维生素D的合成及作用

动物发生骨质疏松症，易骨析，关节变形，蛋壳 变脆易破。 维生素 D 过多对动物产生不良影响，过量的
维生素 D 能引起血钙过高，使多余的钙沉积在心
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脏、血管、关节、心包或肠壁，导致心力衰竭， 关节强直或肠道疾患，甚至死亡。维生素 D 的吸
维生素 D 又名丁种维生素，抗佝偻病维生素 等，属固醇类衍生物，为无色晶体。维生素 D 的
两种主要形式是 D2（麦角钱上化醇）和 D3（胆
钙化醇），其分子结构很相似，仅侧链不同，如
右： 维生素 D3 分别由植物麦角固醇和动物皮肤
中的 7-脱氢胆固醇经紫外线照射而得。这两种维
生素 D 在体内必须经进一步的化学变人经才发挥
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生理作用。例如，维生素 D3 先在肝内羟化为 25羟维生素 D3，然后在肾脏中进一步羟化为 1,25-
二羟维生素 D3 或 24,25-二羟维生素 D3 而发挥生
理作用。25-羟维生素 D3 也具有佝偻症的作用，
但主要的活性成分 1,25-二羟维生素 D3。维生素 D 的主要生理功能为调节钙、磷代谢，特别是促
进小肠对钙、磷的吸收；调节肾脏对钙、磷的排
泄；控制骨骼中钙与磷的贮存和血液中钙、磷的
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浓度等。维生素 D 不足时，既使钙、磷Hale Waihona Puke Baidu足，动 物也不能很好的利用，钙、磷、镁在骨骼中的沉
积下降，幼龄动物的成骨作用发生障碍，出现佝
偻症和软骨症，牙齿发育不良，生长受阻；成年
收及活性。矿物油影响维生素 D 的吸收。维生素
D 存在于动物体内，鱼肝油和动物肝脏含有丰富
的维生素 D，全脂奶粉、蛋类含有维生素 D。一 般饲料中含维生素 D 很少。动物皮肤中的 7-脱氢
胆固醇在紫外光照射下可转化为维生素 D3，故动
物多接受阳光可满足维生素 D 的需要。青草内含
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有丰富的麦角固醇，在晒过程中部分可转化为维 生素D2，故干草是动物维生素D的主要来源之一。 维生素 D2 与维生素 D3 对哺乳动物的活性基
本相同，但对包括家禽在内的鸟类，维生素 D3
的活性远高于 D2，约 20￣40 倍。
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