还包含丰富的维生素A、维生素C、维生素E和多种矿物质，如钾、钙、镁和铁等。
1. 维生素A：红薯是维生素A的良好来源。
维生素A对保护视力、促进生长发育、增强免疫力等具有重要作用。
每100克生红薯中约含有7700微克的维生素A，满足成年人每天所需摄入量的50%以上。
2. 维生素C：红薯也是维生素C的重要来源。
维生素C对抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等有益作用。
每100克生红薯中含有20毫克的维生素C，能够满足成年人每天所需摄入量的33%。
3. 维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，有抗氧化作用，可以保护细胞膜免受自由基损伤。
每100克生红薯中约含有1毫克的维生素E，能够满足成年人每天所需摄入量的8%。
4. 矿物质：红薯富含多种矿物质，包括钾、钙、镁、铁等。
钾是一种重要的电解质，参与调节体液平衡、维持正常心脏功能等。
每100克生红薯中含有370毫克的钾，能够满足成年人每天所需摄入量的12%。
此外，红薯还含有适量的钙、镁和铁等矿物质，对于骨骼健康和红细胞形成也具有一定的帮助。
二、健康功效生红薯具有多种健康功效，对人体具有积极的影响。
以下是几个主要的方面。
1. 促进消化：生红薯含有丰富的膳食纤维，对促进肠道蠕动、预防便秘等具有益处。
纤维素还能够降低胆固醇和血糖水平，对预防心血管疾病和控制血糖起到积极作用。
2. 增强免疫力：红薯含有丰富的维生素C和维生素A，可增强免疫力，提高抵抗力。
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地瓜的功效和作用
地瓜的功效与作用
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃地瓜能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。
红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
地瓜的营养价值
1.地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。
营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多。
特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
地瓜与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。
就总体营养而言，地瓜
可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.地瓜中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
地瓜的相关资料
地瓜，又称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物。
不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为地瓜，上海人和天津人称其为山芋，山东人称其为地瓜，江苏南部称其为山芋其他地区称其为地瓜而徐州地区称其为白芋，陕西人称为红芋，四川人和贵州人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为地瓜河北人称山药或者红山药。
同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。
地瓜原产美洲，欧洲第一批地瓜是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。
地瓜最初引入中国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今菲律宾)经商，发现吕宋出产的地瓜产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。
后来经过陈氏家族的推广，地瓜在全国普遍栽种。