宏保旺生物免疫膜药剂对富士苹果品质的影响

宏保旺生物免疫膜药剂对富士苹果品质的影响

杨㊀伟ꎬ孟㊀鑫ꎬ张东栋

(彬州市园艺工作站ꎬ陕西咸阳㊀７１３５００)

㊀收稿日期:２０１９￣０１￣２３㊀㊀修回日期:２０１９￣０３￣０５

㊀第一作者简介:杨㊀伟(１９８６￣)ꎬ男ꎬ陕西咸阳人ꎬ助理农艺师ꎬ本科ꎬ从事果树栽培管理ꎮ

摘㊀要:以 宏宝旺 厂家生产的生物免疫膜药剂为原料ꎬ２０１８年在陕西省咸阳市彬州市龙高镇０.４５ｈｍ２富士果园中全年喷布６次药剂ꎬ分３次测定单果重㊁果形指数㊁固形物含量ꎬ探讨该药剂对富士苹果品质㊁风味和农残的影响ꎮ研究结果表明:目前生产的宏宝旺生物免疫膜药剂对富士苹果品质有一定的提高作用ꎬ但与套袋果实品质相比还有较大差距ꎮ

关键词:宏保旺ꎻ生物免疫膜药剂ꎻ富士苹果ꎻ品质

㊀㊀我国是世界苹果生产大国ꎬ国家统计数据

２０１６年的种植面积２３２３.８０Ｋｈｍ２ꎬ２０１７年产量４１３９.００万ｔꎬ其中富士系果园占苹果园６９.６％ꎬ

套袋园占富士系果园８０％~８５％[１]ꎮ苹果套袋技术源自于日本ꎬ二十世纪９０年代引入我国ꎬ具

有提高苹果外观品质ꎬ降低农残ꎬ预防控制病㊁虫㊁鸟等危害ꎬ减轻冰雹损伤ꎬ减少果锈等优点[２]ꎮ但也存在投资大ꎬ生产成本高ꎬ套袋㊁摘外袋㊁摘内袋三次操作费工费时ꎬ并降低糖度㊁硬度ꎬ导致果实风味差等问题[３]ꎮ光果风味品质良好ꎬ但外观较差ꎮ近年来市场上出现了一些生物免疫膜药剂ꎬ宣称该类药剂可兼顾套袋果与光果的优点ꎬ对此我们开展了一个生长季的对比试验ꎮ

１㊀材料与方法

１.１㊀试验地概况

试验地位于陕西省彬州市龙高镇ꎬ全年气候四季分明ꎬ年均降水５７９.６ｍｍꎬ昼夜温差大ꎬ日照时间长[４]ꎮ试验果园面积０.４５ｈｍ２ꎬ主栽富士ꎬ

株行距３ｍˑ６ｍꎬ树形主干疏层形ꎬ树势中庸ꎬ园貌较整齐ꎬ树龄基本一致ꎬ果园管理水平中等ꎮ

１.２㊀供试药剂

宏保旺生物免疫膜复合微生物菌剂(有效活

菌数ȡ１０亿 ｍＬ－１ꎬ以下简称生物免疫膜药剂)ꎮ

１.３㊀试验设计１.３.１㊀插标立记㊀２０１８年在果园中部避开授粉品种ꎬ选择富士株设对照组ꎬ即喷清水(ＣＫ１)１０株㊁套纸袋(ＣＫ２)１０株ꎬ其余喷布生物免疫膜药

剂(Ｃ１)ꎮ

１.３.２㊀日常管理㊀喷布生物免疫膜药剂株(Ｃ１)

不喷水㊁不套纸袋ꎻ喷清水株(ＣＫ１)不喷生物免疫膜药剂㊁不套袋ꎻ套纸袋株(ＣＫ２)不喷水㊁不喷生物免疫膜药剂ꎻ其余日常果园管理措施按照常规方法执行ꎮ

１.３.３㊀取样方法㊀棋盘式取样ꎮ

１.３.４㊀喷施方法㊀每次喷布前药剂均进行二次稀释ꎮ选用车载动力喷药机械ꎬ使用前冲洗干净ꎮ作业时气压要大ꎬ雾化要好ꎬ移动要快ꎻ先冠下后

冠上ꎬ先内膛后外围ꎬ且要求果面喷布均匀㊁周到ꎬ呈 淋洗 状态ꎮ

１.４㊀试验步骤

１.４.１㊀喷药㊀全年喷布６次ꎬ前３次(落花后－

套袋前)单独喷布生物免疫膜药剂ꎬ从第４次开始与代森锰锌㊁甲托混用ꎬ后期配合叶面肥Ｋ㊁Ｃａ使用ꎮ在多云天气的上午９时前与下午３时后或晴天下午４时后进行生物免疫膜药剂喷布ꎬ不宜中午高温下或降雨前６ｈ作业ꎮ６次药剂喷布情况见表１ꎮ

１.４.２㊀采样㊀分别于７月２８日㊁９月１５日㊁１０

月２５日ꎬ分三次避开授粉树随机选喷布生物免疫膜药剂株(Ｃ１)㊁喷水株(ＣＫ１)和套袋株(ＣＫ２)各３株ꎬ每株树上部㊁内膛ꎬ外部东西南北向各一个进行随机取样ꎮ

１.４.３㊀测定㊀使用电子天平(精度０.００１ｇ)进行果实单果重的测定ꎻ使用丰量牌０~１５０ｍｍ游标卡尺测量果形指数ꎻ使用托普ＧＹ－１型硬度计去皮测定相对应两面的果实去皮硬度ꎬ取平均值ꎻ

７４ 陕西农业科学２０１９ꎬ６５(０５):４７－４９㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀ＳｈａａｎｘｉＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ

使用ＷＹＴ－３２型手持糖度计测定果实固形物含量ꎬ每个果实测定相对应的两面ꎬ取平均值ꎻ果实着色度和光洁度采用目测ꎻ使用达元ＤＹ－１０００多通道农药残留快速测试仪测定果实抑制率ꎮ

表１㊀全年药剂喷布情况

药次日期(月 日)喷布时间天气稀释倍数配药

１５ ５１６:３０开始多云２８０无

２５ １８０８:１０开始阴转多云３００无

３６ １５１６:２０开始晴３００无

４７ １８１６:００开始阴４００８０％代森锰锌ＷＰ

５８ ２３１６:３０开始多云４００７０％甲托ＷＰ㊁８０％代森锰锌ＷＰ６９ １５１６:１０开始阴４００国光牌Ｋ㊁Ｃａ

１.５㊀数据处理

利用ＤＰＳＶ９.０１软件进行方差分析ꎬ利用Ｅｘｃｅｌ２００３整理数据并制作图表ꎮ

２㊀结果与分析

２.１㊀不同处理对富士苹果品质构成因素的影响单果重㊁固形物含量㊁果形指数㊁去皮硬度㊁着色度㊁光洁度㊁抑制率(农残)是衡量富士苹果果实品质的重要指标[５]ꎬ其中着色度㊁光洁度(包括底色亮度)实验中很难具体测量ꎮ在果实成熟期经过目测ꎬ由图１不难看出着色度Ｃ１>ＣＫ１>ＣＫ２ꎬ其中Ｃ１与ＣＫ１无显著差异ꎬ说明喷布生物免疫膜药剂对富士苹果着色度无明显作用ꎻ光洁度ＣＫ２>Ｃ１>ＣＫ１ꎬ且三者之间差异明显ꎬ说明套袋对富士苹果果面光洁度具有明显的作用ꎬ喷布生物免疫膜药剂对果面光洁度与普通光果相比也有明显作用ꎮ

由表２可知ꎬＣ１与ＣＫ１对富士苹果的单果重㊁固形物含量指标无显著性差异ꎬ但与ＣＫ２存在显著性差异ꎻ果形指数Ｃ１>ＣＫ１>ＣＫ２ꎬ其中

Ｃ１与ＣＫ１㊁ＣＫ２差异显著ꎬ但ＣＫ１与ＣＫ２之间无显著差异ꎬ说明喷布生物免疫膜药剂的富士苹果具有高桩的特点ꎻ三个处理去皮硬度指标无显著性影响ꎬ说明喷布生物免疫膜药剂与否对苹果去皮硬度影响不大ꎻ抑制率ＣＫ２>Ｃ１>ＣＫ１ꎬ且三者之间差异显著ꎬ说明富士苹果套袋对农残的控制具有明显的作用ꎬ喷布生物免疫膜药剂对农残的控制与普通光果相比也有显著作用

ꎮ

图１㊀不同处理对富士苹果外观的影响

表２㊀不同处理对富士苹果品质构成因素的影响

处理单果重/ｇ固形物含量/％果形指数

去皮硬度

/(ｋｇ ｃｍ－２)抑制率/％Ｃ１２４６.９５ʃ０.１９０ａ１６.７０ʃ０.１７３ａ０.９３ʃ０.００４ａ８.６４ʃ０.７５６ａ１２.２０ʃ０.２６５ｂＣＫ１２４７.２８ʃ０.００２ａ１６.７８ʃ０.５０７ａ０.８６ʃ０.００２ｂ８.２２ʃ０.９５７ａ１０.８９ʃ０.３７７ｃＣＫ２２０７.７２ʃ０.４１０ｂ１６.０７ʃ０.１５５ｂ０.８５ʃ０.００３ｂ８.５４ʃ０.９７ａ１５.８３ʃ０.２０８ａ ８４

陕西农业科学２０１９年第６５卷第０５期