奶牛的选种选配
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7122 5199 7247 7511 7705
我国现状
总体水平仍落后于世界水平
奶牛品种单一，良种奶牛不足
良种牛一定程度上依赖进口 奶牛新品种培育和遗传改良工作滞后
各 国 奶 牛 单 产 水 平 比 较
8500 8000 7500 7000 6500 6000 5500 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 欧盟 美国 加 拿 大澳 大 利 亚 新 西 兰 墨 西 哥 巴 西 阿根廷 俄罗斯 波兰 日本 中国
选种
• 对种畜的选择叫选种 • 经济意义 （毛色、花片） • 遗传力：决定亲属间相似程度；其最重 要的功能是预测作用，指示表型值作为 育种值的可靠性 • 泌乳量--0.25 乳脂率--0.40
选种
• 表型选择—基因型选择 根据育种值进行选择 • 个体选择—家系选择 遗传力高的性状、标准差大的群体宜采 用个体选择，遗传力低的性状宜采用家 系选择 • 单性状选择—综合选择 PTAM>PTAP>PTAF>PTAF%>TPI
对单性状选择10年后产奶量和成分中理论最大 改变值
百分率（%） 产量 比率
M F
产量 M F SNF TS P LM 百分率 F SNF TS P 比率 SNF/F P/F 1240 37 930 49 1178 40 1178 44 1116 40 1178 37 -477 16 -270 8 -477 14 -402 3 477 -16 270 -16
pro蛋白率进展(%) 表型p 0.03 0.02 遗传g 0.05 0.03
Normande 诺曼底
784
745
-0.08
-0.03
0.02
0.03
奶产量的遗传改进
产奶量年度进展
200 150
乳蛋白量年度进展
6 5
（KG）
（KG）
加拿大 法国 荷兰 美国
4 3 2 1 0
100 50 0
加拿大 法国 荷兰 美国
澳大利亚 以色列 法国
2000-2009 Genetic&Phenotypic trend 奶牛生产性能表型和遗传进展（法国）
品种 Breeds Holsein 荷斯坦
Montbeliarde 蒙贝利亚
milk产奶量进展(kg) 表型p 1448 407 遗传g 994 626
fat乳脂率进展(%) 表型p -0.1 0.04 遗传g -0.18 -0.03
Based on Average 305-day records
荷兰产奶量进展
(305-days/black & white herdbook cows)
8600 8400 8200
8003 8222 8311 8270 8343 8403 8514
8000 7800 7600 7400 7200 7000 '75 '90 '92 '94 '96 '98 2000 '01 '02 '03 '04 '05
疫 病 防 治
饲 养 管 理
其 他
牛群质量对奶牛场效益 的影响 （奶价?元/公斤）
头年平均奶产量（公斤） 5995
8182 9091 10000 10909 11818 12727 13636
扣除各种费用后的 净利润（元）/头年 0
1317 1868 2411 2959 3513 4054 4605
4632 5072 5473 5601 5322 6183 5803 6562 6968 7675 7486 8027 7862 7966 8354
860
澳大利亚（160万头）
品种 平均产量 千克 荷斯坦 7275 升 7087 3.93 3.27 乳脂率 乳蛋白率
娟姗 荷ｘ娟
5305 6218
5168 6057
传水平 种公牛对奶牛群遗传改良的贡献，可以达到总遗传 进展的75%以上
培育、选育和使用优秀种公牛是奶牛 群体遗传改良的重中之重的工作
构建奶牛人工授精繁育体系
要点：
大规模地使用人工授精技术 在牛群中实施以获得优秀种公牛后代为目的 的“ 定向选配” 通过后裔测定选择优秀种公牛
在育种群和生产群中全面地使用“ 验证公牛”
产奶量进展(德国)
9000 8500 8000 7500 Milch kg 7000 6500 6000 5500 5000 4500 4000 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
9.05
9.19 9.32 9.20 9.11 9.15
8876
9201 9259 9342 9602 9727
8033
8426 8625 8595 8749 8903
其它地区
• 德国（LKV DHI中心）：91-06，M： 4632-8606KG， • 荷兰：25年，M+2990KG，F%+0.41% • 丹麦：00-06，M：7610-8778 ，3.3-3.8% • 北京：1979（10688）：5798 1998（17503）：7171 2010：＞10000KG
0.12 0.10
0.13 0.10 0.23 0.17 0.19 0.17 0.15 0.17 0.30 0.25
O=观察值，E=理论值，AI=人工授精
奶牛群改良的目的
• • • • • • 提高产奶量 增加牛奶中干物质含量 提高繁殖力 增加对疾病的抵抗力 使体型结构符合生产管理上的要求 生产利用年限符合经济要求
育种的局限性
• • • • • 世代间隔长 最关心的性状只能用母牛测量 母牛生殖力非常有限 公牛的生殖力几乎无限 几乎所有经济性状都是数量的，大部分 性状的遗传力都较低
奶牛育种的基础工作
确定育种目标 生产性能测定 后裔测定 遗传评定
遗传评定
性 能 测 定 标目种育
确定育种目标
• 育种目标是以经济评估为依据 • 育种目标的确立是根据生产群的效益进 行的，而不是指育种群和育种场 • 育种工作是以未来的生产条件和价格关 系为基准的 • 育种就是从遗传上改良畜种，并使之获 得最大经济效益
SNF/F P/F
0.10 -0.09 0.09 0.03 0.06 0.10 -0.30 -0.05 -0.17 -0.08 0.32 0.27 0.02 -0.03 0.02 0.01 0.03 0.02 -0.09 0.01 -0.06 0.03 0.11 0.13
儿子产奶量后裔测定结果与产奶 量系谱指数的关系
年龄小于37月 龄的AI公牛 O 儿子--父亲 儿子--外祖父 儿子--母亲1 E 全部其他 公牛 O E O E 非AI 公牛
0.43 0.38 0.24 0.18 0.21 0.17
0.24 0.31 0.13 0.14 0.10 0.15
0.24 0.21 0.12 0.09 0.17 0.10
评价和选择种公牛的方法
方法一： 方法二 方法三
方法四:基因组？？？
最准确
根据遗传评定（后裔测定）结果选择
最可靠
根据公牛遗传改良效果，制定选配方案
不准确
根据系谱资料选择（著名公牛、高产母牛）
奶牛育种特点
• 育种就是预期 预期后代的育种价值（生 产能力）超过亲代 • 科学性 • 灵活性 • 长期性 • 系统工程 • 符合市场要求
4.80 4.42
3.72 3.52
法国 生产性能测定
品种 Breeds Holsein 荷斯坦 产奶量 成年当量 MILK（kg ） 10603 乳脂量 FAT（kg） 420.94 300.69 318.88 乳脂率 蛋白量 FATPCT（%） PRO(kg) 3.97 3.90 4.29 338.24 252.12 255.70 蛋白率 PROPCT（%） 3.19 3.27 3.44
儿子--母亲2
儿子--母亲3 外祖父--母亲1 外祖父--母亲2 外祖父--母亲3 儿子--系谱指数
0.16 0.17
0.16 0.17 0.32 0.20 0.32 0.20 0.23 0.20 0.47 0.45
0.16 0.15
0.20 0.15 0.22 0.18 0.19 0.18 0.14 0.18 0.34 0.37
实现奶业发展模式转型的策略
实施牛群遗传改良技术措施
应用人工授精，使用优秀种公牛，改良牛群
应用胚胎移植，扩繁良种奶牛，培育核心群
实施科学的饲养管理工艺 推行先进的产业化生产组织
优秀种公牛的重要性
人工授精公牛每年可以承担1－5万头母牛的配种
优秀种公牛的遗传优势可以得到最大限度的发挥
奶牛群体的生产水平在很大程度上取决于公牛的遗
27年来单产几无增加
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
1
3
5
7
9
11 13 15 17 19 21 23 25 27
取得进展主要原因
• 一、繁殖技术--最主要原因
• 二、饲养管理 • 三、遗传育种 • 四、信息技术
育种???—将来
• 市场需要?? 农民需要??? • 高产、优质、高效益 • 生产能力--高产、优质（胎胎高） • 生殖机能--再生产（周期多） • 生活时间--健康、长寿（时间长）
Montbeliarde 7710 蒙贝利亚
Normande 诺曼底
7433
各国性能测定比例
国 家 荷斯坦(头) 909912 性能测定(%) 72.3 加拿大
美 德
荷
国 国
兰
8556930 2240283
1146584 1072000 115000 2100000
46.0 91.2
50.8 35.6 86.6 88.0
奶牛的选种选配
石万海 BDCC
养牛的目的
赚 钱！
价格?供求关系?垄断? 提高产量
影响奶牛生产效率的因素
• • • • 品种---育种--物质基础 饲料---营养--物质条件 管理---工艺--技术措施 防病---兽医--健康保障
各因素对畜牧生产的贡献率
相 对 贡 献 率
遗 传 育 种
营 养 饲 料
F SNF TS P
-0.19 0.16 -0.13 -0.03 -0.05 -0.16 0.59 0.26 0.50 0.29 -0.56 -0.41 -0.08 -0.29 -0.09 0.06 0.21 0.01 0.02 -0.13 -0.03 0.04 0.00 -0.01 0.06 0.00 0.04 0.00 -0.17 -0.07 0.21 0.78 0.16 0.46 0.73 0.24 0.37 0.92 0.22 0.34 0.63 0.32 -0.56 -0.51 -0.08 -0.41 -0.41 -0.08
牛场数量 （万个）
奶牛头数 （百万头）
平均单产 （千克）
总产奶量 （万吨）
1950
1990 2000
360
19.4 8.3
ห้องสมุดไป่ตู้
21.9
9.99 9.20
2413
6711 8261
5290
6707 7600
2005
2007 2008 2009 2010 2011
6.46
5.91 5.71 5.49 5.31 -2011年2月 USDA
奶牛的育种特点
奶牛场实现遗传改良的策略：
—坚持选用优秀种公牛进行人工授精 —追求全群生产性能的稳定遗传进展 —主动开展品种登记、性能测定
奶牛育种的重点是培育优秀种公牛
后裔测定和遗传评定 遗传优势的扩散(AI技术推广)
奶牛养殖效益来自群体的遗传改良
美国
• • • • • • 奶（M）：1.4%、427.2、85.4/年 脂肪(F) ：1.3%、14.5、2.9 蛋白(P) ：1.2%、11.8、2.4 体型(T) ：0.3%、0.49 乳房综合指数(UDC)：0.48 1989-1998,存栏减少9％，奶产量增加9％； 个体平均生产性能提高20％
SNF TS P LM
100 142 36 93 84 135 32 74 105 142 38 93 100 150 38 93 100 142 40 77 100 142 32 98 -29 -8 -5 -32 6 16 6 0 -17 0 0 -22 -11 -8 6 -26 35 16 9 38 23 8 13 16
中国
问题与差距
奶业发展模式仍以扩充奶牛头数为主
奶牛数量增加?效益下降
3000
总产奶量（万吨）
2500 2000 1500 1000 500 0
奶牛头数（万头）
依靠头数增加总产
4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00
2000 2002 2004
我国现状
总体水平仍落后于世界水平
奶牛品种单一，良种奶牛不足
良种牛一定程度上依赖进口 奶牛新品种培育和遗传改良工作滞后
各 国 奶 牛 单 产 水 平 比 较
8500 8000 7500 7000 6500 6000 5500 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 欧盟 美国 加 拿 大澳 大 利 亚 新 西 兰 墨 西 哥 巴 西 阿根廷 俄罗斯 波兰 日本 中国
选种
• 对种畜的选择叫选种 • 经济意义 （毛色、花片） • 遗传力：决定亲属间相似程度；其最重 要的功能是预测作用，指示表型值作为 育种值的可靠性 • 泌乳量--0.25 乳脂率--0.40
选种
• 表型选择—基因型选择 根据育种值进行选择 • 个体选择—家系选择 遗传力高的性状、标准差大的群体宜采 用个体选择，遗传力低的性状宜采用家 系选择 • 单性状选择—综合选择 PTAM>PTAP>PTAF>PTAF%>TPI
对单性状选择10年后产奶量和成分中理论最大 改变值
百分率（%） 产量 比率
M F
产量 M F SNF TS P LM 百分率 F SNF TS P 比率 SNF/F P/F 1240 37 930 49 1178 40 1178 44 1116 40 1178 37 -477 16 -270 8 -477 14 -402 3 477 -16 270 -16
pro蛋白率进展(%) 表型p 0.03 0.02 遗传g 0.05 0.03
Normande 诺曼底
784
745
-0.08
-0.03
0.02
0.03
奶产量的遗传改进
产奶量年度进展
200 150
乳蛋白量年度进展
6 5
（KG）
（KG）
加拿大 法国 荷兰 美国
4 3 2 1 0
100 50 0
加拿大 法国 荷兰 美国
澳大利亚 以色列 法国
2000-2009 Genetic&Phenotypic trend 奶牛生产性能表型和遗传进展（法国）
品种 Breeds Holsein 荷斯坦
Montbeliarde 蒙贝利亚
milk产奶量进展(kg) 表型p 1448 407 遗传g 994 626
fat乳脂率进展(%) 表型p -0.1 0.04 遗传g -0.18 -0.03
Based on Average 305-day records
荷兰产奶量进展
(305-days/black & white herdbook cows)
8600 8400 8200
8003 8222 8311 8270 8343 8403 8514
8000 7800 7600 7400 7200 7000 '75 '90 '92 '94 '96 '98 2000 '01 '02 '03 '04 '05
疫 病 防 治
饲 养 管 理
其 他
牛群质量对奶牛场效益 的影响 （奶价?元/公斤）
头年平均奶产量（公斤） 5995
8182 9091 10000 10909 11818 12727 13636
扣除各种费用后的 净利润（元）/头年 0
1317 1868 2411 2959 3513 4054 4605
4632 5072 5473 5601 5322 6183 5803 6562 6968 7675 7486 8027 7862 7966 8354
860
澳大利亚（160万头）
品种 平均产量 千克 荷斯坦 7275 升 7087 3.93 3.27 乳脂率 乳蛋白率
娟姗 荷ｘ娟
5305 6218
5168 6057
传水平 种公牛对奶牛群遗传改良的贡献，可以达到总遗传 进展的75%以上
培育、选育和使用优秀种公牛是奶牛 群体遗传改良的重中之重的工作
构建奶牛人工授精繁育体系
要点：
大规模地使用人工授精技术 在牛群中实施以获得优秀种公牛后代为目的 的“ 定向选配” 通过后裔测定选择优秀种公牛
在育种群和生产群中全面地使用“ 验证公牛”
产奶量进展(德国)
9000 8500 8000 7500 Milch kg 7000 6500 6000 5500 5000 4500 4000 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
9.05
9.19 9.32 9.20 9.11 9.15
8876
9201 9259 9342 9602 9727
8033
8426 8625 8595 8749 8903
其它地区
• 德国（LKV DHI中心）：91-06，M： 4632-8606KG， • 荷兰：25年，M+2990KG，F%+0.41% • 丹麦：00-06，M：7610-8778 ，3.3-3.8% • 北京：1979（10688）：5798 1998（17503）：7171 2010：＞10000KG
0.12 0.10
0.13 0.10 0.23 0.17 0.19 0.17 0.15 0.17 0.30 0.25
O=观察值，E=理论值，AI=人工授精
奶牛群改良的目的
• • • • • • 提高产奶量 增加牛奶中干物质含量 提高繁殖力 增加对疾病的抵抗力 使体型结构符合生产管理上的要求 生产利用年限符合经济要求
育种的局限性
• • • • • 世代间隔长 最关心的性状只能用母牛测量 母牛生殖力非常有限 公牛的生殖力几乎无限 几乎所有经济性状都是数量的，大部分 性状的遗传力都较低
奶牛育种的基础工作
确定育种目标 生产性能测定 后裔测定 遗传评定
遗传评定
性 能 测 定 标目种育
确定育种目标
• 育种目标是以经济评估为依据 • 育种目标的确立是根据生产群的效益进 行的，而不是指育种群和育种场 • 育种工作是以未来的生产条件和价格关 系为基准的 • 育种就是从遗传上改良畜种，并使之获 得最大经济效益
SNF/F P/F
0.10 -0.09 0.09 0.03 0.06 0.10 -0.30 -0.05 -0.17 -0.08 0.32 0.27 0.02 -0.03 0.02 0.01 0.03 0.02 -0.09 0.01 -0.06 0.03 0.11 0.13
儿子产奶量后裔测定结果与产奶 量系谱指数的关系
年龄小于37月 龄的AI公牛 O 儿子--父亲 儿子--外祖父 儿子--母亲1 E 全部其他 公牛 O E O E 非AI 公牛
0.43 0.38 0.24 0.18 0.21 0.17
0.24 0.31 0.13 0.14 0.10 0.15
0.24 0.21 0.12 0.09 0.17 0.10
评价和选择种公牛的方法
方法一： 方法二 方法三
方法四:基因组？？？
最准确
根据遗传评定（后裔测定）结果选择
最可靠
根据公牛遗传改良效果，制定选配方案
不准确
根据系谱资料选择（著名公牛、高产母牛）
奶牛育种特点
• 育种就是预期 预期后代的育种价值（生 产能力）超过亲代 • 科学性 • 灵活性 • 长期性 • 系统工程 • 符合市场要求
4.80 4.42
3.72 3.52
法国 生产性能测定
品种 Breeds Holsein 荷斯坦 产奶量 成年当量 MILK（kg ） 10603 乳脂量 FAT（kg） 420.94 300.69 318.88 乳脂率 蛋白量 FATPCT（%） PRO(kg) 3.97 3.90 4.29 338.24 252.12 255.70 蛋白率 PROPCT（%） 3.19 3.27 3.44
儿子--母亲2
儿子--母亲3 外祖父--母亲1 外祖父--母亲2 外祖父--母亲3 儿子--系谱指数
0.16 0.17
0.16 0.17 0.32 0.20 0.32 0.20 0.23 0.20 0.47 0.45
0.16 0.15
0.20 0.15 0.22 0.18 0.19 0.18 0.14 0.18 0.34 0.37
实现奶业发展模式转型的策略
实施牛群遗传改良技术措施
应用人工授精，使用优秀种公牛，改良牛群
应用胚胎移植，扩繁良种奶牛，培育核心群
实施科学的饲养管理工艺 推行先进的产业化生产组织
优秀种公牛的重要性
人工授精公牛每年可以承担1－5万头母牛的配种
优秀种公牛的遗传优势可以得到最大限度的发挥
奶牛群体的生产水平在很大程度上取决于公牛的遗
27年来单产几无增加
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
1
3
5
7
9
11 13 15 17 19 21 23 25 27
取得进展主要原因
• 一、繁殖技术--最主要原因
• 二、饲养管理 • 三、遗传育种 • 四、信息技术
育种???—将来
• 市场需要?? 农民需要??? • 高产、优质、高效益 • 生产能力--高产、优质（胎胎高） • 生殖机能--再生产（周期多） • 生活时间--健康、长寿（时间长）
Montbeliarde 7710 蒙贝利亚
Normande 诺曼底
7433
各国性能测定比例
国 家 荷斯坦(头) 909912 性能测定(%) 72.3 加拿大
美 德
荷
国 国
兰
8556930 2240283
1146584 1072000 115000 2100000
46.0 91.2
50.8 35.6 86.6 88.0
奶牛的选种选配
石万海 BDCC
养牛的目的
赚 钱！
价格?供求关系?垄断? 提高产量
影响奶牛生产效率的因素
• • • • 品种---育种--物质基础 饲料---营养--物质条件 管理---工艺--技术措施 防病---兽医--健康保障
各因素对畜牧生产的贡献率
相 对 贡 献 率
遗 传 育 种
营 养 饲 料
F SNF TS P
-0.19 0.16 -0.13 -0.03 -0.05 -0.16 0.59 0.26 0.50 0.29 -0.56 -0.41 -0.08 -0.29 -0.09 0.06 0.21 0.01 0.02 -0.13 -0.03 0.04 0.00 -0.01 0.06 0.00 0.04 0.00 -0.17 -0.07 0.21 0.78 0.16 0.46 0.73 0.24 0.37 0.92 0.22 0.34 0.63 0.32 -0.56 -0.51 -0.08 -0.41 -0.41 -0.08
牛场数量 （万个）
奶牛头数 （百万头）
平均单产 （千克）
总产奶量 （万吨）
1950
1990 2000
360
19.4 8.3
ห้องสมุดไป่ตู้
21.9
9.99 9.20
2413
6711 8261
5290
6707 7600
2005
2007 2008 2009 2010 2011
6.46
5.91 5.71 5.49 5.31 -2011年2月 USDA
奶牛的育种特点
奶牛场实现遗传改良的策略：
—坚持选用优秀种公牛进行人工授精 —追求全群生产性能的稳定遗传进展 —主动开展品种登记、性能测定
奶牛育种的重点是培育优秀种公牛
后裔测定和遗传评定 遗传优势的扩散(AI技术推广)
奶牛养殖效益来自群体的遗传改良
美国
• • • • • • 奶（M）：1.4%、427.2、85.4/年 脂肪(F) ：1.3%、14.5、2.9 蛋白(P) ：1.2%、11.8、2.4 体型(T) ：0.3%、0.49 乳房综合指数(UDC)：0.48 1989-1998,存栏减少9％，奶产量增加9％； 个体平均生产性能提高20％
SNF TS P LM
100 142 36 93 84 135 32 74 105 142 38 93 100 150 38 93 100 142 40 77 100 142 32 98 -29 -8 -5 -32 6 16 6 0 -17 0 0 -22 -11 -8 6 -26 35 16 9 38 23 8 13 16
中国
问题与差距
奶业发展模式仍以扩充奶牛头数为主
奶牛数量增加?效益下降
3000
总产奶量（万吨）
2500 2000 1500 1000 500 0
奶牛头数（万头）
依靠头数增加总产
4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00
2000 2002 2004