齐国力教授谈养生保健

红葡萄酒还能降血压、降血脂。世界卫生组织说“ 红葡萄酒还能降血压、降血脂。世界卫生组织说“戒烟限 酒”，没说不让喝酒，而且酒有限量： 没说不让喝酒，而且酒有限量： 葡萄酒每天不超过50～ 毫升 毫升， 葡萄酒每天不超过 ～100毫升， 白酒每天不超过5～ 毫升 毫升， 白酒每天不超过 ～10毫升， 啤酒每天不超过300毫升。 啤酒每天不超过 毫升。 毫升 不会喝酒怎么办？可以吃葡萄不吐葡萄皮。白葡萄没有逆 不会喝酒怎么办？可以吃葡萄不吐葡萄皮。 吃葡萄不吐葡萄皮 转醇，是白吃了。现在欧洲已经出现红葡萄糕点了。 转醇，是白吃了。现在欧洲已经出现红葡萄糕点了。 所以有钱 的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。 的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。国际会议 调查显示，全世界的长寿地区都在无钱地区，第一是巴基斯坦 调查显示，全世界的长寿地区都在无钱地区，第一是巴基斯坦 第二是苏联的阿塞拜疆 还有厄瓜多尔的卡拉汗 苏联的阿塞拜疆， 厄瓜多尔的卡拉汗， 的埃尔 汗，第二是苏联的阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗， 都是无钱地区。有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉， 都是无钱地区。有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，上下一般 粗，将军肚。有调查发现，这样的人极少活过65岁。 将军肚。有调查发现，这样的人极少活过 岁
第二，绿茶里含有氟。氟有什么作用？ 第二，绿茶里含有氟。氟有什么作用？古代曹雪芹写红楼梦 时说贾府的人吃完饭拿茶漱口， 时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，苏东坡每次吃完饭拿中下等茶漱 口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚 目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用， 坚固牙齿 了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。 它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。 饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。 饭后 分钟，牙齿的菌斑就要出现。 分钟 很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱， 很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题 在哪里不知道。现在有人 岁就开始掉牙 岁就开始掉牙， 岁牙就全掉了 岁牙就全掉了。 在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。医 院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看， 院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看，人人牙齿 都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦，我们很多人忽略了。 都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦，我们很多人忽略了。 这很小的一件事，应该坚持做。 这很小的一件事，应该坚持做。
第三，绿茶含茶甘宁， 提高血管韧性的 第三，绿茶含茶甘宁，是提高血管韧性的，使血管 不容易破裂。北京医院每死4个人就有 个是脑出血。 不容易破裂。北京医院每死 个人就有 个是脑出血。脑 医院每死 个人就有1个是脑出血 出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼， 出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血 管崩了。 管崩了。 绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿， 绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不 易破裂。 易破裂。
为什么提蘑菇汤？ 为什么提蘑菇汤？ 因为蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人老不得病， 因为蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人老不得病，就 是免疫功能不一样。 是免疫功能不一样。 为什么提骨头汤？ 为什么提骨头汤？ 骨头汤里含琬胶，是延年益寿的。现在世界各国都有骨头汤 骨头汤里含琬胶，是延年益寿的。现在世界各国都有骨头汤 中国很少，北京没有。 街。中国很少，北京没有。 为什么提酸奶？ 为什么提酸奶？ 因为酸奶是维持细菌平衡的。是让有益的细菌生长， 因为酸奶是维持细菌平衡的。是让有益的细菌生长，有害的 细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛， 细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，我 吃酸奶可以少得病 们许多女孩喜欢吃酸奶，但不了解为什么。我们很奇怪， 们许多女孩喜欢吃酸奶，但不了解为什么。我们很奇怪，中国 酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶跟酸奶比起， 酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶跟酸奶比起，差得 很远。 很远。
一、平衡饮食
什么叫保健品，它是能治疗疾病的 什么叫保健品，它是能治疗疾病的。现在 绝大部分人都不知道什么叫保健品。 绝大部分人都不知道什么叫保健品。 国际会议上定出了6种保健品： 国际会议上定出了 种保健品： 种保健品 第一绿茶 第二红葡萄酒 第三豆浆 绿茶； 红葡萄酒； 豆浆； 第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆； 第四酸奶；第五骨头汤； 第六蘑菇汤。 第四酸奶；第五骨头汤； 第六蘑菇汤。 酸奶 骨头汤 蘑菇汤
为什么提豆浆？ 为什么提豆浆？
“谷、豆、菜”中的“豆”。普查结果显示中国老百姓缺乏 中的“ 优质蛋白。所以小球老胜，大球就不胜。为什么？ 优质蛋白。所以小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一 撞就一跟头，优质蛋白不够。怎么办？卫生部提出“ 撞就一跟头，优质蛋白不够。怎么办？卫生部提出“大豆行动计 划”，内容是：“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。 内容是： 一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉” 美国把每年的8月 日定为全国的 豆腐节” 日定为全国的“ 美国把每年的 月15日定为全国的“豆腐节”，认为大豆是 营养之花，豆中之王。大豆中起码有 种抗癌物质 种抗癌物质， 营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是异黄 酮，能预防、治疗乳腺癌，只在大豆中才有。北京和天津很近， 能预防、治疗乳腺癌，只在大豆中才有。北京和天津很近， 北京的乳腺癌特别多，而天津很少。为什么？天津的早点是豆浆、 北京的乳腺癌特别多，而天津很少。为什么？天津的早点是豆浆、 豆腐脑。北京高血压、高血脂多，早点五花八门，很不科学。 豆腐脑。北京高血压、高血脂多，早点五花八门，很不科学。
“谷、豆、菜”中的“谷”，在国际会议上从来不提大 谷 中的“ 米、白面。谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。 白面。谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物” 美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、 美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没 一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。 一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后 来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、 ， 来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE， 老玉米里含有大量的卵磷脂 所以不发生高血压和动脉硬化。此后，美洲、非洲、欧洲、 所以不发生高血压和动脉硬化。此后，美洲、非洲、欧洲、 日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。 日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。 现在许多人吃卵磷脂，希望不得动脉硬化。 现在许多人吃卵磷脂，希望不得动脉硬化。恕不知老 玉米里含得最多，不用多花钱。美国一个老玉米 美元 美元， 玉米里含得最多，不用多花钱。美国一个老玉米2.5美元， 中国是1块钱，相差 倍 我在美国坚持6年 中国是 块钱，相差16倍。我在美国坚持 年，每天喝玉米 块钱 多岁了， 粥。我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、 我今年 多岁了 体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、 底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的。 底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的。
联合国提出一个口号： 千万不要死于无知” 联合国提出一个口号：“千万不要死于无知”。
目前知识分子平均年龄 目前知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，不算学前教育， 知识分子平均年龄 岁 按这个数字，不算学前教育， 小学6年 中学 年 医科大学8年 硕士3年 博士3年 博士后3 小学 年，中学6年，医科大学 年，硕士 年，博士 年，博士后 年，学完后到点了，根本不能干什么。很多科学家没超过这个年 学完后到点了，根本不能干什么。 龄。 在美国纽约见到100岁寿辰的张学良将军。很让人吃惊， 在美国纽约见到100岁寿辰的张学良将军。很让人吃惊，他 岁寿辰的张学良将军 眼不花，耳不聋，很多人问他： 少帅您怎么活这么久” 眼不花，耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么久”？他回 答：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这句话的意思 不是我活得久呀，而是他们活得太短了” 是，你活得短，还嫌我活得长。 你活得短，还嫌我活得长。 我们很多人对保健一无所知，天天处在不健康、亚健康状态。 我们很多人对保健一无所知，天天处在不健康、亚健康状态。
怎样保健？国际上在维多利亚开会有个宣言，宣言有三个 怎样保健？国际上在维多利亚开会有个宣言，宣言有三个 里程碑， 里程碑， 第一个叫平衡饮食， 第一个叫平衡饮食， 平衡饮食 第二个叫有氧运动 有氧运动， 第二个叫有氧运动， 心理状态。 第三个叫心理状态 第三个叫心理状态。 三个里程碑国际上都知道, 我们很多人不清楚。这三个里 三个里程碑国际上都知道 我们很多人不清楚。 程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。 程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。 地球人的平均寿命70多岁，我们是 地球人的平均寿命 多岁，我们是67.88岁，没有达到平均 多岁 岁 寿命。很多人已经创造纪录，英国有个叫霍曼卡门已经 寿命。很多人已经创造纪录，英国有个叫霍曼卡门已经209岁， 岁 经历了12个王朝。还有个罗马尼亚老太太今年104岁 经历了 个王朝。还有个罗马尼亚老太太今年 岁，更奇怪的 个王朝 罗马尼亚老太太今年 是她92岁时生了个胖娃娃。 是她92岁时生了个胖娃娃。 92岁时生了个胖娃娃
为什么提红葡萄酒? 为什么提红葡萄酒
很多中国人不知道，欧洲早就知道了， 很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天 都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种东西叫 都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种东西叫 “逆转醇”，是抗衰老的。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的 逆转醇” 抗衰老的。它还是抗氧化剂， 抗氧化剂 人不得心脏病。 人不得心脏病。 红葡萄酒还可以防止心脏突然停搏（猝停）。什么情况下 红葡萄酒还可以防止心脏突然停搏（猝停） 还可以防止心脏突然停搏 心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的， 心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三 心脏病的 高血压的 跟食物有关系。什么食物？过大、过硬、过粘、 跟食物有关系。什么食物？过大、过硬、过粘、过热的食物可 以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏。 以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏。
为什么提喝绿茶？ 为什么提喝绿茶？
绿茶为什么有保健作用？绿茶里面含有茶坨酚， 绿茶为什么有保健作用？绿茶里面含有茶坨酚，是抗 有人喜欢喝茉莉花茶，问他为什么？答复是“ 癌的。有人喜欢喝茉莉花茶，问他为什么？答复是“它很 香”。我说要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了 我说要是为了香，我建议你喝香油。 香，而是怕得癌症。 而是怕得癌症。 如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂， 如果你每天喝 杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分 杯绿茶 裂也要推迟9年以上。 裂也要推迟 年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一 年以上 杯绿茶。在所有饮料里，绿茶是第一的。很多人喝红茶， 杯绿茶。在所有饮料里，绿茶是第一的。很多人喝红茶， 红茶加面包没有一点保健作用。 红茶加面包没有一点保健作用。
牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的 牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说， 是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种 是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种 乳糖 人中有70%不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多 不吸收乳糖。有人牛奶是喝了， 人中有 不吸收乳糖 少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是 对牛奶吸收量最大的是白种人。 40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。 的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。 的人不吸收乳糖 豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。 吸收。 豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖， 吸收 而且豆浆里还含有钾、 而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里 豆浆里还含有钾 镁等，钙比牛奶含量多。 没有抗癌物质， 豆浆里有5种抗癌物质 种抗癌物质。 没有抗癌物质，而豆浆里有 种抗癌物质。其中特别是异黄 酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。 酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄 种人来说最合适的是豆浆。为了防癌一定要喝豆浆。 种人来说最合适的是豆浆。为了防癌一定要喝豆浆。牛奶可 以喝，但要适当喝豆浆。 以喝，但要适当喝豆浆。
齐国力教授谈养生保健
北京医科大学附属医院内科主任 外国医学杂ຫໍສະໝຸດ Baidu主编 美国医学会会员 保健专家
现在，死亡率最高的是30至50岁的人。 现在，死亡率最高的是30至50岁的人。 30 岁的人 国际上有个标准，寿命等于成熟期的5 国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长 寿。这样，人的寿命应该是100至175岁。 这样，人的寿命应该是100至175岁 100 为什么都没有达到呢？最主要原因是: 为什么都没有达到呢？最主要原因是: 不重视保健。这在国内非常严重。国家保健局一再 不重视保健。这在国内非常严重。 强调每个人都要重视自己的保健。 强调每个人都要重视自己的保健。 现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。 现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝 大多数是老死而少数是病死。这是极端反常的现象。 大多数是老死而少数是病死。这是极端反常的现象。