第五章连锁经营的组织与管理系统

第五章 连锁经营管理体系
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连锁经营管理体系
职能不明确，随心所欲的指派工作，因而浪费 人力和时间。有一家连锁企业公司就犯了这种 毛病。原来由甲单位某甲所担任的一项工作， 职责的繁简难易非常适合他的才能，作了若干 年以后，老板又改派了乙单位的某乙来担任， 他必须翻阅档案，熟悉有关法令规章，才能着 手办理，结果事倍功半，浪费不少人力和时间。 这位老板还自我解嘲的说“我是在培养人才！” 你认为：连锁经营的职能应包括哪些，相 应的组织结构应如何设计？连锁经营的组织设 计应有哪些要求？
连锁经营管理体系
连锁经营管理体系的基本内容
连锁经营管理体系的内涵
– 组织机构
明确各部门的职、责、权及其相互关系，并以组织结构图和职务说 明书予以规定。
– 活动过程
是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动，并可以用投入、 产出关系来衡量整个活动过程的效率。
– 作业程序
是为完成活动过程所规定的途径和方法，可以用经营手册对经营过 程的每一环节加以具体规定。
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培训系统
一、培训部门主要工作职责
– （一）明确人员培训的目标 – （二）明确人员培训的内容 – （三）明确人员培训的方式 – （四）建立完整的培训系统
二、培训部门人员配置
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– （一）编制营运手册，修订营运手册 – （二）明确营运部经理的主要工作职责 – （三）建立督导员制度 – （四）收集、整理、分析信息，并及时反馈
二、营运部人员配置
– （一）营运部经理 – （二）督导 – 具备的条件： – 1、有基层工作经验 – 2、有丰富的专业知识 – 3、有良好的沟通技巧 – 4、有强烈的责任感
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连锁经营管理体系
– 3、商品采购管理 – （1）采购人员选择与配备 – （2）主力商品的选择与培养 – （3）商品的适销率 – （4）采购计划的准确性
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– 4、商品配送管理 – （1）配送能力与企业规模相适应 – （2）成本控制 – （3）减少门店库存 – （4）界定对门店服务标准
– 经营资源
包括人员、设备、设施、资金、技术和方法以及各种无形资产。
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连锁经营的组织系统
一、总部的组织系统
– （一）职能 – 1、政策制定 – （1）发展战略 – （2）组织形态 – （3）商品采购政策 – （4）确立配送模式 – （5）商品销售政策 – （6）劳动人事政策
– 2、连锁门店开发
– （一）工作职责 – （二）考虑的问题 – 1、独立式或附属式 – 2、求生存、求发展或求效益 – 3、承租、购买或商业经营加不动产 – 4、商圈性质的选择 – 5、楼面的选择 – 6、店外设施的选择 – 7、销售方式的选择
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二、开发部门人员的配置 三、确定开店战略
– 集中开店的好处： – 1、降低平均广告费用 – 2、提高形象上的相乘效果 – 3、提高服务质量 – 4、提高配送效率
– 5、资金运作管理 – （1）各种资金比例 – （2）货款回笼 – （3）对外资金信用 – 6、商品促销管理 – （1）设定促销目标 – （2）拟订促销计划 – （3）计划执行与评估
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– 7、门店营运督导 – （1）总部与门店的沟通 – （2）门店的常规指导 – （3）门店商品管理 – （4）门店的经营状况分析
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连锁经营的供货系统
一、供货部门主要工作职责 二、工作重点
– 1、商品的开发 – 2、商品管理 – （1）制定选择商品的原则 – （2）明确选择供应商的条件 – （3）制订商品开发及采购作业规范 – 3、商品购销政策 – 购销分离
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连锁经营的营运系统
一、主要工作职责
– （二）组织结构 – 1、总部管理模式 – 2、地区管理部管理模式
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二、门店的组织系统
– （一）门店职能 – 1、环境管理 – 2、人员管理 – 3、商品管理 – 4、现金管理 – 5、信息资料管理 – （二）门店组织结构
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连锁经营管理体系ຫໍສະໝຸດ Baidu
连锁经营的开发系统
一、开发部门的工作职责与解决的问题