广州民俗文化资料.

凉茶
粤剧
粤剧又称大戏或者广东大戏，自明朝 嘉靖年间开始在广东、广西出现，是 揉合唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、 抽象形体等等的表演艺术。 我们敬爱 的周总理说过“昆曲是江南的兰花， 粤剧是南国的红豆”，把粤剧与中国 最古老的昆剧相提并论，给予高度的 评价和赞扬，从此，“南国红豆”成 为粤剧的美称。粤剧的行当原为末、 生、旦、净、丑、外、小、夫、贴、 杂10大行。后来被精简为六柱制，即 文武生、小生、正印花旦、二帮花旦、 丑生、武生。这都是根据角色的年纪、 性别、性格、外型等特征来分类的 “末”代表年老角色，“生”代表男 性角色。“旦”代表女性角色。“净” 就是性格刚强暴躁男性色。“丑”就 是滑稽角色。
广 州 的 民 俗 文 化
初二13班邹知秋
迎春花市
广州迎春花市是广东省的汉族传 统民俗文化盛会，广州人民的一 场嘉年华。一年一度的迎春花市 繁花似锦、人海如潮，热闹非凡。 作为明代“广东四市”之一的广 州迎春花市，早就名扬五洲，饮 誉四海。迎春花市是中国独一无 二的民俗景观。其不但呈现了古 老的岭南地区汉族群众的春节习 俗，更与广州人的生活密切相关， 迎春花市融合了广州人“讲意头” 的传统，从而形成了自己独特的 花卉语言。
粤剧
小生
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
武生
正印花旦
二帮花旦
就是这个早茶，深刻地体现了广州 人与人之间的关系，人们的亲情、 友情、社交、生意倾谈、娱乐文化， 都有意无意却深厚地渗透进早茶中， 甚至与之融合为一体，久而久之， “叹早茶”成了广州人生活的一种 态度、氛围。
凉茶
饮凉茶也是广州人常年的一个生活 习惯。所谓凉茶，是指将药性寒凉 和能消解内热的中草药煎水作饮料 喝，以消除夏季人体内的暑气，或 冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚 多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、 黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉 茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉 茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等； 甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红 萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱 的传统老牌凉茶。
迎春花市
早茶
饮早茶广州人又叫“叹早茶”， “叹早茶”是广州人性格与广州城 市特征的一道风景线。
一个“叹”字，足以见得广州人是 怎样把饮早茶看作一种有滋有味的 享受。
广州人若是独自一人上茶楼，只需 要一盅两件就可以闲坐一个大清早。
早茶
无论是久未见面的老友，或是相互 帮忙的朋友，或是重归于好的双方， “饮餐茶”似乎比“吃餐饭”更普 遍、实在，比起浮躁的饭局，“饮 餐茶”显然更温和、平淡、不愠不 火、不骄不躁。